學校後勤食堂上半年工作總結3篇

總結是指對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況進行分析研究，做出帶有規律性結論的書面材料，通過它可以全面地、系統地瞭解以往的學習和工作情況，因此十分有必須要寫一份總結哦。那麼你知道總結如何寫嗎？以下是小編整理的學校後勤食堂上半年工作總結，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

學校後勤食堂上半年工作總結1

剛剛過去的上半年對學校後勤工作的發展而言是有得有失的，雖然自身的做法不算平庸卻也存在着不少值得傳承與反思的地方，再加上校領導對後勤工作的完成比較重視自然不能夠存在着停滯不前的狀況，所以為了積累這方面的經驗還是應該對完成的上半年學校後勤工作加以總結。

由於上半年校園活動比較多的緣故導致我也在後勤工作中花費了不少心思，從簡單的教材添置到活動設施的完善都是需要認真對待的，可以説在寒假尚未結束的時候我便已經為了新學期後勤工作的展開而準備着，從寒假的`結束到暑假的即將到來意味着這個上半年的確已經過去了，但由於準備充分的緣故導致我的工作效率比以往進步了許多，主要是後勤部門制度的完善以及對以往所犯錯誤的改進讓我成長了許多，尤其是在物資採購方面得到了校領導的支持從而取得了更大的進展，再加上我在採購的同時也會根據學校的狀況習慣性地多添置部分物資，這種做法也讓我在後勤工作中避免了不少需要臨時添置新物資的麻煩事情。

通過對校園設施的維護展開較好地履行了檢修方面的職能，作為學校後勤自然不能夠在工作中僅僅滿足於些許物資採購的完成，除此之外各類教學設施都要定期進行維護才行，尤其是教室內的飲水設備以及電燈需要重點進行維護，主要是為了防止設備的損壞導致教師的正常授課受到嚴重的影響，對此我能夠利用閒暇時間主動展開相應的維護並保障了正常使用，即便是舉辦校運會的時候也能夠對場地進行佈置從而參與到活動的組織工作之中。

參與到校園食堂的管理之中從而為師生的用餐提供良好的服務，雖然僅僅是簡單的調查與監管卻也要認真對待才能夠防止意外狀況的發生，尤其是食材的新鮮與安全關係到用餐的學生是否會受到影響，所以我會參與到食堂管理工作並將相應的情況反饋給校領導，這樣的話學校食堂也能夠根據自己收集的信息改進這方面的服務，至少為了讓師生們感到滿意做好食堂管理工作是不可或缺的，另外對於食堂的打掃與消毒工作也要認真對待並安排好相應的人手完成。

看似較好地完成了上半年的後勤工作卻也要時常進行反思才行，畢竟其中存在着不少自己做得不到位的地方需要在以後的工作中進行改善，所以我會較好地遵從校領導的指導並對下半年的後勤工作進行規劃，相信有着經驗的積累能夠較好地通過努力完成下半年的學校後勤工作。

學校後勤食堂上半年工作總結2

為做好學校餐廳工作，維護學生切身利益，膳食科開展了“以學生為關注焦點”，“樹飲食形象，創一流服務”活動，收到了較好的效果。具體做法有：

一、制訂並完善了各項管理制度

如各類人員崗位責任制、服務人員行為規範、服務承諾等制度，分別對餐廳的食品衞生、環境衞生、炊事員的個人衞生、原材料採購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環環相扣，層層把關，流程合理，操作規範。

二、加強教育培訓

提高職工素質。選送管理人員到其他高校參觀學習，學習兄弟高校先進的管理經驗。另外，選送相關專業人員參加市裏食品採購索證專業知識培訓，消防安全知識培訓，預防食物中毒專業知識培訓等。並聘請防疫站等專業老師對餐廳職工進行食品衞生知識、消防安全知識、職業道德等系統知識培訓，旨在提高每個職工的整體素質，更好地為教職工服務。

三、加強硬件建設

杜絕事故發生。利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設備和用具，達到佈局合理，通風采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產領導小組，制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閒人免進”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，食堂供應的免費湯專人看管。除採購及消毒外，衞生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五專”等，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項採取措施，消除生產中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衞生安全。

四、堅持優質服務

不斷拓展服務理念。膳食科做到以人為本，給師生創造舒適的就餐環境，在保證學生一日三餐伙食供應的過程中，不斷拓展經營理念和服務理念。

1、建立了“小吃一條街”，引進了數十種名優風味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學前去就餐。

2、在大廳開設24小時值班窗口，確保學生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。

3、千方百計控制成本，降低飯菜價格，切實讓利於學生，大廳每天為學生供應免費稀飯，確保學生真正吃到乾淨衞生、物美價廉的飯菜。

4、膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務。開設優質服務監督台，設立餐飲服務熱線電話，隨時解決學生反映的問題。

5、提供助學崗位x個，解決了特困生的'燃眉之急。

由於學校各級領導對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎，增強了全體炊事人員的安全衞生意識和責任感，形成良好規範的衞生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發展和一定的成績，確保了學校的穩定和發展。目前針對現在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進，創造條件，狠抓標準化，規範化，制度化，秩序化管理，主動適應學校發展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，創造新的輝煌。

學校後勤食堂上半年工作總結3

伴隨着辛勤和努力，展眼又結束了一學期的工作，回顧本學期，工作總結大致如下：

首先，衞生工作很重要，我們同樣很重視。衞生區域分人包乾，每週對廚房進行一次徹底大清掃，我們食堂人員均能將自己所屬衞生區域保持清潔無污。另外，象灶台，面案，菜案，水池，下水道，地面都要做到隨髒隨整。特別是夏天，天氣炎熱，下水道一天不刷就容易反味，因此我們必須天天清洗，才能避免其向上反味。對於在上班期間做不完的衞生工作，我們利用週末休息的時間，加班加點，對天花板，牆面，油煙機，排氣扇進行了徹底清洗，是廚房的面貌煥然一新；在食品衞生方面，對購入的原料嚴格驗收禁止變質，不合格的.產品流入幼兒園，同事不購買熟制產品，對蔬菜，水果進行嚴格清洗消毒，確保幼兒飲食安全；認真做好三餐留樣工作，做到留樣食品無遺漏，不超時，以及留樣盒，留樣櫃定期對其消毒。

其次，在幼兒飯菜製作方面，我們做到了切配精細，主菜半湯半菜，質地軟爛，副菜脆嫩或軟爛，主食個頭精緻，符合了幼兒的飲食特點。在營養上嚴格按照帶糧食譜的規定，論秤下料，滿足了幼兒的營養需求，同時也避免了浪費。在本學期我們嘗試做了幾道以前沒有的花樣，開始探索孩子的新口味和新愛好。在每月一次的伙食研討會上，家長們都給予了很高的評價，這讓我們倍感欣慰，可以説是做到了孩子開心，家長滿意。

再次，在職工餐製作方面，由於本學期就餐人數的增加，大大增加了廚房的工作量，職工餐的數量與幼兒餐相差無幾但我們並沒有因此而延誤開飯。儘管飯菜有時候可能有不合口味的時候，但每一份飯菜至少都會有一種真心實意的味道。老師們，你們辛苦了，你們為幼兒園爭取了無數次榮譽，為家長們培養了一代又一代，我們還有什麼理由不去更加努力的工作，我們雖然不能爭取什麼榮譽，但我們願意做您的堅實的後盾，為幼兒園貢獻一份力量，相信我們吧，我們一直在努力！

總之，我們本着思想到位，服務超前的意識，始終以“實幹就是能力，落實就是水平”的思想為指導，努力把幼兒園食堂辦成“教師滿意，家長放心，幼兒開心”的食堂！