夏季如何預防腸胃病

導讀：夏季，正是洪水易氾濫之時。您可知道，夏秋季節，人體也會鬧“洪災”的，這便是胃腸部位。當胃腸受到致病菌侵襲時，可出現上吐下瀉等不適。為什麼胃腸在夏秋易出現上吐下瀉呢？這是因為在高温天氣裏，人們大量喝水使胃液稀釋、胃酸度下降，殺菌功能必受影響。由於大量出汗，血液集中在皮膚血管以利散熱，胃腸分泌減少，血流量也減少，胃腸蠕動減弱，胃腸道功能下降，在進食了被病原微生物污染的食物時，就很可能引發疾病，也就是病從口入。有些腹瀉起病急，發病快，病情進展迅速而兇險，如不能及時救治，可危及生命。夏季天氣熱,食物容易變質,如果進食不當就會引發胃腸道疾病,所以我們一定要做好胃腸道保護工作。

1、細菌性痢疾：歷史悠久

您是否遇到來時“急不可待”，去時“意猶未盡”（醫學謂之“裏急後重”）的情境呢？痢疾這種“歷史悠久”的腸道傳染病最主要的特徵之一便是裏急後重。既然是腸道疾病，痢疾便有腹痛、嘔吐等症狀。在這裏必須提醒您的是，有一種痢疾可要人命，它就是醫學上所説的中毒型菌痢，多發生在2～7歲平時體質較好的兒童。這種中毒性菌痢症狀不典型，如嘔吐、腹痛、腹瀉不明顯或出現較晚，大便次數不多，也不一定有膿血便等。因此，小孩在多發季節一旦出現不適，最好到醫院就診。

痢疾可常年發病，但在夏秋季節更多，這是因為此病的禍根——痢疾桿菌適宜生長的温度為37攝氏度。患者常有不潔飲食或菌痢接觸史，通過糞—口途徑感染髮病。

2、霍亂：烈性的傳染病

創作了《胡桃夾子》、《睡美人》、《悲愴交響曲》、《天鵝湖》等世界着名歌劇、譽滿天下的着名作曲家柴可夫斯基，一天因為口渴喝了一杯未煮開的水，之後突然發生劇烈腹瀉、嘔吐，頻繁不止，最後因脱水而死亡。奪去這位音樂大師性命的元兇，就是小小的霍亂弧菌！

霍亂是一種烈性腸道傳染病，由霍亂弧菌引起。該病傳播迅速，夏秋是流行季節，在我國屬甲類傳染病。

霍亂弧菌在自然環境中存活時間較長，如在江、河、井或海水中可生存1～3周，在魚蝦和貝殼類食物中可存活1～2周。人羣對這種細菌普遍易感，如飲用了受污染的水，進食了受污染的海鮮食物，均可能發病並引起流行。正常情況下，霍亂弧菌在胃酸中僅能存活5分鐘，但在胃液減少或吃下的細菌較多時則可發病。

該病最典型的症狀是大便幾次至幾十次不等，開始時稀水樣，後為白色米泔水樣，少數為洗肉水樣血便。腹瀉之後出現連續性噴射性嘔吐。嘔吐物也可如米泔水樣。由於水樣糞便及嘔吐食物都很大量，患者很快脱水，可致失水性休克、酸中毒，若不積極搶救可致死亡。

小部分輕型患者起病較慢，腹瀉每日不超過10次，為稀便或稀水樣便，一般無嘔吐，亦無明顯脱水。這部分患者不易被發現或引起重視，可成為新的傳染源。

所以，夏秋季節凡有腹瀉者，尤其是每日腹瀉3次或3次以上者，應及時到醫院就診。

3、急性細菌性胃腸炎：吃生冷食物引起

該病常稱為細菌性食物中毒，是由於吃進被細菌及其毒素污染的食物而導致的胃腸炎，可常年發病。因夏秋氣温高，細菌容易繁殖，而炎熱天氣下人們喜歡吃涼拌菜等生冷食物，出現集體發病的細菌性食物中毒的例子便時有所聞。常見的細菌有沙門菌屬、葡萄球菌、嗜鹽菌和致病性大腸桿菌等。

細菌性食物中毒起病急，常在吃進受污染食物後的幾小時發生，表現為急性腹痛、腹瀉、嘔吐，可伴有發熱或低熱等症狀。

4、病毒性胃腸炎：小兒多見

如果在秋季，小孩出現蛋花湯樣或水樣的大便，且嘔吐先於腹瀉時，便要考慮可能是輪狀病毒感染導致的疾病。該病多發生在3歲以下小兒，因多在秋季發病，故稱為“小兒秋季腹瀉”。這是由於嬰幼兒胃腸道發育不成熟，胃液中胃酸少，消化酶的活性差，且這個時期的免疫功能也不完善，所以，病原體在腸道內易定居，引起腹瀉。儘管病毒性胃腸炎在小兒多見，但在成人或老年人中，也可見由輪狀病毒引起的腹瀉，甚至引起成人流行性腹瀉。小兒腹瀉時易發生脱水，須要及時口服補液或靜脈補液治療。

此外，其他腸道傳染病在夏秋季多發的也很常見。如急性病毒性肝炎（甲型、戊型）、傷寒等，這些傳染病有時可暴發流行，給人民羣眾生活和生命安全帶來很大影響。所以一旦出現有腹瀉、嘔吐等症狀須及時到醫院就診，疑診或確診為霍亂等烈性的傳染病時，還要立即報告防疫部門，以控制傳染源，防止流行。

提醒：人為“拉肚子”不可取

有人認為，通過服用可導瀉的藥物，人為引發腹瀉，認為這樣讓腸道瀉乾淨或洗乾淨，可以清除體內的“毒素”或“垃圾”，擁有光潔的皮膚、苗條的身材，其實這樣做是不可取的，也沒有科學依據。正常人的機體中，各系統、器官和組織的生理活動是在精密調節下進行，並處於動態平衡。人呼吸的空氣、喝進去的水、吃下去的食物等，經過相關器官的代謝，其代謝產物也會經不同的途徑排出體外。正常人體中並不會存在“毒素積蓄”，更不需要“清毒”或“排毒”。

中醫教你從“腸”計議

1、多吃新鮮蔬果，少吃多脂肪食物

攝入新鮮蔬菜和水果，不僅使胃腸道多攝入了水分和維生素C等營養素，而且，由於蔬菜和水果中含維生素豐富，可增強胃腸道功能，能防治由於消化液分泌減少引起的便祕。油膩大的'食物（特別是各種油榨食品）不宜消化，在夏天以少吃為宜。

2、適當多飲水

夏天氣候炎熱、出汗多，人體內各種消化液分泌相對減少，胃腸消化功能因之也相對減弱，不少人會有食慾不振等表現。為增加消化液的分泌，應適當的多喝些水或其它飲料。每天清晨、早午飯或午晚飯之間，以及晚飯後2個小時左右，至少各飲一次水，從事高温作業、參加體育活動、重體力勞動者以及少年兒童，更應注意補充水分，這是保護消化道的一項重要措施。

適當多飲水，但不能暴飲。有的人為了消暑和解渴，只圖一時痛快，常常快速飲用大量冷飲，或大量吃瓜果，或狼吞呼咽的吃冷食及其他食物。這種做法，對胃腸道危害甚大。

3、適當攝入纖維和益生菌

若要保持腸胃健康，成人每天應攝取纖維約30克，這些纖維大多來自食物中的粗糧。但由於飲食比較單一等問題，一般成人每天的平均攝入量只有10克左右。纖維之所以能夠調理腸胃的另外一個重要原因，是它也可以發揮益生元的作用：促進益生菌的生長。

“酸奶和其他日常發酵乳製品中所含的益生菌可改善消化系統。人的消化系統中含有幾百種益生菌，這些有益細菌可抑制其他細菌、尤其是有害細菌的生長，從而促進健康消化。”