必勝客暑假實踐報告

在目前經濟發展形勢下，就業成了説不完的話題，因此拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經驗，鍛鍊和提高自己的能力，以便在以後畢業後能真正真正走入社會，能夠適應國內外的經濟形勢的變化。通過在一個月在必勝客的暑期實踐，我深深感受到了進到社會工作的艱辛。其中最重要的是在必勝客期間，我大致地瞭解了百盛集團的企業文化，營銷戰略和管理知識，也學到了一些交流溝通的技巧，和作為一個管理人所要學的東西。這些都是在學校課堂上學不到的一筆寶貴的知識財富。

暑期社會實踐必不可少的一塊墊腳石，通過這次實踐，我們可以瞭解社會，在實踐中鞏固知識，把理論和實踐相互聯合起來，可對書本知識的理解更加到位。我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識，技能開闊視野，又能增長見識，為我們走向社會打下堅實的基礎，這也是我們走向工作崗位的第一步。實習不僅可以提高我們認識問題、分析問題、解決問題的能力，還可以提高做事能力、解決實際問題的能力以及溝通協調能力，更重要的是我們可以在其中深刻體會到交流與合作的重要性。在必勝客有很多經驗豐富的師-父，我非常感謝這段時間能與他們多多溝通交流，多多瞭解和學習，特別是一些職場上為人處事的細節，譬如如何拓寬自己的人脈關係，如何調節與顧客之間的關係，如何做到讓顧客滿意，如何才能做到分工合理，不出現差錯等諸如此類的問題。

必勝客是全球最大的比薩專賣連鎖企業之一，在遍佈世界各地一百多個國家，每天接待超過400萬位顧客，烤制170多萬個比薩餅。必勝客已在營業額和餐廳數量上，迅速成為全球領先的比薩連鎖餐廳企業。必勝客公司屬於世界最大的餐飲集團-百勝全球餐飲集團，百勝餐飲集團在全球100多個國家擁有超過32,500 家的連鎖餐廳，是全球餐飲業多品牌集合的領導者。百勝集團是世界上最大的餐飲集團，在全球100多個國家和地區擁有超過3.3萬家連鎖店和84萬名員工。

我進行暑期實踐的地方是麗水必勝客有限公司的一家分店，地址是麗水市中山街，位於麗水市最繁華的地段硤石街道。這裏每天人流量都很大，因為這裏的氛圍從視覺、心境讓人感到賞心悦目：熱情周到的服務，餐廳燈光柔和温馨，音

樂優雅悦耳，內部裝飾繽紛時尚，桌椅舒適雅緻。因而我們店的生意極好，每天的營業額都會在三萬左右，人均消費在60元左右。雖然這歸結於地理位置的優越，但更重要的是餐廳每天都以嶄新的姿態、悦目的裝潢、舒適的設計、訓練有素的服務人員、再加上風味迥異、營養豐富的比薩、意大利麪、新鮮自助沙拉等美食招待喜愛它的顧客。餐廳人員分配主要為外場服務員（服務工作），內場服務員（產品的製作），區管和管理層（店長，副店長，儲備經理，排班經理，人事經理）。 雖然是一家普通的分餐廳，但是他也有它的過人之處，在這裏每一位員工都受到尊重，都崇尚團隊合作精神，員工的服務也是令人相當滿意。每個月我們都會定期展開員工大會，總結一下上個月的經濟效益，出現了什麼問題，有什麼不足和需要改進的地方，還有下個月的奮鬥目標和大家一起要完成的目標，如有沒有什麼產品是需要促銷一下的，還有店內推出的新活動。還有我們最期待的就是經常會有新品試吃大會，每個員工都要試吃新品，只有知道了口味，才能向顧客介紹該產品。每天都會有很長的休息時間，可以坐在員休室裏和大家一起聊聊天，看看電影。這裏還為為員工提供完善的培訓、福利保障和發展計劃，使每位員工的潛力得到最充分的發揮。幾個管理層的人物也是相當經典，店長為人和善，幾個經理也是各有千秋，他們處理事情的能力着實讓我佩服，他們從不計較大事小事，即使是拖地擦桌子擺餐具。

在如今的社會條件下.我們作為當代的大學生,就業問題似乎越 來越成為我們關注的焦點. 就業問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了説不完的話題。在現今社會，招聘會上的大字報都總寫着“有經驗者優先”，可還在校園裏面的我們這班學子社會經驗會擁有多少呢。因此，一放暑假我就來必勝客面試實踐，我面試的工作是見習經理，主要負責餐廳現場人員管理，訂貨排班，成本控制,設備維護等營運系統管理工作，但是在必勝客工作不管是誰都得把所有基層的東西學會，所以我的實踐大致可以分為四個階段。

第一階段的時候，我師-父教我一些外場服務的細節，包括擺餐具，帶位，收銀等等，還包括拖地，傳菜等微小的事情，還包括背厚厚的菜單，而且每次服務的時候都有一個必勝客標準和需要跟顧客交流的一些話，期間我也體會到必勝客快樂的服務，快樂的環境。最頭痛的差事就是帶位了，既需要和店內的員工有所溝通，又要和店外的顧客進行溝通，有時候真的挺累的，所以我希望無論是店

內的員工還是店外的顧客，都可以給她們一份諒解和支持。在服務中要把細心，貼心，同理心應用中去的！比如在客人用餐時及時關注客人餐桌上的餐巾紙，及時將用過的餐巾紙回收並提供新的紙巾這就是貼心的展現。

第二階段，瞭解一些關於內場工作，然後一進去主管就給了一張挺繁挺多的配方菜單（內場配方）讓我讓我背下去，主要是一些份量和配料，和時間，包括披薩，意麪，焗飯等，然後內場分工很明確，每個人都有自己的工作而且要保持自己工作的地方清潔，包括了小吃台、面台、Tough房、制餅台、切台、水吧，還要知道怎麼消毒，怎麼處理損耗，怎麼和外場協調好。

第三階段就是區管，即餐廳現場人員管理，也就是安排服務員工作，處理好外場發生的突發事件，比如説有客人投訴了該怎麼處理，跟進菜單等等，這個很考驗一個人處理人際關係的能力，當然有時候做區管會很倒黴，因為總是有人會逃單，然後服務員沒有發現，然後只能很委屈的賠錢。第四階段就是正式學習必勝客的管理，作為世界500強企業，我覺得在必勝客讓我感受最深刻的就是必勝客的營銷戰略以及管理模式，也正是因為這個，必勝客才能夠快速的發展起來。最開始學習訂貨排班，排班最累了，要記住那些人那天是不來的，哪天又是特地説明幾點要下班的，有些人是不能上晚班的，如果弄得不好總是會受到指責，接着學的是成本控制,設備維護。其實現在也還是沒怎麼弄清楚，很多東西都記不牢，而且這次實習時間比較短，只能瞭解個大概了吧，希望下次去的時候能好好記住，在認認真真的向經理他們請教。必勝之道，以客為尊，必勝客的服務相當到位，在實踐期間我學會了怎麼樣把細心，貼心，同理心應用到工作中去。

回想這次社會實踐活動，我學到了很多，從我接觸的每個人身上學到了很多社會經驗，自己的能力也得到了提高，而這些在學校裏是學不到的。

在社會上要善於與別人溝通，如何與別人溝通好，這門技術是需要長期的練習。以前沒有工作的機會，使我與別人對話時不會應變，會使談話時有冷場的現象，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。還要學會換位思考，去理解別人的難處和所處的境地，才能真正地與別人溝通。 在工作上還要有自信，自信不是盲目的自誇，而是對自己的能力做出肯定。社會經驗缺乏，學歷不足等種種原因會使自己缺乏自信。其實有誰一

生下來就什麼都會的，只要有自信，就能克服心理障礙，那一切就變得容易解決了。自信是人生成功的奠基石，人的成功之路必須踏着自信的'石階步步登高。有了自信，人才能達到自己所期望達到的境界，才能成為自己所希望成為的人，堅持自己所追求的信仰。 然後，知識的積累也是非常重要的，知識猶如人的血液。人缺少了血液，身體就會衰弱;人缺少了知識，頭腦就要枯竭。這次接觸的實踐活動，對我來説很陌生，要想把工作做好，就必須瞭解各方面的知識，有深入的瞭解，才能更好地應用於工作中。因此在學校這段時間裏，我們要儘量來豐富我們的文化修養，擴大我們的知識面，不要在學業結束的時候後悔莫及。 有很多人都説,在餐飲行業裏,學到的東西不多,我卻不那麼認為，因為我就學到了不少的東西,而且有很多都是我未接觸過但對我來説又是一次寶貴的經驗!這次親身體驗讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實踐，還是一次人生經歷，是一生寶貴的財富。在今後我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識的更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面。 我從一開始上班到現在開學,一個多月的時間,我自己真的能感覺到自己真的成熟了很多,起碼在我工作了以後,我能真切的感受的每一分錢來的不容易,同時也反省到自己亂花錢而感到痛心。同時,我還學到了許多東西: 第一, 明白到創業不容易，學習社會經驗對我們有多麼的重要。現在許多公司要人,開口就問你有過什麼經驗，而想要自己創業的話,沒有經驗不但做事帶來很多的麻煩,而且還可能會受到更大的損害。第二, 學會人際溝通的技巧，出來到這個社會,不會溝通的人是孤獨的,而且還有可能帶來更多的障礙,朋友少,與人溝通時會造成各種的困擾等等，而我們的都知道,朋友多,走遍天下是一家。第三, 培養同理心,這是我們餐廳要我們做的重點。首先,我們要學會傾聽，其次,要換位思考,就是站在別人的角度來想一下,如果自己的對方，最後,還要注意識別感情。第四,學會合理的支配時間，在過去的一年裏,我的大學生活過得真的是很”自在”,不過卻換來我一片空白的人生,好像什麼東西也沒學到,反而每天都沒目的地生活,總之從現在開始努力吧！ 回想這個暑假的實習生活的點點滴滴，喜憂參半，喜的是通過實習學到了一些東西，進一步接觸了社會，還給我提供了一個鑑定自己的機會，使自己發現了工作和生活中的不足，明確了自己較之別人的長處和優勢。憂的是社會的殘酷，優勝劣汰，和就業形勢的嚴峻。不過不管怎樣，我還有時間，在接下來的時間裏我一定要努力提升自己更方面的能力，瞭解

更多課本之外的知識，交一些志同道合的朋友。此時不搏，更待何時！

必勝客暑假實踐報告 [篇2]

2012大學生暑假必勝客打工實踐報告，這個暑假是我自己靠自己的勞動來養自己，獨立的過了一個暑假。因為我在暑假有了一個打工的機會——在必勝客做服務生。

大學的最後一個暑假就在不知不覺中來臨了，沒有像往年一樣選擇在家裏充電學習，這個暑假我想過的有所不同。我明白社會實踐是引導我們學生走出校門，走向社會，接觸社會，瞭解社會，投身社會的良好形式；是培養鍛鍊才幹的好渠道；是提升思想，修身養性，樹立服務社會的思想的有效途徑。通過參加社會實踐活動，有助於我們在校中學生更新觀念，吸收新的思想與知識。很多在學校讀書的人都説寧願出去工作，不願在校讀書；而已在社會的人都寧願回校讀書。我們上學，學習先進的科學知識，為的都是將來走進社會，獻出自己的一份力量，我們應該在今天努力掌握專業知識，明天才能更好地為社會服務我們要走出校園，踏上社會，我們能否不辜負他人的期望，要好好鍛鍊自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實力！

在實踐中我明白了人際關係有多麼的複雜，大家為了工作走到一起, 每一個人都有自己的思想和個性，要跟他（她）們處理好關係得需要許多技巧,就看你怎麼把握了.我想表達的一點就是,在交際中,既然我們不能改變一些東西,那我們就學着適應它.如果還不行，那就改變一下適應它的方法。讓我在這次社會實踐中掌握了很多東西，最重要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關係這方面有了很大的進步。更重要的是我在社會實踐中學會了自強自立!凡事都要靠自已!

現在,就算父母不在我的身邊,我都能夠自已獨立。

在這次社會實踐中，除了培養出了我各種能力之外，還讓我瞭解到一切認識都來源於實踐。實踐是認識的來源説明了親身實踐的必要性和重要性，但是並不排斥學習間接經驗的必要性。實踐的發展不斷促進人類認識能力的發展。實踐的不斷髮展，不斷提出新的問題，促使人們去解決這些問題。而隨着這些問題的不斷解決，與此同步，人的認識能力也就不斷地改善和提高!馬克思主義哲學強調實踐對認識的決定作用，認識對實踐具有巨大的反作用。認識對實踐的反作用主要表現在認識和理論對實踐具有指導作用。認識在實踐的基礎上產生，但是認識一經產生就具有相對獨立性，可以對實踐進行指導。實踐，就是把我們在學校

所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實踐，那麼所學的就等零。理論應該與實踐相結合。另一方面，實踐可為以後找工作打基礎。通過這段時間的實習，學到一些在學校裏學不到的東西。因為環境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。我們不只要學好學校裏所學到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現自已。及自己最大的努力去完成自己的工作，要有自信要對自己的工作負責，要有責任心去做到最好。

這次實踐讓我知道，社會和學校是不一樣的。在學校，只有學習的氛圍，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這裏是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學習還是工作，都存在着競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自已的能力！記得老師曾經説過大學是一個小社會，但我總覺得校園裏總少不了那份純真，那份真誠，儘管是大學高校，學生還終歸保持着學生的身份。而走進企業，接觸各種各樣的客户、同事、上司等等，關係複雜，但我得去面對我從未面對過的一切。接受各種的挑戰而令自己變得更加強大！

通過社會實踐的磨練，我深深地認識到社會實踐是一筆財富。社會是一所更能鍛鍊人的綜合性大學，只有正確的引導我們深入社會，瞭解社會，服務於社會，投身到社會實踐中去，才能使我們發現自身的不足，為今後走出校門，踏進社會創造良好的條件；才能使我們學有所用，在實踐中成才，在服務中成長，並有效的為社會服務，體現大學生的自身價值。今後的工作中，是在過去社會實踐活動經驗的基礎上，不斷拓展社會實踐活動範圍，挖掘實踐活動培養人才的潛力，堅持社會實踐與瞭解國情，服務社會相結合，為國家與社會的全面發展出謀劃策。堅持社會實踐與專業特點相結合，為地方經濟的發展貢獻力量為社會創造了新的財富。雖然現在的我還沒有能力做的更好，但是我感覺我懂得了太多的書本上沒有的東西，假期實踐增強了我的辦事能力交往能力，叫我懂得錢來之不易，叫我懂得人要打拼出一片屬於自己的天空。

這次實踐讓我知道工作要有自信，自信不是麻木的自誇，而是對自己的能力做出肯定。社會經驗缺乏，學歷不足等種種原因會使自己缺乏自信。其實有誰

一生下來句什麼都會的，只要有自信，就能克服心理障礙，那一切就變得容易解決了。而且必須要與人們多做交流，一定要做到良好的溝通。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。最好是能在社會實踐中把經驗與所學到的知識相結合。並且要不斷的使自己的知識變得更加的全面和具體。從而令自己的工作做得更好。

這次親身體驗讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實踐，還是一次人生經歷，是一生寶貴的財富。在今後我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識的更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面

必勝客工作的這段時間裏，有一次我們開員工大會，主題是餐飲業的良心，食品安全。因為那段時間在網上出現了許多關於必勝客的負面報道影響。通過這次事件我知道各行各業都有自己的責任和規矩。而且這些規矩都是以不危害顧客的安全和利益為前提。在剛開始培訓的時候，有一條就是想顧客之所想，就是説在顧客需要的時候就能夠及時幫到顧客，一切以顧客為第一位。各行各業都應該以顧客為第一。這也是我所要學習的，因為在以後我不管從事什麼職業，如果不能把顧客放在第一位，那麼我就會失敗，正所謂民心所向，是為了贏得顧客的信任。

社會雖然比學校要複雜很多，但是社會上有課本上學不到的東西，那就是社會經驗，為人處世的經驗，想想自己明年就要真正的走向社會，參加工作，也許自己的這次實習就是自己新的開始，也就意味着自己的成熟，我會在以後的工作和學習中，不怕困難，勇於克服，在實踐中鍛鍊自己的能力，努力提高自己，實現自己的理想。

必勝客暑假實踐報告 [篇3]

暑假生活開始了，為了鍛鍊自己的能力，也幫家裏減輕一些經濟負擔，我通過網絡尋找兼職信息，申請參加了百盛集團旗下的著名餐飲公司—必勝客暑期實習工作。

開始申請的時候，並不算成功。經過了2周時間的等待，才等來了面試的機會。所幸當時沒有輕易放棄，否則就沒有這次珍貴的暑假社會實踐了。在接下來的面試中我發揮不錯，和幾個同學一起進入必勝客，開始了全新的打工生活。

其實我初去必勝客時，就感覺自己似乎什麼也不懂，感覺那麼的無力。看着別人那麼順手、高效、輕鬆地工作着，自己卻不知從何下手、一陣慌亂，都不知用什麼來形容自己當時的心情。外面的社會確實太過寬廣，也太過豐富，在學校是那麼的簡單，真正的社會卻並不如此。第一天去那做事是就是在洗碗房幫阿姨整理碟子， 要時刻被那些阿姨指揮來指揮去的，這就叫人在屋檐下不得不低頭吧 ，所以那時我似乎就知道這裏不會跟家裏一樣，你想幹就幹，不想幹就丟一邊，一切都有它的規章和制度，不可隨心所欲。在那我知道作為一名服務員在為客人服務時，要畢恭畢敬，不可像在家裏一樣爸媽叫我做，我還可以當作不聽見，但如果在餐廳這樣，就會被視為工作不積極。

剛開始的時候我的主要工作是帶位，即帶領每位光臨必勝客的客人找到合適的空位，並在後期幫他們下訂單。在一般時間，這個職位不算很忙，不需要準備太多的東西。但是在餐飲高峯期，尤其是週末或者節假日、晚飯時間，來的客人非常的多，如何安排客人入座，帶他們找到位置，安排他們等待空座就變得非常重要了。需要體現出非常好的交流技能和理解溝通能力。

在工作的過程中，每一個環節都不能出錯，這種要求是我們在課堂上學不到的。在學校裏你可能只需解一道題，算出一個程式就可以了，但這裏更需要的是與實際相結合，沒有實際經驗，只是紙上談兵，是不可能在社會立足的，所以一定要特別細心、要學會虛心像別人學習。

在我學習收銀時 ，我深刻的認識到細心的重要性。這是關於現金的問題，出了錯是要自己承擔的，再説這也不是鬧着玩的。特別是有時候幾桌客人同時要買單時，我就得把每桌的錢分清，不可出差錯。在結賬時，把給你找零的錢拿出來後，就要把今天的營業額點出來，甚至説多幾毛少幾毛都要心中有數。在那裏邊做事，不是學一樣就可以了，而是什麼都得學，排隊登記、待位、BS、服務、傳菜、收銀，有時還可以進內場學習做簡單的菜式，我覺得這樣很利於鍛鍊我們的綜合能力。

在我的打工生活中，我也明白了許多：在日常的工作中上級欺壓、責備下級是不可避免的。雖然事實如此，但這也給我上了寶貴的一課：別人批評你或是你聽取他人的意見時，一定要心平氣和，只有這樣才能表示你在誠心聽他説話。雖然被批評是很難受的，但你一定要虛心接受，有則改之無則加勉，因為這樣才能在失敗中吸取教訓，為以後的成功鋪路。

我也從工作中學習到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我們要認清勞動的重要性，如果你默默耕耘並誠心待人，那麼你一定會交得到很多朋友。對待朋友，切不可斤斤計較，不可強求對方付出與你對等的真情，要知道給予比獲得更令人開心。不管做什麼事情，都必須有主動性和積極性，對成功要有信心，要學會和周圍的人溝通思想、關心別人、支持別人。

現今，在人才市場上大學生已不是什麼“搶手貨”，而在每個用人單位的招聘條件中，幾乎都要求有工作經驗。所以，大學生不僅僅要有理論知識，工作經驗的積累對將來找工作也同樣重要。事實很簡單，同等學歷去應聘一份工作，公司當然更看重個人的相關工作經驗。

就業環境的不容樂觀，競爭形式的日趨激烈，面對憂慮和壓力，於是就有了像我一樣的在校大學生選擇了假期打工。暑期雖然只有短短的兩個月，但是在這段時間裏，我們卻可以體會一下工作的辛苦，鍛鍊一下意志品質，同時積累一些社會經驗和工作經驗。這些經驗是一個大學生所擁有的“無形資產”，真正到了關鍵時刻，它們的作用就會顯現出來。

在這個假期的工作中，我懂得了理論與實踐相結合的重要性，獲益良多，這對我今後的生活和學習都有很大程度上的啟發。這次的打工是一個開始，也是一個起點，我相信這個起點將會促使我逐步走向社會，慢慢走向成熟。我覺得這樣的暑期打工，可以幫助我們在校大學生更新觀念，吸收新的思想與知識，這些東西將讓我們終生受用。

社會實踐加深了我與社會各階層人的感情，拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實踐中開拓了視野，增長了才幹，進一步明確了我們青年學生的成材之路與肩負的歷史使命。社會才是我們學習的大課堂，通過社會實踐，讓我們大學生提前瞭解社會，為將來真正走上社會提供寶貴的經驗和閲歷，也為將來從事工作打下良好的基礎。