一個同行朋友的餐飲職業生涯感言範文參考

西裝革履貌似高貴其實生活極其瑣碎，為了生計吃苦受累鞍前馬後終日疲憊，點頭哈腰就差下跪日不能息夜不得寐，老闆一叫立即就位一年到頭加班受罪，勞動法規統統作廢渾身上下傷病累累，丁點小事反覆開會逢年過節家不能回，分分秒秒不敢離位迎接檢查讓人崩潰，接待應酬天天喝醉不傷感情只好傷胃，工資不高自己交税親朋好友還得破費，拋家舍業愧對長輩幾年前。

忽然在網上看到這一篇不知誰寫的描述酒店人的打油詩，心中頓生感慨，不由得想起酒店或餐飲職業經理人的萬般感慨和無奈；也曾經和諸多酒店人探討過自己的未來，大家最後得出的一致結果是：酒店行業不養老！

但是已經投身酒店餐飲行業，面對大多數都是私營企業，國營企業工資又少的可憐，難以養家餬口；私營酒店企業要麼不願意支付高工資或管理決策中互不滿意，造成職業經理人的不斷離職；要麼是因為餐飲企業壽命短暫，職業經理人不得不經常面臨失業的困擾，不斷地像孤魂一樣離開家人和朋友，在孤獨的城市裏巡迴遊走，無處安放靈魂和歸宿！酒店行業的未來發展前景到底如何？在這個行業裏我能有什麼前途？自己是不是需要該行轉型，過能和家人安安穩穩度過的正常生活？相信很多酒店人，餐飲職業經理們都會有過這樣的無奈和困惑；“男怕入錯行，女怕嫁錯郎”！

餐飲酒店業真的象其他人那樣講的是吃青春飯的行業，不是自己安穩養老的選擇？！最近幾年來，隨着就業渠道的拓寬，人員素質的逐步提高，越來越多的人不再願意選擇從事餐飲酒店行業；從事過這個行業並從這個行業裏黯然退出的人們，給了他們太多慘淡人生的醒示：餐飲酒店業是吃青春飯、伺候人的低下行業，趁年輕去其他的行業做做吧，別等到青春不再的時候後悔選錯了行業？！！！

我曾經親耳聽過一個朋友阻止他哥哥家的孩子從事餐飲行業，現實如此，我們無法改變，很多朋友只有選擇逃離，一個同行朋友的餐飲職業生涯感言。也有好多朋友問我：張總，你覺得酒店行業真的還有好的前景麼？我無言以對。但是我們應該明白一個道理：誰都無法拯救這個世界，只有自己拯救自己！

有時候我常常想這樣一個問題：除了應對那些無奈的困惑外，我們真的別無選擇，真的無法在將來自己老去的那一天，找到屬於自己的人生歸宿？！

上個世紀九十年代末，我開始研究和探索行業的未來及職業經理人的生存和發展問題，由於遲遲找不到方向，自己也困頓了很久。在與好多餐飲店、酒店的老闆們共同探討以後，發現造成職業餐飲、酒店人生存困境的原因是多方面的；既有個人的.因素，也有環境，企業經營管理狀況，團隊班子內部協調等等內部和外部各方面的原因。

其中，無論職業酒店人多優秀，都很難在一個企業里長久的做下去！在遇到勞動局催促酒店辦理三險一保手續的時候，老闆們拒絕辦理的態度，更讓我們從事該行業的信念發生了動搖；我們也難怪這些酒店餐廳的老闆，因為今天還生意紅紅火火、開得好好的餐廳，説不定過不了幾個月就會面臨虧空，關張大吉！企業自身難保，無怪乎他們不會給員工上保險！整個行業的大氣候都是這樣，我們又能怪誰呢？

20xx年，無意中看了一本《藍海戰略》，開始瞭解了戰略導向對企業價值體系的決定作用；後來，又閲讀了李振勇教授所寫的《商業模式創新與戰略轉型》，通過近一個月的不斷突破和跨越性思維振盪，絕大多數困惑我近十年的問題迎刃而解；這種生命歷程中創造性思維給我帶來的神經興奮，是我終生難忘的！

於是，經過近三年的全國各地考察和職業經理人之間交流，我的事業和思路不斷得到拓展，並最終設計出餐廳經營難、發展難、管理難等問題，影響餐飲行業運營格局的藍海餐飲模式及宏廚模式。並提出了餐飲酒店業六大運營體系模型，開發設計了營銷體系平台（現已完成），策劃出中國餐飲連鎖大廚房計劃並組建江湖菜連鎖廚房運營體系；集中業內的經營管理專家，組建《餐飲營銷學會》、中國酒店金領聯盟等網絡合作組織；旨在通過尋找志同道合者，組成六大體系運營合作團隊，創建餐飲酒店業的藍海模式，為合作伙伴提供支撐經營管理成功的充分條件，繼而打造跨地域性質的技術合作組織，漸漸加強合作商家的市場競爭能力和企業盈利能力，為行業內的優秀人才提供施展才華的舞台和充分的發展空間；讓優質資源得到優化並重新配置，讓合作企業的資本結構和知識結構得到優化，形成最好的企業管理機制，讓企業長久的保持生命活力；繼而為行業內的從業人員提供個人發展和生存保障，逐漸的打造行業內外部生存發展環境，形成良好的產業生態模式，最終讓行業的從業者們受益！