給自己的靈魂醒一醒的時間散文

麪包是一種在日常生活中頗受人們歡迎的食品，口味多樣，易於消化、吸收，食用方便，關於麪包的來歷，還有一段故事呢。

傳説公元前2600年左右，有一個埃及奴隸在晚上的時候為主人用水和上面粉做餅的，勞累了一天的奴隸實在太累了，餅還沒有烤好他就趴在爐子邊睡着了，不久爐子裏的火也滅了。

夜裏，還沒有烤的生面餅開始發酵，膨大了。等到這個奴隸一覺醒來時，生面餅已經比昨晚大了一倍。他連忙把麪餅塞回爐子裏去，他想這樣就不會有人知道他活還沒幹完就大大咧咧睡着了。

麪包烤好了，這個奴隸只好忐忑不安地把這餅拿給主人。他沒想到，主人吃了後竟然大加讚賞，比過去常吃的扁薄煎餅好吃多了，它又鬆又軟。後來，這個奴隸繼續試驗，終於成為世界上第一位職業麪包師。

生面餅裏的麪粉、水暴露在空氣裏的野生酵母菌或細菌下，當它們經過了一段時間後，酵母菌生長並傳遍了整個麪餅，烤出來麪包口感比沒有靜置的要好的多。

其實，把和好的`麪糰靜置一段時間的這個過程，叫醒面。和好的麪糰，經過醒面這道工序後吃起來更加鮮香可口。

生活中，人們追求的是快速度，速凍食品、快餐、快遞，衣食住行無一不快，快成了時代的代名詞，以致使人們淡忘了春花秋月，聞不到花香，聽不到鳥語，難享天倫之樂，完全成了工作的奴僕，迷失了自我。那麼，就請停下匆匆的步履，讓自己的靈魂醒一醒，看一看庭前的花開花落，望一望天上的雲捲雲舒，聽一聽潺潺的流水，嗅一嗅野花的芳香，等一等靈魂的腳步，成為生活的主人。