蘇東坡是如何養生的

找到最適合自己的規律

我父親曾給我們國家好幾位開國元勛看過病，其中有一位領導人，我父親一直給他看病，一直到他臨終，這前後經歷了將近30年的時間。這位領導人經歷過戰爭年代的風風雨雨，戎馬生涯使他疾病纏身，後來還得了不治之症，這些病痛一直困擾到他去世，但就是以他這樣糟糕的身體情況，最後竟然活到了九十一歲高齡。為什麼他老人家能得享如此高壽？是不是因為他平時吃得比我們好，營養豐富呢？不是的。我隨父親看病的時候曾經去過這位老人家裏，他吃的食物與我們當時普通老百姓的家庭基本差不多，也是粗茶淡飯居多。那是不是他的工作壓力比我們小呢？我想更不是，他平時的工作非常忙，每天的日程都安排得滿滿的，家事、國事、天下事，事事關心，工作生活壓力比我們平常人其實要大許多。那為什麼他能活到九十一歲高齡呢？其中的祕密就是：三分在藥七分在養，生活非常有規律。

比如，他給自己定的時間，如果説我今天計劃會客十分鐘，那麼他一般不會超過十二分鐘；他給自己定了每天晚上十一點睡覺，那麼除非有緊急情況，平時絕對不會超過十一點一刻睡覺。我父親曾經向他建議，讓他每天吃十三顆黃豆補充營養，結果他每天就正好吃十三顆黃豆。有一次出診回來我問父親，説這十三顆黃豆有什麼講究沒有，為什麼偏偏是十三顆呢？父親跟我説，其實這裏面什麼絕招也沒有，只不過就是想告訴他每天吃點黃豆對身體有好處，其實是十一顆也好，十三顆也好，沒有什麼大的區別，也不是什麼祕方。但是這位老人就非常認真地遵醫囑，每天堅持，多一粒也不吃，少一粒也不吃。

因此，他才能夠活到九十一歲的高齡。分析他的事例，我個人的理解就是，他主要把握住了兩個字：規律。找到了最適合自己的一種規律，使他自己的身體與自然之間達到了一種和諧的狀態，這其實就是養生。由此，我想起蘇東坡在《東坡志林》上寫的一個養生祕方，就四句話，讀來卻讓人醍醐灌頂的感覺。

蘇東坡是如何養生的？

贈張鶚

張君持此紙求僕書，且欲發藥。不知藥，君當以何品？吾聞《戰國策》中有一方，吾服之有效，故以奉傳。其藥四味而已：一曰無事以當貴，二曰早寢以當富，三曰安步以當車，四曰晚食以當肉。夫已飢而食，蔬食有過於八珍，而既飽之餘，雖芻豢滿前，惟恐其不持去也。若此可謂善處窮者矣，然而於道則未也。安步自佚，晚食為美，安以當車與肉為哉？車與肉猶存於胸中，是以有此言也。

（宋·蘇軾《東坡志林》卷一）

譯文：

好友張鶚求我為他書寫一紙條幅，並且要求寫寫健康長壽以服何藥為佳？我曾從戰國時期傳下的一劑養生方中獲益匪淺，所以書之以贈。其方只有四味藥；一是將清心寡慾當作可貴的追求；二是把早早睡覺當作財富來貯藏；三是以步代車，生命在於運動；四是用飢餓了才吃飯來代替肥膩的肉食。已飢方食，粗茶淡飯勝過山珍海味；肚子已經填飽，縱然牛羊犬豕各種美味肉食都陳列面前，亦唯恐其不住下撤。只有這樣才稱得上清心寡慾，能安於窮困。然而對我輩來説，即使這樣也不能算真正參悟了健康長壽的祕訣。這是因為以步代車雖然安逸，以飢方食雖然有益健康，但在我們思想中並未徹底熄滅坐車、吃肉的念頭。不然，怎麼會説出“當車”、“當肉”這樣的.話呢？

1、無事以當貴

第一句話是“無事以當貴”。就是説自己有事做也好，沒事做也好，有錢也好，沒錢也好，你都把自己當做是一種尊貴的存在。甚至於我在家賦閒了，我也很尊貴。這實際上是告誡世人不要去爭，不要太過執着，而要有一個平和、清閒的心態，就是我們前面説的：養生首務在養心。

2、早寢以當富

第二句話是“早寢以當富”。就是説無論是春夏還是秋冬，熬夜對身體肯定不好，不能顛倒黑白。順自然之意，要早睡，這對你來説就是你富有的東西。長期熬夜會造成身體精血虧耗而有損壽命。生活中很多疾病都與精血虧耗有直接關係，如老年人卒中，多半是因為精血過於虧耗，從而導致陰虛陽亢，加上外來生氣、動怒等誘因而發病。

3、安步以當車

第三句話“安步以當車”，是説步行是最好的，比你開法拉力開奔馳寶馬好。這裏還有一個心態問題，就是我不羨慕別人開豪車，沒車我就步行，步行更好，這就是一種好的心態。

4、晚食以當肉

第四句話“晚食以當肉”，意思是一定要等到有飢餓感時才進食，不要中午跟朋友吃飯吃到下午四點，還沒消化，然後六點又開始吃晚飯。應該是微微感覺有點餓的時候才吃飯，這時你吃什麼即使是素菜也是美味，等吃飽了，就是有大魚大肉你也不想吃了。其實喝鮑魚汁與喝雞湯喝鴨湯喝菜湯沒太大的區別，各有各的營養價值。重要的是你要去品味人生，品味你的飢餓感。

孟子講食色性也，這個食，是説你得會吃。怎麼去吃，應該怎麼吃，我想首先最好得學會自己做，做適合自己的。什麼東西最好？適合你的就是最好的。毛主席在北平剛解放的時候，住在香山的雙清別墅。有一次發熱，傅連暲就找到我祖父出診，祖父開了兩服藥，後來打電話説主席體温正常了，想補補。我祖父就跟傅連暲講，主席感冒剛好，不要補，如果補多了會因食而富，雞湯鴨湯先不要吃，最好喝點大米粥，尤其要吃表面那個米油。這裏面有個道理，發熱是一種熱性病，發熱為什麼會口渴，就是因為體內這種熱將體內的津液給消耗了，此時應當補充津液，而米粥上面那層米油能固護胃陰，是最好的補充津液的食物。這時如果再來一盆紅燒肉，來點辣椒，火又進去了，這就是因食而富。

所以説，養生的大道理其實都在生活中。京城四大名醫裏有一位汪逢春老先生，他的弟子目前健在的只有一位，九十多歲高齡的一位老中醫。有一次某電視台請他做節目，做一個藥膳。電視台的人到了老先生家，攝像機架好了，編導是一個年輕的小姑娘，拿個筆就準備要拍了。老先生説，“姑娘你慢點”，然後就拿出一根煙來，抽上了。小姑娘説：“您老養生還抽煙？”他回答：“姑娘，我從來不抽悶煙。”小姑娘接着問：“您給我們説點藥膳的祕方吧。”老先生説：“好，你聽着，大米白麪蘿蔔白菜。”小姑娘很失望，説，“我們要的是那個藥膳，煲湯的那個”。老先生説：“那是飯店裏邊才做的，我這才是生活。”我以為這位老先生所説的話，是他多年生活經驗的總結，值得大家好好體會。

人的壽命是有限的，也是有數的。每個人出生以後，應該活多少歲，這與先天體質是有很大關係的。養生所做的一切努力，並不是延長你本來應該活到這個歲數的生命。有些人説我本來能夠活到八十歲，通過養生我能活到一百二十歲，這種説法是錯誤的。我們養生所做的一切努力，其實是要保證自己活到自己的“天年”。