酒店經理工作心得體會

有了一些收穫以後，好好地寫一份心得體會，這樣能夠給人努力向前的動力。怎樣寫好心得體會呢？以下是小編幫大家整理的酒店經理工作心得體會，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店經理工作心得體會1

我掌管我們酒店餐廳，需要做的是讓我們餐廳的服務和酒菜符合客户的要求，讓客户多我們有更好的體驗感，能夠讓客户高興就好。

一、加到服務投入

為了讓客户知道我們餐廳的服務優勢，我們每個服務人員都必須經歷一個月的各種酒店服務禮儀培訓才能夠正式入崗工作，這是讓所有的員工都能夠跟上我們的節奏，都能夠做到對客户禮貌能夠服從調配，讓更多的客户加入我們。這就是服務的意義，同時也是為了大響我們酒店餐廳的名氣。而且我們酒店服務的對象是上流有身份的人事，對於服務當然要做到面面俱到，禮儀服飾都不能有紕漏，同樣的我們也會讓客户給服務員打分，看看客户對服務員的評價，能夠獲得多少全靠客户的'滿意多，可以説在我們餐廳這裏客户就是上帝，我們做的一切都是圍繞客户。

所以為了讓更多的員工知道客户的重要，我們在培訓前就會給每個服務員傳遞關於客户至上的道理，讓更多的人明白，一個酒店的根本在哪裏，那就是客户，有客户我們酒店才能夠有更好的發展沒有客户我們的酒店就缺少了存在的必要。我們的太度做的好，當然也收到了很多好評讓我們酒店有了極大的提升。

二、加大菜品研發

任何時候我們都不會忘記投入更多的精力和資金來研發新產品，菜是一種高技術活，想要獲得更多的好產品我們需要的就是不斷的增加更多的優質產品來吸引客户，畢竟也的經常做一些調解，不然簡單單一的菜品很容易讓客户感到不滿，而且我們酒店餐廳，經常會去引進一些更加優質的菜，比如一些有着濃濃的民族特色的菜品，當然在這一切中，我們也注意到菜的安全，一切都要保證客户的安全，我們才會願意去做這樣的實驗。儘管如此但是取得的好成績並不多，需要的是每個廚師都能夠有自己的獨立思想，和豐厚的工作經歷，這讓我們酒店更加註重餐廳廚師的素質。

酒店經理工作心得體會2

20xx年是收穫的一年，也是大發展的一年。在汪總的教育、支持、鼓勵下。在與酒店的工作配合下，使我學到了許多的東西，使我開闊了思路，加強了與各部門的工作交流，經過我與大家的共同努力下，使我圓滿的完成了領導交給我的任務。下面做簡要小結如下：

一、在日常工作中我們樹立了三個理念

1、顧客理念：一切為顧客為焦點，不論遇到多麼刁蠻的顧客，我們都要以服務好顧客的最終目的

2、細節理念：細節決定成敗，做好每一個工作細節，酒店的管理系統，服務系統才會順暢的運轉。

3、文化理念：讓顧客享受一種高品質的、獨特的用餐體驗、讓員工在健康和諧的企業氛圍中工作。

二、餐飲服務時間長，爭取利用時間組織培訓學習。讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢於奉獻爭做先進的敬業精神。

三、堅持“良心品質、質量第一”的經營理念，抓好落實工作，使員工懂得酒店的標準，是每一位員工的工作尺子為提高員工的標準意識，我制定的崗位培訓計劃，組織員工進行了統一的操作標。

四、圍繞酒店發展要求，健全酒店管理程序與制度，明確發展使命。

五、規範企業管理，實行品牌發展戰略，在後勤此情形下，我們深感責任重大，飯店領導能以高度的責任感和飽滿的工作熱情帶領全體員工在競爭中求發展，發揚團結、高效、務實、奉獻的企業精神。通過節能降耗維持飯店運轉，取得了良好的效果。穩定了員工隊伍，取得了較好的經濟效益和社會效益。

新的一年，新世紀面臨新的挑戰，同時也藴藏新的機遇，只要我們堅持在汪總的正確領導、紮紮實實的做好本職工作，千方百計提高服務質量，不斷提過全體員工服務水平，就一定能夠高質量的全面完成20xx年的各項工作任務為世紀做出我們應有的貢獻。