甜鹹我自知的經典美文
年輕時,吃東西講求“大甜大咸”。喝茶喝咖啡,一隻小小的杯子裏,卻得下足三大湯匙的煉奶;煮紅豆湯或綠豆湯,毫不考慮地將一大勺一大勺的白糖往內傾。每啜一口,都好似在將液體的白砂糖倒進喉嚨裏。吃東西時,不管端到眼前來的是什麼,都必須“敬禮”似的在上面倒一圈醬油。有時,嫌不夠味,還抓一撮鹽拌進醬油裏。每咬一口,都好像在咀嚼鹹得令人味蕾發顫的鹽巴。大甜大咸,充分地發揮了“敢死隊”的.精神。
對人,也是一樣的:大愛大恨。心裏喜歡,便覺得對方十全十美、無懈可擊;心裏討厭,便覺得對方缺點多如牛毛,一無是處。在那種年輕得不知天高地厚的日子裏,不屑也不願掩飾那一份“自以為是”的感覺,往往“誤傷良民”而不自知。
漸漸地,人到中年。
健康意識提高了,飲食口味改變,大量減少對糖分和鹽分的攝取,以“微甜”和“微鹹”作為烹調食物的準則。過去,對於那些甜鹹不分、味兒曖昧的食物,如甜酸肉、芒果鴨、蜜糖雞等,總是深惡痛絕。可是,現在不但接受了,而且也漸漸喜歡了——甜中有鹹或鹹中有甜,原本就是人生的寫照嘛!
大愛與大恨,應該僅僅屬於舞台的。真實的人生,該有更多的寬容和更多轉圜的餘地。儘管目前我離“不嗔不怨、不怒不恨”的境界還很遠很遠,但是至少我已懂得了在“大愛”和“大恨”之間,有個“中庸之道”。
願以至誠之心,繼續領受歲月的教誨。
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