食品企業市場營銷控制策略
創新品類
品牌塑造的目的,就是讓其成為品類的代表,佔據消費者的心智,併成為消費者的首選。
從戰略層面來看,首先,品牌的運作沒有與時俱進,品牌嚴重老化。沒有讓品牌成為一個品類的代表,或者説沒有鮮明的特點和特色。我們常説同質化,而同質化只能通過品類的創新或產品的微創新解決。
大單品
無論是互聯網時代還是傳統營銷時代,拳頭產品也就是大單品,爆款產品,是企業獲得高利潤,不斷壯大的.根本。哇哈哈從水製品起家,做成了家喻户曉的大單品。它靠營養快線,做到了100多億元,支撐了其800億左右的年銷售額。
區域制勝,打造基地市場
食品行業區域客户管理
需要先有區域根據地,根據地的建設也有幾點前提條件:第一,具有良好的基礎:渠道,品牌,消費羣,團隊能力基礎;第二,對手在該區域資源投入,渠道控制,品牌形象等各方面處於劣勢或無暇顧及;第三,能集中力量攻擊對手。從目前的情況看,單個產品只有在某個區域市場長期暢銷,才能在其他市場暢銷,而且要聚焦核心產品,通過不同產品運作不同市場成功的概率很低。這也是營銷的一個規律——大企業,大品牌,大市場。
迴歸產品的原點
現在,不少跨界的投資人都投資消費品,都想快速致富,炮製出來很多“概念”,但失敗的多。比如,一些打着“健康”旗號的飲品,經過一兩年的炒作,頂不住費用和銷售不佳的壓力,紛紛敗下陣來。
產品問題至關重要,當然,產品能為品牌呵呵營銷加分,並不是説其他事情可以不做了。需求是營銷的出發點,產品是基礎。產品能給消費者帶來價值,以及超越消費者的期望形成體驗和口碑,這才是一個好的產品
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