學校餐廳疫情防控應急預案（通用5篇）

在日常學習、工作或生活中，有時會面對自然災害、重特大事故、環境公害及人為破壞等突發事件，為了控制事故的發展，預先制定應急預案是必不可少的。那麼什麼樣的應急預案才是好的呢？以下是小編為大家收集的學校餐廳疫情防控應急預案（通用5篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。

學校餐廳疫情防控應急預案1

為切實做好我校新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作，切實保障師生員工身體健康和生命安全，根據《大理州教育體育局關於切實做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的緊急通知》、祥雲縣人民政府《關於啟動重大突發公共衞生事件Ⅰ級響應的通告》等文件要求，結合學校工作實際，特制定本應急預案。

一、總體目標

為切實做好我校新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，及時防範和應對學校可能出現的新冠肺炎疫情，確保在發生人感染冠狀病毒疫情時，能夠及時、迅速、高效、有序地處理疫情，做到“早發現、早報告、早診斷、早隔離、早治療”，學校以構建預防為主、防治結合的冠狀病毒疫情長效管理與應急處理機制為根本，積極提高快速反應和應急處理能力，有力保障師生員工身體健康，維護校園安全穩定。

二、工作原則

（1）預防為主原則

堅持“早發現、早報告、早隔離、早治療”的原則。預防為主，防治結合。加強對新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作的有效監測，如若發現疑似人員，採取有效的預防與控制措施，有效切斷傳播途徑，保護易感染人羣，迅速控制疫情的傳播和蔓延。

（2）羣防羣控原則

新型冠狀病毒感染肺炎目前是一種傳染性極強的疾病，必須有針對性地加強健康教育和法制宣傳，淨化環境，提高師生防範意識，發動學生家長和社會力量羣防羣控，切斷傳播途徑，保護廣大青少年這一易感人羣。

（3）預案啟動原則

當學校己發生新型冠狀病疫情且本校存在輸入的可能，或本校出現疑似人員時，根據專家評估，報經縣縣教育體育局批准，立即啟動本預案。

三、應急組織體系及職責

(1)應急組織指揮機構

學校成立雲南驛鎮感鄉國小新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控應急工作領導小組。組長：郭啟昌；副組長：楊大信；成員：楊濤、郭向紅、李雪豔

（2）工作職責

領導小組在縣教育體育局領導小組的領導和指導下，與衞生防疫部門密切配合，遵循預防為主、常備不懈的工作方針，貫徹統一領導、統一部署、反應及時、措施果斷、依靠科學、加強合作的指導思想，做好指導、指揮預防控制工作。若疫情發生，視疫情發展情況，報經縣教育體育局批准，落實學校停課、停學等措施。

四、具體工作要求

根據大理州教育體育局關於印發《大理州學校（幼兒園）師生返校新冠肺炎疫情防控工作指引》的通知和《祥雲縣新型冠狀病毒肺炎疫情流行期間托幼結構和學校防控指引（試行）》的通知精神，結合我校實際，切實做好以下工作。

（一）開學前準備

儲備一定數量的消毒和個人防護用品，並設立臨時隔離觀察室。對全校教職工開展必要的培訓。按照省教育廳要求，校長負責教職工、班主任負責班級學生，掌握全校師生員工的假期旅居軌跡、每日健康狀況等信息，根據排查結果合理安排人員返校。

整治校園環境。清掃、消毒要全面，不留死角。

返校條件。寒假中有省外經歷的師生員工，有14天醫學隔離記錄，並且進校前進行體温監測方可入校；假期中有省內縣外經歷的，出具14天居家隔離的體温監測及健康狀況記錄，還有承諾書，進校前再進行體温監測方可入校；不出縣的師生員工進校前只需進行體温監測就可入校；特殊情況，如有咳嗽、發燒、感冒症狀的一律不準進校，行動軌跡不明不入校，不戴口罩不入校，沒有進行體温監測不準入校。

（二）開學當天

所有師生員工必須佩戴口罩入校，門口有教師組織開展體温監測並記錄，學生不扎堆，間隔在1米以上，超過37、3攝氏度的堅決不準進入學校。落實好晨午檢制度，凡有可疑症狀的師生員工，立即報告，並及時隔離。落實因病缺勤跟蹤登記制度，如發現師生中出現可疑症狀或短時間內因病缺勤人數明顯增多，應及時上報中心校。

上好開學第一課，重點講解安全、防疫、要求，開展針對性的健康教育，提高師生員工的自我防護意識和防護能力，外出和進入公共場所要採取必要的防護措施。（戴口罩、勤洗手等）。

吃飯要錯峯，間隔在1米以外。

（三）開學後

學校實現封閉式管理，嚴格控制人員進出，無關人員一律不準進入校門。校內配備足夠的水龍頭、洗手液、幹手紙和含醇手消夜。勤洗手，保持良好衞生習慣。

疫情期間，減少校內人員的聚集，取消大型會議、集會等活動。所有師生員工應佩戴防護口罩，加強教室、辦公室、餐廳等區域通風清潔。

加強食堂衞生管理。堅持從業人員包括體温監測的晨午檢，杜絕從業人員帶病上崗，餐飲從業人員工作過程中必須佩戴防護口罩、戴一次性手套、穿工作服。加強餐廳的通風、餐具消毒，推行分餐、錯時就餐。

保持校內環境整潔，開展預防性消毒。可用高效低毒消毒劑對高頻接觸的物體和室內地面進行消毒，活動室、餐廳等公共場所，使用後應進行預防性消毒。

校內禁止飼養動物和寵物，加強不明來源動物監測。

密切關注師生員工的心理健康，提供必要的心理教育與諮詢。

（四）疫情應對措施

校內出現疫情時，及時上報中心校，並在縣疾控中心指導下，採取以下措施。

1、傳染源管理

校內發現有可疑症狀者，應立即轉至臨時隔離室，及時上報，配合開展相關調查處置工作，落實各項防控措施。被診斷為新型冠狀病毒肺炎疑似病例、確診病例或無症狀感染者的人員，按規定進行隔離治療，必須持醫院開具的痊癒證明方可返校。密切接觸者需接受14天的醫學隔離觀察。

2、校內疫情控制

按照規定要求對劃為疫點的場所設置醒目的警戒線，在縣疾控中心指導下完成消毒工作，及時向師生通報情況，並做好思想穩定工作，防止產生恐慌情緒。

3、停課措施

出現病例的班級建議立即停課，同班同學、任課教師及與該病例有過接觸的其他師生均列為密切接觸者進行管理。校內出現無流行病學關聯的病例，建議採取全校停課的措施。停課期間學校應指定專人做好停課學生管理，師生應居家或留在宿舍，減少外出，出現可疑症狀，應及時向中心校報告。

疫情就是命令，防控就是責任。當前，疫情防控工作責任重大，學校實行嚴格的責任制和責任追究制度。相信大家齊心協力、眾志成城，全力做好防控工作，一定會戰勝這場疫情，建設平安校園。

學校餐廳疫情防控應急預案2

為了有效預防和應對學校師生可能發生的羣體性食物中毒或疫情加重，切實保障廣大師生員工的`身體健康和生命安全，及時、有序、高效地作出相應處理，以盡最大努力避免、減少損失和負面影響，維護學校秩序，特制定本預案。

一、實施對象和目標

1.在校學生、教職員工。

2.在食品衞生安全事故和疫情發生之前，針對食品衞生和衞生防疫的各個環節，制定食品衞生安全和衞生防疫的措施，預防安全事故和疫情的發生。

3.一旦發生食品衞生安全事故和疫情，要做到對安全事故和疫情的緊急響應，對可能的食品中毒者和感染者要做到早發現、早報告、早治療。並對安全事故和疫情作出快速、科學的應對。

二、組織管理

1.嚴格落實書記、校長第一責任人的責任，成立學校疫情防控工作領導組。

疫情防控領導組

組長：

副組長：

成員：防控指導員（鎮衞生室指派）

疫情防控領導組辦公室

主任：

成員：

後勤保障組

組長：

成員：

信息管理組

組長：（疫情報告人）

成員：

應急處置組

組長：

成員：防控指導員

校園消毒組

組長：

成員：防控指導員

食堂疫情防控專項工作組

組長：

成員：防控指導員

2.職責分工:

(1)疫情防控領導組：及時和上級部門聯繫，根據上級部門指示做好防控工作，快速協調各組成員、物資等。啟動涉疫區域封鎖措施，在保障正常的生活物資供應下，因地制宜採取宿舍、樓棟封鎖等措施，嚴格限制人員進出，督導疫情控制措施落實情況。

(2)信息管理組：掌握病例的活動史、人員接觸史，掌握重點人羣名單、觀察人員每日健康情況等信息。負責信息的收集、上報、處理和傳遞等工作，確保信息上報渠道暢通。負責實時記錄突發事件的發展過程，提供真實材料，按規定擬稿上報。

(3)後勤保障組：提供所需要應急處置的設施、設備和物資，確保應急工作順利開展。負責保障校內餐飲、生活飲用水。在前期處置過程中，負責現場警戒、秩序維護、人員疏散等。控制外來人員、車輛進入校園，做好在校師生生活保障。加強校園巡查營控，及時停止校園羣體性聚集活動，及時處置校園安全突發事件，及時處置涉校輿情事件。

學校餐廳疫情防控應急預案3

一、編制目的、依據

為更加及時、有效地防控和應對可能發生的校內各類流行性傳染疾病，保證廣大師生員工的身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國傳染病防治法》等規定，特修訂本應急預案。

二、適用範圍

有效防控和應對校內可能發生的各類流行性、傳染性疾病的發生。

三、工作原則

防控流行性、傳染性疾病在校內擴散，嚴格控制傳染源。

四、組織機構體系及職責

1、浙江國際海運職業技術學院傳染病防控應急預案工作領導小組

組長：校長

副組長：分管副校長

成員：辦公室、學生處、教務處、保衞處、宣傳部、後勤產業處、計財處、各二級學院及事發涉及部門主要負責人。

領導小組下設應急處置辦公室，設在學校辦公室。

2、職責分工：

疫情報告責任人為學校公共衞生科負責人和辦公室負責人。

辦公室：負責做好傳染病防控綜合協調和監督工作，按規定和要求及時上報動態信息；根據實際協調落實日報告和零報告制度；負責應急情況下車輛保障；負責應急工作進展和處理情況的彙總，實時分析，為領導決策提供依據。

學生處：負責協調督促各二級學院對學生中的疑似傳染病患者或傳染病病例的密切接觸者進行篩查，要求和指導學生對自身健康狀況進行密切觀察，一旦出現可疑症狀及時進行登記、檢測與排查，實行跟蹤觀察；對確診傳染病病例嚴格按照傳染病處理原則執行；指導各二級學院做好學生思想穩定工作。

教務處：負責學校正常教學工作的保障，做好上課教室等教學場所消毒與通風情況的檢查；負責因病(事)和其他缺課學生的統計與反饋工作，督促指導二級學院做好病缺課學生的登記與跟蹤管理工作；根據縣級及以上疾病防治機構或定點醫療機構的休復學診斷證明，落實做好病例學生的休學和復學管理工作。

保衞處：負責嚴格學校門衞管理，加強24小時值班制度，及時掌握校內各類人員流動情況；對疫區範圍進行嚴密佈控，疫情期間限制或停止集會等人羣聚集活動；保持與轄區公安部門的聯繫和溝通，必要時採取相應措施，保護學校師生的生命財產安全。

宣傳部：負責校內外各種輿情關注、跟蹤和監控，如校園網、論壇、微博、微信、宣傳欄等媒體或媒介信息，及時進行輿論正確引導；做好校內外宣傳及各類媒體的接待工作等。具體參見學校《突發事件對外新聞媒介聯絡接待應急工作預案(試行)》相關規定。

後勤產業處：負責與衞生醫療部門的聯繫和溝通，配合衞生醫療部門做好對病例的確診、密切接觸者篩查及其他技術工作；負責各類相關的應急設備、藥品等的購置、調度與保障管理等；落實和加強公共場所等的消毒與通風措施，做好安全警示，避免在校內發生交叉感染而導致事態擴大；督促相關部門和二級學院採取有效防控措施，做好校內公共環境衞生工作，實施定期檢查；制定和實施師生防控知識教育和培訓計劃；負責食堂和其他餐飲區域、飲用水等食品安全保障，以及其他應急用水用電等後勤保障；落實做好相關防控情況記錄與台帳資料整理；對疫情發展實時進行專業分析，為領導決策提供依據。

宿管中心：配合後勤產業處做好宿舍區域的通風、消毒等措施；落實值班人員和隔離制度以及隔離用房的準備；加強學生宿舍衞生檢查和管理。

計財處：負責落實傳染病防控專項資金的保障等工作。

二級學院：負責建立考勤監測制度，對缺勤的師生員工進行登記，查明缺勤原因，特別是因病缺課的學生，發現問題及時報告；關心愛護學生健康，具體配合衞生醫療部門落實做好涉病學生防控知識教育、治療、轉診等工作，並做好確診病例的登記、管理和跟蹤隨訪工作，隨時保持與學生及家長的溝通聯繫，視情做好家長接待工作。

加強晨檢及因病缺課學生的追蹤工作，密切關注與確診病例同班級、同宿舍學生等密切接觸者的健康狀況，落實做好日報告工作；具體落實做好學生休復學工作，對經醫療衞生機構診斷不具傳染性、不需休學的病例，各二級學院做好督促學生按時服藥，並定期到醫療機構進行隨訪複查；落實做好本學院教職工有疑似傳染病症狀者或有傳染病病例的密切接觸者的相關防控工作；做好師生的思想穩定工作和學生保險等相關工作。

其他部門和單位：積極配合相關部門和二級學院做好傳染病防治工作。

五、應急響應

1、事件報告及信息發佈

遇有校內發生傳染性疾病，有關當事人必須在發現疾病的30分鐘內向事發涉及部門領導通報，事發涉及部門領導必須在發現疾病的60分鐘內通報學校辦公室、學生處、保衞處、學校分管領導，學校應在接到事發涉及部門領導通報後馬上啟動預案，立即開展各項工作。責任疫情報告人必須在發現疾病的2小時內向市疾病控制中心和上級主管部門報告；事發二級學院應根據學校統一部署及時與學生家長聯繫通報；要完善傳染病疫情監測報告網絡，保證24小時信息暢通；做到早發現、早報告、早隔離、早治療。

2、應急處置

根據職責分工，在市衞生行政部門和疾控中心的指導下，相互配合，措施有力，及時有效地做好各項防控工作。具體包括：對校內被傳染病病原體污染的場所、物品及生活垃圾等實施隔離消毒處理；對患者提供基本救護的同時做好隔離、防護、轉院等工作；對疫區範圍嚴密佈控，嚴格學校門衞管理制度，實行24小時值班制度，及時掌握校內各類人員流動情況；各二級學院及各部門對學生及教職工的發熱等情況進行登記、檢測與排查；限制或停止集會等人羣聚集活動；根據疫情需要做好校園內宣傳工作及各類媒體接待報道工作等。

3、應急結束

學校傳染病防控應急領導小組在接到上級主管部門撤除隔離監控指示後，撤銷校園內監控，對隔離區域進行消毒處理；把疫情發生經過進行總結並以書面形式上報上級主管部門。

4、後期處理

根據考勤監測制度，繼續對缺勤的師生員工進行登記，堅持學生因病缺課登記制度，查明缺勤原因，發現問題及時與主管部門聯繫；對患病師生實行跟蹤觀察。

六、應急保障

落實突發事件專項資金，做好防護用品等傳染病防治物資供應和保障，隨時做好應急準備。

七、附則

本預案由學校應急處置辦公室負責解釋與組織實施。根據形勢發展變化和上級有關要求，及時修訂和完善本預案。本預案自發文之日起執行，原文件同時廢止。

學校餐廳疫情防控應急預案4

為了提高學校預防和控制突發疫情事件的能力和水平，減輕或者消除突發事件的危害，保障全體師生員工的.身體健康與生命安全，維護學校正常的教學秩序和校園穩定，根據《中華人民共和國傳染病防治法》、《中華人民共和國突發事件應對法》、《中華人民共和國國境衞生檢疫法》、《中華人民共和國動物防和疫法》、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國治安管理處罰法》、《中華人民共和國刑法》、《中華人民共和國傳染病防治法實施辦法》《突發公共衞生事件應急條例》等法律法規和規範性文件，結合本校實際，特制定本應急預案。

《國家突發公共衞生事件應急預案》規定，突發公共衞生事件分為特別重大（Ⅰ級）、重大（Ⅱ級）、較大（Ⅲ級）和一般（Ⅳ級）4級。

一、工作原則

1、生命至上、主動搶險

突發疫情災害事件出現後，要把救助人員生命作為首要任務，最大限度實施救助，及時疏散處於危險之中的人員，盡最大可能展開救援工作。

2、迅速報告、及時處理

突發疫情災害事件出現後，當事人、目擊者及領導要在第一時間內向上級部門和領導報告，及時開展應對災害事件工作。

3、依法管理、強化領導

嚴格執行國家有關法律法規，對突發公共衞生事件的預防、疫情報告、控制和救治工作實行依法管理；對於違法行為，依法追究責任。

4、預防為主、保護財產

宣傳普及防治知識；提高防護意識；提高校園公共衞生水平；加強日常監測，發現病例，及時採取有效的預防與控制措施；迅速切斷傳播途徑。積極搶救財產，把事故損失減少到最低程度。

二、組織領導

1、有效開展突發疫情災害事件處理工作，學校突發疫情事件應急處置領導小組辦公室會同相關職能處室，成立現場指揮部。

2、突發疫情災害事件處理工作領導小組履行以下職責：根據突發疫情災害發生情況，決定是否啟動本預案；核實災情，制定救災方案，負責重大問題的決策並落實救災措施。

3、學校成立突發疫情災害事件應急處置領導小組

總指揮：校長、書記（法人）

副總指揮：副校長（分管安全領導）

成員：中層以上領導、各處室主任、年級組、班主任、保安

由校長擔任救援總指揮，（副校級領導）任現場指揮。

搶險行動組組長：xxx

成員：xxx

疏散引導組：各班班主任

通訊聯絡組：辦公室

人員救護組：校醫

後勤保障組：總務處

4、職責範圍

搶險行動組負責發生災害時迅速組織人員開展現場營救，盡力減少或避免人員傷亡和財產損失；

疏散引導組負責指揮師生轉移到安全場所；

通訊聯絡組負責對內對外的信息溝通和上報工作；

人員救護組負責為現場傷員實施及時有效的救護，並在第一時間就近送至鎮級以上醫院；

後勤保障組負責妥善保管從現場搶救出來的物品，對貴重和危險物品要派專人看管並逐件登記造冊，以免重複損壞、丟失；為現場救護工作提供車輛、水、食物等物資服務工作。

三、預警預防

1、加強領導，廣泛宣傳

學校成立學校疫情災害事件處理工作領導小組及工作小組，並明確人員具體職責；平時加強師生員工的安全衞生常識教育，學會自救的措施和技能，按照應急預案的要求組織師生演練。

2、建立預警，信息收集

關注上級疫情預報，落實迅情預警預報措施，做到提前預防，及時發現，及時報告，正確應對。

3、落實值班，及時報告

強化值班制度，公佈值班電話，白天、夜間專人負責看守，確保24小時有人值班，領導小組成員保證通訊暢通，做到提前預防。及時、如實、詳細地向上級做出彙報，確保報告數據詳實、可靠。

4、建立隊伍，保障供給

建立應急搶險救援隊，隨時待命，聽候調遣，準備處理突發事件。購置保障物資，確保用得上、足夠用。

5、安全自查，規範管理

學期始末，對學校進行拉網式安全自查，儘早發現問題，及時消除安全隱患。還要經常對建築物、樹木，排水，供電、廁所等組織檢查，針對出現的問題，落實整改措施。開展愛國衞生運動，搞好食堂、教室、宿舍和環境衞生，為學生提供安全衞生的學習和生活環境。

6、常抓不懈，養好習慣

（1）保持工作、學習、生活環境通風換氣。

（2）少去或不去人羣聚集的地方活動。

（3）飯前便後要洗手、正確洗手。

（4）加強鍛鍊，保證休息，增強體質。

四、監測報告

（一）突發事件監測

建立突發疫情災害事件的監測系統。健全學生晨檢、因病缺勤追查與登記制度。班主任對早晨到校的每個學生進行觀察、詢問，瞭解學生出勤、健康狀況。發現學生有傳染病早期症狀（如發熱、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸等）以及疑似傳染病病人時，應當及時告知學校（年級—校醫），學校要進一步排查，將學生因病缺勤、傳染病早期症狀、疑似傳染病患病病人，進行登記，以確保做到對傳染病病人的早發現、早報告。

（二）突發事件報告

1、建立自下而上的突發疫情災害事件逐級報告制度，並確保監測和預警系統的正常運行，及時發現潛在隱患以及可能發生的突發事件。突發事件期間，學校實行24小時值班制，保障信息暢通。

2、嚴格執行學校突發疫情災害事件報告程序。在傳染病暴發、流行期間，對疫情實行日報告制度和零報告制度。各校應嚴格按程序逐級報告，確保信息暢通。

3、發現疫情要立即報告，任何部門和個人都不得瞞報、緩報、漏報突發事件。對違反規定的部門和個人，要嚴格疫情報告責任追究制度，依法查處，追究責任。

五、處置流程

班級處置流程：

1、日檢：每早關注學生的健康狀況，統計出勤人數。

2、報告：一旦發現疑似病人，立即告知年級、校醫。

3、勸説：發現身體不適或發熱學生，必須勸其看病，在家休養。

4、記錄：及時統計患病具體情況（班級、人數、症狀、就醫情況、上課情況、目前康復情況）並上報學校。

5、跟蹤：每天知道患病學生的身體狀況，做好跟蹤觀察。

6、家訪：積極做好患病學生的家訪工作，經常保持聯繫。

7、消毒：做好班級室內外消毒工作，停止集體性活動。

8、觀察：對痊癒後返校學生及其他同學，加強觀察瞭解。

學校處置流程：

學校一旦發現突發疫情災害事件應立即啟動本校應急預案，並及時上報上級教育主管部門。

1、事故發生。學校保持鎮靜，沉着應對，立即向上級教育主管部門彙報，並組織教職工施救及學生自救，努力將人員傷亡減少到最低程度。

2、緊急救援。根據事故性質向公安、交警、應急、衞生、防疫、交通管理等部門緊急救援，使災情較快得以控制，受傷人員及時得到救治。

3、事故現場。學校領導及有關人員立即趕赴事故現場，聽取彙報，召集領導小組應急處理會議，採取應急措施，迅速抽調搶險隊伍、物資，協同有關部門搶險救災，全力組織搶救，維持秩序，疏散師生，對受傷人員展開救援救護，就近送醫院治療，並保護現場，監控險情，關注事態發展。

六、善後處理

1、應急狀態解除由學校突發疫情災害事件處理工作領導小組宣佈。

2、突發疫情災害事件處理工作小組負責災後的善後處置工作，及時調查災情損失情況，傷亡人員情況，並形成書面材料上報，做好受傷人員的救治和災後現場處理、恢復正常教學秩序及重建等工作。

3、配合有關部門進行事故的調查處理，做好事故的善後撫卹及處理工作，並與保險公司等單位取得聯繫，依法處理，協調賠償，努力維護學校和社會的穩定。

4、對在突發疫情災害事件中，隱瞞不報、行動遲緩、貽誤戰機，抗令不遵等事件與責任人，將嚴肅處理！

學校餐廳疫情防控應急預案5

學校食品安全是學校安全工作的重要組成部分，特別是新冠肺炎疫情期間，更要做好疫情防控和食品安全工作，從而保障學校的疫情防控工作和食堂食品安全及全體師生的健康安全。注意防範疫情發生，因而為了保障廣大師生的身體健康，以保證正常的教育教學秩序，學校要高度重視疫情期間安全防控管理工作，根據《安徽省中國小新冠肺炎疫情防控工作指引》制定本預案：

一、成立學校食堂疫情防控應急處置工作領導小組：

組長：

副組長：

成員：

二、工作原則：

全程預防、全程控制：本預案所稱疫情發生事件，是指在學校食堂餐飲等環節中發生就餐師生出現發熱、呼吸道、消化道症狀及身體不適以及學校負責組織提供的集體用餐導致的學校師生食物中毒事件。造成以上食品安全事故時啟動應急預案。

明確職責、落實責任：學校按照“xx校長統一領導、分管領導xxxxxx具體負責、各部門xxxxxx協調配合”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應，落實各自職責。因我校教職工人員少，疫情應急反應啟用同一套班子，適用《xxxx學校疫情應急預案》。

科學決策、羣防羣控：學校建立組織，實行科學民主決策，依法規範應急救援工作，確保應急預案的科學性、權威性和可操作性。要加強學校日常監測、堅持羣防羣控，及時分析、評估和預警。對可能引發的食品安全事故，做到早發現、早報告、早控制。

及時反應、快速行動：學校對所發生的食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發展和勢態蔓延，有效開展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。

三、事故分級：

突發事件按其危害程度和影響範圍，分為三級：

一級，重大疫情或食物中毒事件。為本校發生的一次2人以上有發熱、呼吸道、消化道症狀或有疑似病例；中毒3人以上並出現死亡病例的，出現1例及以上死亡病例的食物中毒事件。

二級，較大事件。為本校發生1人以上發熱、消化道、呼吸道症狀或有身體不適；一次中毒1人及以上，未出現死亡病例的事件，或不足2人。

三級，一般事件，為本校一次中毒3人以下，未出現死亡病例的事件。

四、應急措施：

學校出現疫情或食品安全事件時，由食堂疫情防控應急處置工作領導小組統一指揮應急處置工作。

救援措施。一旦發生疫情事故，組長湯坤應當機立斷，以人為本採取果斷措施，安排應急預案行動組時恰遷、紀素俠、馬守凱等人各就各位採取求助措施。根據人員患病情況，首先實行隔離組董振虎、劉佳、李建政、曹猛對人隔離並及時與當地衞生醫療機構取得聯繫、送醫院救治。同時要摸清情況，如果是羣體發病的還應徹底排查發病人員，並建立動態名冊，防止遺漏。消殺組紀大興做好食堂就餐場所的全面消殺工作。

及時報告。疫情發生後疫情聯絡員張勇在校長和駐校指導員的授權下及時向上級部門及食品安全管理有關部門報告。

聯繫家長。學校發生學生髮熱、呼吸道、消化道或身體不適，組長湯坤應及時與發病學生家長取得聯繫，如實説明發病情況，不盲目猜測。各位班主任許二雅、解媛、李維忠、董振虎、路西美、張麗要做好學生家長的安撫我作，防止過激行為發生，耐心解答家長提出的問題，盡力為家長做好服務工作。

病源保護。學校發生疫情或事故後，校長湯坤應立即下令封存食物樣品，保護好現場，該隔離就隔離，以便有關部門現場進行調查、核實、取證、採樣。

人員調度。事故應急處理人員由食品安全應急領導小組組長湯坤及副組長時恰遷、紀素俠統一調度，必要時可向駐校指導員請示抽調專業人員進行支援。所需人員要聽從指揮，確保到位，落實職責。

要保障廣大師生及家長在疫情或事故發生和處理過程中的知情權，並根據情況定時向上級部門彙報，不瞞報、不謊報，對一些謠傳要及時澄清，避免不必要的誤解。

協調各方面力量做好學校穩定工作，保障學校正常的教學秩序。

學校食堂疫情防控應急處置工作實行領導責任制和責任追究制。對處置疫情防控成績顯著的個人，按照有關規定給予獎勵；對處置工作嚴重失誤造成重大損失的個人、對處置不當，貽誤戰機，造成惡劣影響或嚴重後果的直接責任人，都應視情況給予相應的處理或報請上級部門進行處理。

食堂疫情善後處置工作結束後，學校疫情防控應急小組總結分析應急救援經驗教訓，提出改進應急救援工作建議，完成應急救援總結報告，報送上級和食品安全部門。

五、工作要求：

學校要以嚴把師生進出體温測量關，就餐一定要實行分餐制、作為要保持在一米以上距離，堅持以預防疫情發生為主。

學校要建立食堂從業人員體質健康管理制度，每年組織從業人員進行體檢，建立健康狀況檔案。教育食堂從業人員應養成良好的個人衞生習慣。

食堂食物要求專人管理，專庫存放，要建檔立卡。嚴把食物採購關，要認真落實伙食管理程序，填寫伙食流程表，堅持飯菜留樣制度。食堂禁止加工變質發黴食品、四季豆、野生菌和涼拌菜。要加強對飲用水的管理，堅決杜絕食物中毒事件的發生。

要保持食堂衞生。食堂用的各種炊具、用具、桌、櫃、地面等要時時清掃，做到乾淨整潔，無蠅蚊、蟑螂等。學生餐具要按要求消毒。

學校應對全體師生及食堂從業人員加強食品安全知識的教育，不斷提高廣大師生及食堂從業人員的安全意識和責任意識，最大限度減少學校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。