七年級生物複習之消化和吸收

消化和吸收

1）探究試驗：饅頭在口腔中的變化（見書P30—31）

澱粉在口腔中的消化與唾液的分泌、牙齒的咀嚼、舌的攪拌都有關係。牙齒的切碎和磨碎以及舌的充分攪拌，能使唾液更加充分地與食物碎屑混合，更好地促進澱粉的變化。

2）消化系統的組成

口腔：牙齒咀嚼食物；舌攪拌食物；唾液腺分泌唾液，幫助消化澱粉

咽：食物與氣體的共同通道（消化道與呼吸道在這交匯）

食道：能蠕動，將食物推進胃中

胃：（1）胃蠕動，使食物與胃液充分混合（2）胃腺分泌胃液，初步消化蛋白質

消化道 小腸：（1）起始部分叫十二指腸，肝臟分泌的膽汁與胰腺分泌的胰液由此流入小腸

（2）腸腺分泌腸液（含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶）

（3）通過蠕動，使食物與消化液充分混合，消化、吸收的主要場所

大腸：通過蠕動，把食物殘渣推向肛門

肛門：糞便由此排出

唾液腺：分泌唾液（含有唾液澱粉酶），能初步消化澱粉

肝臟：分泌膽汁（不含消化酶），將脂肪乳化為脂肪微粒 位於消化道外

消化腺 胰腺：分泌胰液（含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶）

胃腺：分泌胃液（含有鹽酸和胃蛋白酶），初步消化蛋白質 位於消化道內

腸腺：分泌腸液（含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶）

肝臟是人體最大的消化腺

3）小腸的結構特點：

消化食物和吸收營養物質的主要場所。

腸壁構造（由內向外）：黏膜、黏膜下層、肌肉層、漿膜

小腸適於消化、吸收的特點：

（1）最長，大大增加了消化和吸收的面積，適於消化和吸收；

（2）內表面具有環形皺襞和小腸絨毛（大大增加了消化和吸收的面積）；

（3）小腸絨毛內有毛細血管、毛細淋巴管，絨毛壁和毛細血管、毛細淋巴管的管壁都很薄，只由一層上皮細胞構成，這種結構有利於吸收營養物質；

（4）小腸內有各種消化液。

4）食物的消化：在消化道內將食物分解成為可以吸收的成分的過程。

物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的.蠕動，將食物磨碎、攪拌，並與消化液混合。

化學性消化：通過各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營養物質。

唾液澱粉酶 酶（腸液、胰液）

澱粉的消化（口腔、小腸）：澱粉 麥芽糖 葡萄糖

酶（胃液、胰液、腸液）

蛋白質的消化（胃、小腸）：蛋白質 氨基酸

膽汁（肝臟） 酶（腸液、胰液）

脂肪的消化（小腸）：脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸

5）營養物質的吸收：營養物質通過消化道壁進入循環系統的過程。

消化道各段對營養物質的吸收：

胃：少量的水、酒精（非營養）

小腸（主要的吸收場所，與其結構有關）：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、

大部分水、無機鹽和維生素。

大腸：只吸收少量水、無機鹽和一部分維生素

總結：身體不吸收物質，那麼吃進身體裏的東西就相當於廢物一樣排除體外。