霧霾天氣的飲食注意事項
本文導讀:最近大部分地區都出現了霧霾天氣,霧霾天容易讓人們吸入污濁的空氣,霧霾天氣吃什麼好呢?
1.紅色清肺:羅漢果
羅漢果茶可以防治霧天吸入污濁空氣引起的咽部瘙癢,有潤肺的良好功效。尤其是午後喝效果更好。因為清晨的霧氣最濃,中午差不多就散去,人在上午吸入的灰塵雜質比較多,午後喝就能及時清肺。
2.黃色通鼻:南瓜金針菇湯。
金針菇中的蕈菌多糖有提高人體免疫力,抗菌消炎的作用,另外金針菇菌柄中有一種蛋白,能緩解哮喘,鼻炎等過敏性症狀。而南瓜中富含β-胡蘿蔔素,能調節細胞內過敏性物質的'平衡。兩者結合,有不錯的抗過敏症狀的食療作用。
3.黑色養血管:黑木耳
霧霾中細小的顆粒會進入血管,誘發心血管疾病。霧霾過後可多吃點黑木耳,其富含膳食纖維,對預防心血管疾病有一定的輔助作用,另外還能清腸胃。
總之可以多吃些多吃富含維生素、植物化學成分的蔬菜水果(一般指顏色比較顯眼的蔬菜水果)。如葡萄、橘子、紫甘藍、紫薯、番茄等。還可以增加百合、麥冬、豬血等具有滋陰潤肺功效的食物。補鈣、補維D,多吃豆腐、雪梨。雪梨燉百合能夠達到潤肺抗病毒的效果,霧天可以多食。
推薦霧霾天三款飲食方
1、雪梨燉百合:潤肺抗病毒
霧霾天對呼吸系統影響最大,容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此時,應多吃潤肺食物,例如雪梨、橘子、百合、蓮藕、荸薺等。為大家推薦一道好學好做的潤肺抗病毒藥膳———雪梨燉百合。
原料:雪梨2個,百合50克,冰糖20克。
做法:百合用清水浸泡30分鐘,放到開水鍋中煮3分鐘,取出瀝乾水分;雪梨挖去梨心,洗淨,連皮切塊;把雪梨塊、百合放入砂鍋中,加入適量的水,小火煲20分鐘,加入冰糖溶化後,即可食用。
2、豆腐黃花魚:補鈣補維D
面對霧霾天,要多關注老人和兒童的健康,因為此類人羣抵抗力較弱,鈣需求量很大。平時應多飲水,注意飲食清淡,少食刺激性食物,多吃豆腐、牛奶、黃花魚(及其他海魚)、動物肝臟、蛋黃、瘦肉、乳酪、堅果等,這些食物中富含維生素D,對補鈣很有利。
豆腐白嫩可口,且易於消化和吸收。現代醫學證實,它對牙齒、骨骼的生長髮育也頗為有益,在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇,為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。豆腐含有豐富的植物雌激素,對防治骨質疏鬆症有良好的作用。豆腐中含有的甾固醇和豆甾醇均是抑癌的有效成分。
3、牛肉燉蘿蔔:增強免疫力
面對惡劣寒冷天氣,增強免疫力很重要。冬季增強免疫力最好的食物是牛羊肉,牛肉燉蘿蔔就是一道能夠增強人體免疫力的家常菜。
原料:牛肉500克,蘿蔔200克,料酒、鹽、葱、姜、油適量。
做法:將牛肉洗淨切塊,蘿蔔切塊;將油鍋燒熱,倒入牛肉塊煸炒片刻,烹入料酒炒出香味,盛出待用;砂鍋中加入適量的熱水,放入葱、姜、料酒燒沸,倒入牛肉煮20分鐘,轉小火燉至牛肉熟爛,加鹽調味,放入蘿蔔塊燉至入味,即可出鍋食用。
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