食堂倉庫管理員崗位職責

在發展不斷提速的社會中，需要使用崗位職責的場合越來越多，一份完整的崗位職責應該包括部門名稱、直接上級、下屬部門、管理權限、管理職能、主要職責等。那麼制定崗位職責真的很難嗎？下面是小編幫大家整理的食堂倉庫管理員崗位職責，僅供參考，大家一起來看看吧。

食堂倉庫管理員崗位職責1

1、具體負責學校食堂倉庫的管理工作，做好倉庫收發、記收賬、結算工作，自覺接受學校食品衞生安全領導小組的檢查。

2、倉庫保管員應積極索取相關食品證件，認真登記賬目，妥善保管食品，做到賬目清晰、帳物相符。認真對待檢查所採購食品原料不合格的不予入庫，索證不完全的應要求相關人員補索相關證件方可准予入庫，並將所索證件交總務主任簽字。所索證件應按檔案管理要求分類粘貼，裝訂歸檔，妥善保存，以備查驗。

3、倉庫管理員有權拒收“三無”產品，有毒、有害、腐爛變質、黴變、生蟲、污穢不潔、混有異物和感官異常的食品，過期食品。嚴格執行食堂進出貨制度，入庫前應進行驗收，出庫時應登記，貨物必須過秤驗收，儘量少進可者不進半成品菜餚。嚴禁劣質食品進食堂，確保食品優質、衞生、實惠。一旦發現問題要立即向主管負責人彙報，不得隱瞞事實，對可疑貨品及時退換。

4、倉庫管理員應將每天的菜譜進行公示，並與工作人員同進出。

5、保持倉庫同外環境的整潔，及時進行倉庫的通風和防潮。負責倉庫內所有物品的保管和使用登記，建立健全物品使用登記台帳。對倉庫的物品進行分類分架存放，進行標識。不得將主、副食品及原料和雜物混放，要分庫分類存放。

6、倉庫管理員如因監管不力，出現食物中毒事故，根據相關法律條文追究和承擔相應責任。

7、做好食堂主.副食品供食計劃，每天所需的物資及早訂出計劃，通知採購及時購買，防止出現缺貨，影響食堂供應.

8、學習並掌握食品原料採購的基本知識，瞭解相關食品衞生法律、法規。

9、完成學校和總務主任交給的其他工作。

10、份內工作不算加班。

食堂倉庫管理員崗位職責2

1、在食堂主管的領導下，負責倉庫物資的驗收、保管和領用工作，建立物品使用登記台帳。

2、認真驗收各項進庫食品，核對品名、規格、數量、金額是否與採購計劃相符。發現採購物資存在數量不符、食品變質和污損時，應拒絕進庫，並及時向管理員反映情況。

3、各類食品（包括糧食）領用發放時，應本着先進先吃，後進後吃原則，以防變質。

4、倉庫內物品應按類別排放整齊，並標明進貨日期和數量，便於發放，並掌握季節變化，及時檢查，以防止黴變而造成不必要損失，不得將主、副食品及原料和雜物混放，要分庫分類隔牆離地存放。

5、倉庫要定期打掃，保持倉庫環境衞生，乾燥，並防治四害。如發現問題應及時反映，以便採取措施。

6、經常與採購員和廚師長聯繫，根據日常供應情況，掌握進出結存情況，以保證各類食品貨源及時供應，做到不脱節、不積壓、不浪費。

7、及時將即將到保質期或可能變質的食品、副食品、調味品的品種、數量等情況準確上報主管負責人。

8、做好各類有毒有害物品的'保管，設有固定的櫥櫃並上鎖，包裝上應有明顯的警示標誌。

9、倉庫內物品做到日清月結，並經常核對，以保證完整。每月盤點一次。

食堂倉庫管理員崗位職責3

1.加強政治思想學習，不斷提高為教育、教學服務，為廣大師生服務的意識；努力鑽研業務知識，不斷提高服務的技能。

2.加強倉庫科學管理，負責主食、副食、調料等物品進出和保管，保證按數和按時發放物品，為伙食加工提供方便。一切物資必須從庫房進出，嚴禁直接將未入庫的物資進入食堂加工程序。

3.完善物品入庫手續，不徇私情，嚴格驗收，入庫物品必須驗質驗量，核對發票、品名、規格、數量、金額是否相符。每天驗收物資必須有二.人在場(食堂團長、保管員、採購員)。

4.如發現數量不符、食品變質和污損時，應拒絕進庫，並及時向食堂團長反映情況，以便及時處理或者退貨。禽肉類食品必須要有檢疫證，否則一律不許入庫。

5.各類食品(包括糧油)領用發放時，應本着先進先吃、後進後吃原則，以防變質。

6.倉庫內物品應按類別排放整齊，並標明進貨R期和數量，便於發放，並掌握季節變化，及時檢查，以防止黴變而造成不必要損失。

7.倉庫要定期打掃，保持倉庫環境衞生、乾燥。做好七防(防毒、防火、防盜、防鼠、防蟲、防潮、防黴)1:作和安全防範工作。如發現M題應及時反映，以便採取措施。

8.經常與採購員和炊事人員聯繫，根據日常供應情況，掌握進出結存情況，以保證各類食品貨源及時供應，做到不脱節、不積壓、不浪費。

9.做好炊事用具和文具保管工作，未經問意，不得任意出借。

10.嚴格履行出庫手續，領物人必須當場簽字，不能事後補籤。

11.認真記好保管賬目，做好賬目字跡清楚，數字準確，格式規範。要經常清點庫內物

資，做到賬物相符，盤點準確，盈虧登記清楚，倉庫內物品做到日清月結，並經常核對，以保證完整。嚴格審查往來報銷單據，不得擅自動用庫內物資或出售伙食原料，收取現金；或採取其他手段損公肥私。每月盤點一次，按時上報。

12.庫內禁放易燃易爆和有毒物品。下班前要認真檢査門窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的發生，確保庫房安全，對本職工作範圍的安全負責。

13.自覺遵守學校的勞動紀律，按照食堂規定作息時間上、下班，確保物資的驗收、領用不得出現空擋。

14.完成學校、總務主任和食堂團長安排的其他工作。