冬季養生吃寒食注意事項

冬季寒冷，需要養生，有云：“健康之道，在於養生，養生之本，在於飲食。”因此有些人在冬季進補的時候就會吃一些散寒助陽的温性食物，但卻忽視了這些食物含熱量偏高，食用後體內容易積熱，導致肺火旺盛，中醫認為，最好選擇一些“甘寒”食品，也就是屬性偏涼的食物來制約。

在冬天，可選擇的“甘寒”食物比較多。比如，可在進補的熱性食物中添加點甘草、茯苓等涼性藥材來減少熱性，避免進補後體質過於燥熱。平時的飲食中，也可以選用涼性食物，如龜、鼈、兔肉、鴨肉、鵝肉、雞肉、雞蛋、海帶、海蔘、蜂蜜、芝麻、銀耳、蓮子、百合、白蘿蔔、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、生梨、蘋果等，這些食物做的菜譜都可以考慮。

冬季很多人喜歡燉牛肉，最好在其中加點蘿蔔。民間有“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”的説法。這是因為，蘿蔔味辛甘、性平，有下氣消積化痰的功效，它和牛肉的“温燥”可以調劑平衡，不僅補氣，還能消食。

涼性食物雖然有鎮靜和清涼消炎的作用，但它並不適用於所有的人。平常有燥熱、手腳心發熱、盜汗等陰虛症狀的人，可以適當選擇“甘寒”食物。比如，鴨肉性涼，可以補虛、除熱、和臟腑、利水道，對於伴有虛弱、食少、低熱、便幹、水腫的心血管病人更為適宜。

一般來説，胃脾虛寒的人不宜進食寒性食品和涼性補藥，反而可以吃一些常人不宜過食的熱性火鍋，如狗肉、羊肉火鍋等。但也要注意不要補過量，熱量攝入太多會聚在體內，容易上火，導致陽氣外泄，對人體營養平衡造成破壞。

冬季也是各種疾病的高發季節，尤其是老年人，由於自身體質較弱，更應注意保養。那麼，冬季如何養生？

補腎防寒是關鍵

在冬季，人體的陽氣收斂，氣血趨向體內，水濕不容易從體表外泄。經過腎臟、膀胱後，更多的水分下注膀胱成為尿液，這就加重了腎臟的負擔，容易導致腎炎、遺尿、尿失禁、水腫等疾病。冬季養生護腎是重要環節。腎是人體生命的原動力，只有腎氣旺，機體才能適應嚴冬的變化。保證腎氣旺的關鍵就是防止嚴寒的侵襲。

另外，人體其他部位的防寒保暖也不能忽視。如果頭部受到寒冷的刺激，血管會收縮，頭部肌肉也會隨之緊張，容易引起頭痛、感冒、胃腸不適等症狀。寒冷刺激還可以通過背部的穴位影響局部肌肉或傳入內臟，危害健康。背部受涼還可能通過頸椎、腰椎影響上下肢肌肉及關節、內臟，促發各種不適。一旦腳部受寒，就可能引起上呼吸道黏膜內的毛細血管收縮，造成抵抗力下降。

刺激足少陰腎經有補腎作用

在人體的十二經脈中，有一條“足少陰腎經”，適當刺激經脈上的相關穴位，可以起到補腎的.作用。湧泉穴（位於足前部凹陷處第2、3趾趾縫紋頭端與足跟連線的前三分之一處）是足少陰腎經的起點，每天用熱水泡完腳後，用左手的大拇指點按右腳心上的湧泉穴100次，然後換用右手的大拇指點按左腳的湧泉穴100次。也可按摩腰眼，雙手握拳，手臂往後用兩拇指的關節突出部位，自然按摩腰眼（第四腰椎旁約2寸的凹陷處），向內做環形旋轉按摩，持續按摩10分鐘，早、中、晚各一次。

冬季作息要早睡晚起補陽氣

冬季養生之道應該早睡晚起，起牀時間最好在太陽出來後。因為早睡可以保養人體的陽氣，保持温熱的身體，晚起可以養人體陰氣。等日出以後再起牀，就能夠躲避嚴寒。在冬季睡眠時，人們不應該矇頭睡覺。被窩裏的空氣不流通，氧氣會越來越少。人在這樣的環境中睡覺，會感到胸悶、噁心、驚醒、虛汗，第二天也會感到疲勞。

建議，冬季室內的濕度，也要控制在適宜的範圍，一般以30%～70%為宜。室內濕度過高，人體散熱就比較困難，令人感覺憋悶，時間長會引起關節炎等疾病。室內濕度過低，空氣乾燥，人就會感到口乾舌燥，呼吸道不適。在冬季，市民們應該保持勤開窗的習慣，保持空氣流通，避免有害病菌在室內的停留。

堅持早晨散步可提高耐寒能力

人的耐寒能力是有一定限度的，體質不同的人對寒冷刺激的反應也是有差別的。通過鍛鍊可以提高機體對寒冷的耐受性。人們的鍛鍊必須採取逐步使機體適應寒冷的辦法。如果人們能堅持每天清晨不間斷的野外散步，呼吸新鮮空氣，將會提高他的耐寒能力。隨着氣温降低、活動量逐步升級，大家可以在冬季採取跑步、打球、登山等運動項目。

古語説“早卧晚起，必待日光”，就是等太陽出來了，您再起來。因為冬天的時候，天地都在閉藏中的狀態，植物這時候所有的營養都在根部，如果你過多、過早、過激烈地鍛鍊的話，你的毛孔就要開放了，毛孔的開放不利於你精氣的儲藏。因此，冬天鍛鍊，一定要等着太陽出來。

早卧晚起雖無嚴格的時間界定，但一般認為晚上最好在11時左右睡覺為宜，因為進入子時大自然的陰氣開始盛過陽氣，此時人體若仍不安歇，易傷陰而冬晨早起最好也不要早於上午五六時、太陽還沒升起來之前起牀，因為這時大自然陰氣還盛，氣温很低。從現代科學的角度來解釋，此時空氣中積存了大量的二氧化碳等濁氣和污染物，不但空氣質量差，且寒重、霧濃甚至有灰霾，這時起牀鍛鍊身體容易受到濁氣、寒氣、霧氣甚至灰霾的傷害。

不過，現在許多年輕人都是太陽曬到股才起牀，根本就不存在起得過早的問題。相反，在這個時節很多人還常受到“瞌睡蟲”的困擾。如民諺所説的“春困、秋乏、夏打盹，睡不醒的冬三月”，冬天不少動物都冬眠，有些人因此振振有詞地為冬天睡懶覺的行為“辯護”，認為這也是身體與自然相應的一種正常表現。

冬晨宜晚起，卻非提倡睡懶覺。對於經常打瞌睡或睡不醒，甚至影響到正常的工作和學習的人應好好查一查原因。如果是陽氣嚴重不足，建議最好在早晨太陽出來後半小時左右，外界寒氣漸退、稍有暖意之時就起牀適當運動運動、曬曬太陽，幫助提升體內的陽氣，以保證一天的精力更充沛些。但注意運動要適量，別搞得大汗淋漓，反而令陽氣更易外泄，給寒邪以可乘之機，更易感冒受涼。