西班牙紅酒文化
西班牙的葡萄酒雖然説沒有意大利的葡萄酒那麼出名,但是也是世界上比較不錯的葡萄酒。西班牙葡萄酒的文化可是非常的悠久的。下面跟小編一起了解一下西班牙紅酒文化吧!
西班牙葡萄酒歷史
西班牙的葡萄種植歷史大約可以追溯到公元前4000年,在公元前1100年,腓尼基人開始用葡萄釀酒。但是西班牙葡萄酒的歷史並沒有任何值得炫耀的光輝,直到1868年,法國葡萄園遭受根瘤蚜蟲病的災難,很多法國的釀酒師,他們多數是來自波爾多,來到了西班牙的里奧哈(Rioja),帶來了他們的技術與經驗,這才讓西班牙的葡萄酒進入騰飛期。這段時間,法國的葡萄園大面積被剷除,由於葡萄酒緊缺也從西班牙進口了相當數量的葡萄酒。
西班牙葡萄酒機構
1972年,西班牙農業部借鑑法國和意大利的成功經驗,成立了Instito de Denominaciones de Origen(INDO),這個部門相當於法國的INAO(法國國家葡萄酒及烈性酒控制命名管理局),同時建立了西班牙的'原產地名號監控制度Denominaciones de Origen(DO)。
到了1986年DO制度內加入了Denominaciones de Origen Calificada(DOC),這個略高於DO的等級。
西班牙葡萄酒等級
西班牙DO制度從大類上將葡萄酒分成2等普通餐酒(Table Wine)和高檔葡萄酒(Quality Wine)兩等,這與歐盟的規定基本一致。
在普通餐酒內分為:
1. Vino de Mesa(VdM):相當於法國的Vin de Table,也有一部分相當於意大利的IGT。這是使用非法定品種或者方法釀成的酒。比如在Rioja種植Cabernet Sauvignon、Merlot釀成的酒就有可能被標成Vino de Mesa de Navarra,這裏面使用了產地名稱,所以説也有點像IGT。這是分級制度中最低的一級,常由不同產區的葡萄酒混合而成。
2. Vino comarcal(VC):相當於法國的Vin de Pays。全西班牙共有21個大產區被官方定為VC。酒標用Vino Comarcal de [產地]來標註。可標示葡萄產區,但對釀製無限制。
3. Vino de la Tierra(VdlT):相當於法國的VDQS,酒標用Vino de la Tierra [產地]來標註。規定不多,產區範圍大而籠統。
高檔葡萄酒則分為:
minaciones de Origen(DO)和法國的AOC相當,較嚴格管制產區和葡萄酒質。但全國已經有62%葡萄園有DO資格,使得無法藉着DO辨別品質高低。
minaciones de Origen Calificada(DOC)。相當於法國的AOC,DOC則類似於意大利的DOCG。這是西班牙葡萄酒的最高等級,更嚴格規定產區和葡萄釀製,普里奧拉託(Priorat)和里奧哈(Rioja)就是DOC產區。
-
教育意義的作文彙編八篇
在日常生活或是工作學習中,大家總免不了要接觸或使用作文吧,作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。寫起作文來就毫無頭緒?以下是小編精心整理的教育意義的作文9篇,僅供參考,希望能夠幫助到大家。教育意義的作文篇1最近有一句網絡流行語叫“別人家……”,意思是羨...
-
語文知識競賽作文(精選23篇)
在平日的學習、工作和生活裏,大家都經常看到作文的身影吧,作文是通過文字來表達一個主題意義的記敍方法。怎麼寫作文才能避免踩雷呢?下面是小編為大家整理的語文知識競賽作文,歡迎閲讀與收藏。語文知識競賽作文篇1今天下午,我們先從宿舍到教室,來到教室第一件事就是,...
-
旅行的意義演講稿合集6篇
使用正確的寫作思路書寫演講稿會更加事半功倍。在社會一步步向前發展的今天,需要使用演講稿的事情愈發增多,還是對演講稿一籌莫展嗎?以下是小編整理的旅行的意義演講稿,僅供參考,大家一起來看看吧。旅行的意義演講稿1尊敬的:世界永久的不變就是不停的改變,時間將一些...
-
比例的意義和基本性質評課稿(精選16篇)
作為一位無私奉獻的人民教師,總歸要編寫説課稿,評課稿有助於順利而有效地開展教學活動。評課稿應該怎麼寫才好呢?下面是小編為大家收集的比例的意義和基本性質評課稿。比例的意義和基本性質評課稿篇11、兩節課思路清晰,環環相扣,師生互動性良好。2、在數學教學中...