火災事故的應急預案（精選7篇）

在日常的學習、工作、生活中，難免會出現一些事故，為了避免事情愈演愈烈，總不可避免地需要事先編制應急預案。寫應急預案需要注意哪些格式呢？以下是小編幫大家整理的火災事故的應急預案（精選7篇），歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

火災事故應急預案1

發生潛在（事故）事件物質：吸煙、火種、明火作業。

發生潛在（事故）事件場所：辦公、生產作業、休息區域、油料存放區。

發生潛在（事故）事件場所配備器材：“五五制”、滅火器材、消防水源。

應急計劃：每年一次。

應急準備和響應物資：簡易擔架、跌打損傷藥品、滅火器材。

一、應急準備

1、組織機構及職責

（1）項目部火災事故應急準備和響應領導小組。

組長：項目經理

組員：生產負責人安全員各專業工長技術員質檢員值勤人員

值班電話：34613601

（2）火災事故應急處置領導小組負責對機關突發火災事故的應急處理。

2、培訓和演練

（1）項目部安全員負責主持、組織全項目部人員按每3個月進行一次按火災事故“應急響應”的要求進行模擬演練。各組員按其職責分工，協調配合完成演練。演練結束後由組長組織對“應急響應”的有效性進行評價，必要時對“應急響應”的要求進行調整或更新。演練、評價和更新的記錄應予以保持。

（2）施工管理部負責對相關人員每3個月進行一次消防知識培訓，並負責對消防措施的檢查指導。

3、應急物資的維護、保養及測試

（1）加強對各種消防器材消防設施的日常管理，機關要配齊、配全滅火器。消防栓確定專人負責，定期檢查、測試，隨時保持良好狀態。

（2）保衞人員每月檢查—次滅火器及消防設施。

（3）每季度進行一次消防栓檢查和測試以保持良好狀態。

二、應急響應

1、為了防止各種火災事故的發生，各項目部的施工：現場，應設置明顯的安全出入口標誌牌，按總人員組建義務防火小組。組長由項目經理承擔，組員：生產負責人、安全員、各專業工長、技術員、質檢員、值勤人員，項目經理為現場總負責人，生產負責人負責現場撲救工作，各專業各負其責。

安全員負責組織有關人員聯繫就近醫院，將傷員外送或就地護理。重點防火部位：油漆倉庫應設在有充足水源、消防車能駛到的地方，倉庫四周應有不小於3．5米的平坦空地作為消防通道。通道上禁止堆放障礙物。在施工過程中，如電線起火，應用乾粉滅火器或防火砂，禁止使用水滅火，以免發生觸電事故。使傷害減少到最低程度。

2、項目部火災處理程序

發生火情，第一發現人應高聲呼喊，使附近人員能夠聽到或協助撲救，同時通知施工管理部或其他相關部門，第一發現人負責撥打火警電話“119"。電話描述如下內容：單位名稱、所在區域、周圍顯著標志性建築物、主要路線、候車人姓名、主要特徵、等候地址、火源、着火部位、火勢情況及程度。隨後到路口引導消防車輛。

1）發生火情後，第一發現人負責斷電，楊仁俊負責水源，戴柏春組織各部門人員用滅火器材等進行滅火。如果是由於電路失火，必須先切斷電源，嚴禁使用水或液體滅火器滅火以防觸心事故發生。

2）火災發生時，為防止有人被困，發生窒息傷害，由楊仁俊準備部分毛巾，濕潤後蒙在搶救人員口、鼻上，搶救被困人員時，為其準備同樣毛巾，以備應急時使用，防止有毒有害氣體吸入肺中，造成窒息傷害。被燒人員救出後應採取簡單的救護方法急救，如用淨水沖洗一下被燒部位，將污物衝淨。再用乾淨紗布簡單包紮，同時聯繫急救車搶救。

3）火災事故後，保護現場，組織搶救人員和財產：，防止事故擴大，必須以最快的方式逐級上報，如實彙報，不得隱瞞。

4）寫出書面報告，內容包括：

（1）發生的時間、地點、企業名稱。

（2）事故發生簡要經過、傷亡人數和經濟損失的初步估計

（3）事故的原因判斷。

（4）事故發生後採取的措施及控制情況。

（5）找出負責人，制定防止火災發生的預防措施。

火災事故應急預案2

一，處置火災事故的組織：

學校安全工作領導小組

二，報警程序：

（1）發生火災時，現場教師馬上組織疏散學生離開現場。立即報警撥打消防中心火警電話（119），報告內容為："機投國小發生火災，請迅速前來撲救，地址：機投鎮萬壽路25號"。待對方放下電話後再掛機。同時迅速報告學校安全領導小組，學校領導組織有關人員攜帶消防器具趕赴現場進行撲救。

（2）學校領導在向區教育局領導彙報的同時，派出人員到主要路口等待引導消防車輛。並組織教職工救助人員，撲滅火災。

三，組織實施：

1，學校領導和教師要迅速組織學生逃生，原則是"先救人，後救物"。

2，參加人員：在消防車到來之前，學校教師均有義務參加撲救。

3，消防車到來之後，校內人員配合消防專業人員撲救或做好輔助工作。

4，使用器具：滅火器，水桶等

5，學生及無關人員要遠離火場和校園內的道路，以便於消防車輛駛入。

6，如果可能，要迅速啟用廣播系統，學校領導用廣播指揮師生疏散或滅火

四，撲救方法：

1，撲救固體物品火災，如木製品，棉織品等，可使用各類滅火器具。

2，撲救液體物品火災，如汽油，柴油，食用油等，只能使用滅火器，沙土，浸濕的棉被等，絕對不能用水撲救。

五，注意事項：

1，火災事故首要的一條是保護人員安全，撲救要在確保人員不受傷害的前提下進行。

2，火災第一發現人應判斷原因，立即切斷電源。

3，火災後應掌握的原則是邊救火，邊報警。

4，嚴禁組織學生參加滅火。

火災事故應急預案3

為了切實貫徹執行《教育部關於切實加強學校安全的緊急通知》和市，區，辦事處關於加強安全生產工作管理的通知精神，保護全體師生的生命安全，在積極預防的基礎上，特制定如下預案：

一，領導指揮小組：

組長：汪翼

副組長：黃鬆侯沁梅

組員：張凱鄭瑛江玉芳杜歷

二，事故的判斷：

2人以上的教師或者學生在短時間出現了相同的嘔吐，腹痛，痙攣和其他中毒現象。

（一般判斷可以先報告校醫，共同進行。）

三，應急流程：

送診——保護——報告——檢查

送診：發現集體中毒事故後，在課堂教師和事故發現第一人應及時報告校領導，在第一時間（可撥打急救電話120或者自行組織車輛）將中毒人員送往就近醫院進行檢查搶救。具體負責人為鄭瑛，江玉芳，並將搶救實情每15分鐘向領導小組彙報。

保護：發生集體中毒事故後，應在協助專業人員進行消毒和隔離的同時，要及時保護好事故現場。領導小組要及時向相關部門和主管部門報告實情，取得幫助，後勤要做好消毒準備及臨時隔離網的設置。具體負責人為王吳嬌。應立即停止食堂和商店的食品供應，並由專人負責進行封閉，以備檢查。

報告：領導小組負責將事故真實情況向上報告，應報告的單位有教育局，區流行病防治檢測中心，機投派出所。並組織人員協助專業人員進行各項工作，進行問卷調查和寫好調查報告。德育導師進行認真的學生人數調查後，及時通知中毒學生家長到校協助搶救和調查（具體負責人為張賢好）。

檢查：在事故原因未完全調查清楚前，應初步判斷中毒的面積和影響，對沒有中毒現象的學生進行認真的檢查和觀察，預防中毒後果的惡化，絕不能遺漏一個學生。

四，其他事宜：

1，事故發生後，門衞應及時封鎖學校，扣留所有外來人員和閒雜人員，認真登記以備調查；

2，學生集體中毒事故，應把搶救學生放在首位；

3，事故發生後，不提倡自我做無根據的判斷和非專業的搶救。

火災事故應急預案4

一、火災事故應急處置組織機構及職責：

校園火災事故應急處置工作領導小組：

第一責任人：校長

總指揮：總務主任

醫務負責人：校醫

成員：中層幹部、團委書記、班主任

(一)通訊聯絡組：負責事故的報警、報告及各方面的聯絡溝通。通知相關部門和人員立即趕赴現場，及時向上級報告事故搶險處置情況。

(二)警戒保衞組：負責組織人員有序疏散，設置警戒區域，維護現場秩序，疏通道路交通，勸退圍觀人員。

(三)滅火救災組：負責人員、財產搶救、現場滅火工作。

(四)醫療救護組：負責對傷亡人員實施救治和處置。

(五)物資保障組：負責及時提供滅火器材、救災物資，做好後勤保障工作。

(六)善後處理組：負責事故傷亡人員親屬的安撫、慰問工作，妥善處理各種善後事宜，進行或配合進行事故調查，恢復正常的教學秩序。

二、報警程序：

(一)發生火災時，現場教師立即拉響警報(電鈴長鳴，如遇停電則吹哨)並馬上組織學生疏散。其他教師聽到警報後相繼拉響警報，並馬上組織學生疏散。

(二)發現火災第一人立即撥打火災報警電話“119”，報警內容為：地點、火情、着火物質、詳細地址、聯繫人及電話。待對方放下電話後再掛機。水電工立即切斷火災現場電源。

(三)責任人迅速報告學校應急領導小組，並組織學生有序疏散。

(四)學校應急領導小組立即向區教育局應急救援指揮中心報告。

三、應急處置：

(一)疏散：警戒保衞組負責按預案有計劃地組織學生撤離火場到達安全地帶(地點：學校大操場)，各班教師清點人數，上報校應急領導小組。

(二)自救：校園應急處置領導小組根據預案組織有關人員立即趕赴現場，指令各工作小組按職責分工立即到位投入搶險。

1.滅火救災組立即組織學校消防員和老師攜帶滅火器趕赴現場進行撲救。

2.醫療救護組趕赴現場搶救受傷人員，同時撥打醫療急救電話120。根據學生受傷情況，通知學生家長。

3.警戒保衞組組織學生及無關人員遠離火場和校園內的道路，保安員在指定路口等待引導消防車輛。

4.物資保障組準備車輛和有關用品，協助搶救受傷學生。

(三)滅火：

1.保安員引導消防車到達學校火災現場。

2.應急領導小組成員向消防隊指揮員説明情況。

3.應急工作小組人員配合消防專業人員進行撲救或做好輔助工作。

(四)保護現場：大火撲滅後，警戒保衞組拉警戒線，保護現場。

(五)善後處理：按照預案善後處理組進行受傷學生及家屬的安撫及善後處理工作。

四、注意事項：

(一)學校領導和教師首先要迅速組織學生逃生，原則是“先救人，再救物”。

(二)火災發生後應掌握的原則是邊救火，邊報警。在消防車到來之前，組織學校教師職工使用滅火器、水桶等進行撲救。

(三)在火災發生第一時間應判斷原因，立即切斷電源。

(四)嚴禁組織學生參加滅火。

(五)有條件的要迅速啟動廣播系統，學校領導用廣播指揮疏散或滅火。

(六)撲救固體物品火災，如木製品，棉織品等，可使用各類滅火器具。撲救液體物品火災，如汽油、柴油、食用油等，只能使用滅火器、沙土、浸濕的棉被等，絕對不能用水撲救。

火災事故應急預案5

為了避免火災事故發生造成現場混亂，貽誤救災時機，造成重大的人員傷亡和財產損失；明確各職能部門在火災發生時的職責和分工，結合本產地實際情況特制定以下應急預案：

一、火災應急的組織架構

1、為了統籌指揮，公司確定主任為火災總指揮，負責火災應急時代全盤指揮工作。註冊安全主任在火災發生時不在廠內時總指揮由組長擔任；節假日期間由公司安排的值班負責人擔任。

2、組長是火警時的副指揮。在總指揮的領導下負責現場具體的滅火搶救工作；各部門負責人任現場指揮。

3、總指揮、副指揮與現場指揮應在接到火警後的第一時間內趕到火災現場。

4、為配合火災搶救工作，公司特成立消防突擊隊，由車間各骨幹組成，在總指揮與現場指揮的領導下進行搶救的具體工作或協助消防隊參與滅火搶救工作。

5、各部門或車間在火災發生時應隨時聽任總指揮的調度，參與滅火搶救工作。

二、火災發生初期的應急響應工作

1、在本部門（車間）發生火災時，在崗員工應立即對初起火災進行撲救，就近原則運用滅火器材（如滅火器、消防栓等）撲滅火源；使用滅火器要注意以下要點；先拉開保險栓，操作者站在上風位置，側身作業，手按壓柄，距火點二米位置膠管對準火源掃射。

2、當火勢未能得到控制時，要立即通知安全負責人。

3、當班安全員接到火警後，立即通知全廠警戒並通知主任迅速調集全體人員利用身邊的滅火器材趕到火災現場參加撲救，並且做好火災現場人員秩序維護與無關人員的疏散撤離工作。

4、當火災蔓延到非本廠力量所能控制的程度時，在崗員工應立即敲破玻璃按響火災按鈕使用消防栓，並安排報警------119，（報警人員應向消防部門詳細報告火災的現場情況，包括火場的單位名稱與具體位置、燃燒物質、人員圍困情況、聯繫電話和姓名等信息）。並安排人員到路口接消防車，以使消防隊員把握火災情況與儘快抵達，採取相應的滅火措施，抓住救災時機。

5、火災應急總指揮和現場指揮在接到火警後應在第一時間內趕赴火災現場指揮撲救工作，切斷生產區的電源，同時保證消防設施的正常運轉。

6、火災警報拉響後各部門應立即切斷電源，並組織本部門（或車間）人員撤離到安全區域待命。

三、火災的滅火撲救工作

1、火災應急總指揮根據現場的情況對消防突擊隊進行初步分工，分別成立滅火組、供水組、搶救組、後勤組等各個小組，做好消防隊到來之前的輔助性工作；如火災情況的調查、人員受困情況的初步估計、各消防設備的準備就緒、救災道路的暢通等，並隨時與消防隊保持聯繫以彙報情況。

2、消防隊趕到時，應急總指揮和現場總指揮應立即向消防隊詳細彙報災情情況，協助消防隊制定滅火撲救方案。

3、消防突擊隊應以“救人重於救火”，“先控制後消滅”的原則果斷地協助消防隊員參與滅火任務。

4、個部門（或車間）的主管人員隨時為消防隊員和消防突擊隊提供火災現場的具體情況，為滅火撲救工作提供有效的建議，並隨時聽從應急總指揮的調度以參與滅火撲救工作中去，並且積極配合醫療救護人員參與人員的急救護理工作，儘量減少人員傷亡。

四、火災事故的處理工作

1、火災撲滅後，各部門（車間）應立即清點本部門（車間）的人員和受損物資，儘快確定人員傷亡和物品損失情況並彙報上級做好記錄並存檔。

2、人資部應儘快協調各部做好醫療救護工作，包括醫療經費的提供、受傷人員的住院安排與護理以及意外傷害保險的理賠工作等。

3、設備維修組配合相關部門（車間）人員對受損設備儘快安排修復並投入生產產出使用。

4、以安全主任為主，各安委會成員聯合成立事故調查小組，調查火災發生原因並按“四不放過”的原則進行事故處理。

5、安委會作出事故調查報告，同時總結本次火災事件的教訓，在全體員工中實行安全事故的教育培訓，杜絕類似事件的再次發生。

五、疏散自救方法

1、熟悉環境，臨危不亂；每個人應對生活、工作的居住建築結構及逃生出口熟悉，平時應做到了然於胸，而當身處陌生環境也應當養成留意通道及出口的方位等等習慣，便於關鍵時刻逃離現場。

2、保持鎮定，明辨方向；突遇火災時應保持鎮定，不要盲目地跟從人流和相互擁擠，儘量往空曠或明亮的地方和樓層下方跑。若通道被阻，則應背向煙火方向，通過陽台，氣窗等往室外逃生。

3、不如險地，不貪財*；不要因為害羞或顧及貴重物品，浪費寶貴時間，緊記生命最重要。

4、簡易防護，掩鼻匍匐撤離。

5、火已近身，切勿驚跑；如果身上着火切勿驚跑和用手拍打，驚跑和拍打只會形成風勢，加速氧氣補充，促使火勢。正確的做法是：立即脱掉衣服就地打滾，壓住火苗，能及時跳入水中或讓人向身上澆水更有效。

火災事故應急預案6

為規範和加強本校消防安全管理，做到萬一發生火災時能沉着冷靜的指揮，迅速報警，很好的撲滅初起火源或控制火勢，同時安全的組織疏散全體師生，最大限度的減少火災帶來的危害，以下是“火災事故應急預案”，希望能夠幫助的到您！

一、編制目的

為防止重大火災事故發生，出現火災情況下做出快速、正確的反應，在事故發生第一時間內有效地撲滅火災、搶救傷員、疏散傷員和物資，把火災損失減少到最低限度，特制定本預案。

二、編制依據

《中華人民共和國安全生產法》《中華人民共和國消防法》

浙江省實施《中華人民共和國消防法》辦法

三、企業概況

（一）基本情況

某服裝加工公司，位於×××縣×××鎮×××路，佔地16000平方米，建築面積6900平方米；職工總數243人。

主要原材料：

主要產品：產量：

（二）廠房設施

辦公樓：1600平方米三層結構。

車間：3000平方米二層結構。

宿舍樓：1600平方米三層結構。

食堂：700平方米一層結構。

辦公樓：安全出口兩個，寬度1.6米。

車間：安全出口三個，寬度1.4米。

宿舍樓：安全出口兩個，寬度1.6米和1.2米。

（三）消防設施配置（附平面布圖）

車間一、二層分別設防火報警探頭等62個。車間內設有六組雙頭消防栓，院內分別設置3組雙頭消防栓。共設置滅火器44只，按規定檢測檢修。

其中：

辦公樓：一層3個、二層3個、三層2個，共8個。

宿舍樓：一層1個、二層1個、三層1個，共3個。

車間樓：

一層正門開關櫃南側2個；一層西門開關櫃1個；一層毛領車間1個；一層整理車間西門2個；一層里布車間1個；一層輔料庫東門2個（門外側），西門2個（北側）；一層成品庫4個；

二層維修室對面3個；二層縫製車間東門2個，西門2個；東燙台對面1個；二層裁剪車間東門2個；二層小車間東門2個，西門1個；配電室2個；伙房2個；鍋爐房1個，共33個。

四、危險性分析

1、服裝行業人員密集，電器線路複雜，易燃物品多，一旦出現火源易蔓延引起火災早成羣死羣傷。

2、服裝廠庫房內的服裝衣料的原料可燃且數量多，各種織物的燃燒速度要比普通木材燃燒速度快得多。同時，由於服裝廠大量使用電熨斗導致火災的因素增多。加工服裝的各種衣料大多是化纖成分，一旦發生火災產生的各種毒氣比普通的火災產生的毒氣毒性更強。

3、存放服裝的倉庫是重點防火點。存放的原料和成品應採取墊板存放（若原料長時間直接置於地面），受潮發黴後容易自燃，須定期進行檢查。

4、主要點火源：電器開關、用電線路；加熱熨斗；偉明樹脂膠的使用；食堂液化氣罐的存放使用。

五、應急組織機構及與職責

設立事故現場指揮組、通信聯絡組、火災撲救組、人員搶救組、物資疏散組、後勤保障組。

（一）現場指揮組：

總指揮員總經理×××聯繫電話：

現場指揮：副總經理×××聯繫電話：

組員：1-2名（保衞科或安全科）聯繫電話：

主要職責：

（1）定期組織安全檢查，消除不安全隱患。對企業職工進行安全教育，掌握安全消防知識；

（2）對消防設備和設施及時進行監測和更新，保障處於有效使用狀態；

（3）當接到火災報警後，迅速通知各組負責人，到現場按自身任務迅速施救；

（4）組織全體職工進行應急預案演練。

（二）通信聯絡組：

現場值班員、辦公室值班員。值班電話：

主要職責：在指揮組領導下，負責與消防、醫院、公安等有關部門的聯繫，確保通信暢通。

（三）人員疏散搶救組：

負責人：×××（廠辦保衞科）聯繫電話：

組員：1-2人有關車間班組部門負責人聯繫電話：

主要職責：負責引導對火場內被困人員疏散、解救或送至醫院。聽從指揮人員調動，不得擅自進入火區。

50人以上生產車間應張貼緊急疏散示意圖。如：

（四）火災撲救組：

負責人：保衞科或義務消防隊負責人

組員：義務消防人員10-15名

主要職責：

1、在指揮組的統一領導下，利用單位內所有的滅火設施滅火。

2、協助配合公安消防隊滅火。

（五）物資疏散組：

負責人：×××（廠辦或供銷科負責人）聯繫電話：

組員：10-15名，由供銷科/倉庫保管人員/廠內車輛駕駛員等組成。

主要職責：對火災現場或有可能受到火災威脅的火災現場周圍的危險品，價值較高的貴重物品進行搶救疏散。

（六）後勤保障組：

負責人：×××（廠辦負責人）聯繫電話：

組員：1-2名（辦公室人員）

主要職責：

1、負責有關滅火、救援設備、物資的保障；

2、公安、消防等有關部門的接待，以及滅火相關工作。如保護現場，接等有關人員，協助火災前期調查等。

六、應急響應

1、第一發現火情人員或得知火情的值班人立即報119。

報警要求：説明失火的具體的地址、失火的位置、單位名稱、失火物品名稱、火勢大小、火災現場有無危險品、報警人姓名、報警所使用的電話號碼。

2、現場值班員或負責人將火情通知指揮組總指揮（或其它負責人），迅速在指定位置集合，聽從統一安排部署。

3、各組成員由本組負責人通知，按部署迅速展開行動。

七、應急救援的基本任務

1、立即組織營救受害人員。在應急救援過程中，本着“先救人後救火”的原則進行。組織撤離或者採取其他措施保護危險區域內的其他人員。

2、迅速控制事態。抓住火災初級階段有利時機樸滅火災。火災擴大階段要積極配合消防部門樸救。力爭把火災損失減少到最低程度。

3、消除危害後果，做好現場恢復。

4、查清事故原因，評估危害程度。

八、預案管理與評審改進

1、每年定於11月9日消防日或前後演練一次，針對實際情況以及預案中所暴露出的缺陷，不斷地更新、完善和改進。

2、本預案報區消防大隊、區安監局、鎮安監站各一份備案，以求得上級安全部門的`指導和支持。

火災事故應急預案7

一、目的和依據

為了在發生突發事件的時候能夠及時、有效的組織救援，把損失減少到最小，根據《中華人民共和國突發事件應對法》和公司要求，結合餐廳實際情況，擬定本預案。

二、適用範圍

本預案適用於職工餐廳廚房、食品庫房。

三、基本情況

職工餐廳分為餐廳、廚房、小賣部和包間及裏面所有房間。

四、火災的發現

火災的發生一般會出現：煙、味、光等現象，任何人在餐廳區域內發現火情後，都應迅速做到以下事項：

（1）迅速判明起火位置，起火性質（電器、油火、物品）火勢情況，報告餐廳管理員；

（2）迅速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢蔓延；

（3）當部分起火發展到整體着火後，根據現場最高指揮員的指令，撥消防火警專用電話119通知消防隊支援滅火；

（4）報告火情時應報明火警具體位置，火勢情況和自己的身份，報告詞應迅速、準確、清楚。

五、消防滅火方法和注意事項：

（1）、先救人，後滅火的原則。

（2）“火警就是命令”，食堂員工無論在任何場所發現火情，都應勇敢迅速地使用附近的消防器材或滅火物品撲滅火災，決不能臨陣脱逃；

（3）指揮小組的成員既是滅火責任人，又是現場指揮員，應迅速組織員工撲滅火災，將火災控制在起火階段；

（4）消防滅火時，首先應關閉排風機、鼓風機、餐廳空調開關，切斷火源，根據火勢情況切斷電源，關閉防火門，防止火勢蔓延；

（5）正確使用消防器材，迅速有效地撲滅火災，一般火災採用滅火器噴射滅火，較大火災應用高壓水龍噴射滅火，但要切記，廚房油鍋着火或電器着火，嚴禁用水滅火，以免油鍋溢出散佈火苗擴大火災面積或損壞電器；

（6）職工必須懂得“三懂三會”。三懂（懂得哪些是生產操作中的不安全火險隱患、懂得火災預防措施、懂得撲救初起之火的方法）。三會（會報警，會使用各種消防器材、會撲救初起之火）。

六、疏散方法和注意事項

（1）疏散時機：現場火勢較大，無法控制，可能危及到人員安全，應組織人員疏散。

（2）疏散方式：火勢較大無法控制，可能危及到全體人員的安全，應組織全體人員疏散。

（3）疏散指令的發出：疏散指令的發出由中心經理或現場最高領導者根據火情發展情況決定發出，任何人不得隨意發出疏散指令或疏散警報信號。

（4）發佈疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。

（5）餐廳的疏散：餐廳管理員負責人員疏散的總協調；工作人員負責組織餐廳人員疏散；

（6）物資的疏散：保管員負責利用最近的疏散門把重要物資搬離火災現場。

（7）要掌握好疏散時機和疏散方式，過早疏散易造成影響，過遲疏散可能造成損失；

（8）疏散必須統一指揮，統一組織，有秩序地進行，防止混亂，疏散指令的發出必須由總指揮或現場最高領導決定發出，任何人不得隨意發出疏散指令，餐廳服務人員接到疏散指令後，應迅速組織不得遲疑，以免造成損失；

（9）疏散時必須嚴格按照疏散程序進行，保持安靜，避免驚憂周圍不該疏散的人員，以免造成影響，並且要先保證職工、後餐廳工作人員；

（10）疏散時必須嚴格按照疏散方案組織實施，防止遺漏，應確保顧客生命財產安全；

（11）疏散後，應關閉所有的門窗和防火門，關閉所有電源燈光、電器設備，熄滅所有的爐火和煙頭。

（8）事件發生隔天，與學生的溝通沒有進展時，該食堂暫停正常的大量供餐，但不許停業，應做好員工的思想工作，並加強與學校各食堂的聯繫，團結協作，隨時準備恢復正常供餐。

七、核實上報

根據事故發展情況核實清楚由行政部餐廳主管向行政部分管領導彙報。行政部分管領導接報後，根據情況決策，佈置各有關部門，有關單位進行搶救，根據《廣東省安全生產監督管理規定》和搶救需要向公司領導彙報，必要時趕往現場或以其它適當方式領導搶救工作。

八、搶救結束後的處置

1、事發12小時內寫出事故書面報告，及時將事發經過、原因分析、處理結果及整改措施形成正式報告，報上級主管部門。

2、保護好現場以便調查火災原因。

3、對冷藏、冷凍食品經防疫部門檢驗後方可食用。

4、事故處理完畢後，由行政部餐廳負責人總結應急搶救工作的經驗教訓，同時提出改進意見，完善預案。

九、附件

為做好學生食堂消防安全工作，建立健全有效的消防安全防範應急機制，防止火災事故的發生，貫徹落實“預防為主，防消結合”的消防工作方針，明確“誰主管、誰負責”的原則，提高自防自救能力，並及時開展有效的撲救和救助工作，最大限度的減少火災事故所造成的損失和影響，特制訂本預案。