黃酒的時尚飲法
黃酒適應當今人們由於生活水平提高而對飲料酒品質的要求,適於各類人羣飲用。那麼,關於黃酒的飲用,都有哪些時尚飲法呢?下面小編為大家介紹黃酒的時尚飲法,感興趣的朋友們一起來看看吧!
黃酒的時尚飲法1、温飲黃酒
黃酒最傳統的飲法,當然是温飲。温飲的顯著特點是酒香濃郁,酒味柔和。温酒的方法一般有兩種:一種是將盛酒器放入熱水中燙熱,另一種是隔火加温。但黃酒加熱時間不宜過久,否則酒精都揮發掉了,反而淡而無味。一般,冬天盛行温飲。
黃酒的最佳品評温度是在38℃左右。在黃酒燙熱的過程中,黃酒中含有的極微量對人體健康無益的甲醇、醛、醚類等有機化合物,會隨着温度升高而揮發掉,同時,脂類芳香物則隨着温度的升高而蒸騰。
2、冰鎮黃酒
在年輕人中盛行一種冰黃酒的喝法,尤其在我國香港及日本,流行黃酒加冰後飲用。自制冰鎮黃酒,可以從超市買來黃酒後,放入冰箱冷藏室。如是温控冰箱,温度控制在3℃左右為宜。飲時再在杯中放幾塊冰,口感更好。也可根據個人口味,在酒中放入話梅、檸檬等,或兑些雪碧、可樂、果汁。有消暑、促進食慾的功效。
3、佐餐黃酒
黃酒的配餐也十分講究,以不同的菜配不同的酒,則更可領略黃酒的特有風味,以紹興酒為例:幹型的元紅酒,宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤;半乾型的加飯酒,宜配肉類、大閘蟹;半甜型的善釀酒,宜配雞鴨類;甜型的香雪酒,宜配甜菜類。
黃酒的品味1、要鑑賞品嚐黃酒,首先應觀其色澤:須晶瑩透明,有光澤感,無混濁或懸浮物,無沉澱物泛起盪漾於其中,具有極富感染力的琥珀紅色。
2、其次將鼻子移近酒盅或酒杯,聞其幽雅、誘人的馥郁芳香。此香不同於白酒的.香型,更區別於化學香精,是一種深沉特別的脂香和黃酒特有的酒香的混合。若是十年以上陳年的高檔黃酒,哪怕不喝,放一杯在案頭,便能讓人心曠神怡。
3、如此二步前奏,則品嚐的慾望陡升。用嘴輕啜一口,攪動整個舌頭,徐徐嚥下後美味的感受非紙上所能表達。如此輕啜慢嚥,且不豪飲賭勝,敢保證3~5次下來,如果能適量飲用,不致頭暈乃至醉倒,便再也不肯放棄這杯中之物。
黃酒最佳飲用方法黃酒温飲,暖胃驅寒。黃酒的傳統飲法是放在熱水中燙熱或隔火加熱後飲用,以35℃-45℃為佳。在黃酒燙熱過程中,黃酒中含有的極微量對人體健康無益的有機化合物,會隨着温度升高而揮發掉,減輕對身體的傷害。
-
一堂有意義的課作文(通用44篇)
在現實生活或工作學習中,許多人都有過寫作文的經歷,對作文都不陌生吧,作文是人們把記憶中所存儲的有關知識、經驗和思想用書面形式表達出來的記敍方式。那麼問題來了,到底應如何寫一篇優秀的作文呢?下面是小編整理的一堂有意義的課作文,歡迎大家分享。一堂有意義的課...
-
《分數的意義》教案(通用16篇)
作為一名教職工,時常會需要準備好教案,教案是備課向課堂教學轉化的關節點。那麼應當如何寫教案呢?以下是小編收集整理的《分數的意義》教案6篇,歡迎閲讀與收藏。《分數的意義》教案篇1教學內容:蘇教版《義務教育教科書·數學》五年級下冊第52頁例1及相應的練習。教...
-
青年志願者進社區活動方案(通用12篇)
為了確保活動有序地進行,常常需要提前準備一份具體、詳細、針對性強的活動方案,活動方案是對具體將要進行的活動進行書面的計劃。怎樣寫活動方案才更能起到其作用呢?下面是小編精心整理的青年志願者進社區活動方案,希望對大家有所幫助。青年志願者進社區活動方案篇...
-
有意義的寒假作文(通用20篇)
在日常學習、工作抑或是生活中,大家或多或少都會接觸過作文吧,藉助作文人們可以實現文化交流的目的。相信很多朋友都對寫作文感到非常苦惱吧,下面是小編收集整理的有意義的寒假作文,歡迎大家借鑑與參考,希望對大家有所幫助。有意義的寒假作文篇1寒假裏的一個早上,我...