你所不知道的蘇東坡勵志故事
蘇軾是我們常掛在嘴邊的,但作為老百姓來説,更熟悉的是一道菜——“東坡肉”。其實和蘇東坡能掛上的菜名不止這一個,還有“東坡魚”、“東坡羹”、“東坡豆腐”、“東坡墨魚”等。
蘇東坡是個美食家。他愛吃豬肉,也善於燒豬肉。北宋元豐年間,他因得罪朝廷,貶官謫居黃州(今湖北省黃岡市)。這是個偏僻的`小地方。蘇東坡給朋友的信裏説:黃州“豬、牛、獐、鹿如土,魚蟹不論錢”、“魚稻薪炭頗賤,甚為貧者相宜”。看來當時黃州的食材相當豐富,價錢也便宜,可惜百姓都不知道怎麼做。這就逼得蘇東坡只好自己下廚房了。他在一首《食豬肉詩》裏寫道:黃州好豬肉,價賤如糞土。富者不肯吃,貧者不解煮。慢著火,少著水,火候足時它自美。每日起來打一碗,飽得自家君莫管。這首詩見於南宋周紫芝《竹坡詩話》,詩題或作《豬肉頌》,或作《燉肉歌》,但蘇東坡在黃州經常吃肉毋庸置疑。
蘇東坡這個美食家吃的不是山珍海味,喝的不是瓊釀美酒,但卻千古留名。為什麼?因為他是個真正熱愛生活的人,他有的是對生活的情趣,摒棄的是庸俗貪婪。
蘇軾在做官的時候,就給自己立下了一個規矩:每頓飯只能吃一個菜,如有客人來,也只能增加兩個菜,不能再多。如果有人請他去吃飯,他也事先告訴人家,不許鋪張,否則就拒絕前往。
有一次,一位與蘇軾多年不見的老友邀請蘇軾去吃飯。蘇軾告訴他,千萬不可大操大辦,老朋友在一起邊吃邊敍友情就行了。幾天後,蘇軾去赴宴時,卻發現酒席相當奢華,蘇軾説:“看來老兄並不真正瞭解我蘇東坡,你的酒席備得這樣豐盛,我還是離開的好。”説完就要告退。那位老友解釋説:“蘇兄一向儉樸,我早已知道。今天是個例外,一來你我好久不見,應該好好慶賀一番;二來蘇兄正在朝中擔任要職,如果我安排得太寒酸,豈不太失蘇兄的身份。”蘇軾接口道:“朋友相聚,就應該像朋友一樣彼此隨便。再説我入朝為官,並不意味着可以鋪張。”最終他堅持不入席。
蘇軾有個做高官的遠親,平時生活非常奢華,單是“小洗面”,就要有兩個人專門服侍;如果是“大澡浴”呢,就有九人服侍,並且“澡浴”以後還要用名貴藥膏擦身,用異香薰烤衣服。有一次他寫信給蘇軾,不厭其煩地炫耀他的“養身之道”。蘇軾看後,非常厭惡。他在給這位遠親回信時,只簡單地寫了一個字——“儉”。
簡單的生活並非就沒有情趣,簡單的食材並非就不可以製出美味。一個熱愛生活的人,他的節儉並不影響他的瀟灑。因為瀟灑其實是一種人生態度,與慾望無涉。
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