2017食堂安全隱患排查申請
食堂安全的隱患該怎麼排查呢?這類的排查報告是怎樣的呢?排查報告的模板有哪些?下面就是本站小編給大家整理的食堂安全隱患排查報告,希望對大家有用。
食堂安全隱患排查報告篇(一)為加強公司管理,提高食品安全衞生意識,進一步執行集團關於食堂安全管理的通知精神,為確保全公司員工的身心健康,穩定正常的工作生活秩序,嚴防食物中毒引起羣發性安全事故的發生。公司安全部協同綜合部等相關部門對食堂衞生工作展開了全面、認真的安全隱患排查,現將安全隱患排查情況報告如下:
一、安全檢查情況
廚房內部做到物品擺放整齊、乾淨。食堂配屬的炊事機械、用電設備、電路、開關插座的安全狀況都比較好。食堂工作人員做好食堂每週一次的衞生大掃除,做到食堂清潔,通風、除害。在食品原材料、食品添加劑和與食品相關的產品採購做到了索證索票。食品加工上也做到清洗徹底、生熟分開。消防器材完整的.配備了滅火器及消防水帶。
二、主要存在的安全問題及整改措施
1、未建立食堂的職責與制度。雖然食堂安全管理部門在檢查、作業人員也具有一定的安全意識,但缺乏相關職責、制度無據可依操作性不強,限定相關部門在9月底制定出相關的管理文件。
2、防鼠防蟲害方面。部分設施太陳舊破損有發生鼠蟲危害隱患,檢查要求對這部分設施進行維修或更換要求9月底完成。
3、索證索票方面。購買材料都具有票證但票證不規範,要求出具的票證要有購買時間和商家的有效簽章。
4、留樣管理。食堂管理部門未對留樣做規定,為保證事故發生後能儘快施救和保證事故調查的準確性,檢查後要求食堂留樣至少24小時。
為有效切實保障公司員工健康安全。公司及各級主管部門會加強衞生監管,嚴格操作規程,加大監管力度。
2017-8-27
生產安全部
食堂安全隱患排查報告篇(二)為切實做好我校學生營養餐工作,貫徹落實上級相關規定,特對我校學生營養餐安全隱患進行排查,並對存在的問題進行及時整改。現將有關排查情況整理如下。
一、食堂設施設備安全隱患排查情況
1、食堂電源負荷能滿足各種電器設備正常運行,
2、食堂電線、開關、電器設備安裝使用規範。
3、學校專門安排了楊德舉老師定期檢查維護食堂電源、電器設施設備。
4、學校食堂缺乏合格的消防設施,通過這次排查,學校也在進一步落實中。
5、學校沒有使用煤氣、天然氣罐等高危設施設備。
6、其他設施設備也無安全隱患。
二、食品安全隱患排查情況
1、學校大米、油等大宗原材料由縣統一配送,蔬菜由鄉統一配送。
2、學校有專門的倉庫保管員,嚴格執行出入庫登記制度,有出入庫記錄。
3、嚴格按照相關要求進行加工、烹飪、配餐。
4、按照標準規範留樣並有記錄。
5、校長、教師每天陪餐。
6、學校食堂從業人員接受過培訓,有健康證。
三、食堂周邊安全隱患排查情況
1、食堂周邊也無安全隱患。
四、資金安全隱患排查情況
1、學生營養餐進行實名制管理。
2、學校建立了資金使用台賬。
3、學校規範整理保存營養餐資金使用檔案。
五、其他隱患排查情況
1、食堂的防盜設施有欠缺,但也在整改中。
2、學校實行中午供餐方式,提供每天兩菜一湯,營養餐零利潤,按相關規定合理搭配菜譜,保證學生營養。
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食堂安全隱患排查報告篇(三)為切實做好我校學生營養餐工作,貫徹落實上級相關規定,特對我校學生營養餐安全隱患進行排查,並對存在的問題進行及時整改。現將有關排查情況整理如下。
一、“六五四三”目標要求落實情況
1、學校成立了以校長為組長、副校長、教務主任、總務主任為副組長,出納、合計、食堂管理人員為成員的營養餐工作領導小組;成立了以副校長為組長,總務主任為副組長,會計、出納、教師代表為成員的學生營養改善計劃領導小組辦公室(簡稱營養辦);成立了以校長為組長,教務主任為副組長,教師代表6人、家長代表4人、學生代表4人為成員的學生營養改善計劃監督小組;並且分工明確,各司其責。
2、學校根據實際需要對工勤人員進行了必須的崗前培訓,我校現有學生538人,工勤人員3人。
3、為滿足營養餐的開餐要求,學校配齊了供餐的設備。
4、為了營養餐得到各界的有效監督,特設置了固定的公開欄,堅持經費使用情況每天一公開。
5、營養餐工作堅持每月一次小結。
二、食堂設施設備安全隱患排查情況
1、食堂電源負荷能滿足各種電器設備正常運行,
2、食堂電線、開關、電器設備安裝使用規範。
3、學校專門安排了楊發貴老師定期檢查維護食堂電源、電器設施設備。
4、學校食堂缺乏合格的消防設施,通過這次排查,學校也在進一步落實中。
5、學校沒有使用煤氣、天然氣罐等高危設施設備。
6、其他設施設備也無安全隱患。
三、食品安全隱患排查情況
1、學校大米、油、雞蛋等大宗原材料由縣統一配送。
2、學校有專門的倉庫保管員,嚴格執行出入庫登記制度,有出入庫記錄。
3、嚴格按照相關要求進行加工、烹飪、配餐。
4、按照標準規範留樣並有記錄。
5、校長、教師每天陪餐。
6、學校食堂從業人員接受過培訓,有健康證。
四、食堂周邊安全隱患排查情況
1、新建食堂已完工。
2、食堂周邊也無安全隱患。
五、資金安全隱患排查情況
1、學生營養餐進行實名制管理。
2、學校建立了資金使用台賬。
3、學校規範整理保存營養餐資金使用檔案。
六、其他隱患排查情況
1、食堂門口的電線有些凌亂,但已經整改。
2、學校的用水問題也得到了解決。
3、新食堂的防盜設施有欠缺,但也在整改中。
4、學校實行中午供餐方式,提供每天兩菜一湯,營養餐零利潤,
按相關規定合理搭配菜譜,保證學生營養。
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