廣西特產分享
過年回家,或者出外探親,帶不了大廣西的山清水秀,但是記得帶點大廣西特產哦!以下是廣西特產分享,歡迎閲讀。
柳州螺螄粉
螺螄粉,是廣西柳州著名的風味特色小吃,至今約有400年的歷史,螺螄粉具有酸、辣、鮮、香、燙的獨特風味。有特有的勁道、軟、滑的米粉加上蔬菜、花生、酸筍等加工而成,其湯是用多種鮮料加四十多種中草藥煮制而成,具有豐富的營養和食療價值,對皮膚也有一定的細膩作用。正宗的螺螄粉是沒有螺螄的喲!螺螄肉都熬進湯裏啦!現在還有很多地方在賣袋裝的螺螄粉喲~
南寧老友粉
老友粉是廣西南寧的本土美食,於2007年入選南寧公佈的首批26項非物質文化遺產名錄,與柳州的螺螄粉、桂林的桂林米粉同為廣西“三大米粉”。南寧人認為酸辣可口的'老友粉夏天吃着開胃,冬天吃着驅寒。老友粉是當地沒有階層分化的小吃代表,非常具有民生氣質。這種粉能以自己獨特的方式,把酸和辣巧妙的結合在一起,形成了南寧小吃的獨特風味之一。
桂林米粉
林米粉是歷史悠久的小吃,以其獨特的風味天下聞名。桂林米粉做工考究,粉條潔白、細嫩、軟滑、爽口,滷水香濃,是男女老少都愛吃的美食。袋裝的桂林米粉是您商務出差,旅遊休閒,激情自駕,探親訪友的美食伴侶,更是您饋贈親友的上好佳品哦。
橫縣芝麻餅
橫縣芝麻餅以其香酥的特色而譽滿,成為人們訪親問友的必備佳品。它選料講究,工序複雜,工藝精湛,十分講究色、香、味形,在全國餅類中獨具特色。因其餅面遍撒芝麻,故而得名。橫縣芝麻餅以上好白麪為主料,配以芝麻、酥油、鹼面等副料,上爐烘烤而成。不僅是訪親問友的禮品,而且多做長途旅行、老人孩子、孕婦的乾糧,長期食用幹芝麻餅尚有開胃健脾之功效。
柳城雲片糕
雲片糕是柳城的特產,最好的據説出自城關鎮,從清代乾隆年間算起,已有200多年的歷史。原料很簡單,炒糯米粉加糖加豬油。工藝有點複雜,且很費時間。好的雲片糕看上去雪白、拿在手裏柔軟但有粘性可以一片片撕開不斷、聞着有桂花的清香、吃到嘴裏細膩香甜。新鮮的雲片糕最為好吃,説入口即化也是不誇張的。
欽州黃瓜皮
欽州黃瓜皮是精選欽州黃瓜經傳統方法祕製加工而成,風味獨特,是欽州市著名地方特產,是欽州市民家庭常備的風味小吃和饋贈親友的佳品。據考證,欽州黃瓜皮風味祕製始於宋代,已有800多年曆史。民間相傳,清道光年間,粵籍御廚錦長青選用欽州黃瓜,精心釀製黃瓜皮,深受皇室喜愛,欽州黃瓜皮名聲鵲起。獨特的風味和深厚的歷史文化內涵,使得欽州黃瓜皮成為人們認識欽州、宣傳欽州的重要載體,更與欽州坭興陶齊名,被譽為欽州的城欽州市“名片”,在兩廣及港澳地區深受歡迎。
三江油茶
侗家人喜歡喝油茶,已有上千年的歷史。喝油茶,一般還配有糯米飯,油茶泡冷米飯和糯米飯是三江傳統喝法。一種科學的説法是,因為侗族人世世代代居住在高寒山區,侗族油茶能禦寒防病,還有生津解渴、提神醒腦、解除疲勞等功效。
水果類
恭城月柿
作為廣西傳統出口創匯名優產品,恭城月柿在恭城瑤族自治縣已有400多年的栽種、加工歷史,堪稱“神州一絕”。
興安葡萄
桂林興安葡萄,全國聞名。桂林興安縣以盛產葡萄出名,還是華南地區最大的葡萄生產基地,興安巨峯葡萄晶瑩剔透,些裏透紅,以其粒大,色豔、汁多、味美、具芳香味著稱。
壇洛香蕉
南寧市西鄉塘區壇洛鎮的香蕉味香、富於營養,含豐富的鉀及維生素A、C,蛋白質和脂肪含量低。香蕉可鮮食,也可炸食或搗碎做餡餅或布丁。與國內其他產區的香蕉相比,壇洛香蕉皮薄,肉細嫩香甜,品質好。
融安滑皮金桔
由於融安縣南北氣候、土壤等差異,所種出來的金桔的口感也不同,其中以融安縣大將鎮富樂村種植的金桔品種最好,每年12月至次年3月份是該金桔結果季,所以現在正是品嚐滑皮金桔的好季節。
田東芒果
芒果為著名熱帶水果之一,而廣西百色芒果尤其是田東的芒果越來越出名,芒果與柑桔、香蕉、葡萄、蘋果並列的世界五大水果之一,有“熱帶果王”之美稱。
貴妃紅荔枝
貴妃紅荔枝是廣西壯族自治區欽州市欽北區的特產。貴妃紅荔枝果肉半透明、味甜、香氣中等,果肉質地細嫩、多汁。
靈山荔枝
靈山荔枝是廣西壯族自治區欽州市靈山縣的特產。靈山荔枝種植歷史悠久,品質優良。截至2008年,全縣荔枝種植面積60.5萬畝,正常年份產量達5萬噸,品種有三月紅、妃子笑、黑葉等35種,其中以三月紅、妃子笑、黑葉、靈山香荔的面積和產量最大。2012年1月,國家質檢總局批准對靈山荔枝實施地理標誌產品保護。
農產品類
東興紅薯
紅薯在東興市已有200多年的種植歷史。種植的紅薯皮光色紅,肉純白,煮熟後又鬆又甜,美味可口,被譽為紅裝粉面口齒甜的“紅姑娘”。
荔浦芋
荔浦芋肉質細膩,個頭大,芋肉白色、質鬆軟者品質上等。荔浦芋營養豐富,含有粗蛋白、澱粉、多種維生素、較高的鈣和無機鹽等多種成分,具有補氣養腎、健脾胃、強身健體之功效,既是製作飲食點心、佳餚的上乘原料,又是滋補身體的營養佳品。
寧明八角
寧明八角是廣西崇左市寧明縣的特產。寧明縣盛產八角,所產八角肥壯飽滿,皮紅色,氣味濃郁,品質較好。寧明縣被國家林業部命名為“中國八角之鄉”。
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