普洱茶藝表演解説詞開場白台詞
茶藝表演是我國由古至今所流傳下來的藝術瑰寶,在進行普洱茶茶藝表演的時候,解説詞的選擇對於茶藝表演的效果來説至關重要。下面是本站小編給大家整理的普洱茶藝表演解説詞,僅供參考。
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普洱茶藝表演解説詞【篇一】
中國是茶的故鄉,而云南則是茶的發源地及原產地,幾千年來勤勞勇敢的雲南各民族同胞利用和馴化了茶樹,開創了人類種茶的歷史,為茶而歌,為茶而舞,仰茶如生,敬茶如神,茶已深深的滲入到各民族的血脈中,成為了生命中最為重要的元素。
同時,在漫長的茶葉生產發展歷史中創造出了燦爛的普洱茶文化,使之成為香飄十里外,味釅一杯中的享譽全球的歷史名茶。今天很榮幸為大家沖泡普洱茶,並將歷史悠久、滋味醇正的普洱茶呈現於大家面前。
1、擺盞備具 在正式沖泡之前,首先為您介紹一下衝泡普洱茶所用到的各類精美茶具。
流水茶盤,用來盛放各類茶具;
茶通: 寓意茶源廣通,共分5小件;
茶夾: 用來夾洗雙杯;
茶則: 用來量取幹茶;
茶針: 用來疏通堵塞的紫砂壺壺口;
幹茶漏: 用於較小的紫砂壺壺口,以防幹茶外漏;
茶匙: 用來撥趕茶葉以及廢棄的茶渣;
紫砂壺: 產自江蘇宜興,以紫砂泥制者為佳,自古流芳百世的制壺名家有孟臣、供春、時大彬等,因普洱茶存放時間較久,茶氣較足,味濃而醇厚,所以選泡之壺,宜大不宜小,且要深圓、砂粗、壁厚,出水流暢者為上佳;
公道杯: 用來均勻茶湯以及鑑賞湯色;
品茗杯: 用來品飲香茗;
過濾網: 用來過濾茶渣;
茶荷: 以瓷製造,用來盛放幹茶;
杯託: 形狀如盤而小,用來放置品茗杯;
隨手泡: 用來火煮甘泉。煮水侯湯,泉分三沸,一沸太稚,三沸太老,二沸最宜,如若隨手泡內聲若松濤,水面浮珠,視為二沸,用於泡茶最佳。
2、淋壺濕杯 茶自古便被視為一種靈物,所以茶人們要求泡茶的器具必須冰清玉潔,一塵不染,同時還可以提升壺內外的温度,增添茶香,藴蓄茶味;
品茗杯以若琛制者為佳,白底蘭花,底平口闊,質薄如紙,色潔如玉,不薄不能起香,不潔不能襯色;
而四季用杯,也各有色別,春宜“牛目”杯、夏宜“栗子”杯、秋宜“荷葉”杯、冬宜“仰鍾”杯,杯宜小宜淺,小則一啜而盡,淺則水不留底。
3、賞茶投茶 普洱茶採自世界茶樹的發源地,雲南喬木型大葉種茶樹製成,芽長而壯,白毫多,內含大量茶多酚、兒茶素、溶水浸出物、多糖類物質等成分,營養豐富,具有越陳越香的特點。古木流芳,投茶量為壺身的三分之一即可。
4、洗茶 玉泉高致,滌盡凡塵,普洱茶不同於普通茶,普通茶論新,而普洱茶則講究陳,除了品飲之外還具有收藏及鑑賞價值,時間存放較久的普洱茶難免存放過程中沾染浮沉,所以通常泡茶前宜快速沖洗幹茶兩至三遍,這個過程我們俗稱為洗茶。
5、泡茶 水抱靜山,沖泡普洱茶時勿直面衝擊茶葉,破壞茶葉組織,需逆時針旋轉進行沖泡。彩雲南現是雲南名稱的由來,傳説元狩元年,漢武帝劉徹站在未央宮向南遙望,一抹瑰麗的彩雲出現於南方,即派使臣快馬追趕,一直追到彩雲之南,終於追到了這片神奇吉祥的聖地,也就是現今的雲南大理;
6、賞湯 普洱茶沖泡後湯色唯美,似醇酒,有茶中“xo”之稱,紅油透亮,賞心悦目,令人浮想聯翩;
7、分茶 平分秋色,俗語説“酒滿敬人,茶滿欺人”,分茶以七分為滿,留有三分茶情。
8、敬茶 齊眉案舉,敬奉香茗,各位嘉賓得到茶杯後,切莫急於品嚐,可將茶杯靜置於桌面上,十秒鐘後靜觀湯色,會發現普洱茶湯紅濃透亮,油光顯現,茶湯表面似有若無的盤旋着一層白色的霧氣,我們稱之為陳香霧。只有上等年代的普洱茶,才具有如此神祕莫測的現象,並且時間存放越久的茶沉香霧越明顯。
9、握杯 下面告訴大家一個正確的'握杯方式,用食指和拇指輕握杯沿,中指輕托杯底,形成三龍護鼎,女士翹起蘭花指,寓意温柔大方,男士則收回尾指,寓意做事有頭有尾,大權在握。
10、聞香 暗香浮動,普洱茶香不同於普通茶,普通茶的香氣是固定於一定範圍內,如龍井茶有豆花香,鐵觀音有蘭花香,紅茶有蜜香,但普洱茶之香卻永無定性,變幻莫測,即使是同一種茶,不同的年代,不同的場合,不同的人,不同的心境,沖泡出來的味道都會不同,而且普洱茶香氣甚為獨特,品種多樣,有樟香、蘭香、荷香、棗香、糯米香等。
11、初品奇茗 品字由三口組成,第一口可用舌尖細細體味普洱茶特有的醇、活、化,第二口可用牙齒輕輕咀嚼普洱茶,感受其特有的順滑綿厚和微微粘牙的感覺,最後一口可用喉嚨用心體會普洱茶生津順柔的感覺。
結束語 魯迅先生説,有好茶喝,會喝好茶,是一種清福,讓我們都來做生活的藝術家,泡一壺好茶,讓自己及身邊的人享受到這種清福。
普洱茶藝表演解説詞【篇二】茶藝是包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑑賞以及品茗美好環境的領略等整個品茶過程的美好意境,其過程體現形式和精神的相互統一。就形式而言,茶藝包括:選茗、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環境的選擇創造等一系列內容。品茶、先要擇,講究壺與杯的古樸雅緻,或是豪華莊貴。另外,品茶還要講究人品,環境的協調,文人雅士講求清幽靜雅,達官貴族追求豪華高貴等。
一般傳統的品茶,環境要求多是清風、明月、鬆吟、竹韻、梅開、雪霽等種種妙趣和意境。總之,茶藝是形式和精神的完美結合,其中包含着美學觀點和人的精神寄託。傳統的茶藝,是用辯證統一的自然觀和人的自身體驗,從靈與肉的交互感受中來辨別有關問題,所以在技藝當中,即包含着中國古代樸素的辯證唯物主義思想,又包含了人們主觀的審美情趣和精神寄託。
1 、孔雀開屏:象徵着向同伴展示自己美麗的羽毛,我們藉此來展示為大家泡茶所選用的精美器具:隨手泡、紫砂壺、蓋碗(又稱三才杯)象徵着天、地、人三才合一,不可分離。
2 、百花齊放:泡茶要講究四美,即:茶美、境美、人美、器美。我們就百花齊放這道程序將其它的器皿介紹一下。
茶藝六君子:
茶漏—— 用於漏放幹茶,防止茶葉外濺;
茶夾—— 用來夾取葉片,欣賞葉底;
茶則—— 做為量取幹茶的準則;
茶匙—— 用來撥放幹茶;
茶針—— 用於通透紫砂壺壺嘴;
茶托—— 用於盛放聞飲杯組;
茶荷—— 用於餞賞幹茶,取其貌似荷花,親近自然之意;
茶船—— 上有盤用來存放壺組,下有倉用來存放廢水;
3 、温杯潔具:用開水燙杯,洗壺,藉此提高器皿的温度,便於茶的香氣更好的透發。
4 、普洱入宮:將茶葉放入紫砂壺或蓋碗(泡普洱茶用兩種器具之一都可以)
5 、游龍戲水:即是洗茶,在熱水的浸泡下,普洱茶慢慢舒展開來,不正如一條游龍在嬉戲嗎?
6 、孟臣沐浴:正式沖泡之前,先用開水淋壺,藉此提高壺身温度。普洱茶所要求沖泡的温度比較高,以100℃ 為宜,以免温度過低而影響茶湯的質量。
7 、行雲流水:即要用新鮮潔淨的水來泡茶,用懸壺高衝將水緩緩注入紫砂壺或蓋碗中。
8 、玉液移壺:將泡好的茶湯倒入茶盅,又稱出湯入壺。倒時宜低斟,可避免茶香味過多的散發。
9 、普降甘露:用關公巡的手法,取其精華,均分之意,即將茶湯均勻分到每個杯中。
10 、點水流香:用韓信點兵的手法,將茶湯慢慢點到每個品茗杯中,使每杯中的茶湯量一致。
11 、敬奉香茗:請細品茶香真味,人生如茶,起起落落,沉沉浮浮,最重要是我們珍惜過,擁有過,品味過!
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