高中有機化學測試題

一、選擇題(本題包括12小題，每小題4分，共48分)

1．(2011煙台模擬)下列物質分類不合理的是( )

A．油脂(酯類) B．TNT(芳香族化合物)

C．火棉(纖維素) D．甘油(醇類)

解析：火棉是纖維素三硝酸酯，C錯誤．

答案：C

2．(2011大連模擬)用酒精滅菌消毒，可使細菌和病毒蛋白質的生理活性發生變化．這種變化屬於( )

A．水解 B．變性

C．鹽析 D．顏色反應

解析：用酒精滅菌消毒，是利用了酒精能使蛋白質變性的性質．

答案：B

3．右圖是某隻含有C、H、O、N的有機物簡易球棍模型．下列關於該有機物的説法錯誤的是( )

A．該有機物的分子式為C3H7O2N

B．該有機物的名稱為α氨基丙酸

C．該有機物能發生加成反應

D．該有機物能發生酯化反應

解析：由各原子的成鍵情況可知該有機物是α氨基酸，不能發生加成反應．

答案：C

4．(2010山東大學聯考)下列敍述錯誤的是( )

A．乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同

B．澱粉、油脂、蛋白質都能水解，但水解產物不同

C．煤油可由石油分餾獲得，可用作燃料和保存少量金屬鈉

D．乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能發生取代反應，乙酸乙酯中的少量乙酸可用飽和Na2CO3溶液除去

解析：乙烯與溴水發生加成反應而使溴水褪色，苯能萃取溴水中的Br2而使溴水褪色，二者褪色的原因不同．

答案：A

5．(2011嘉興一中期中)普拉西坦是一種改善記憶、抗健忘的中樞神經興奮藥，其結構如下圖，下列關於普拉西坦的説法正確的是( )

A．它既有酸性，又有鹼性

B．它的二氯取代物有兩種

C．它可以發生水解反應

D．分子中C、N、O原子均處於同一平面

解析：A.該物質中無—COOH，不顯酸性，無—NH2不顯鹼性；B.該物質二氯代物有8種；C.分子中含CON可發生水解反應，D.分子中多個C原子為飽和C原子，不可能共平面．

答案：C

6．要使蛋白質從水溶液中析出而又不改變蛋白質的主要性質，應向其中加入( )

A．飽和Na2SO4溶液 B．濃NaOH溶液

C．少量NaCl D．濃BaCl2溶液

解析：蛋白質發生鹽析的條件是加入較多量的輕金屬鹽．C項少量NaCl能促進蛋白質的溶解，B、D兩項因使蛋白質變性而不符合題意．

答案：A

7．(2011三明模擬)把①蔗糖、②澱粉、③纖維素、④蛋白質，在稀酸存在下分別進行水解，最後產物只有一種的是( )

A．①和② B．②和③

C．④ D．③

解析：蔗糖水解生成葡萄糖和果糖；天然蛋白質水解能生成各種α氨基酸；澱粉和纖維素水解的最後產物都是葡萄糖．

答案：B

8．下列各組物質既不是同系物又不是同分異構體的是( )

A．軟脂酸甘油酯和硬脂酸甘油酯

B．甲酸甲酯和乙酸

C．對甲基苯酚和苯甲醇

D．油酸甘油酯和乙酸乙酯

解析：甲酸甲酯和乙酸互為同分異構體；對甲基苯酚和苯甲醇的分子式均為C7H8O，二者互為同分異構體；軟脂酸甘油酯和硬脂酸甘油酯結構相似，二者組成上相差6個“CH2”基團，二者屬於同系物；油酸甘油酯中含有碳碳不飽和鍵，它與乙酸乙酯結構不同，化學性質不同，二者既不是同系物，也不是同分異構體．

答案：D

9．(2011紹興高二期末)在四種化合物①NaHCO3、

②Al(OH)3、③(NH4)2S、④ 中，跟鹽酸和氫氧化鈉溶液都能反應的是

( )

A．②④ B．①②

C．①②③ D．①②③④

解析：①中的HCO－3既能夠與鹽酸反應生成CO2, 又能與NaOH反應生成Na2CO3；②Al(OH)3＋NaOH===NaAlO2＋2H2O，Al(OH)3＋3HCl===AlCl3＋3H2O；③NH＋4＋OH－===NH3H2O，S2－＋2H＋===H2S↑；④分子內有酸性基團(－COOH)和鹼性基團(－NH2)．

答案：D

10．有關天然產物水解的敍述不正確的是( )

A．油脂水解可得到丙三醇

B．可用碘檢驗澱粉水解是否完全

C．蛋白質水解的最終產物均為氨基酸

D．纖維素水解與澱粉水解得到的最終產物不同

解析：油脂其水解後均可得到丙三醇，A正確；若澱粉水解完全，加碘後不變藍，若水解不完全，則變藍，B正確；蛋白質水解的最終產物均為氨基酸，C正確；纖維素和澱粉水解的最終產物都是葡萄糖，D錯誤．

答案：D

11．已知：I2能使澱粉溶液顯藍色，青蘋果汁遇到碘酒時顯藍色，熟蘋果汁能與新制的氫氧化銅加熱反應生成紅色沉澱，這説明( )

A．青蘋果汁只含澱粉

B．蘋果中只含有葡萄糖

C．蘋果轉熟時葡萄糖聚合為澱粉

D．蘋果轉熟時澱粉水解為葡萄糖

解析：青蘋果汁遇到碘酒時顯藍色，説明青蘋果汁中含有澱粉，熟蘋果汁能與新制Cu(OH)2共熱產生紅色沉澱，説明熟蘋果汁中含有葡萄糖，即蘋果轉熟時，澱粉發生水解反應生成了葡萄糖．

答案：D

12．(2011漳州模擬)下列説法正確的是( )

A．澱粉、纖維素、油脂、蛋白質都是天然有機高分子化合物

B．實驗室只用乙醇和乙酸混合加熱就可以製取乙酸乙酯

C．可以用新制的氫氧化銅懸濁液檢驗尿液中的葡萄糖

D．CH2NH2COOH和CH3CH2NO2互為同分異構體

解析：油脂不屬於高分子化合物，A項錯誤；乙醇、乙酸在濃H2SO4的催化作用下發生酯化反應，B項錯誤；用新制Cu(OH)2懸濁液可檢驗葡萄糖中的醛基，C項正確；CH2NH2COOH與CH3CH2NO2的`分子式相同，結構不同，二者互為同分異構體，D項正確．

答案：CD

二、非選擇題(本題包括4小題，共52分)

13．(12分)下面有6種有機物，用提供的試劑分別鑑別，將所用試劑及產生的現象的序號填在各個橫線上.

有機物 試劑 現象

(1)甲苯 a.溴水 A.橙色褪去

(2)苯乙烯 b.高錳酸鉀酸性溶液 B.紫色褪去

(3)苯酚 c.濃硝酸 C.呈藍色

(4)葡萄糖 d.碘水 D.出現紅色沉澱

(5)澱粉 e.三氯化鐵溶液 E.呈黃色

(6)蛋白質 f.新制氫氧化銅 F.呈紫色

(1)__________________；(2)__________________；

(3)__________________；(4)__________________；

(5)__________________；(6)__________________．

解析：甲苯能使高錳酸鉀酸性溶液的紫色褪去，苯乙烯能使溴水的橙色褪去，苯酚與FeCl3溶液反應呈紫色，葡萄糖與新制氫氧化銅共熱出現紅色沉澱，澱粉與碘水作用呈藍色，蛋白質與濃硝酸作用呈黃色．

答案：(1)b、B (2)a、A (3)e、F (4)f、D (5)d、C (6)c、E

14．(12分)澱粉水解的驗證：

(1)實驗用品：0.5 g澱粉、4 mL 20%的硫酸、氫氧化鈉溶液、銀氨溶液、碘水

步驟：在試管1和試管2裏各放入0.5 g澱粉，在試管1里加入4 mL 20%的硫酸溶液，在試管2里加入4 mL水，都加熱3～4 min.把一部分液體倒入試管3.用鹼液中和試管1裏硫酸溶液，在試管2、3裏都加入碘溶液，觀察有沒有藍色出現．在試管1里加入銀氨溶液，稍加熱後，觀察試管內壁上有無銀鏡出現．

實驗現象與結論(填入下表)：

試管 加入碘水 加入銀氨溶液 結論

1

2

3

(2)實驗用品：0.5 g澱粉、唾液、新制氫氧化銅．

步驟：在試管中加入0.5 g澱粉，加入少許唾液加熱，在水解液中加入新制的氫氧化銅加熱煮沸，觀察現象．

現象：__________________________________________________________________.

結論：__________________________________________________________________.

(3)比較實驗(1)、(2)可得出的結論：________________________________________

________________________________________________________________________.

解析：本題是課本上實驗的改進和創新，驗證了澱粉水解的幾種情況：未水解；部分水解；完全水解，注意驗證時的試劑及條件．

答案：(1)

試管 加入碘水 加入銀氨溶液 結論

1 出現銀鏡 澱粉水解為葡萄糖

2 變藍 澱粉未水解

3 不變色 澱粉完全水解

(2)有紅色沉澱生成 説明澱粉在唾液中澱粉酶的催化下水解

(3)澱粉在無機酸或酶的條件下都能發生水解反應

15．(2011萊陽高二檢測)(14分)某有機化合物A的結構簡式如下：

(1)A的分子式是________________．

(2)A在NaOH水溶液中充分加熱後，再加入過量的鹽酸酸化後，可得到B、C、D和 四種有機物，且相對分子質量大小關係為B＞C＞D.則B、C、D的結構簡式分別是：B__________；C____________；D____________.

(3)下列物質中，不能與B發生化學反應的是(填空序號)________．

①濃H2SO4和濃HNO3的混合液 ②CH3CH2OH(酸催化) ③CH3CH2CH2CH3 ④Na ⑤濃溴水

(4)在B的同分異構體中，屬於1,3,5M三取代苯的化合物的結構簡式為________________________________________________________________________．

(5)寫出B與碳酸氫鈉反應的化學方程式：___________________________________

________________________________________________________________________.

解析：由A的結構簡式可推求A的分子式，A水解反應部位為 產生

，利用相對分子質量大小關係可知

答案：(1)C18H17O5N

16．(14分)科學家發現某藥物M能治療心血管疾病是因為它在人體內能釋放出一種“信使分子”D，並闡明瞭D在人體內的作用原理．

請回答下列問題：

(1)已知M的相對分子質量為227，由C、H、O、N四種元素組成，C、H、N的質量分數依次為15.86%、2.20%和18.50%.則M的分子式是________．D是雙原子分子，相對分子質量為30，則D的分子式為________．

(2)油脂A經下列途徑可得到M，其中②的提示為：

圖中②的提示：

C2H5OH＋HO－NO2――→濃硫酸 C2H5O－NO2＋H2O

硝酸 硝酸乙酯

反應①的化學方程式是__________________________________________________

________________________________________________________________________.

反應②的化學方程式是__________________________________________________

________________________________________________________________________.

(3)C是B和乙酸在一定條件下反應生成的化合物，相對分子質量為134，寫出C所有

可能的結構簡式___________________________________________________________

________________________________________________________________________.

解析：(1)1 mol M含碳：227 g×15.86%12 gmol－1＝3 mol，

含氫：227 g×2.20%1 gmol－1＝5 mol，

含氮：227 g×18.50%14 gmol－1＝3 mol，

含氧：227－12×3－1×5－14×316＝9 mol.

故M的分子式為C3H5O9N3.

(2)油脂是高級脂肪酸的甘油酯，故B為丙三醇，其結構簡式為CH2OHCHOHCH2OH.

(3)丙三醇的相對分子質量為92，而C的相對分子質量為134，相差134－92＝42，所以C是丙三醇與一分子乙酸酯化形成的酯，其結構簡式為：

答案：(1)C3H5O9N3 NO

＋R1COOH＋R2COOH＋R3COOH