超市的實習總結
時間過得真快,一晃20xx年就過去了。首先感謝公司領導給予我這麼好的平台、這麼好的機會,讓我鍛鍊、學習,同時也感謝各位領導和各位同仁對我工作上的支持和幫助,能學到以前沒有學到的知識,使我受益匪淺。
第一,角色的替換:
站在不同的角度,看待問題的結果是不一樣的,作為一名店長助理,他的職責是協助店長的工作,完成銷售業績,保證毛利,是制度的執行者和傳達者,作為部門經理考慮本部門利益的想法是無可厚非的,但作為一名店長助理他要協助店長保證每個部門正常良好的運轉,發現問題及時反饋並提出整改意見。這時候就不能狹隘的只考慮某個部門的利益,考慮問題更加全面。
第二,經營意識的改變:
開店的`目的就是為了掙錢,只有在高的銷售額和合理的毛利的前提下才能保證。銷售額=客單價*來客數,過去從來沒有仔細想過如何提高來客數,如何提高客單價。客單價=動線長度×停留率×注目率×購買率×購買個數×商品單價,如何讓顧客在店內滯留時間更長而又不反感,如何讓顧客停下腳步看商品,並對商品產生興趣最終完成交易。通過對商品陳列、商品銜接及關聯陳列的調整是可以做到的。來客數則沒那麼簡單:讓顧客給你掏錢是要給顧客一個理由的,是你的價格低、商品全、服務優還是購物方便。吸引顧客到門店來買東西是在改變一個顧客的購買習慣,而習慣是最難改的。短期行為是特價商品刺激,(現在顧客消費越來越理智)長期行為應從如何提升門店的品牌形象做起。這就要從最基礎的工作一點一滴做起,把我們的企業宗旨落實到位。
第三,培訓:
通過這次培訓讓我意識到培訓的重要性,只有將員工的綜合素質,業務能力提高,才可能盡善盡美的完成上級下達的指令及流程的正確執行。
在員工培訓方面我還做得不夠,我將制定完整的培訓計劃:
1、流程的培訓
2、專業技能兩方面入手,提高本部門員工的綜合素質。
門店優、劣勢分析
優勢:我店因其地理位置和周邊環境成就我處個別部類銷售業績突出,地處鬧市有利於休閒食品的銷售。周邊寫字樓、銀行等效益好的企事業單位較多,高端商品銷售較好。遊客多,推動當地特產的銷售,保健品、營養品、禮盒、高端牛奶則歸功於旁邊的醫院。
劣勢:周邊居民區較少,競爭激烈(2公里內有3家競爭對手),常規商品銷售較差,米麪糧油、牛奶熟食等主力商品銷售不理想。
行動方案1:對於銷售好的部類加強與供貨商的溝通,獲得更多的支持,提高銷售人員的專業技能,將銷售擴大。
行動方案2:增加關聯陳列,提升銷售機會。
行動方案3:增強服務意識,哪怕是給顧客遞一個購物筐呢。
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