東北人的風俗習慣有哪些

隨着關內大批漢族人不斷移居東北,致使東北地方民俗呈現出多元多色的文化態勢.東北民俗是在中原漢族習俗向北流播，東北人的風俗習慣有哪些呢?下面是的東北人的風俗習慣資料，歡迎閲讀。

　　東北人的風俗習慣

東北人很大氣

愛喝酒

酸菜，是東北人冬天必備的菜

東北人過年的習俗

春節是中國最為隆重的節日，有很多古老相傳的風俗，以東北來説，講究就不少。

舊時，一切辭舊迎新、祈福迎祥的慶典幾乎都集中在除夕夜舉行。全家都要換上新裝。這頓飯是對年菜的首次品嚐，可以葷素一齊上.通常必要有紅燒肉、燉羊肉、米粉肉、紅燜肘條、元寶肉、南煎丸子、四喜丸子、雞凍兒、魚凍兒、豬肉凍兒、豆兒醬、豆豉豆腐、芥末墩兒、辣芥菜、炒醬瓜兒等年禧套路菜。

我國東北民間在除夕有守歲的習慣。為珍惜已逝的歲月，男女老少都要徹夜不眠，進行不同的娛樂活動，謂之“守歲”.孩子們歷來是隨心玩耍,抖空竹、抽陀螺、捻升官圖、擲骰子、玩牛牌、吹琉璃喇叭、口琴、耍影戲人、點走馬燈,放“滴滴金兒”,“耗子”、“黃煙帶炮”……老太太們則坐在一起鬥紙牌、打麻將、打十胡。

守歲從吃年夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時分入席，有的人家一直要吃到深夜。在這“一夜連雙歲，五更分二年”的晚上，家人團圓，歡聚一堂。全家人圍坐在一起，茶點瓜果放滿一桌。過年擺供，蘋果一大盤是少不了的，這叫作“平平安安”。

最後，全家吃一頓素餡餃子，謂之“五更餃子”、“團圓餃子”。在百十個餃子裏，只有一個放有硬幣，謂之吃到這個餃子的人，主一年諸事順遂。

在東北，有的人家還要供一盆飯，年前燒好，要供過年，叫作“隔年飯”，是年年有剩飯，今年還吃昔年糧的意思。“隔年飯”一般用大米和小米混合起來煮，東北俗話叫“ 二米子飯”，是為了有黃有白，是“有金有銀，金銀滿盆”的“金銀飯”。在江南，年前要預先做好新年米飯，盛放在竹籮中，上面放紅橘、烏菱、荸薺等果品及元寶糕，插上松柏枝，叫做“年飯”。不少地方在守歲時所備的糕點瓜果，都是想討個吉利的口彩：吃棗(春來早)，吃柿餅(事事如意)，吃杏仁(幸福人)，吃長生果(長生不老)，吃年糕(一年比一年高)。除夕之夜，一家老小，邊吃邊樂，談笑暢敍。

正月初六“送窮”，是我國自古就有的一種很有特色的過年風俗，其意就是祭送窮鬼。早在宋朝時，送窮風俗已相當普遍。宋以後，送窮風俗依然流行。送窮風俗的儀式大多是：送窮時，既要為“窮鬼”準備象徵性的車船，還要給“窮鬼”帶上乾糧。有的地方還有“以芭蕉船送窮”的做法。看來，各地送窮，各有各的辦法。民間廣泛流傳的送窮習俗，反映了我國人民普遍希望辭舊迎新，送走舊日貧窮困苦，迎接新一年美好生活的傳統心理。

每逢新春佳節，家家户户都要在屋門上、牆壁上貼上大大小小的“福”字。春節貼“福”字，是我國民間由來已久的風俗。“福”字代表着“幸福”、“福氣”、“福運”。在我國民間，尤其是北方，為了更充分地體現這種嚮往和祝願，都將“福”字倒過來貼，表示“福倒(到)了”。

民間還有將“福”字精描細做成各種圖案的，圖案有壽星壽桃、鯉魚跳龍門、五穀豐登、龍鳳呈祥等。過去民間有“臘月二十四，家家寫大字”的説法，寫的就是“福”字。“福”字以前多為手寫。現在市場上、商店中均有出售。

東北有首民謠：“糖瓜祭灶，新年來到”。老東北過年要祭灶希冀“灶王爺”保佑全家平安。祭灶時用的是糖瓜、關東糖等小食品，由膠狀麥芽糖製成，甜中略帶些酸味兒。

春節時，老東北祭神祭祖一般用糕點，有蜜供、薩其馬等，這些不僅是東北地區滿蒙等少數民族的食品，也是東北人家中必備的食物。東北人還有除夕夜吃魚的習俗。魚必須是鯉魚，最初是以祭神為名目，後來就和“吉慶有餘”相聯繫。所以，魚既是美食，也是供品。老東北過年還會備很多糖果、乾果、瓜子和“雜拌兒”。所謂“雜拌兒”，就是現在的什錦果脯。這些小食品是人們圍爐閒坐、守歲辭歲時的美食。

　　東北的結婚風俗講究

1、擇正日

在東北黑龍江結婚當天的好日子被叫做“正日子”，正日子一般都是由新郎家選擇，而非正日子也叫“待客日”則是由新娘家定，一般待客日要比正日子早三至四天。待客日當天準新郎官要在新娘家呆上一整天，招待女方家的親朋好友。女方家長要在當天婚宴酒店大擺宴席，招待所有來賓。新郎新娘穿上禮服，主持人司儀嘉賓代表上台發表講話，也算是先行嫁了一把，新人還需要給每位來賓敬酒並收女方親朋好友的`禮錢。散席後新郎就要回到自己的家中，等到結婚那天才可以見新娘。

2、迎親

按照東北人的習結婚習俗，結婚當天迎親越早越好，因為有“搶頭”一説，新郎迎親的時間也是找人占卜給指定的好時辰，一般會有8和9這2個數字，寓意着發財和長久之意。而新郎來接親的人也必須是單數，因為娶回老婆就湊成了雙數，而人數最好是控制在十幾人，當中必須有一對小男娃小女娃。

新郎迎親時需要帶上裏脊肉給丈母孃吃，寓意為“離娘肉”，還要帶上紅線捆着的大葱(寓意生活充實)和“聚寶盆”(其實就是一個裝滿生活用品的紅臉盆)。新娘在孃家要坐在一張新被子上，俗稱“坐福”，而新郎到達新娘家時會有女方的家屬來堵門，等到給了紅包改口叫了“爸媽開門”後才給進來。

依照東北人的結婚習俗，手捧花的數目必須有九，寓意着長長久久，新郎把手捧花獻給新娘後，要比一比誰先和對方講話，先講話的那一方在婚後生活中就要受到對方的管制了。因此，對方都會耍些小聰明讓對方先開口啦，非常有趣哦。然後新郎會把帶來的金盆給新娘子洗臉，並在裏面鋪上厚厚的硬幣，新娘洗完臉後就會由孃家人中的小男孩端着潑出去，寓意着嫁出去的女人潑出去的水，從此，女兒就是別人家的人了。接着一對新人要開始吃新娘家煮好的長壽麪了，吃的時候必須是互喂，如果新娘家有親弟弟的話，就會去搶長壽麪吃，這樣就能借到新人的喜慶和福氣了。吃完麪後新郎需要給新娘的父母行點煙禮，而新娘的父母會給女婿封個大紅包，然後再集體照相合影。

3、送親

在東北黑龍江送親的人數是不講究的，但是新娘的弟弟必須要去，並且要坐在婚車上叫“壓車”，並且新人還要給一個大紅包哦。按照東北的結婚風俗，媽媽是不能送嫁出去的女兒的，新娘的爸爸就可以去，而媽媽在送女兒時要哭嫁，如果女兒也哭了，那就會讓孃家人富裕起來，這叫做“灑金豆子”。

接下來就要準備把新娘子娶回家了，新郎必須給新娘穿上紅鞋子，當然這並不是一件很容易的事情哦，因為伴娘會把紅鞋子給藏起來，要是新郎自己找不到的話，就要給大紅包伴娘才會告訴你紅鞋子在哪了。

4、結婚

按照東北黑龍江的結婚習俗，新娘必須給婆婆頭上戴花並改口叫爸媽，當然改口費是有個大紅包的，一般是封1001元，寓意着新娘是“千里挑一”的，進了新房，新娘就要開始吃花生和紅棗寓意着早生貴子。而新房內的所有箱子和櫃子都會堆上硬幣，寓意着富貴。接下來就會在婚房中調戲下新人同時照相合影留下美好回憶，然後按照預定的時間去酒店舉行婚禮。

酒店婚禮的舉行跟全國各地大同小異，主持人司儀主持完婚禮，新人輪番敬酒、送客。按照東北黑龍江的習俗送親的人必須要在12點之前離開。晚上新人必須要家裏一起吃團圓飯。

5、回門

和全部各地的風俗一樣，東北的結婚習俗也是三天後新郎陪新娘回孃家，但必須在太陽下山之前回男方家，如果新娘家是外地的很遠，那就得九天後才能回門了。