中國傳統的茶文化
茶文化在中國的文化長流中有重要的歷史地位,是中國傳統文化的重要組成部分。為此由學習啦小編為大家分享中國傳統的茶文化,歡迎參閲。
中國茶文化簡介味茶、湖南的姜鹽茶、蜀山的俠君茶、台灣的凍頂茶、杭州的龍井茶、福建的烏龍茶等等。茶文化意為飲茶活動過程中形成的文化特徵,包括茶道、茶德、茶精神、茶聯、茶書、茶具、茶畫、茶學、茶故事、茶藝等等。茶文化起源地為中國。中國是茶的故鄉,漢族人飲茶,據説始於神農時代,少説也有4700多年了。直到現在,中國漢族同胞還有民以茶代禮的風俗。漢族對茶的配製是多種多樣的:有太湖的薰豆茶、蘇州的香味茶、湖南的姜鹽茶、蜀山的俠君茶、台灣的凍頂茶、杭州的龍井茶、福建的烏龍茶等等。
基本飲茶禮節(一)鞠躬禮:分為站式、坐式和跪式三種。根據行禮的對象分成“真禮”(用於主客之間)、“行禮”(用於客人之間)與"草禮'(用於説話前後)。站立式鞠躬與坐式鞠躬比較常用,其動作要領是:兩手平貼大腿徐徐下滑,上半身平直彎腰,彎腰時吐氣,直身時吸氣。彎腰到位後略作停頓,再慢慢直起上身。行禮的速度宜與他人保持一致,以免出現不諧調感。"真禮"要求行九十度禮,"行禮"與"草禮"彎腰程度較低。 在參加茶會時會用到跪式鞠躬禮。“真禮”以跪坐姿勢為預備,背頸部保持平直,上半身向前傾斜,同時雙手從膝上漸漸滑下,全手掌着地,兩手指尖斜對,身體傾至胸部與膝蓋間只留一拳空當(切忌低頭不彎腰或彎腰不低頭)。稍作停頓慢慢直起上身,彎腰時吐氣,直身時吸氣。“行禮”兩手僅前半掌着地,“草禮”僅手指第二指節以上着地即可。
(二)伸掌禮:這是品茗過程中使用頻率最高的禮節,表示"請"與"謝謝",主客雙方都可採用。兩人面對面時,均伸右掌行禮對答。兩人並坐時,右側一方伸右掌行禮,左側方伸左掌行禮。伸掌姿勢為:將手斜伸在所敬奉的物品旁邊,四指自然併攏,虎口稍分開,手掌略向內凹,手心中要有含着一個小氣團的感覺,手腕要含蓄用力,不至顯得輕浮。行伸掌禮同時應欠身點頭微笑,講究一氣呵成。
(三)叩指禮:此禮是從古時中國的叩頭禮演化而來的,叩指即代表叩頭。早先的叩指禮是比較講究的,必須屈腕握空拳,叩指關節。隨着時間的推移,逐漸演化為將手彎曲,用幾個指頭輕叩桌面,以示謝忱。
(四)寓意禮:(1)鳳凰三點頭。用手提壺把,高衝低斟反覆三次,寓意向來賓鞠躬三次,以示歡迎。高衝低斟是指右手提壺靠近茶杯口注水,再提腕使開水壺提升,此時水流如"釀泉泄出於兩峯之間",接着仍壓腕將開水壺靠近茶杯口繼續注水。如此反覆三次,恰好注入所需水量,即提腕斷流收水。
(2)雙手迴旋。在進行迴轉注水、斟茶、温杯、燙壺等動作時用雙手迴旋。若用右手則必須按逆時針方向,若用左手則必須按順時針方向,類似於招呼手勢,寓意“來、來、來”表示歡迎。反之則變成暗示揮斥“去,去、去”了。
中國傳統茶文化世人常説人生如酒,辛辣而又醇厚;也有人説,人生如棋,進退盡在意念之間。每個人都有自己獨到的見解,也都有各自的感悟和哲理。我既不喜酒也不善棋,無法領悟其中的玄奧。餘獨愛茶,所以我説,人生如茶,需要你精心的煮,悉心的泡,細細的品,才能感悟生活的`韻味,人生的飄逸 及裊裊餘韻。——題序
茶,有很多喝法,盡顯不同的人生。農人平實地喝茶,是解渴,俗謂牛飲,展現粗獷、耿直的美;都市茶樓的茶,喝的是一種氛圍,一種世俗人對於茶文化的刻意追求和膜拜,是一種人生態度。這些都沒有用心靈去感悟、去品味,只能算是喝茶。
喝茶,是一種本是清雅文化,沉澱了中華文化之精髓,單是繞壺縹緲的熱霧那裊裊餘韻、不着痕跡的瀰漫開來的淡雅茶香。就引得多少文人騷客、文儒佛道,以茶悟道,承載着各種不同人生哲理及人性的領悟昇華。燈紅酒綠的都市裏,凡夫俗子們極力的用茶文化來展示自己的文化內涵及高雅,於是便有了都市形形色色的茶樓,已不單單是茶的文化了。茶,成了一種門簾、一種掩飾。聞絲竹之美,聆天籟之音,更有輕歌曼舞附足了風韻,陪以各式茶點、茶具、茶藝、茶道、茶餐廳,以千百種理由茁壯着,被厚重的文化內涵滋養着;或者裝扮成俗世禮包;衣冠堂皇者,帶着馨香走出華夏大地。
品茶,則是一種悟道,一種意境的昇華,俗世浮塵在壺裏沉潛,紅塵紛亂在杯裏的清濾,輕舐一口孤獨,淺嘗一段人生。看那一縷茶煙婉轉着歲月,吸一口茶香遠走了俗世浮華。煮一壺清幽,浸透了紅塵。把茶几置於夜的陽台,獨坐細酌,清遠的茶韻和着幽靜的月華,心中盈滿的全是茶了!茶,便被賦予了魂靈,便有了靈性。所以能修身養性、昇華情操;濾盡人間繁華喧囂;除卻塵世心煩氣躁,讓神如閒雲,任性如野鶴。茶,就得到了質的昇華,進入了一種悟境,或説你就是個茶人了!
以草木之香,悟道人生,一草一葉之間,承載了太多的靈性與寄託,藉以追索自己想要的生活,所以,每個人生如一杯清茶,都有自己獨特的韻味!
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