關於實習生個人工作總結匯總八篇

總結是在某一時期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成後進行回顧檢查、分析評價，從而得出教訓和一些規律性認識的一種書面材料，他能夠提升我們的書面表達能力，不妨坐下來好好寫寫總結吧。總結怎麼寫才不會千篇一律呢？以下是小編收集整理的實習生個人工作總結8篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

實習生個人工作總結 篇1

為了更好地鞏固已有知識，學習技能，我到桂中紙業有限公司進行實習，在辦公室擔任行政文員的工作，在此我對我的實習工作做一個自我評價。

在實習期間，我接觸了一些辦公用品，如傳真機、碎紙機、打印機、掃描儀等，掌握了這些機器的基本操作，瞭解了公司辦公的基本情景。同時在此期間我也學到了許多更有用的東西。

開始實習時，剛進入陌生的環境難免會有些緊張，不明白該怎樣辦。是同事們友善的微笑緩解我的尷尬。大家都很有禮貌，不管大事小事都要説聲多謝。

作為行政文員，任務比較瑣碎繁雜，指導我的教師教我，做事情要分主次、有條理。説着容易，做着難。每一天要發傳真、收信件、整理廢舊紙張在利用等，手頭有多件事情需要完成。當然這時候就要將重要的事情放在首位，把所有事情的主次順序排好。這樣就不會亂。正好最近公司在擴建，傳真很多。要“分主次，有條理”是做好事情的關鍵，這次實習讓我更加深了對這句話的理解。

實習是我步入社會前的第一課，教會我怎樣待人接物，如何處理各種事情。雖然在短短的3個月裏看到的只能是工作的一個側面，學習的只能是一些初步的方法，但這些對於我是十分重要的。

這次實習告訴我，在社會這個大學堂裏我還是一個國小生，還有很長的路要走。要抱着謙虛謹慎的態度，無論大小認真踏實的完成每一件事，走好每一步。

經過實習，我有信心，未來的路我能更好地走下去!

時光匆匆，為期3個多月的實習已經圓滿的落下帷幕。回顧其中的點點滴滴，有成功後的欣喜和激動，也有挫敗後的失落和無奈。在師傅們的諄諄教導下，我在收穫業務技能的同時，內心也經歷着微妙的成長。

應對新的環境，新的顧客，內心有點緊張。在看似忙碌而又緊然有緒的工作中，我開始記住了"客户"這個詞，因為我深知客户是我們的服務對象，我開始體味"微笑服務"詮釋的真諦。

這一次實習主要是行政。同時，學習聯行往來業務。前幾周主要是以看為主。開始安排我在財務部學習。我從整理髮票開始。雖然看似一句話就能講清的流程，但實際操作起來卻並不是行雲流水般流暢的，這其中所抱露的細節問題也決不是能夠草草了之的。我從編碼開始，慢慢熟悉整個操作過程。但漸漸的隨着熟練程度的增加，錯誤減少了，從中也得出了自我的心得。正如我們主管説的："財務部工作需要的不是超凡的智力，而是一份細心和耐心。"確實如此，財務工作是一項看似簡單但精密度很高的工作，它需要的是更多的耐心和細心。所以我一向都在培養自我這方面的本事。剛開始時，幾乎每一天每做一件事都要犯錯，可是漸漸的在各位同事的幫忙和指導下，我已經慢慢從常犯錯，減輕到少犯錯，犯小錯，並爭取不犯錯。我把每次犯錯都做為對自我的一次警示，更是做為自我邁向成功的一道道關卡，人生不拒絕犯錯，重要的是看待錯誤的正確態度和之後的自省。

由於老闆和同事的信任，不到一個月，我就有了自我固定的辦公桌，雖然對公業務不是很多，可是在一些簡單的業務中我漸漸培養自我專注和細心的本事。因為我覺得業務能夠學，但性格是需要慢慢培養和塑造的。它需要一個過程，更需要一份恆心。

3個多月的時間轉瞬即逝，可是它留給我的決不僅僅是業務技能的提高，更多是一種精神的同化和感召。實習的結束同時又是一個新的開始，在新的起點上，我將重新審視自我，不斷的給自我充電，在提高業務本事的同時，加強技能訓練，使自身在原有水平上再創新高。

實習生個人工作總結 篇2

大學四年的時間裏，讓我學會了很多的知識，但這些理論知識卻又一向沒辦法實踐，讓我有些心癢癢。儘管大學裏開設了幾次實操課，但這樣的機會實在太少，很難從中學習到更多的知識，即便是有，也只是教師給我們總結出來的，而非我們自我實踐出來的。可是畢業實習卻是給了我這樣一個機會。

大四上學期讀完，我就開始找工作了，想要找到一份滿意的工作，真的不簡單。小公司自我看不上，大公司又看不上我，即便是看上了，也只能在最基礎的崗位上學習。但即便是如此，我也還是珍惜這樣的機會。經過好幾輪的面試與複試，我最終得到了一家企業機構的經過信，懷揣着自我的夢想，想要在崗位上大展身手。然而現實卻是把一盆冷水，倒在了我的頭上。

作為實習生，我們是去學習的知識的，這一點我明白，所以即便是在公司裏，我都感覺和在學習裏沒什麼區別，頭一個星期裏就是背各種知識與文案，還有各種規章制度。翻來覆去就是那些資料，根本就沒有我能夠實際上手操作的機會。看着同事們在進行各種操作，進行各種實驗，我卻只能在邊上看着，心癢癢手癢癢，卻沒有一點辦法。即便是過了一個星期之後，我最終能夠不用在背東西了，也能正式開始工作了，但我也只能給他們打打下手，幫忙他們遞文件，端茶倒水，我甚至一度在想，我究竟是來做什麼的。可是在這個打雜的過程中，我也認識了不少的同事，和他們熟悉了起來。也正是基於此，我有時也能在一旁看着他們進行操作，然而這些操作卻是和我在學校裏學的完全不一樣，這讓開始好奇，開始耐着性子重新開始學習知識，也從中發現了很多不懂的地方。幸運的是，同事們都比較熱情，對於我的疑惑都很耐心的幫我解答，甚至演示給我看。我也所以有了很大的提高。

實習開始的第二個月，我總算是能夠自我實際操作了，得益於同事們之前的指導和幫忙，我很快就熟練了起來，雖然偶有差錯，但無疑比我剛開始一眼黑要好的多了。耐下性子的我，在工作上提高是十分明顯的，每次佈置下發的任務，我總能完成的很出色。偶然間在和同事聊天的時候，談起我剛進公司受的委屈，才明白每一個剛進公司的實習生都會有這樣一個過程，因為我們大學生剛畢業難免有些浮躁，而這個過程就是讓我們能夠沉下心來，用心應對工作。

如今我已經畢業了，但在畢業後我還是選擇了繼續在那裏工作，很多謝__公司給予我這個機會，讓我成長，讓我提高。

實習生個人工作總結 篇3

這次實習，除了讓我對商業企業的基本業務有了必須瞭解，並且能進行基本操作外，我覺得自我在其他方面的收穫也是挺大的。作為一名一向生活在單純的大學學校的我，這次的實習無疑成為了我踏入社會前的一個平台，為我今後踏入社會奠定了基礎。

首先，我覺得在學校和單位的很大一個不一樣就是進入社會以後必須要有很強的職責心。在工作崗位上，我們必須要有強烈的職責感，要對自我的崗位負責，要對自我辦理的業務負責。如果沒有完成當天應當完成的工作，那職員必須得加班；如果不細心出現了錯誤，也必須負責糾正。

其次，我覺得工作後每個人都必須要堅守自我的職業道德和努力提高自我的職業素養，正所謂做一行就要懂一行的行規。在這一點上我從實習單位同事那裏深有體會。比如，有的事務辦理需要工作證件，雖然對方可能是自我認識的人，他們也會要求對方出示證件，而當對方有所微詞時，他們也總是耐心的解釋為什麼必須得這麼做。此刻商業企業已經納入正規化管理，所以職員的工作態度問題尤為重要，這點我有親身感受。

最終，我覺得到了實際工作中以後，學歷並不顯得最重要，主要看的是個人的業務本事和交際本事。任何工作，做得時間久了是誰都會做的，在實際工作中動手本事更重要。

所以，我體會到，如果將我們在大學裏所學的知識與更多的實踐結合在一齊，用實踐來檢驗真理，使一個本科生具備較強的處理基本實務的本事與比較系統的專業知識，這才是我們實習的真正目的。

很感激實習單位給我這個這麼好的實習機會，讓我學習很多、成長很多、收穫很多。

實習生個人工作總結 篇4

今年x月份，我正式走進實習單位開始了自己人生中的第一份實習工作。由於我是應屆畢業生，本身對具體實習科目和工作都知之很少，由老師傅們帶我學習，以師傅帶徒弟的方式，指導我的日常實習。在老師傅們的熱心指導下，我依次對公司的基本工程、工程結構、信息化實施進行了瞭解，並積極參與相關工作，注意把書本上學到的土木理論知識對照實際工作，用理論知識加深對實際工作的認識，用實踐驗證大學所學確實有用。

以雙重身份完成了學習與工作兩重任務。跟公司同事1樣上下班，協助同事完成部門工作；又以學生身份虛心學習，努力汲取實踐知識。我心裏明白我要以良好的工作態度以及較強的工作能力和勤奮好學來適應公司的工作，完成公司的任務。簡短的實習生活，既緊張，又新奇，收穫也很多。通過實習，使我對公司概況和工程細節有了深層次的感性與理性的認識。

在公司我主要的工作任務是現場勘察，計算工程量，製作工程施工計劃，現場調研等都是公司的重要活動，決定了公司工程的區域性分配情況，以及每個分公司能夠完成工程等情況。由於缺乏經驗，我在期間做數據統計的時間走了很多彎路，給同事的工作帶來了很多麻煩，但是我們經理沒批評我，而是讓我繼續認真的把事情做好，我很受鼓舞，同時也很努力的去把事情做好。

實習生活，感觸是很深的，提高的方面很多，但對我來説最主要的是工作能力的進步。畢業實習主要的目的就是提高我們應屆畢業生社會工作的能力，如何學以至用，給我們1次將自己在大學期間所學習的各種書面以及實際的知識，實際操作、演練的機會。自走進實習單位開始我本着積極肯幹，虛心好學、工作認真負責的態度，積極主動的參與施工現場調查、質量跟蹤、工程量計算、以及對企業的各種工程的瞭解，對企業分公司的熟悉，讓自己以最快的速度融入公司，發揮自己特長。

同時認真完成實習日記、撰寫實習報告，成績良好。實習單位的反饋情況表明，在實習期間反映出我具有較強的適應能力，具備了一定的組織能力和溝通能力，能很好的完成企業在實習期間給我佈置的工作任務。實習收穫，主要有4個方面：

1、通過直接參與企業的運作過程，學到了實踐知識，同時進一加深了對理論知識的理解，使理論與實踐知識都有所提高，圓滿地完成了本科教學的實踐任務。

2、提高了實際工作能力，為就業和將來的工作取得了一些寶貴的實踐經驗。

3、學生在實習單位受到認可並促成就業。併為畢業後的正式工作進行了良好的準備。

通過實習，我對我國房地產行業品牌的發展有了大致的瞭解，也準備在實習結束後，借回校的機會，抓緊時間，學習更多相關的理論知識，提高自己的專業水平，為正式工作準好準備思想上的轉變，我本次實習還有的收穫是通過自己的觀察和與同事的交談思想有一個很大的進步，人生的價值觀。我一直以為現實生活中人都是為了金錢在活，為金錢在工作，幾乎沒有人在為除金錢之外的事情在努力，而這些金錢的拿來幹嘛呢？要買房子，要買車子，要享受生活……

記得在和公司領導的依次交談中他説過這樣1句話：“一個優秀的男人，所追求的就是房子這麼簡單？他所追求的是能呼風喚雨1的確，一個優秀的男人所追求的就是表面上的東西嗎？“錢多少無所謂，關鍵在於一個人的檔次問題1檔次？什麼是檔次，就是你素養，你所懂得的，你所成就的……很多，這些才是真正的實力，這些才是一個優秀的男人的所要追求的，作為優秀的男人更多應該追求深層次的東西，一個人要有他自己的內涵！從一開始赤裸裸的來，到現在即將沉甸甸的回去，惟有短短的兩個月時間，就讓我如此受益非淺，如此感慨萬分！

實習生個人工作總結 篇5

20__年七月我第一次真正的踏上社會，開始了兩個月的工作實習體驗生涯。時間不長，體會甚多。明白了那句讀萬里書，不如行萬里路的深刻體會，也許在此時此刻的我，真實的將實習當做工作了吧。

本次實習的目的在於透過理論與實際的結合、個人與社會的溝通，進一步培養自我的業務水平、與人相處的技巧、團隊協作精神、待人處事的潛力等，尤其是觀察、分析和解決問題的實際工作潛力，以便提高自我的實踐潛力和綜合素質，期望能幫忙自我以後更加順利地融入社會，投入到自我的工作中。

一般來説，學校的生活環境和社會的工作環境存在很大的差距，學校主要專注於培養學生的學習潛力和專業技能，社會主要專注於員工的專業知識和業務潛力。要適應社會的生存要求，除了要加強課堂上的理論知識外，還務必要親自接觸社會參加工作實踐，透過對社會工作的瞭解指導課堂學習。實際體會一般公司職員的基本素質要求，以培養自我的適應潛力、組織潛力、協調潛力和分析解決實際問題的工作潛力。

實習在幫忙應屆畢業生從學校走向社會起到了十分重要的作用，所以要給予高度的重視。透過實習，讓自我找出自身狀況與社會實際需要的差距，並在以後的學習期間及時補充相關知識，為求職與正式工作做好充分的知識、潛力準備，從而縮短從學校走向社會的心理適應期。

雖然已經是大三，但對於實際社會工作還是茫茫然的，畢竟書本上的只是一個概念，具體操作並沒有教你。難得的實習機會，我想把它做好。在這段時間學會了一些比較瑣碎的事情，但確實體會到了工作的辛酸，覺得自我在學校所學的專業知識嚴重不足，不能適應激烈的工作要求，像那些實際操作性極強的工作，我們這些剛出來沒什麼工作經驗，並且本身就沒好好學學校的專業課的人來説，根本無法和那些老手相競爭，有時候感覺確實無從下手。雖然説這只是個銷售化粧品的公司，但在這實習期間，我從培訓到商品的整理以及到產品的現場營銷等，都全身心的投入到工作中去。

實習對我來説是個既熟悉又陌生的字眼，因為我十幾年的學生生涯也經歷過很多的實習，但這次卻又是那麼的與眾不一樣。它將全面檢驗我各方面的潛力：學習、生活、心理、身體、思想等等。就像是一塊試金石，檢驗我能否將所學理論知識用到實踐中去。關係到我將來能否順利的立足於這個充滿挑戰的社會，也是我建立信心的關鍵所在，所以，我對它的投入也是百分之百的!緊張的兩個星期的實習生活結束了，在這兩個多月裏我還是有不少的收穫。實習結束後有必要好好總結一下。

這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位，開始與以往完全不一樣的生活。每一天在規定的時間上下班，上班期間要認真準時地完成自我的工作任務，不能草率敷衍了事。我們的肩上開始扛着民事職責，凡事得謹慎留意，否則隨時可能要為一個小小的錯誤承擔嚴重的後果付出巨大的代價，再也不是一句對不起和一紙道歉書所能解決。

回顧這兩個月來，自我的工作狀況，捫心自問，坦言總結。在諸多方面還存在有不足。所以，更要及時強化自我的工作思想，端正意識，提高銷售工作的方法技能與業務水平。

首先，在不足點方面，從自身原因總結。我認為自我還必須程度的存在有欠缺強力説服顧客，打動其購買心理的技巧。

作為一名銷售人員，我們的首要目標就是架起一坐連接我們的商品與顧客的橋樑。為公司創造商業效績。在這個方向的指導下，怎樣用銷售的技巧與語言來打動顧客的心，激發起購買慾望，就顯得尤為重要。所以，在以後的銷售工作中，我務必努力提高強化説服顧客，打動其購買心理的技巧。同時做到理論與實踐相結合，不斷為下一階段工作積累寶貴經驗。

其次，注意自我銷售工作中的細節，謹記銷售理論中顧客就是上帝這一至理名言。用自我真誠的微笑，清晰的語言，細緻的推介，體貼的服務去征服和打動消費者的心。讓所有來到我們店的顧客都乘興而來，滿意而去。樹立起我店工作人員的優質精神風貌，更樹立起我們優質服務品牌。

再次，要深化自我的工作業務。熟悉每一款化粧品的貨號，大小，顏色，價位。做到爛熟於心。學會應對不一樣的顧客，採用不一樣的推介技巧。力爭讓每一位顧客都能買到自我稱心如意的商品，更力爭增加銷售數量，提高銷售業績。

最終，端正好自我心態。其心態的調整使我更加明白，不論做任何事，務必竭盡全力。這種精神的有無，能夠決定一個人日後事業上的成功或失敗，而我們的銷售工作中更是如此。如果一個人領悟了透過全力工作來免除工作中的辛勞的祕訣，那麼他就掌握了到達成功的原理。倘若能處處以主動，努力的精神來工作，那麼無論在怎樣的銷售崗位上都很難有所建樹。

實習是學生大學學習完成全部課程後的最重要的實踐環節。透過這次的實習，我對自我的專業有了更為詳盡而深刻的瞭解，也是對這幾年大學裏所學知識的鞏固與運用。從這次實習中，我體會到了實際的工作與書本上的知識是有必須距離的，並且需要進一步的再學習。在這次會計實習中，我可謂受益非淺。僅僅的二個月實習，我將受益終生。透過此次實習，不僅僅培養了我的實際動手潛力，增加了實際的操作經驗，縮短了抽象的課本知識與實際工作的距離，對實際的工作的有了一個新的開始。實習是每一個學生務必擁有的一段經歷，它使我們在實踐中瞭解社會，讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識，打開了視野，增長了見識，為我們以後進一步走向社會打下堅實的基礎。

實習生個人工作總結 篇6

護士實習生工作總結通過半年多的護理工作實習，本人在帶教老師的悉心指導與耐心帶教下，認真學習《醫療事故處理條例》及其法律法規，並積極參加醫院組織的醫療事故護理條例培訓，多次參加護理人員學習，通過學習使我意識到，法律制度日益完善，人民羣眾法制觀念不斷增強，依法辦事、依法維護自身的合法權益已成為人們的共識，現代護理質量觀念是全方位、全過程的讓病人滿意，這是人們對醫療護理服務提出更高、更新的需求，因而豐富法律知識，增強安全保護意識，並且可以使護理人員懂法、用法、依法減少醫療事故的發生。理論水平與實踐水平有了一定提高。

在實習過程中，本人嚴格遵守醫院規章制度，認真履行實習護士職責，做好護士工作計劃，嚴格要求自己，尊敬師長，團結同學，關心病人，不遲到，不早退，踏實工作，努力做到護理工作規範化，技能服務優質化，基礎護理靈活化，愛心活動經常化，將理論與實踐相結合，並做到理論學習有計劃，有重點，護理工作有措施，有記錄，實習期間，始終以“愛心，細心，耐心”為基本，努力做到“眼勤，手勤，腳勤，嘴勤”，想病人之所想，急病人之所急，全心全意為患都提供優質服務，樹立了良好的醫德醫風。

在各科室的實習工作中，能規範書寫各類護理文書，及時完成交接班記錄，並做好病人出入院評估護理和健康宣教，能做好各科常見病，多發病的護理工作，認真執行無菌操作規程，能做好術前準備指導，並完成術中，術後護理及觀察，在工作中，發現問題能認真分析，及時解決醫。能熟練進行內，外，婦兒及重症監護等各項護理操作，嚴格執行三查七對，同時，本人積極參加各類病例討論和學術講座，不斷豐富自己的業務知識，通過學習，對整體護理技術與病房管理知識有了更全面的認識和了解，並做好護士工作總結，從總結中汲取經驗教訓，從總結中成長。

以上是我的個人實習工作總結，在今後的工作中，本人將繼續努力，牢記護士職責，不斷加強思想學習與業務學習，全面提高自身綜合水平，為患者提供優質服務。

在護理實習過程中，本人嚴格遵守醫院規章制度，認真履行實習護士職責，嚴格要求自己，尊敬師長，團結同學，關心病人，不遲到，不早退，踏實工作，努力做到護理工作規範化，技能服務優質化，基礎護理靈活化，愛心活動經常化，將理論與實踐相結合，並做到理論學習有計劃，有重點，護理工作有措施，有記錄，實習期間，始終以”愛心，細心，耐心”為基本，努力做到”眼勤，手勤，腳勤，嘴勤”，想病人之所想，急病人之所急，全心全意為患都提供優質服務，樹立了良好的醫德醫風。在各科室的實習工作中，能規範書寫各類護理文書，及時完成交接班記錄，並做好病人出入院評估護理和健康宣教，能做好各科常見病，多發病的護理工作，認真執行無菌操作規程，能做好術前準備指導，並完成術中，術後護理及觀察，在工作中，發現問題能認真分析，及時解決，能熟練進行內，外，婦兒及重症監護等各項護理操作，嚴格執行三查七對，同時，本人積極參加各類病例討論和學術講座，不斷豐富自己的業務知識，通過學習，對整體護理技術與病房管理知識有了更全面的認識和了解。

通過半年多的實習，本人理論水平和實踐水平都有所提高，在今後的工作中，本人將繼續努力，牢記護士職責，不斷加強思想學習與業務學習，全面提高自身綜合水平，為患者提供優質服務。

以上是我的個人實習工作總結鑑定，在今後的工作中，本人將繼續努力，牢記護士職責，不斷加強思想學習與業務學習，全面提高自身綜合水平，為患者提供優質服務。

實習生個人工作總結 篇7

這半年來的實習工作讓我收穫很多，我始終都沒有忘記自己的初衷，在實習當中一直都在提高自己，我知道有些事情應該做出一個選擇，對自己的要求高一點總是沒錯的，我現在也是非常願意去提高自身的能力，有很多事情都是可以做好的，我認為不是所有事情都能夠做到這一步，我很感激這半年以來的實習，考驗了我很多，讓我在不知不覺當中進步了很多，現在我也看到了自己身上的優缺點，讓我知道了什麼事情是我應該繼續發揮的，什麼事情是我要糾正的，對這半年的工作我總結一下。

在工作當中我清楚的知道自己的位置，有很多事情都應該處在一個好的狀態下面，不管是做什麼事情都應該提前做好規劃，半年來的實習教會了我很多，讓我清楚的知道我應該去做什麼事情，實習工作當中我一絲不苟，認真完成好本職工作，我是一名實習生我認為我需要學習的有很多，我們單位有很多優秀的同事，他們教會了我很多，讓我能夠在這個大環境下面給自己一份鑑定，這是對我的一個考驗，雖然半年來的工作確實讓我進步了很多，但是我從來都不敢忽視了對自己的要求，我認為有很多時候我都是能夠讓自己的得到提升的，只有對自己的要求高一點才能夠進步的快，實習讓我接觸到了很多知識，在學校的時候不曾見過的能夠用實際行動行動去完成，有問題也是能夠一一的解決，我認為自己最值得一提的就是這一點，不畏懼困難。

當然我也是知道自己的能力，我從來都不會刻意的去追求一些沒有意義的事情，半年的時間雖然不是很長，回顧起來的時候一幕幕就像是在昨天，但我也一直都知道我應該去做好哪些事情，有的時候我也真的是非常感激自己能夠在工作當中得到足夠的進步，我認為這都是非常有意義的`事情，我在工作當中積累了非常多的經驗，不管是什麼時候這對我都是一個不錯的考驗，我也認為這是對自己的一種挑戰，在未來的工作當中我還是會繼續努力的去做好自己，實現對自己要求，不管是什麼時候這都能夠讓我得到進步，實習是一個開始但絕對不是結束，在單位半年的時間讓我自己有了一個全新的瞭解，我一定會讓繼續努力的提高自己，做好充分的準備，迎接好未來的生活。

實習生個人工作總結 篇8

XX年暑假，在政管系多名老師的努力聯繫下，我們05級旅遊、酒店管理專業的七名學生有幸進入桂林賓館，進行我們為期一個月的專業實習。我班近20名同學參加了酒店的面試，初次接觸社會的我們第一次感受到了競爭的激烈，也看到了自身存在的問題和要注意的事項。也許是幸運，也許是專業底子較好，我和同行六名同學順利通過了酒店人事部門的面試，經過嚴格的體檢，被分配到了不同的崗位，我被分配到桂林賓館的中餐廳——灕江廳工作，帶着一份興奮而緊張的心情我們走進了桂林賓館，開始了我們的實習。實習的一個多月裏，我感受頗多，受益非淺。

一、準備工作

雖然我們只在酒店進行為期一個月的實習，但酒店還是按正規的實習生對我們進行了系統的培訓，培訓工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓，進行了四個課時的室內培訓和遊覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的瞭解；

第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了工程部的經理助理為我們現場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的瞭解；

第三是業務技能培訓，這一培訓貫穿着我們實習的一個月，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導，一個月的實習讓我們對部門工作有了基本的瞭解，這也得益於酒店系統而全面的培訓。這些培訓對於我們以後的學習和工作都是非常有用的。

我們實習的單位——桂林賓館是一所成立於1987年的老牌四涉外酒店，酒店管理先進，客源市場廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部（包括灕江廳、七星廳和多功能廳）和西餐部（包括酒吧和自助餐廳），我和同行3名同學的工作崗位就是中餐部的灕江廳。灕江廳是桂林賓館的也是最主要的一個餐廳，主要承擔的是團隊客人和散的用餐，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領班及服務員數名，工作比較繁忙。

二、實習過程

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店並沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的流程和要領，只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負責引導我們的工作。在後面的日子裏，我們基本都能熟練各項工作了。

我們的工作除了迎賓、擺台、折口布、傳菜、上菜、撤台外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些髒活、重活。我們實習生的上班時間是7小時工作制，每週休息一天，主管根據我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個半小時和晚上3個半小時，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的，經常根據實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當的時候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。

酒店員工都是穿着工作服的，由酒店統一發放換洗，但我認為酒店的服務員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們並沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬；在勞累之餘，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯堂進餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經理也很和藹，沒有什麼架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發發脾氣。

在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由於桂林賓館是一所老牌的涉外酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數客人都是外國人，在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。

三、心得看法

以上是我在實習過程中的一些感受，進而也談談在這一個月來我對桂林賓館的經營管理過程中出現的一些問題的個人看法：

一）、各項規章制度落實不是特別到位。所有高酒店的管理制度其實是大同小異的，關鍵是要看誰落實的怎麼樣，效果怎樣。桂林賓館的各項規章制度也很完善，但我個人認為貫徹的就不是很好，比如酒店規定在酒店公共區域員工一定要用普通話交流，但是實際情況是桂柳話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下，使用桂柳話的員工大有人在，畢竟桂林賓館是一個涉外的高酒店，服務需要標準化，所以我覺得建立一套規範的服務執行和監督機制是酒店管理的一個當務之急。

二）、加強對餐廳衞生的管理和監督。曾經在網上看過一個調查，有70%的人對酒店的餐飲衞生不放心。在餐廳實習的一個月的時間裏，通過自己的切身體會，也確實感受到了其中的問題。據我觀察，餐飲部門並沒有一個明確的對與員工個人衞生要求的條例，而且員工的衞生意識也並不是很強，如沒有養成經常洗手的習慣。

三）、建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度。據我瞭解，很多老員工工作的時間已經很長了，個人服務意識和技能也達到了非常高的水平，但是由於酒店的相關機制的限制，他們並沒有獲得什麼激勵和晉升，而個別員工表現的並不是很好卻能依舊留在原職；另外酒店的激勵機制中也過多的注重於物質上的激勵（最多也只是發錢），事實上，除了傳統的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑑。

四）、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業文化。一個民族有它自己的民族文化，一個企業同樣也需要有它自己的企業文化。在一個月的實習過程中，我發現桂林賓館似乎並沒有一個深入人心的文化核心（可能是我工作的時間太短了），即員工在裏面沒有一個統一的堅定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創造性。

四、總結

酒店實習的日子結束了，這次酒店實習也是本人的第一次專業見習。總的來説，在這些日子裏自己確學到了不少的東西：除了瞭解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關係，如何與顧客打交道；同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識；更為重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業的艱辛，也看到酒店發展的前景，更加明白了自己以後學習的方向和側重點。

最後感謝老師的幫助，感謝桂林賓館能給我們提供這樣難得的實習機會，在此祝願桂林賓館能夠越辦越好，學院越辦越好。