嬰幼兒吃雞蛋有哪些注意事項
嬰幼兒吃雞蛋好處多多
嬰幼兒正處於迅速生長髮育的時期,需要營養豐富的完全蛋白質食物,雞蛋是天然食物中含最優良蛋白質的動物性食品。其蛋白質最適合人體利用,蛋黃和蛋白中所含的蛋白質營養價值均很高。蛋黃中含有蛋類的全部脂肪,其中含有較多磷質和膽固醇且脂肪呈乳融狀,容易消化、吸收;其次還含有豐富的維生素A、D、B1、B2等;此外,蛋黃還富含鐵、磷、硫等。雖然蛋黃中缺乏糖及維生素C,但仍是適與幼兒的營養比較豐富的食物,所以,嬰幼兒每天都應吃雞蛋。
雞蛋雖然營養豐富,但嬰幼兒吃雞蛋時要多加註意。
嬰幼兒吃雞蛋的四個注意事項:
第一,不宜將雞蛋當主食。有的媽媽為了讓孩子健康成長,幾乎每頓飯都給孩子吃雞蛋類的食品,結果導致孩子出現消化不良性腹瀉。這是因為嬰幼兒胃腸道消化功能不成熟,各種消化酶分泌較少,過多地吃雞蛋會增加孩子的胃腸負擔。
第二,半歲以前的嬰兒不宜吃雞蛋清。由於嬰兒消化系統的.發育不完善,蛋清中的白蛋白分子較小,有時可通過腸壁直接進入血液循環,使機體對它產生過敏,發生濕疹、蕁麻疹等疾病。
第三,不宜給嬰幼兒吃沒煮熟的雞蛋。即使沒打破的雞蛋也很容易受到細菌污染,因此煎蛋要煎3分鐘,煮蛋要煮7分鐘,否則容易導致細菌感染。
第四,不宜給發燒的孩子吃雞蛋。人吃了蛋白後可產生額外的熱量,不利於發燒小兒的康復。
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