有關歷史知識：元末月餅起義

關於歷史上的朱元璋月餅起義開始是在明代民間的時候流傳開來，與明朝的開國皇帝朱元璋有關。下面是小編整理的歷史知識：元末月餅起義的內容，歡迎閲讀！

歷史知識：元末月餅起義

中秋節的傳統食品是月餅，月餅是圓形的，象徵團圓，反映了人們對家人團聚的美好願望。

中秋節吃月餅據説始於元代，當時，朱元璋領導漢族人民反抗元朝暴政，約定在八月十五日這一天起義，以互贈月餅的辦法把字條夾在月餅中傳遞消息。中秋節吃月餅的習俗便在民間傳開來。

中秋節吃月餅相傳始於元代。當時，中原廣大人民不堪忍受元朝統治階級的殘酷統治，紛紛起義抗元。朱元璋聯合各路反抗力量準備起義。但朝庭官兵搜查的十分嚴密，傳遞消息十分困難。軍師劉伯温便想出一計策，命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子裏面，再派人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們在八月十五日晚上起義響應。到了起義的那天，各路義軍一起響應，起義軍如星火燎原。 很快，徐達就攻下元大都，起義成功了。消息傳來，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在即將來臨的中秋節，讓全體將士與民同樂，並將當年起兵時以祕密傳遞信息的“月餅”，作為節令糕點賞賜羣臣。 後來，朱元璋終於把元朝推翻，成為明朝的第一個皇帝，雖然其後滿清人入主中國，但是人們仍舊慶祝這個象徵推翻異族統治的節日。 此後，“月餅”製作越發精細，品種更多，大者如圓盤，成為饋贈的佳品。以後中秋節吃月餅的習俗便在民間流傳開來。

關於中秋節月餅知識的普及

中秋節這一天人們都要吃月餅以示“團圓”。月餅，又叫胡餅、宮餅、月團、豐收餅、團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品。

相傳我國古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風俗。“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜城鄉人民吃月餅的習俗。月餅最初是用來祭奉月神的祭品，後來人們逐漸把中秋賞月與品嚐月餅，作為家人團圓的一大象徵，慢慢的，月餅也就成為了節日的必備禮品。

月餅，最初起源於唐朝軍隊祝捷食品。唐高祖年間，大將軍李靖征討突厥靠月餅隱蔽的傳話得勝，八月十五凱旋而歸，此後，吃月餅成為每年的習俗

當時有經商的吐魯番人向唐朝皇帝獻餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月説：“應將胡餅邀蟾蜍”。説完把餅分給羣臣一起吃。

南宋吳自牧的《夢粱錄》一書，已有“月餅”一詞，但對中秋賞月，吃月餅的描述，是明代的《西湖遊覽志會》才有記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義”。到了清代，關於月餅的記載就多起來了，而且製作越來越精細。

月餅發展到今日，品種更加繁多，風味因地各異。其中京式、蘇式、廣式、潮式等月餅廣為我國南北各地的人們所喜食。

月餅象徵着團圓，是中秋佳節必食之品。在節日之夜，人們還愛吃些西瓜等團圓的果品，祈祝家人生活美滿、甜蜜、平安。

據史料記載，早在三千年前的殷周時代，民間就已有為紀念太師聞仲的“邊薄心厚太師餅”。漢代張騫出使西域，引入胡桃、芝麻等，出現了以胡桃仁為餡的圓形 “胡餅”，唐高祖時，李靖出征突厥，於中秋節凱旋而歸，當時恰有一個吐蕃商人進獻胡餅，李淵很高興，手拿胡餅指着當空的皓月説：“應將胡餅邀蟾蜍(月亮)。”隨後分給羣臣食之。若此説確實，這可能是中秋節分食月餅的開始。但“月餅”一詞，最早是見於南宋吳自牧的紅菱餅。

月餅是圓的，且被賦予團圓之意的朝代是明，劉侗《帝京景物略》説：“八月十五日祭月，其祭果餅必圓。”田汝成《西湖遊覽志餘》説：“八月十五謂之中秋，民間又以月餅相遺，取團圓之義。”沈榜在《宛署雜記》中還記述了明代北京中秋製作月餅的盛況：坊民皆“造月餅相遺，大小不等，呼為月餅。市肆至以果為餡，巧名異狀，有一餅值數百錢者。”心靈手巧的制餅工人翻新出奇，月餅上做出各種花樣，彭藴章《幽州土風吟》描述説：“月宮符，畫成玉兔窯台居;月宮餅，制就銀蟾紫府影。一雙蟾兔滿人間，悔煞嫦娥竊藥年;奔入廣寒歸不得，空勞玉杵駐丹顏。”中秋節

清代，中秋吃月餅已成為一種普遍的風俗，且製作技巧越來越高。清人袁枚《隨園食單》介紹道：“酥皮月餅，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡，食之不覺甜而香鬆柔膩，迥異尋常。”北京的月餅則以前門致美齋所製為第一。遍觀全國，已形成京、津、蘇、廣、潮五種風味系列，且圍繞中秋拜月、賞月還產生了許多地方民俗，如江南的“卜狀元”：把月餅切成大中小三塊，疊在一起，最大的放在下面，為“狀元”;中等的放在中間，為“榜眼”;最小的在上面，為“探花”。而後全家人擲骰子，誰的數碼最多，即為狀元，吃大塊;依次為榜眼、探花，遊戲取樂。

今天，月下游玩的習俗，已遠沒有舊時盛行。但設宴賞月仍很盛行，人們把酒問月，慶賀美好的生活，或祝遠方的親人健康快樂，和家人“千里共嬋娟”。

中秋節月餅的典故故事——月餅起義

中秋節源出上古時期對月亮的崇拜，是由上古時期秋夕祭月演變而來，其和春節、清明節、端午節並稱為我國四大傳統節日。

中秋節起源於上古時期，普及於漢朝，定型於唐朝，盛行於宋朝之後，其從上古流傳至今，經久而不息，可謂是歷史久遠。

提到中秋節，自然少不了月餅，月餅可謂是八月十五中秋節的象徵，其象徵着團圓。

中秋節吃月餅、賞月，是流傳下來的習俗。在悠久的歷史長河中，有關中秋節，或者是月餅的傳説故事很多，這裏就説一個和月餅有關的典故——月餅起義。

月餅，又稱月團、豐收餅、團圓餅等等。月餅最開始是用來祭祀月神的，後來則演變成了中秋節的必備品。

中秋節吃月餅、送月餅經元明兩朝代，這樣的風俗越來越盛行，月餅起義就是發生在元朝末年。

元朝是蒙古所建立，其人數雖沒漢人多，但卻是統治者，重要的是元朝的統治怨聲載道，所以元朝末年天下起義不斷而世局大亂。當時中原地區的人們因不堪忍受元朝的殘酷壓迫，於是就紛紛起義反抗元朝。

據説，此時的朱元璋也在積極的聯絡各地反元義兵準備起義。不過因為當時元朝搜查的很嚴格，所以朱元璋想聯絡各地義軍的消息傳不出去。

這時劉伯温就想到了一個辦法，他先定下八月十五夜起義的時間，然後寫在紙上放在餅子裏，再派人分別送到各地義軍那裏。各地義軍得到消息後，果然在八月十五晚上的時候紛紛響應起義。

後來朱元璋經過發展，勢力越來越大。當他的屬下徐達攻下元大都後，朱元璋非常高興，當時剛好中秋節也快到了，於是他就下令天下同樂，同時還把當年起兵祕密傳遞消息的月餅，作為糕點賞賜給臣子們。後來中秋節吃月餅、送月餅在民間就更加盛行了。

其他習俗

一些地方還形成了很多特殊的中秋習俗。除了賞月、祭月、吃月餅外，還有香港的舞火龍、安徽的堆寶塔、廣州的樹中秋、晉江的燒塔仔、蘇州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的託球舞等。