培訓主管的崗位職責
在當下社會,崗位職責對人們來説越來越重要,崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任範圍。那麼崗位職責的格式,你掌握了嗎?以下是小編為大家收集的培訓主管的崗位職責,歡迎閲讀與收藏。
培訓主管的崗位職責1在企業的培訓部門,每一個崗位的工作者其崗位職責都不同。如培訓專員、培訓主管等。以下為一企業培訓主管崗位職責資料,僅供參考。
(1)在部長領導下,負責公司人力資源培訓與教育工作.
(2)負責編寫公司人力資源培訓教育發展規劃,擬訂年度工作和預算計劃,在領導批准後組織實施.
(3)指導各部門和下屬企業制定多層次的培訓教育計劃,並協助其實施.
(4)負責組織公司內的新員工崗位培訓,各類知識班,研討班,講座等活動,對參加人員進行考核.
(5)負責合理安排培訓資源,對公司培訓師進行合理分工,並適時聘用外部培訓講師.檢查講師培訓質量和教學效果.
(6)組織收集,篩選,編寫,翻譯,審校各類培訓教材和資料.
(7)負責教育儀器設備的保養,維修,以及審查新器材的選型,採購.
(8)安排和管理外派培訓員工,審核公司員工業餘學習費用報銷申請.
(9)負責收集國內外企業培訓信息資料,追蹤其動態,分析總結現有培訓政策效果,提出改進諮詢意見.
(10)完成人事部長臨時交辦的其他任務.
培訓主管的崗位職責2直接上級:餐廳經理 直接下級:餐廳領班
工作範圍:餐廳的管理協調工作和對本部門員工的'指導、管理 協作關係:廚房、總辦、倉庫、 權 限:
1、安排、調配本部門員工工作的權利。 2、對本部門員工進行獎勵、處罰的權利。
3、處理客人投訴,對客人有打折、送菜、退菜的權利。 主要職責:
1、對本部門員工進行專業技能的培訓和日常工作的考核。 2、負責餐前的例行衞生檢查和餐前準備。
3、負責餐中本部門各崗位的工作、服務情況檢查、指導。 4、注意客人就餐中的需求情況,合理調配人員進行完善服務。 5、掌握員工思想狀況處理員工糾紛,解決員工困難。 6、做好協調工作,及時將餐廳信息反饋給廚房各部門。 7、負責檢查餐廳設備,燃具的使用及維護保養情況。 8、完成經理交給的其它工作。 工作程序:
1、按時着工裝上崗,儀容儀表乾淨衞生。
2、召開本部門班前例會,對重要文件精神,通知等及時傳達,合理調配人員,通報上一餐的餐前準備工作情況和餐中服務情況,提出本次要求。
3、檢查餐前衞生、儀容儀表、站立、設備的運行情況,對出現的問題及時解決。
4、餐中檢查各崗位工作情況,對出現的不合格及時糾正、指導。 5、與客人溝通交流,滿足客人的需求。
6、對客人的投訴及時處理,或上報餐廳經理進行解決。
7、餐後,對各區域嚴格複查,確保安全無異常後,方可離崗。
培訓主管的崗位職責3一、 崗位名稱:餐飲主管
二、 崗位級別:主管
三、 直接上司:餐飲部經理
四、 下屬對象:領班
五、 主要職責:
1、督導完成餐廳營業部日常經營管理工作,編制員工排班、考勤表,檢查員工的出勤狀況,檢查員工的儀表及個人衞生、制服、頭髮、指甲、鞋子等是否符合酒店要求。以身作則帶領餐飲部員工遵守酒店各項規章制度。
2、瞭解貨源情況和食品原材料價格,瞭解和掌握本餐廳各種食品,特別是燕、翅、鮑和海鮮野味等名貴品種的庫存池養情況,注意推廣和銷售。
3、接待來訂餐的客人,一定要注意熱情友好,服務周到。對他們的提問要耐心解答,向他們介紹酒店特色時,一定要認真細緻。
4、注意協調包房、宴會訂單的安排,按客人要求制定宴會菜單;寫菜單要注意搭配和客人口味,最後交與餐飲部經理審批。
5、有營銷意識,協助營銷部建立客史檔案,多與客人溝通,建立良好關係;關心客人用餐情況並及時反饋;廣交新客户,不斷擴大經營對象。
6、具有為公司做貢獻的精神,不斷提高管理藝術,負責制
定服務規範和程序並組織實施,業務上要求精益求精。擬定培訓計劃,定期開展有針對性的培訓,不斷提高服務質量。
7、重視餐飲部屬下員工的培訓工作,定期組織員工學習服
務技能技巧,參加酒店組織的英語培訓;對員工進行服務意識、推銷意識的訓練,定期檢查並做好培訓記錄。
8、熱情待客、態度謙和,妥善處理客人的投訴,不斷改善
服務質量,加強現場管理,營業時間必須在一線,監督所有餐飲部員工在服務中出現的問題,並及時糾正。
9、負責餐廳營業前的清潔衞生工作,保持環境衞生。保證
食品安全,提供給客人的飲料、酒水等必須在保質期內。
10、及時檢查餐廳設備的情況,建立餐飲部物資管理制度,
並嚴格管理;做好餐廳營業部安全和防火工作。
11、監督領班結賬工作;第一時間處理投訴事件並彙報餐飲
部經理記錄在案。
12、熟悉和掌握宴會廳、包房的面積、高度、燈光、設台數;舉行宴會、茶話會等各種不同形式宴會時可容納的人數;設計裝修的特點,以便向客人介紹。
13、對餐廳內部各部門人員的接待也要注意熱情友好,謙虛謹慎。對各部門的協調與溝通要注意方法,希望得到各部門對宴會工作的配合、幫助與支持。
六、 任職條件:
1、中專以上學歷,餐飲經驗5年以上。
2、頭腦靈活,處變不驚;懂得接待禮儀。
3、精通餐飲管理的程序和標準。
4、有一定的英語基礎,能與外賓進行溝通。
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