大餷粥情結抒情散文

在老家，我的小時候，幾乎和我一般大的孩子，或年齡在我上的哥哥、姐姐以及父母們

幾乎都是吃大餷粥長大的。.大餷子粥，就是玉米粥，也叫苞米粥。有玉米麪粥（俗稱玉米糊糊粥）、小餷子粥、大餷子粥。玉米長成熟後，生產隊把玉米棒子分到各家各户，各家先要把玉米裝進玉米樓子，家鄉人叫它苞米樓子，大一點兒的像南方的吊腳樓。到了冬天，玉米被風乾後，一家人沒事的晚上，團團圍坐在直徑有一米多的大笸籮旁，用苞米釧子釧苞米。那苞米釧子是用粗細的木棒，中間留個元宵大小的窟窿，再把一面剜個凹槽，用馬掌鐵條磨成一塊不算尖鋭的鐵做釧子，釘在木頭裏，就可以釧苞米了。.搓好的苞米粒，用簸箕或揚杴把簸揚乾淨，就可以用手推車子送到生產隊的磨房裏碾磨苞米餷子了。那時候磨米麪都要用牲口拉磨，沒有電磨。碾米麪的人很多，需要提前排隊的，大冷的冬天，哈氣呼到狗皮帽子上，結成厚厚的一屋霜，跺着腳，聽着碾滾子壓在碾血上單調的咕咕聲，那種感覺至今難忘。

那天晚上，妻子説，今晚換換口味，咱們吃大餷子粥。看着那黃黃的還冒着熱氣的大餷粥，一種久別重逢的'親切感頓時溢滿心懷。可能是我的生活與大餷粥結下的緣太深了吧，始終其情難忘。

生產隊大躍進時，老隊長早早地起來，走在街上扯起破鑼嗓子喊着“吃飯嘍”。那“嘍”字拉得長長的，拖出一聲聲的雞啼狗吠。這時我躺在被窩就盼望哥姐們吃完飯給我帶回來一大碗噴香的大餷子粥。粥乾乾的、粘粘的、香香的。母親説，大鍋飯煮的大餷粥燒得時間長，好吃，這也許吧。

九年級住宿時，父親已經去世，家裏生活非常困難。做大餷粥的南師傅知道我家的困境，給我的飯盒總是填得實實的、滿滿的。正是長身體抵不住飢餓的年齡，我狼吞虎嚥地吃着，就連碗底的粥汁也要用舌頭舔得乾乾淨淨的。

去年與妻子一起去省城，走得累了，也餓了，見路旁的小吃攤下有許多喝大餷粥的，便也買了兩碗。粥稀稀的，沒有幾個完整的粒；黑黑的，似乎磨出來的餷子放久發黴了，吃起來味同嚼蠟。方知，今日的大餷粥已不是我兒時、上學時的大餷粥了。現在的大餷粥，是讓人們回味，作為一種新鮮感或是讓人們不要忘卻大餷粥也有那麼一段歷史，同現在的大米、白麪，甚至比大米、白麪還要榮耀的歷史。難忘大餷粥！