餐廳疫情防控承諾書（精選5篇）

在現在的社會生活中，很多地方都會使用到承諾書，承諾書是單方意思表示，不具有合同效力。你寫承諾書時總是沒有文字可寫？下面是小編幫大家整理的餐廳疫情防控承諾書（精選5篇），供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

餐廳疫情防控承諾書1

為了配合新型冠狀病毒感染肺炎的預防管理，加強食品安全管理，保障人民羣眾的健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國感染預防管理法》《突發公共衞生事件緊急條例》等相關法律、法規，我們公司認真承諾如下:

一、嚴格執行相關法律法規和規範要求，建立健全食品安全和疫情預防管理制度，明確崗位責任，執行疫情預防管理和食品安全預防管理主體責任，崗位責任人、食品安全管理人員和重要崗位操作人員按規定取得培訓合格證。

二、根據市政府發佈的疫情預防管理要求，嚴格執行來上海人員登記報告、家庭或集中隔離觀察14天等要求，嚴格執行晨檢和體温檢查制度，進行人員健康管理。

三、每天對食品加工、飲食、人員通道、電梯間、廁所等場所進行全面清洗消毒，定期清洗空氣過濾、食品加工等相關設施，保持場所和設施符合衞生要求。

四、嚴格檢查原料採購和食品貯藏，不採購野生動物等違禁食品，製作原料採購索賠和檢查，根據保證食品安全要求的温度、濕度進行食品貯藏。

五、加強食品加工工藝控制，生熟分離，避免交叉污染。食品加工、飲食用具清洗消毒、食品配送等重點環節操作應符合規範要求，按規定留樣。

六、嚴格執行食品安全自我調查制度，每天開展危險調查，發現與疫情有關或發生食品安全事故的潛在風險時，立即停止飲食活動，向當地市場監督和疾病預防管理部門報告。

七、實際採用分時間段飲食、職場飲食等分散飲食模式，避免飲食者聚集。

八、加強疫情對策和食品安全對策的基本知識訓練、崗位操作訓練，開展疫情對策知識科普宣傳，指導員工科學看待疫情對策，積極進行個人防護。

我們公司承諾嚴格按照上述要求開展經營活動，積極接受監督部門和社會監督。由於沒有履行上述承諾，我們公司自願承擔相應的法律責任，受到監督部門的處罰。

負責人簽字(按印鑑):

餐廳疫情防控承諾書2

為全力做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作，確保我企業(個體工商户)正常有序復工經營，根據《牡丹江市新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控指揮部通告（第十五號）》要求，我企業(個體工商户) 嚴格落實復工復業疫情防控措施，具體承諾如下：

1、各餐飲企業（個體工商户）法定代表人或負責人作為疫情防控第一責任人，要切實擔起防疫工作的職責，制定完善疫情防控工作方案和應急預案，確保各項防控措施落實到位。嚴格按照《餐飲業在新型冠狀病毒流行期間防控服務指南（暫行）》要求開展疫情期間的經營活動，認真履行承諾，確保經營活動和疫情防控工作安全有序。

2、嚴格做到“三保證”：員工、顧客和配送人員入店要保證佩戴口罩、保證每人每天測量體温、保證掃描“龍江健康碼”。

3、嚴抓消殺環節。首次恢復經營的餐飲單位應對加工經營場所及設施設備、餐飲潔具等進行一次全面徹底的清洗消毒。每天開展場所規範消毒，做好相關消毒記錄。保持空氣流通，定期對空調過濾器進行清潔消毒。

4、嚴管食材質量。所有食材要在合格供應商處採購，並做好索證索票工作。在運輸、儲存、經營過程中嚴格做好防控工作，防止腐爛、黴變、污染食材流向餐桌。禁止採購、飼養和宰殺活禽。禁止經營、儲存野生動物或野生動物製品及餐品。

5、鼓勵外賣平台推行“無接觸配送”，外賣配送員嚴格執行無接觸配送服務要求，避免配送過程中面對面與顧客接觸。

承諾人簽字：

年 月 日

餐廳疫情防控承諾書3

在疫情防控期間，為保障消費者的餐飲食品安全，營造良好的餐飲服務環境，本單位鄭重作出如下公開承諾：

1、落實主體責任。餐飲經營單位要根據有關防控要求，做好門店和員工防控方案、應急預案，並對上崗員工進行培訓；準備口罩、醫用消毒水、洗手液、測温槍等防疫防護用品；落實好主體責任，確保每日員工健康監測、場所消殺，員工做好自我衞生管理，正確洗手，佩戴口罩。對外地返運人員以及出現發熱、乾咳等症狀人員，應及時隔離。

2、規範就餐安排。餐飲經營單位桌椅要減量擺放，控制就餐人數，拉開桌椅間距，確保餐位間隔在 1 米以上。全面推行公筷公勺，要做到“一菜一公筷、一湯一公勺”，或“一人一公筷、一人一公勺”。

包間需保持良好通風，優先打開窗户，有條件的要積極推廣分餐制。疫情防控解除前，嚴禁餐飲服務單位承接婚喪嫁娶、生日宴會等各類羣體性聚餐活動。

3、加強經營場所環境清潔消毒。使用集中空調通風系統時，應使用全新風運行，每週進行關鍵部件的清洗、消毒或更換。對於顧客接觸多的桌面、門把手、水龍頭、走廊、電梯、扶手、洗手間等部位及時清潔消毒。餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須清潔消毒，做到“一客一用一消毒”。廚餘垃圾加蓋、分類及時清理。

4、用餐人員測温進入和實名登記。顧客進店時須測量體温，除進餐時間外，應全程佩戴口罩。建立用餐人員可追溯制度，每桌次登記至少 1 名就餐客人的姓名和聯繫方式。優先使用“山西健康碼”進行登記管理，不能使用“山西健康碼”的，登記姓名、身份證號碼和聯繫方式。

5、快食快走。餐飲場所門口和室內不允許出現顧客排隊、人員聚集等現象。鼓勵採取線上預約的方式等位就餐，提倡掃碼支付，減少人員物品接觸。每桌每批次顧客用餐間隔不低於 10分鐘，消毒後再安排下一批次，員工就餐時也應符合上述要求。

6、加強食品安全管理。嚴格落實《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規範》有關規定，落實食品採購進貨查驗、索證索票等制度，不得采購沒有合法來源、沒有檢疫或檢疫不合格的肉食及製品，嚴禁在經營場所圈養、宰殺、售賣野生動物及其製品。

以上承諾自願公開，願意接受社會各界和消費者協會的監督，自覺接受市場監督管理部門的.監管，如有違諾，願意接受相應的懲罰。

承諾人：

年 月 日

餐廳疫情防控承諾書4

在疫情對策期間，為了保障消費者飲食安全，創造良好的飲食服務環境，本公司認真做出了以下公開承諾

1.執行主體責任。餐飲經營者根據相關預防管理要求，制定店鋪和員工的預防管理方案、應急方案，準備對上崗員工進行訓練的口罩、醫療消毒水、洗手液、測温槍等防疫防護用品，執行主體責任，確保每天員工的健康監視、場所殺，員工進行自我衞生管理外國運輸人員和發熱、咳嗽等症狀人員應立即隔離。

2.規範飲食安排。飲食經營部門的桌子和椅子減量配置，控制飲食人數，打開桌子和椅子的間隔，確保餐廳間隔在1米以上。全面推進筷子勺子，實現菜、筷子、湯、勺子和筷子、勺子。

包間要保持良好的通風，優先打開窗户，有條件的要積極推進飲食制度。在疫情預防管理解除之前，飲食服務機構嚴禁接受結婚結婚、生日宴會等各種集體聚餐活動。

3、加強經營場所環境的清潔消毒。使用集中空調換氣系統時，應使用新風運轉，每週清洗、消毒或更換重要部件。客人接觸多的桌面、門把手、水龍頭、走廊、電梯、扶手、廁所等部位立即清潔消毒。餐具、飲具、直接放入食品的容器，使用前必須清潔消毒，實現一客一用一消毒。廚房垃圾蓋上蓋子，分類立即清掃。

4、用餐人員測温進入和實名登記。顧客進店時要測量體温，除了吃飯時間外，還要戴口罩。建立用餐人員追溯制度，每桌註冊至少1名用餐客人的姓名和聯繫方式。優先使用山西健康碼進行登記管理，不能使用山西健康碼的，登記姓名、身份證號碼和聯繫方式。

5、快餐快走。飲食場所的入口和室內不允許顧客排隊、人員聚集等現象。鼓勵採用在線預約方式等位飲食，提倡掃描代碼支付，減少人員物品的接觸。每張桌子每批客人的飲食間隔在10分鐘以上，消毒後安排下一批，員工的飲食也必須滿足上述要求。

6、加強食品安全管理。嚴格執行《食品安全法》、《飲食服務食品安全操作規範》相關規定，實行飲食。

購買商品進貨檢查、索賠等制度，不得購買沒有合法來源、檢疫和檢疫不合格的肉食和產品，嚴禁在經營場所飼養、宰殺、銷售野生動物及其產品。

以上承諾自願公開，願意接受社會各界和消費者協會的監督，願意自覺接受市場監督管理部門的監督，如有違約，願意接受相應的懲罰。

承諾人：

年 月 日

餐廳疫情防控承諾書5

為了做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情的預防管理，本公司在疫情預防管理期間依法認真履行食品安全主體責任，認真承諾:

一、堅決遵循疫情預防管理指揮部制定的特定時間、特定地區、特定飲食業態暫停營業的管理措施，停止。

二、嚴格管理員工健康。確保最近疫情發生的地區生活、旅行史、與確診病例密切接觸的員工不返回工作崗位，從縣外其他地區返回靖的員工在家觀察14天后返回工作崗位，每天進行員工健康監測、體温測量，做好相關記錄，發現發熱、感冒、咳嗽等呼吸道感染

三、採取有效措施避免用餐人員聚集。為了不承擔集體飲食，儘量暫停飲食場所的提供，提供一次性的飲食箱，建議消費者包裝帶回來的飲食場所，採取管理人流、錯誤的飲食、分散的飲食等措施，拒絕向沒有戴口罩的人提供飲食服務的負責人排隊購物，排隊購物

四、實行食品採購索賠和採購檢驗記錄制度，不採購、飼養、宰殺活禽，不採購來源不明、未檢疫合格的牲畜肉及其產品，嚴禁野生動物交易和銷售野味。

五、嚴格防護員工健康。實行員工按要求戴口罩，立即更換口罩，嚴格員工洗手消毒，嚴格按照六步洗手法實施手洗手消毒。

六、做好防疫消毒工作:確保餐具消毒後使用;外賣保温箱、物流車輛和物流週轉工具每天清潔消毒，定期對經營場所地面、電梯空間、廁所、門把手等進行防疫消毒，定期對服務場所打開窗户換氣，保持環境衞生、換氣。

七、保證食品煮熟:保證家畜、蛋類食材加熱食品的中心温度在70℃以上，暫停自助餐廳提供刺身、沙拉等生食、冷食類食品供應。

約定單位:

xx年xx月