腐竹的相關注意事項
腐竹口感獨特,並且營養價值很高,有“素中之葷”的稱號,是老少皆宜的保健佳餚,並且可與多種食材搭配作炒菜,但是如果做法不對還是會導致其營養價值流失的。並且,如果選作搭配的食材不對,不僅影響到人體對營養的吸收,還有可能導致身體的'不適。所有如果家中有成員喜歡吃炒腐竹的,媽媽們一定要注意以下幾點:
(1) 在選購腐竹的時候,一定要選用優質的,劣質的會有一些不明添加劑。
(2)製作腐竹之前一定要用涼水泡軟,忌熱水泡。
(3)腐竹不宜與葱、蜂蜜一起食用,可與帶魚、白蘿蔔、西芹一同食用。
(4)腎病、糖尿病、痛風患者不宜使用。
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