廚房員工自我評價8篇

在學習、工作或生活中，我們會經常用到自我評價，自我評價對個人的自我發展有着特殊的意義。那麼自我評價一般是怎麼寫的呢？下面是小編為大家收集的廚房員工自我評價，歡迎閲讀，希望大家能夠喜歡。

廚房員工自我評價1

1、本人有較強廚房管理能力，能很好的控制好成本核算，對於廚房的管理和飲食業的發展方向以及經營思路有一定的體會和見解，我一直堅持勤奮努力不斷進取。持有健康證及廚師證；有5年以上企業食堂工作經驗，5年大中型國際酒店副總廚工作經驗；懂開菜單會炒大鍋菜，湘菜、川菜、以粵菜為主；溝通、協調能力強；烹飪酒店專業畢業，持有學士學位證書或畢業證書。英文能力好，能説流利的普通話和廣東話。能夠領導和培訓團隊。善於與不同階層的'人溝通。

2、民以食為天。當初接觸廚師行業完全處於一種喜好：但是慢慢的廚師行業不單是我喜好而是成為我的事業。廚房成了我的靈魂，確保每一種出品外觀有特色；追求完美，永不滿足，永遠力爭精益求精。

3、對工作有一定的責任感，對自己要求嚴格，講衞生。與同事能夠和睦相處，溝通能力強。喜歡發掘新的品種菜系，做到色，香，味，型配方面到位。對控制成本有一定的能力，在不超支的範圍內能夠把菜系品種做的出來。做的更好。深受同事和客人青睞。受到上司的表揚。配合能力強。有食堂管理、膳食管理工作經驗，熟悉食堂管理的相關工作流程，有酒店或大型企業後勤管理工作經驗；有多年的策劃經驗，成功策劃了各地四星著名賓館及酒店開業並取得了成功。擅長海鮮幹鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等，合理的原料營養搭配、色、香、味俱全，讓顧客品之回味無窮。

廚房員工自我評價2

本人事廚多家高檔食府和大型企業飯堂，有豐富的烹調經驗及管理經驗，懂廚房整體崗位的運作，及崗們安排工作，能根據菜價控制成本，做到物盡其用，擅長粵菜，其次川、湘菜，蒸、燜、燉、炒等工作。能獨立完成從原料的選購到成品菜式的工作。廣東菜的味型，鹹鮮甜香，微辣，講究鮮辣滑香濃脆鬆，選料廣搏奇雜，鳥獸蛇蟲均可入饌。

本人吸取眾家之長，鋭意創新，靈活運用，隨着客人的.需求路線走，推出安全，衞生，營養，鍵康，美味的菜式，本人擔任酒店主廚工作，負責名貴菜式出品，負責指導下廚工作，保證質量，對廚房出現的各種問題注時處理，使整個出品部正常運行。負責採納顧客反饋意見，給於及時改進和調解工作。負責研發新菜式。

本人樂觀自信，熱愛烹調工作，“沒有最好，只有更好”，追求做到現代化廚房的先行者。安全，衞生，營養，健康，美味的菜式的先行者。

廚房員工自我評價3

進取、工作態度認真、塌實肯幹、職責心強、並有很強的團隊合作精神與合作潛力、注重工作效率、個性獨立、性格開朗、做事果斷有主見、時間觀念強。且具備優秀的表達潛力，具有較好的學習潛力和理解新鮮事物的潛力，富有開拓意識，注意細節，有很好的心理承受潛力。

在工作上，本人吃苦耐勞，有必須的`社會實踐工作經驗。職責心強、適應潛力強、態度熱忱、做事細心，會很努力的完成領導安排的任務工作。

廚房員工自我評價4

工作自我鑑定工作上，無論在總枱、還是在客服部門，都是以客人為先，儘量滿足客人的要求。那時候是學習gps的操作技能，不管在哪個部門，都嚴格要求自己，刻苦鑽研業務，就是憑着這樣一種堅定的信念，爭當行家裏手。為我以後的工作順利開展打下了良好的基礎。

在學習上，嚴格要求自己，端正工作態度，作到了理論聯理實際;從而提高了自身的一專多能的長處及思想文化素質，包括生活中也學到了養成良好的生活習慣，生活充實而有條理，有嚴謹的生活態度和良好的生活作風，為人熱情大方，誠實守信，樂於助人，擁有自己的良好做事原則，能與同事們和睦相處。

在這段時間裏我雖然是學校那學習了一些理論知識，但這一現狀不能滿足工作的需求。為了儘快掌握服務行業，每天堅持來到公司學習公司制度及理論知識等等，到了工作時間，就和那些前輩們學習實際操作及幫忙做點小事情，到了晚上思家的心情與日俱增，那時台長知道後常給我們開會，聊聊工作的不便及心中的不滿加上自身不足，以給予工作上支持精神上的鼓勵，經過較長時間的鍛鍊、克服和努力,使我慢慢成為一名合格的員工,就樣度過這幾個月的工作，讓我收穫最多的也就是在服務的時候，它讓我瞭解到了人們最基本的交際禮儀，對待客人要熱情、友好、耐心。

雖然只有短短的`幾個月，但中間的收穫是不可磨滅的，這與單位的領導和同事們的幫助是分不開的。我始終堅信一句話“一根火柴再亮，也只有豆大的光。但倘若用一根火柴去點燃一堆火柴，則會熊熊燃燒”。我希望用我亮麗的青春，去點燃每一位客人，感召激勵着同事們一起為我們的事業奉獻、進取、創下美好明天。

廚房員工自我評價5

我出生XXXX年X月，於19XX年XX月參加工作，生後在宜章六中，教師進修學校擔任學校後勤管理從事食堂烹調工作，廚師工作總結。由於本人烹調技術和各方面表現好，199X年X月調入宜章縣教育局工作，主管局機關食堂工作，1998年12月通過考核評定為中式烹調師高級工。199X年X月赴長沙蔘加省烹調師考試獲中一級烹調師。回顧過去，工作總結如下：

一、政治思想上。我認真學習黨的路線方針、政策，理論，黨和國家的教育政策、方針、教育法律法規不斷提高自己的思想素質和政治理論水平。向來堅持以大局為重，服從組織安排，幹一行愛一行從不講價錢，雖然自己是工人，我從不認為自己低人一等，總是以自己的實際行動抓好食堂管理工作。保證教育局各項工作正常動轉。

二、工作上，我擔任局機關食堂主管兼食堂烹調工作。首先保證幹部職工飲水、用餐從不失職失誤並在技術上不斷提高自己的烹飪技術。在實踐中我不斷探索，根據湖南和粵北地區的飲食愛好，不斷提高自己的刀功和烹調技術，配製有多套特色的菜譜，讓全局幹部職工和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓幹部職工吃的滿意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個環節。一是把好食堂原料進貨關，我不怕遠路，進市場，貨比多家，選購各種營養豐富的食品原料，保證物美價廉，讓幹部職工吃得好，花錢少，工作總結《廚師工作總結》。二是當好食堂食品保管員。保證食品及原料不腐爛，不變質，不浪費，節省食堂開支，近五年來，為局機關節省招待費20多萬元。三是保證按時開餐，保證開水正常供應，平時我起早貪黑，甚至星期天不休息，作好下星期的後勤準備工作，自1992年以來，每年由教育局主持召開的教育行政工作會議，每月教育行政例會，每年的教職工、中學生籃球運動會和上、下級來往的有關工作人員的開餐和接待工作，都由我個人操辦。我也從不怕苦怕累，也不失職失誤。由於食堂工作有特色，深受市、縣領導及其他部門的好評，保證了局機關工作的正常運轉。在1999年至XX年度考核評比中，被教育局評為先進工作者。

我在搞好本職工作的'同時，我又積極參加縣教育局各項中心工作，歷年的大學聯考、成招、會考、自考等考務工作，每年的“五一”、“十一”春節長假，包括今年“非典”期間值夜班我都主動參加，不辭勞苦，任勞任怨，深受同志們好評。

三、注重學習，養成讀書看報的良好習慣。關心時事政治，關注國家大事，做到頭腦清醒，不落後於形勢。

四、遵守勞動紀律，不缺勤，不曠工。今年來，我都是出滿勤，甚至超滿勤，做了些份外勤雜工作。

總之，近幾年來，我忠於職守愛崗敬業，遵紀守法，廉潔奉公，取得了很好的成績。為教育事業作出了自己的貢獻。

廚房員工自我評價6

關心體貼員工，注重和員工溝通交流，瞭解員工的需求，力所能及的提供幫助，得到員工的擁護和尊重。有女員工因想家哭鼻子，程領班對其悉心安慰，還做了水餃讓員工感受到家的温暖，是一位愛護員工的好大姐。

作為領班起到了很好的帶頭作用。

協作意識特別強，哪兒需要哪兒去，休息也心繫酒店。

不怕苦、不怕累，對工作兢兢業業，在春節期間一個人做涼菜，每天所有工作一個人完成,在質量和速度上都有保證,天天加班加點,連中午都不休息,從來不在領導面前説“不”。

工作認真負責,在收銀這個崗位上表現很優秀,得到大家的一致好評。團結員工,品德高尚,平時收銀不忙時經常到前廳為顧客服務。

對工作勤勤懇懇，任勞任怨。更有公而忘私，以大局為重的精神，在平時的工作中不僅把自己的本職工作做的精益求精，還能主動協助其它的.崗位把工作作好，值得我們好好學習。

對工作認真負責，工作過的幾個崗位，產品質量都很穩定，在本崗位不忙的情況下，能主動幫助其他的崗位，做人更是積極向上，是我們大家學習的模範。

作為領班能吃苦耐勞，服從工作安排，不管調到哪個崗位，從無怨言，在工作中能起到很好的帶頭作用。

酒店的金牌服務員，也是本店公認的微笑天使，能得到廣大顧客的好評，做任何事情從不斤斤計較，每天早上第一個來店堂做衞生，迎接當天的顧客，確實是優秀員工。

忠於職守，敬業愛崗，做事情認真負責。在本崗位不忙的時候能積極主動地幫助他人，得到大家好評。

工作認真，很多客人提名錶揚。幹活麻利，對待同事很友好，去年幾乎每月都是微笑天使，服務標兵。

對工作認真負責，吃苦耐勞，從不叫苦叫累，總是默默無聞地工作，不找理由。從到燉品崗位以來，總是最早到廚房搞加工。

工作認真踏實，性格直爽，出菜快，吃苦耐勞，對人和藹，能出色地完成每天的工作。

工作認真負責,能出色的完成。虛心好學,進步快,菜品質量穩定，能主動幫助其他崗位工作。

來酒店五年，大學文化,去年被提為收銀員,對工作認真負責，跟同事關係很好，無論是在工作之中，還是在生活之中都很關心他人，每月都被評為一等獎。

工作能力強，能帶領本組員工積極地開展各項工作，起帶頭作用。

工作認真負責，人很和藹，對同事關心，晚上值班即使回去的再晚也無怨言，默默無聞。

工作積極熱情度高，能吃苦耐勞，每次在門口挽留顧客的激情很濃。

在最忙的時候一個人做兩個人的工作，從無怨言。

進店時間不長,但工作表現很好,對工作熱情,尤其是微笑服務一直受到顧客的稱讚,現在已經被大家推選為領班,工作很努力。

自從擔任迎賓工作以來，工作井井有條。能積極地幫助新來的員工，很熱愛自己的工作崗位。

作為一名服務員,工作上進,各方面的業務能力強,不論服務還是工作技巧都是全店員工學習的榜樣。

雖然剛來半年多，工作特別認真，每月都是服務標兵。對待客人如同親人一樣。百拿不厭，百問不煩，和同事之間相處融洽。

作為一名保潔工，從不看輕自己的崗位。工作勤勤懇懇，一絲不苟，對晚輩非常關心和照顧。

不管是做服務員還是當領班，只要分給她工作，她會完成得很好。工作總是帶頭幹，從不計較個人得失。

廚房員工自我評價7

短短3個月實習期即將過去了，在領導關心支持下，在同事們的幫助下，通過自身的不斷努力，我較快適應工作崗位，也較好地完成了領導交賦的各項工作任務，履行了自己崗位職責。回想這三個月的工作，有很多經驗值得總結，還有許多不足需要學習改進。

一、通過實踐鍛鍊我進一步明白了做事必須先做好人的道理。***公司員工來自五湖四海，始終要求員工誠信做人，言必信，行必果;有信必守、有諾必踐。在工作中，我深深的體會到，要做一名優秀的員工，沒有做人的道德修養是不行的。我雖然來到一個陌生的單位和工作環境，但公司的領導和同事們總是熱情的關心我，幫助我，讓我很快適應了工作，掌握工作方法。公司綜合辦公室是一個為全公司服務的機構，自己的行為規範好壞，不僅影響着自己，也影響着公司的形象。作為綜合辦的一員，我始終把公司作為自己的家，把工作範圍內的事當作家裏的事來幹。對公司總有美好的憧憬和期待，要求自己既然來到公司工作，就要做到對公司的忠誠，去熱愛公司，為公司盡好自己的一份職責。我始終堅持老老實實做人，對自己的承諾即使有困難也要去做到，對自己應該承擔的責任必須認真負責。做到了表裏如一，不陽奉陰為;對工作積極認真，不偷懶耍滑;對待領導，不當面

一套背後一套;對待同事，充滿熱情。自覺遵紀守法，愛崗敬業，以強烈的責任感和事業心，積極學習崗位知識，主動完成好工作任務，使自己的人生在此有了昇華。

二、通過崗位實踐鍛鍊工作能力有了進一步的提高。我是5月份來到公司綜合辦公室，主要從事行政後勤工作。我認為綜合辦公室工作比較瑣碎，每天都面臨着大量不起眼的事務，

而這些事務又是必不可少的。為了搞好工作，我始終保持着謙虛態度，向領導請教、向同事學習、自己在工作中實踐摸索，在短時間內熟悉了本職工作的內容和要求，掌握了工作的方法和做好工作的程序，為提高工作能力打下了基礎。在具體工作中，我能保持清晰的工作思路，分清工作的輕重緩急，按照領導的要求和職責規定去做好每一件事。由於綜合辦工作的性質決定了我工作的內容，有時有些工作可能不好協調，也會得罪人，但我總是在工作前認真思考處理的方法，對可能出現的情況進行預測，為自己制定行動的方案。這樣，在工作中，出現各種的狀況都能在我的掌握中，也能耐心地去解決好每一個問題。通過三個月的實踐，我在公司工作中學到了新的方法，找到了新的解決問題的對策，綜合辦事能力有了增強。

三、通過實踐鍛鍊培養了我嚴謹的工作作風。綜合辦公室既對公司領導負責，也對全體員工負責，在這裏工作，必須要有謙虛的態度，嚴謹的作風，把對領導和對員工的負責相統一，在領導明確的思路上開展工作，把服務員工作為自己的工作內容。要深刻領會領導的意圖，按照公司的總體規劃開展工作，工作中既體現公司的要求，也要把領導新的意圖在工作中體現。自己在工作中，總是慎之又慎，不拿雞毛當令箭，傳達領導的指示不走樣，按照時間的節點及時完成好工作。能尊敬領導，團結同事，正確認真的對待每一項工作，熱心為大家服務，認真遵守勞動紀律，有效利用工作時間，堅守崗位，保證工作能按時完成。工作期間始終以“熱心、細心”為準則，聯繫現場實際勤觀察，勤思考，勤學習。通過這幾個月工作實踐，我感到自己的.工作與公司領導的要求和自己的職責規定還有差距，主要體現在有時工作中有急躁情緒，工作做得不細，滿足於把工作完成了，沒有向更高的標準看齊;在與公司其他部門的工作協調上，溝通有待進一步加強。自己的知識面還不廣泛，理論知識和對事物的認識能力需要提高。

如果公司和領導批准我的轉正，我將以此為新的起點，作為新的動力，在下一步工作中，認真學習專業知識，掌握新的工作方法，加倍努力的工作，爭取創造佳績，一定不負公司的栽培和領導的期望，並懇請領導和同志們對我工作和生活中存在的不足批評指正。