酒店考察報告

在現在社會，報告有着舉足輕重的地位，報告成為了一種新興產業。一起來參考報告是怎麼寫的吧，下面是小編為大家整理的酒店考察報告，僅供參考，大家一起來看看吧。

酒店考察報告1

一、深圳桃源居吃的第一餐，是此次旅行感覺最好的一餐，原因無它，就是因為那一張張甜美的笑臉，一句句貼心的問候，讓你感受到你不僅僅是一個只路過一次的途人，而是一名貴客，雖然不吃山珍海味，但也在保證吃飽的前題下用語言温暖你的心田。

二、所有房間均配備電熱水杯，極其方便住店客人且避免客人感覺開水不開的心理想法。

三、員工少，效率高：總枱只有2人，收銀接待合二為一，大堂經理在總枱頂崗工作。客人需求均由總枱處理，從房間打出的電話都是總枱接聽，然後安排服務人員滿足客人需求。大堂門前侍應生一人，負責門前車輛停放及安全。工程部夜間工作人員兩人。

四、工作主動性強：各種設備設施古典而雅緻，且在一拔一拔來去匆匆的賓客行走之中，pa老大媽把所有物品清潔的一塵不染，到處都是清爽、整潔、完好、明亮。大堂沙發“方枕型”*墊，每次客人離開時，均有pa員立即上前將其重新鬆軟，整齊擺放。

五、古典文化氣息極其濃厚。東方文華如同一箇中國文化博物館一樣，讓所有賓客深深感受到中華民族五千年的文化底藴和迷人氣息。室內陳設了中國畫、中國擺件，如青銅器冰桶、國畫、銅製雕塑馬、木刻等。站在文華，就連我們這些從國內去的正宗的龍的傳人都為中華民族而自豪，更別説是文化背景迥異的外國賓客了，當然是吸引到心坎裏去了，這就是一個酒店的特色和生命。

六、浴衣均掛在浴盆上的橫樑上，讓洗浴的客人極方便的手到衣來。

七、細節之處用心。如把衞生間的一次性用品擺成造型、餐廳的餐具、水果、鮮花等均擺成優美的造型等，使客人賞心悦目、處處感受文華人的細緻和用心。

八、商務寬帶及傳真機，電源、電線連接在寫字桌抽屜內，vod點播系統，可致歡迎函。會議室隔音效果好。

九、英語水平高：每一個文華人，不管是什麼國籍，英語聽説均極其流利，使我感慨至深，感覺在全球一體化發展的今天，語言是最重要的溝通工具，我們做為星級酒店的員工，一定要掌握它。

十、文華東方人服務到位，想盡辦法幫助客人，經理始終以微笑與我們溝通，即使其他員工在對客服務中，顧不上與我們語言招呼，都能以微笑點頭示意。提供給客人蔘觀的房間，在客人到達前均打開燈、電視等，便於客人蔘觀。酒店還將客人遺忘在洗水間的物品掛在明顯的位置，以便客人認領。

十一、文華酒店營銷側重點分明，16名營銷人員，有負責商務散客的，有負責團隊(旅行)的，有負責相關協議單位的。

十二、粵華酒店工作效率高，人員精減，20多席的餐廳只有6名服務人員和兩名管理人員。由於上菜時間客人大量集中，在我們兩席等了10分鐘沒有人理會上菜時，餐廳經理、主管人員馬上脱下制服參加到“救場”中，並先給我們上了一道免費的“蘿蔔乾”以解燃眉之急。但早上7點及中午1點客人休息時段播放走廊音樂，其噪音讓人反感，酒店應在操作中儘可能減少噪音擾客。

十三、香港嘉湖海逸大酒店為長住的商務客人提供飲食上的便利，房間配置了電冰箱、操作枱、電磁爐等設備，並充分利用房間縱深大的優勢，在房間的2/3處加裝一推拉隔斷，將房間可分離成會客廳和起居室兩部分。

酒店考察報告2

11月3日12時許至11月4日上午7時，客二人入住酒店（國際連鎖品牌五星級大酒店,剛開業半年），進行為期一天的考察活動。經過與該酒店前台、銷售、客房、餐飲、美容等服務區域的相關人員接觸，並在酒店內多處觀察，得出了一些很有參考價值的考察發現。

　　一、酒店的劣勢

1、

總體銷售力度不足

在考察中我們發現該酒店的客房出租率在30%左右（據前台及銷售部服務員介紹），餐飲銷售狀況更差，下午13:00時至15:00時，在五樓中餐廳就餐的客人共計才5桌，20人左右，晚餐在意大利餐廳就餐的人數也只有四、五桌，客人10餘人，晚9時許在五樓中餐廳也僅看到4桌客人就餐，不到20人。只是在廣場咖啡廳的就餐人數較多（晚8時），上座率估計有70%。

這種現象與該酒店的總體銷售力度不夠有直接關係。主要原因表現在如下四個方面：

（1）對於酒店，整個酒店集團沒有一個全球性的銷售總體計劃（至少目前沒有看到實際的行動）。在該酒店開業時沒有象“麥當勞”、“肯德基”開新店一樣在全球展開銷售宣傳活動。以至酒店在開業初期，社會知名度很低。

（2）該酒店已開業一月餘，至今無總體銷售戰略，銷售主管説，今天工作結束後，不知明天該幹什麼。該飯店在本市的市場定位不夠準確，目前定位於中高檔消費羣體，但酒店價格（未打折的門市價）在本市實際應歸屬於高檔消費羣體。酒店也沒有計劃對目標市場做相應的調整考慮。

（3）宣傳推廣不夠，在媒體上宣傳的次數太少。

（4）銷售人員受到各種干擾的情況較多，情緒不高。具體表現在帶客人蔘觀客房時沒有主推酒店的主要房型——俱樂部樓層、行政、商務房；銷售活動受到外方管理人員因不瞭解中國國情及本市習慣而做出決定的影響；另外，銷售活動還受到業主單位過於具體的干預，如對婚宴價格規定不能低於1000元/桌等。

2、餐飲服務存在致命弱點

（1）中餐廳菜品沒有特色，製作粗糙，導致客人很少，餐廳顯得冷清，人氣不旺，這與廚師的烹調水平有關。

（2）西餐定位不準。西餐菜品不錯，比較正宗，但份量太大，不符合中國人口味。餐廳環境不夠優雅，椅子呈淺白色且餐位擺放形式雜亂，顯得不夠檔次，整個餐廳色彩、裝飾、燈光缺乏變化，不生動。環境和菜品與過高的價格不協調，無法吸引客人。

3、服務質量不夠穩定

（1）服務的一致性較差，如面對客人打招呼的方法不一，服務的及時性不夠。

（2）美容美髮服務與酒店整體環境不協調，服務質量欠佳。

4、酒店整體培訓不到位

服務質量不穩定的原因主要是培訓不到位。酒店開業前做了一陣子培訓，但開業以來因忙於具體的服務而沒有再做系統的培訓，只是在班前點名會上就事論事地講一些發生過的問題。另外，酒店多數員工受到的專門培訓不多，員工中有一部分是剛從學校畢業的學生，酒店服務經驗不足。因此酒店的培訓工作顯得很薄弱。

另外，與培訓緊密聯繫的督導系統也顯得很弱。管理人員在現場，但沒有起到督導作用，也沒有考核系統。

5、客房硬件存在嚴重的隔音問題。

主要是指相鄰的兩個房間隔音效果不好，目前只能儘量隔間出售，以免除客人因此發生的投訴。因此，總共238間客房目前只有一半能出租。

6、人員素質存在缺陷

酒店外方管理人員較多，如總經理是奧地利人，銷售總監是新西蘭人，各部門總監絕大多數是外國人，他們均未深入瞭解本市的酒店市場，因此在決策時不可避免地出現一些偏差，或與現實相悖，或與中方管理人員溝通不暢等，在一定時期內製約了酒店的協調發展。

7、業主與管理方存在不協調的地方

業主對管理方的具體業務干預過多，影響了酒店的工作效率、員工情緒和銷售策略。這直接影響了多個部門的能力的發揮。

　　二、酒店的優勢

1、客房硬件在本市乃至全國都是一流的

這方面比s大飯店好。如客房裏有飲用水系統，衞生間有緊急呼救“sos”按鈕，客房寬敞、明亮、整潔、佈局合理，牀及牀上用品舒適，這是新的客房設施的優勢。

2、總體感覺服務員面對客人時主動、熱情、友善

尤其是前台，對客人熱情、微笑、主動。給客人有一種親切感、安全感。

3、保安系統管理有力度，讓客人感到安全。

如電梯間裏由鑰匙卡控制客人上樓的層數，乘電梯上15層以上（客房區域）需要插鑰匙卡，如沒有鑰匙卡只能上到14層及以下沒有客房的樓層，住15-22層客房的客人不能上到23層以上客房區域；還有，保安部（或工程部）對電梯間的情況監視非常重視，發()現問題或可疑情況馬上打開對講機與電梯間的客人通話。如：我們與另一住房客人同乘一組電梯上樓，但對方反覆將鑰匙卡插入鑰匙孔並按22層時電梯沒有反應（電梯不予確認，可能是鑰匙卡過期），當用我們的鑰匙卡時電梯有反應，這時電梯轎廂裏的對講廣播響了，服務員問“發生了什麼問題，需要幫助嗎？”

4、個性化服務做得比較好。

如

前台能將客人姓氏自動傳到總機、賓客服務的電腦控制系統中，當客人打電話到總機或賓客服務熱線時，對方馬上以姓氏稱謂客人，如“王先生”，使客人感受到被尊重而非常舒服。美中不足的是客人信息沒有及時傳遞給餐廳、大堂副理等處。

5、店內信息反饋很快。

我們進入客房後發現鑰匙卡取電的操作不當，導致房間沒有電，我們以為是燈泡有問題，便分別打電話給總機和賓客服務熱線，接電人即以“王先生”稱呼，可見其信息反饋之快。另外前台服務員有意識地記錄客人的喜好信息和反映的意見、建議；銷售部人員對客人反饋的信息也非常重視。我們在西餐廳就餐時與銷售部王小姐交流，提出一些菜品問題，王小姐立即用手機打電話給餐飲總監（用英語，因總監是新西蘭人），想讓餐飲總監親自來西餐廳聽我們的意見，後因總監在外會客而未果，但其指示王小姐將我們的意見詳細記錄，次日給他，並表示第二天請我們喝咖啡。

6、大堂副理應對非常得體。

我們在美容美髮廳消費時因簽單發生一些問題：正要簽單時，前台打來電話説，押金不夠，僅剩200元，不能再籤，怕我們今晚如果再有其他消費致使押金不夠（其言外之意是怕我們逃帳），不過後來還是簽了。過後大堂副理打電話到房間，解釋説“如果您方便的話可以到前台續交押金，這樣也便於今晚再有其他消費，如果不去續也可以，到明天一起結帳交齊。”另有兩次打電話給大堂副理詢問一些問題，如“為什麼21樓的客人就不能上到24樓去消費？”等比較難解釋的問題，他均能很有分寸地回答另外，廣場咖啡廳的自助餐菜品、環境、價格都不錯，客人較多，是餐飲部最有人氣的餐廳。

　　三、考察總體評價

酒店地處本市繁華商業街區，地理位置優越。酒店整體硬件很好，酒店內寬敞、明亮、高貴、氣派，服務質量尚可，服務熱情、親切、安全，關注個性化服務和客人反饋信息。

總的來説，酒店短期內無法對本市s大飯店造成威脅。但如果該酒店加強管理，把服務的每一個細節做好的話，將來會造成一定的威脅。相對來説，客房比較有競爭力，但其競爭力與目前定價有很大關係，如果該酒店恢復到既定的門市價格，則無任何競爭優勢。餐飲服務沒有競爭優勢，如不能換人的話，目前的狀況難以改變，至少短期內無法改變。

酒店考察報告3

近年來國內對水源熱泵系統的應用日益廣泛，我院設計的中民酒店工程業主方已對空調及熱水系統提出採用水源熱泵方案。水源熱泵系統可利用地表水（本工程為西耳河河水）熱能資源進行供熱與空調，具有良好的節能與環境效益，該系統在具有供熱、供冷功能的同時更宜優先採用水源熱泵系統提供或預熱生活熱水，但由於現在還缺乏相應的熱水系統規範，為避免今後盲目性的設計與施工，20xx年3月5日至10日業主方會同我院暖通及給排水專業相關人員分別對部分國內水源熱泵系統設備的生產過程及實施案例進行了考察。

地表水地源熱泵系統屬於地源熱泵的一種，它以地表水為低温熱源，由水源熱泵機組，地表水換熱系統和建築物內系統組成，其中地表水換熱系統又分為開式和閉式地表水換熱系統。通過本次考察學習，我們認為在設計前期及過程中應注意以下幾點，以真正實現該系統的節能與環境效益，並做到技術先進、經濟合理、安全適用的要求。

一、方案設計前還應對西耳河地表水源的水文狀況進行深入勘察

1、工程相應位置的河牀斷面高程、水面用途、深度等。

2、近幾十年的最高和最低水温、水位及最大和最小水量等。

3、流速、水質及其動態變化等。

二、取水水源系統

1、開式地表水換熱系統取水口應在西耳河上游靠近建築，並遠離回水口，以避免熱交換短路，取水口設置污物過濾裝置，且最好設置初次沉砂調節吸水井。

2、取水循環泵應採用變流量變頻控制，以降低系統運行費用。

3、供、回水管進入西耳河處應設明顯標誌。且應掌握附近現有的地下管道、電纜、地下構築物等具體位置情況資料。

4、開式地表水換熱系統的水源水質應滿足《採暖通風與空氣調節設計規範》GB50019第7。3。3條條文説明的要求，當水質達不到時應進行水處理，如除砂、過濾等等。

三、建築物內系統

1、水源熱泵機組性能應符合國標《水源熱泵機組》GB/T19409的要求。

2、由於水源熱泵為低位置加熱，故熱水系統需在機房內設置貯熱水箱及相對於冷水供水系統的變頻調速熱水泵組分區供水。另外貯熱水箱應採用板式等換熱器設備間接加熱。

3、熱水回水系統應設置電磁閥、可調減壓閥、限流閥以保證其系統的正常回水控制。

4、對貯熱水箱、熱水管、回水管等應認真做好保温的設計與施工，以儘量減少熱損失。

5、由於水源熱泵機的制熱水温屬低温水，故在方案設計時應由相應生產廠家根據實際水源水温參數配合進行設備配置選型設計。按照五星級酒店的熱水使用及規範要求，熱水系統回水點温度應≥50℃，故貯熱水箱的供熱水温度應≥55℃，若確實不能滿足應考慮由輔助熱源解決。

6、設備廠家應提供相應的設備價等資料，以供設計進行設備配置，控制造價。

四、其它

由於本工程取水口及回水口等設施位於工程範圍紅線以外，故請業主方及時與相關職能管理部門進行溝通協調（如：水務、城建、環保等），以取得相應的許可文件及相關資料，使工程方案能順利實施。

酒店考察報告4

一、雲南省旅遊集團基本經驗

1、雲南省旅遊集團的基本情況

雲南省旅遊集團很多，有省政府和市、州政府組建的集團，旅遊企業發展壯大組成的民營旅遊集團以及其他行業的集團向旅遊行業的滲透。

雲南省有三個省政府全資組建的集團，分別是：雲南省旅遊集團，雲南省旅遊投資開發集團、雲南旅遊產業集團。今年，政府計劃將這三個集團整合為一個集團，但尚未運作。

雲南旅遊集團公司，為國有獨資有限責任公司，該公司由省政府於1996年8月設立，註冊資金10億元人民幣。主要經營範圍及方式：招徠接待外籍遊人及國內遊人旅遊業務，組織經營中國公民出國旅遊業務，住宿、飲食、娛樂、旅遊客運、遊船及綜合性旅遊服務；代售飛機、火車票；酒店管理；旅遊景點及旅遊商品的投資開發。

雲南省旅遊投資有限公司是雲南省委、省政府為實現雲南省旅遊業二次創業戰略目標而成立的專業投資公司，是雲南省發展重點旅遊項目的政府性融資平台和投資主體。公司的發展目標是緊緊圍繞雲南省旅遊產業發展的總體戰略部署，積極開發增量旅遊資源，整合、改造、提升存量旅遊景區、景點；同時大力開展資本運作，創新融資方式，擴大融資渠道，為加快雲南旅遊產業的發展提供強有力的資金支持。

公司是經雲南省人民政府批准由雲南省開發投資有限公司和雲南世博集團有限公司發起組建的專業性旅遊投資公司。公司註冊資金50，000萬元人民幣，其中雲南省開發投資有限公司現金出資47，500萬元人民幣，佔公司註冊資本的95%；雲南世博集團有限公司現金出資2，500萬元人民幣，佔公司註冊資本的5%。

公司嚴格按照現代企業制度的要求，建立了完善的法人治理結構，即：股東會、董事會、監事會、經營層；公司內部機構設置為一室三部，即：辦公室、財務部、規劃發展部、投資管理部。

公司在貫徹政府戰略意圖的同時，堅持“政府引導、市場機制、企業主體”為基本原則，以開發雲南核心旅遊資源，打造高水平旅遊產品為目標，實現“十一五”期間旅遊投融資重點項目30—50個，直接投資120億元，帶動投資180億元以上，實現公司直接投資及帶動投資總規模達300億元的目標。

雲南旅遊產業集團有限公司於2006年4月由省政府國有資產監督管理委員會和雲南旅遊投資有限責任公司發起設立，註冊資本５億元人民幣。公司將借鑑國內外大型旅遊企業發展的經驗，充分利用雲南旅遊的品牌優勢和公司作為雲南旅遊骨幹企業的競爭優勢，不斷增強市場競爭力，主要通過盤活存量資產，引入增量資本，做強主業，改革創新等措施，確保國有資產保值增值，為雲南省旅遊業二次創業搭建平台，開發創新一批優質旅遊產品。近期重點發展景區景點、酒店、旅行社和旅遊運輸四塊主營業務，下一步將發展休閒度假、旅遊房地產、旅遊商品、文化傳播等業務，通過三至五年的努力，把公司打造成雲南旅遊支柱產業的龍頭骨幹企業。

雲南各市州也分別建有旅遊集團，我們此行利用參加昆明國際旅遊交易會的間隙與迪慶州旅遊開發有限公司進行了座談。

迪慶州旅遊開發投資有限公司是由州人民政府出資設立並授權經營全州國有旅遊資產的國有獨資有限責任公司，是州人民政府的旅遊投資主體和融資平台。公司於2006年2月26日經州人民政府研究決定成立，，公司註冊資本金為：10000萬元。公司擁有迪慶國投賓館、普達措景區、梅里雪山景區等實物資本。公司經營範圍為：旅遊景區景點、旅遊基礎設施和旅遊精品工程以及相關配套產業的投資建設和經營管理，並開展國內旅遊業務。

除上述政府組建的旅遊集團之外，雲南省的旅遊集團還有兩類。一類是由旅遊企業發展壯大組成的民營旅遊集團，如康輝旅遊集團；另一類是由其他行業的集團向旅遊行業的滲透，如紅塔集團、雲南電力集團、昆明百貨大樓集團。

2、雲南省旅遊集團基本經驗

雲南省旅遊集團的發展總的來看，仍處在發展的初期。據XX市旅遊局相關領導介紹，雲南的旅遊集團，除原世博旅遊集團（已併入雲南省旅遊投資有限公司）和民營旅遊集團或按民營方式運作的旅遊集團之外，政府組建的旅遊集團的運作都還處在探索階段，集團規模效益還有待進一步發揮。在旅遊集團的運行中，有以下幾個方面的問題特別值得借鑑和反思：

（1）處理好集團利益相關者的利益關係，是旅遊集團能否良好運行的關鍵。

旅遊集團所涉及的利益關係眾多，主要包括以下幾個方面：①集團利益：即旅遊集團作為一個經濟組織自身生存發展必須的利益基礎。②相關企業利益：民營旅遊集團往往是企業自身發展所導致的自然結果，集團所屬企業之間的利益關係相對比較明確，利益劃分也相對較協調。而政府在創建旅遊集團時，往往首先注重規模效益，有時為了使集團迅速組建、運行，往往在沒有明確相關企業之間的利益關係便比較生硬的組建了集團。③省、市（州）、縣政府以及當地羣眾之間的利益劃分：旅遊集團所涉及的資產往往分屬於不同級別的行政機構，不同地域的行政機構和不同部門的機構，同時又與當地羣眾的利益有着密切的關係，利益關係相當複雜。

雲南的旅遊集團一般都下屬有景區、酒店、旅行社、演藝公司等旅遊企業，其中景區基本上屬於縣級政府所有，當地政府在景區收益上和集團公司矛盾相當突出。以著名的石林風景區為例，該景區曾經加入了雲南省旅遊集團，在集團公司期間，石林景區門票由縣上收取，索道、飯店、購物等其他經營項目都由集團公司負責。但由於利益關係沒有協調好，最終在加入集團兩年後又從中分離出來。有時在進行景區開發時，由於集團公司和當地政府都受上級政府管轄，在開發過程中，為了儘快完成景區開發任務，集團公司和當地政府都會不分彼此，不計利益的完成景區建設任務，但當景區建設完成後，利益矛盾便會暴露出來，影響了集團公司和當地政府的合作。迪慶州旅遊開發投資有限公司在開發普達措國家公園、梅里雪山時，投資、建設都以投資公司為主體，在利益分配時，本着誰投資、誰受益的原則，現在公司在門票和經營項目上都起主導作用，目前運行良好。

總的來説，雲南旅遊集團在投資新建旅遊景區時，基本上形成了這樣的原則：外部交通可進入性，由省、市、縣三方共同出資解決；內部交通和其他經營項目，按投資收益一致性的原則進行利益劃分。

（2）規劃先行，統一經營，是旅遊集團運作成功的保障。

規劃先行包括兩個方面的含義：一是在組建旅遊集團時，要做好旅遊集團的發展規劃，明確集團的定位、功能、組織機構、發展目標等關鍵性問題。雲南省旅遊集團，雲南省旅遊投資開發集團、雲南旅遊產業集團等三個省政府全資組建的集團的存在，在一定程度上就是組建集團時，規劃的作用發揮得不夠充分所造成的。因此現在雲南省政府重新調整旅遊集團格局，將三個集團合併為一個集團，並重新規劃、設計集團的發展。二是在集團公司運作時，要強化規劃的作用。雲南石林景區在發展過程中，就因為規劃控制不到位，走了一些彎路。為了滿足當地政府、旅遊集團和遊客的短期利益，石林景區在核心景區修建了不少接待設施和經營場所。在石林申報世界遺產時，這些設施因為對景區產生了破壞，最後不得不花巨資將其拆除，搬遷。

政府組建的旅遊集團，其組成部分往往涉及到各地區、各部門，對集團的各組成部分統一、有效的管理，是旅遊集團能否正常運作的關鍵。雲南省在這個問題上基本上形成了 所有權分離，經營權統一的原則。也就是集團各組成部分原有的所有權隸屬關係保持不變，經營權交由集團公司統一運作；集團公司在尊重存量資本原所有權的前提下，重點擴大增量資本；集團公司經營收益由經營者和所有者共同分配。

如在對一個景區的管理中，往往政出多門，當地鄉鎮、建設園林部門、林業部門、宗教、文化部門等部門對一個景區都承擔着各自的管理職能。在旅遊集團的運行過程中，管理的統一性就要求景區的經營職能由旅遊集團來承擔，而其他部門只需就景區管理中所涉及的業務工作進行管理和指導，不再介入景區的經營活動。

在對數量眾多，性質多樣的旅行社的統一管理中，有些地方，主要是旅遊目的地，採取了政府控股的形式，將當地所有的旅行社完全控制。如迪慶州旅遊開發有限公司便收購了當地原有旅行社的大部分股權，原所有人成了小股東，受僱於旅遊開發有限公司經營旅行社。這種辦法引起了一些爭議，好處是便於控制旅行社經營行為，遏制惡性競爭等旅行社經營活動中常見的問題；其壞處也是顯而易見的，那就是產生了壟斷，不利於旅遊市場發展。

二、雲南彌勒湖泉酒店的成功經驗

1、湖泉温泉酒店的基本情況

湖泉酒店是雲南紅河投資有限公司酒店公司旗下的一家按照五星標準投資興建的集住宿、會議、餐飲、遊樂等為一體的綜合型酒店。它像一顆璀璨的明珠鑲嵌在3000餘畝的生態園區內，依山伴水、草木葱鬱、空氣清新、逸氣逼人。 與其他酒店所不同的是湖泉酒店的客房、餐飲、遊樂、會議中心等設施分而建之，使得酒店不再孤立而顯大氣，並與園區自然景色渾然一體，使人更加接近大自然。酒店客房由a座、b座與正在建設的c座組成，現投入運行的有167間（套）客房，設有無煙樓層和殘疾人房間，房內典雅精緻、寬敞明亮、視野開闊，極盡舒適愜意。酒店配套有功能齊全的會議室5個，報告廳2個，可滿足各種類型會議的需要。宴會廳，薈萃川菜、滇菜、粵菜精華及本地特色風味，擁有大小宴會廳三個，豪華包房8間，餐廳可同時容納700人就餐。

湖泉生態園由XX縣政府委託紅河捲煙廠投資建設，並委託紅河投資有限公司管理。整體設計規劃構思新穎，氣勢恢宏，佔地三千餘畝，園內建有酒店、沙灘、茶樓、遊樂場、温泉，並有豐富多彩的水上娛樂項目。在這裏，羣山環抱、綠樹成蔭、清風澈水，不僅可以領略大自然的無限風光，更可以體驗夕陽西下漫步沙灘的浪漫感覺。亦可以乘坐遊艇在湖中游覽，收穫那一份輕鬆自由、無拘無束的感覺。

2、湖泉温泉酒店的主要經驗

湖泉温泉酒店的成功是顯而易見的。它已經超越的一般温泉酒店的概念，作為湖泉生態園的重要組成部分，它和生態園及周邊旅遊環境一道，成了XX縣的核心旅遊、度假、休閒吸引物，許多遊客就是衝着湖泉酒店、湖泉生態園到彌勒休閒度假的。其成功之處很多，主要有以下幾個方面：

第一：政企合作，共創輝煌。湖泉生態園的經營模式比較特殊。政府無償提供3000畝土地委託紅河捲煙廠投資建設，並委託紅河投資有限公司管理，土地的所有權仍然歸政府所有，但紅河捲煙廠和紅河投資有限公司獨立擁有建設、經營權。建成的湖泉生態園既是XX縣政府的城市公共設施，同時又是紅河捲煙廠的企業形象展示區和紅河投資有限公司的經營項目。政府的慷慨和企業的大手筆共同成就了湖泉生態園的輝煌。

第二：規劃創新，設計別緻。整個湖泉生態園都是經過了統一而獨具創意的規劃和精心的設計，建設也是精雕細琢。生態園以水為靈魂，1000餘畝的人工水面煙波浩淼；環繞園區的人工水系曲曲折折，宛如天成；最絕的是三座各具特色的飯店全建為水景房，水流穿堂而過，無論從哪個房間的陽台望出，都可以看到不同趣味的水景，和遠處的山景融為一體，令人彷彿置身仙境。

第三：產業相融，功效多重。湖泉生態園具有兩個基本功能：一是紅河捲煙廠的接待功能，基本目的是為了接待煙草業同仁，展示企業實力形象；二是米勒縣城的城市公園功能。在此基礎上，由於規劃設計和施工建設水平高，生態園又同時具備了旅遊吸引物的功能，當地政府為了強化旅遊功能，又在生態園旁修建了體育運動、休閒度假設施，休閒度假的功能得到進一步完善。同時，由於環境良好，環湖地區的商住公寓、別墅、甚至分時度假都有廣闊的發展空間。

另外，騰衝官房大酒店是雲南官房集團在雲南投資興建的第三家五星級酒店。酒店以商務度假型酒店模式經營策劃管理，整體風格融入了當今國內外多名資深設計師的設計理念，堪稱為目前雲南最具特色大度假商務酒店。酒店集客房、餐飲、娛樂、健身、商務洽談、旅遊購物為一體，充分的滿足遊客的各種需求。酒店總投資2.2億元，佔地面積31000平方米，擁有客房474間。酒店遵循現代化的運行機制和管理模式，將眾所期待的人性化服務概念體系化的表現出來。其與環境融為一體的設計和體貼周到的服務也值得學習。

三、雲南政府主導發展旅遊的印象

在雲南，我們處處可以看到政府主導旅遊發展，並取得巨大成功的例子。

昆明國際旅遊交易會是雲南省政府與國家旅遊局聯合組辦的國際旅遊交易盛會，每兩年在雲南舉辦一次（另一年在上海舉行）。這是雲南省政府主導旅遊產業發展的一項重要舉措。

在於XX市旅遊局座談時，XX市旅遊局旅從峯副局長介紹，為了加強政府對旅遊產業的主導，XX市專門設立了旅遊發展基金，用於國際國內宣傳促銷、對旅遊開發建設項目的貼息補助和建立獎勵機制，獎勵各類旅遊企業。2006年，全市旅遊發展基金為2500萬元，2007年為3000萬元。現在XX市旅遊局感到頭疼的不是怎樣籌集經費，而是怎樣使政府的旅遊發展基金得到充分有效的利用。

在XX縣，我們深深感受到XX縣政府為了發展休閒度假旅遊，將3000畝土地無償提供給紅河投資有限公司的大氣魄。同時，為了將湖泉生態園打造成為功能齊備的休閒度假旅遊目的地，政府又果斷投資，在周邊地區修建體育場等運動休閒設施。這些措施，體現了XX縣扶持旅遊產業發展的決心和魄力。

在騰衝，我們常聽到的説法就是騰衝旅遊在去年還處在温冷狀態，自從去年年底和今年年初XX縣政府組織了強力宣傳促銷後，遊客人數急劇上升，如今，騰衝旅遊已成為雲南旅遊的一條新興熱線。

四、對綿陽旅遊的幾點思考

對照所考察的幾個雲南旅遊區，我們感到，綿陽旅遊資源的豐富程度並不亞於這幾個地方，而綿陽旅遊產品的打造水平和宣傳促銷力度也確實存在着較大的差距。

1、政府主導旅遊產業發展的力度有待進一步加強。

儘管近年來我市市委市政府高度重視旅遊產業發展，也取得了相當可觀的成績，但政府主導旅遊產業發展的力度仍然有待進一步加強。政府在增大旅遊產業經費投入，拓展旅遊經費來源渠道（如設立旅遊產業發展基金），加強政策扶持，強化規劃控制等多方面仍然可以有所作為。

2、儘快建立統一的旅遊集團管理機制和運行機制。

綿陽旅遊集團是市委市政府為了為進一步整合綿陽旅遊資源、資產，加快推動綿陽旅遊產業又好又快、跨越式發展，市加快推進旅遊產業發展工作領導小組辦公室組織有關人員對西安、寶雞等地旅遊市場和旅遊集團進行了調查研究，然後結合綿陽旅遊市場和資產、資源的實際而組建成立的，XX市旅遊集團的成立，揭開了綿陽旅遊發展新的篇章。

根據《中華人民共和國公司法》和國家關於國有資產管理的有關規定，公司設立規範的法人治理結構及運營體系。法人治理結構包括董事會、監事會和經理層。公司董事會、監事會、經理層分別行使決策、監督、執行權，形成相互獨立、相互制約、權責分明、團結協作的機制。

①董事會。旅遊集團設董事會，董事會由7人組成，設董事長1人，副董事長2人。董事長、副董事長依照《公司法》和公司章程產生。董事會依照《公司法》和公司章程行使職權。

②監事會。監事會是公司經營活動的監督機構，旅遊集團監事會由3人組成，設監事會主席1人，監事2人。（可實行兼職）。監事會成員依照《公司法》和公司章程產生。監事會依照《公司法》和公司章程行使職權。

③組建旅遊集團經營班子。旅遊集團設立總經理1人，副總經理2人（由董事會聘任），財務總監1人（由市投控集團委派），負責集團日常經營管理工作。

④設立黨委、紀委和工會組織。組建旅遊集團黨委和紀委。設黨委書記1人（由董事長兼任），副書記1人，紀委書記1人（由黨委副書記兼任）。建立工會組織，設工會主席1人。

⑤公司用工實行全員聘用制。其子公司企業原有用工辦法不變，繼續實行新人新辦法，老人老辦法。

綿陽旅遊集團將充分吸取雲南旅遊集團的優秀經驗和先進的營運模式，力求在營運模式上有新突破，在效益增收上有新舉措，從而實現國有資產的保值增值，推動綿陽旅遊產業又好又快發展。

3、提升規劃水平，強化規劃控制

綿陽旅遊資源十分豐富，但綿陽迄今為止還缺乏一流的旅遊產品，主要原因就是規劃質量不高，規劃控制不嚴。如XX縣羅浮山温泉度假區，其資源質量遠遠高於彌勒湖泉生態園，但由於缺乏統一的高水平的規劃，開發業主各自為政進行建設，這在一定程度上浪費了資源。綿陽今後應該大力提高規劃水平，強化規劃控制，三江會客廳的打造，雪寶頂自然保護區的旅遊開發，羅浮山温泉度假區二期開發，仙海的開發，涪江六峽的開發等等，都應該特別注意規劃質量，確保資源的高層次利用。

4、打造核心產品，突出宣傳亮點

綿陽旅遊產品眾多，但在全國市場上具有核心競爭力的產品不多，要使綿陽旅遊再上新台階，必須努力打造旅遊核心產品，並在宣傳促銷工作中突出亮點，以達到吸引遊客的目的。核心產品的打造，可以以旅遊景區（如六大精品景區）為突破口，可以以城市景觀（如三江會客廳）為突破口，可以以旅遊節慶為突破口（如科技節，或電視節）也可以重點打造某些專題上，使之在國際、國內市場有相當的競爭力，以此帶動旅遊產業全面發展（如科技旅遊、王朗、雪寶頂生態旅遊等）。

5、實現產業融合，促進旅遊發展

雲南旅遊的一個突出特點，就是雲南省旅遊產業與各相關產業緊密融和，實現了各相關產業推動旅遊發展，旅遊促進各相關產業的提升。湖泉生態園是產業融合，促進旅遊發展的成功範例。雲南潽耳地區也正在借普洱茶走紅大江南北之勢，計劃近期投入50億元，打造旅遊產業。綿陽作為中國科技城，科技產業基礎雄厚、特色鮮明，現又正在申報全國首家科技旅遊示範基地，如能進一步做好科技產業與旅遊產業的融合，應該是可以走出一條獨具特色的旅遊產業發展之路的。

酒店考察報告5

假若畢加索和馬蒂斯，凡高和高更，他們的作品都是一個風格；假若法國的凡爾塞宮和西藏的布達拉宮如出一轍；假若黃河和長江流動同樣清澈的河水；假若紛繁入世，所有的人都生長同一副面孔，我們很難想象世界會是個什麼樣子。沒有個性的世界索然無味，光彩盡失。大千世界，芸芸眾生，因為個性而精彩。酒店藝術氛圍的營造更是如此，具有獨特藝術品位的酒店才是一流的酒店！與眾不同，卓然不羣，超凡脱俗，才能傲視同儕。這次香港酒店的考察活動讓我對此體會的更加深刻。

此次考察一行共14人，都是來自全省各地酒店的同行。我館有4人，各自都擔負着不同的考察任務，我主要負責對酒店藝術氛圍的考察。

香港是第一次去。對香港的酒店業知之甚少。臨行前，對香港的瞭解都來自影視作品或新聞報道，燈紅酒綠，紙醉金迷的印象揮之不去。等我們到了以後才知道香港並不是我們想象的文化沙漠，香港的酒店都個性張揚，具有很高的藝術品位。

到了香港，我們下榻五星級的港島香格里拉酒店，當我佇立在酒店的迴廊仰視那幅金碧山水的壁畫時，有一種久違的震撼。能把老祖宗的東西拿來並運用的恰到好處，是香格里拉勝人一籌的地方。走進香格里拉酒店，從細微的傢俱雕花到宏偉的立柱穹頂，無不浸染着濃濃的藝術氛圍。大型金碧山水的壁畫一直作為主線貫穿其中，酒店的宣傳畫冊、服務指南、電視指南以及大部分酒店用品的包裝，都印有壁畫的局部，從視學形象上高度統一，強化酒店特色，突出文化內涵。從某種意義上説，巨幅壁畫成了統治酒店的.靈魂。酒店從色彩、燈光到藝術品的選擇都非常協調，互為依託，相輔相成，彼此是不可分割的整體。

香格里拉陳設的藝術品大多成系列化，譬如琉璃作品，看上去風格統一，但仔細鑑賞，從造型及花色上都有細微區別，從數量上形成形式感，從個體上尋求變化，增加作品的層次感。酒店的掛畫大多是原創作品，複製品很少，雖然也不全是什麼名家作品，但每一幅都有作者的親筆簽名。

我們去的酒店還有半島和金悦。金悦的大堂氣勢恢弘，整體色調顯得凝重，莊嚴，大量使用黑色，金色，很有皇家氣派。印象最深的還是半島酒店，富麗堂皇，品位高雅的環境不愧為香港酒店的NO.1。半島酒店陳設的藝術品很考究，細微之處盡顯奢華，尊貴。後現代風格的藝術品不多，傳統，古典的氣氛很濃。客房中擺放的傢俱和工藝品，有的經過作舊，很象舊年代的物件。然而酒店的設施卻非常的現代，功能相當完善，造型簡約，極富現代感。傳統風格的傢俱和現代的高科技的客房設施形成鮮明的對比，讓整個酒店顯得尊貴而不古板，傳統而不失時尚，情趣盎然，引人入勝。

從香港回來，重新投入二期工程的藝術品設計中，感觸頗多。我們的酒店缺少什麼？我們以後的藝術品設計上要選擇什麼方向？我們酒店的特色應該是什麼？想了很多，也頓悟了很多。我們的二期工程裝修方案是英國人設計的，體現的是英國皇家風格，具有濃郁的歐陸風情。這種風格很象北京國際俱樂部，應體現奢華，尊貴，富麗堂皇的感覺。我們在這種在的框架下，如何別具一格，張揚個性，是我們首先要考慮的。藝術品如果完全與周圍環境高度統一，氣氛便會顯得沉悶，乏味，缺乏靈性。我們應尋找一個契合點，在整體統一的前提下，局部改變風格，可以考慮在一些小環境內陳設一些後現代的裝飾品或者很注重形式的抽象繪畫作品。

總的來説，我們要確立一條設計主線，要讓整個酒店的藝術品形散而神不散。我們要敢於突破，大膽運用一些現代表現技法，設計出一批有新意，風格獨特，視覺衝擊力強，高品位的藝術品，粧點我們的酒店。讓我們的藝術品能感染每一個走進酒店的客人，能讓他們耳目一新。希望我們的酒店能在現代酒店之林獨樹一幟。

創建藝術空間，塑造個性酒店是我們的理想也是我們的目標，我們正為此而努力。

酒店考察報告6

　　一、利川的整體經濟情況

1、人口與面積：利川市總人口83萬人，城區人口12萬人，城區規劃面積20平方公里，已建面積10.77平方公里，是恩施州面積最大、人口最多的縣級市;

2、資源：利川氣候獨特，資源豐富，有豐富的煙葉、草場、水能、風能、天然氣、礦產和旅遊資源，素有“壩漆之鄉”、“黃連之鄉”、“水杉之鄉”、“純菜之鄉”、“山藥之鄉”的美譽;

3、旅遊：擁有亞洲最大的溶洞——騰龍洞;土家古堡——魚木寨;植物活化石——水杉王;國家級重點文物保護單位——大水井古建築羣;世界25首優秀民歌之一的《龍船調》……千姿百態的名勝古蹟，五彩繽紛的民族文化，獨特宜人的高山氣候，與長江三峽和湖南張家界構成了國際旅遊“金三角”;據世界旅遊組織測算，旅遊業每直接收入1元，相關行業就可增收4.3元;旅遊業每直接就業1名人員，社會就可新增5個就業機會，旅遊業的發展可以為本地區帶來“一業興、百業旺”的幾何效應。

4、商業：利川自古就有“川鄂門户”之稱，是湖北和四川(現重慶)之間陸路進出的唯一通道，在國家實施西部大開發戰略的宏觀背景下，尤其是重慶成為直轄市之後，貿易轉運業務繁忙，過往商賈如雲;

5、發展前景：近年來，利川的畜牧業、藥業、旅遊業發展迅速，尤其是宜萬鐵路和滬蓉西高速公路貫通利川全境，其建設過程和建成後都必將對利川的地方經濟帶來新的增長。

　　二、對酒店消費市場的影響

酒店消費從來就是經濟的晴雨表，經濟熱則酒店熱。從短期來看，兩路建設和各種項目投資將構成利川經濟生活中的主旋律，為此進出利川的流動人口比歷史上任何時候都多，這些人的消費水平比本地人的消費水平要高出很多，他們必將並且已經構成利川酒店消費的主要對象;而受此因素的影響，酒店消費傳統上的主要客源——政府接待(包括職能部門)和企、事業單位接待也必然會有大面積的上升;從長期來看，利川的畜牧業、藥業、旅遊業發展看好，大量商務旅行和休閒旅遊人員會接替前類人員成為今後利川酒店消費的主要對象;需要特別指出的是，在整體趨熱的市場經濟條件下，一部分本地人的消費水平和消費觀念會發生變化，根據“由儉入奢易，由奢入儉難”的人性特點，這些人對利川酒店消費市場的增長提供了某種可能性。

　　三、目前的市場情況

1、客房：利川目前有大小近20家賓館(不含招待所、低級旅社)，其中，定位在高端消費的有長江賓館、利川賓館(原政府小招)、民族賓館、地税賓館，總客房數約160間，標準間價格(實際支付價)120元，從我們調查性消費得到的情況來看，平均入住率應在80%以上(兩晚四家賓館全部客滿，除民族賓館有一晚是因為有會議接待外，其他全部是自然客滿;另據上述賓館的服務員介紹，平時的入住情況大致也是如此)，按此計算，利川每年的高端客房消費市場總量底線應該在550萬元左右;從現在處於淡季仍然客滿可以推斷，利川的高端客房供應明顯不足;另從我們考察期間分別入住的這四家利川最好的賓館來看，硬件方面除長江賓館外(剛開業)，其他三家均已呈破舊之感，且有長期處於無人維護的狀況，軟件方面更是一塌糊塗，長江賓館的總枱服務員在工作場所當着客人的面公然談戀愛、用利川本地話接待客人、對客人沒有職業態度;利川賓館總枱服務員也是用本地話和客人交談、房價控制無章可循(標間掛牌價288元，我們要求打折時給了8折，此後態度強硬再不優惠，但是我們喊了一個熟人來對總枱服務員打了個招呼，價格立即降到120元，等於打了四折，一個總枱服務員居然有權打四折?);民族賓館房間根本無法住，氣味怪異、衞生狀況極差，看不出任何專業管理的跡象。就是這樣的房間，竟然“5人以上要提前一天預定”(民族賓館總枱服務員語)。

2、餐飲：從資源來看，長江賓館大廳能同時容納150人就餐，有11個包房也可容納150人就餐;地税賓館大廳能同時容納100人就餐，有5個包房也可容納50人就餐;民族賓館大廳能同時容納200人就餐，有7個包房也可容納80人就餐(以上合計大廳資源450位，包房22個280位);從上座率來看，連續兩天中、晚餐我們在四家賓館均未能訂到包房，其上座率幾乎為100%，大廳的上座率在60%以上(長江賓館在90%左右)，我們按大廳消費人均30元、包房消費人均50元計算，利川每年高端餐飲市場總量底線在800萬以上;從菜品質量來看，長江賓館的餐飲是重慶小八仙的連鎖店，各方面感覺都不錯，比天藝目前的菜品要略好，在利川也是做得最好的;地税賓館的餐飲原來是利川最好的，但現在已有日薄西山之感，肯定比天藝差;民族賓館的餐飲因去時沒有空位而未能吃到，但是聽人介紹應該比地税略差;利川賓館的餐飲已經徹底垮掉，基本無人問津。

3、娛樂：利川的健康娛樂業向不發達，這與利川人的消費習慣有關。目前，長江賓館有內設的“天地人和”娛樂的會所，包括休閒中心和夜總會，目前生意不穩定，時好時差;地税賓館設有卡拉ok演唱廳，檔次略差一點，但是在利川名氣很響，生意較好;專業的娛樂場所目前最好的是“天上人間”，有專業演藝表演，消費也不高，15元/人，但是營業空間嚴重不足，很難形成氣候，估計堅持不了多久。

　　四、結論

1、基於前文對利川市場的分析，憑天藝目前的管理水平要在進入利川市場後迅速成為當地最好的酒店幾乎不費什麼力氣;

2、客房：按未來的利川天藝113個房間、平均房價120元或160元(高於所有競爭對手)、平均入住率70%計算，利川天藝客房的年收入為350萬-450萬，這個數字對於550萬元的市場消費總量(底線)來説，意味着我們必須佔到60%-80%的份額，意味着目前利川市場上的四個競爭對手必須要有2-3個出局(這裏的出局指的是從高端客房市場出局);

3 、餐飲：未來利川天藝的餐飲肯定會比客房難做，因為“關係消費”目前在利川仍有相當市場，民族賓館和地税賓館尤其明顯，而長江賓館餐飲水平要高於天藝目前的水平，因此，在餐飲方面要取得相當的份額可能有一個過程，進入之初，30-40%的份額、年營收240-300萬是可以期望的值，隨着客房份額的提高，這個值估計會提高到50%以上的。根據這個判斷，未來利川天藝的餐飲資源配置方案可以有兩種：①設包房10個、大廳同時容納150人;②設包房15個左右，不設大廳。

4、娛樂：只能作為酒店的附屬功能，定位於主要滿足住店客人的二次消費，面積可以小一點，但是檔次一定要高。