酒店桑拿主管年度工作總結
時光如流水般匆匆流動,一段時間的工作已經結束了,這段時間以來的工作,收穫了不少成績,這也意味着,又要準備開始寫工作總結了。可是怎樣寫工作總結才能出彩呢?下面是小編為大家整理的酒店桑拿主管年度工作總結,僅供參考,歡迎大家閲讀。
尊敬各位領導、同志們:
今年是20xx經受考驗的一年,隨着桑拿行業在**的逐漸成熟,各種桑拿、娛樂中心象雨後春筍一樣冒了出來,行業內的競爭逾演逾烈,在總經理的正確領導下,經過領導班子成員和全體員工的共同努力,20xx不僅在競爭中站住了腳,經營業績比還去年 有了很大的提高。作為xxxx的常務副經理,我在這一年當中積極學習,踏實工作,積極完成分管的工作,現將一年來的工作、學習情況向領導和同志們彙報如下;
一、自身學習情況
在社會競爭日趨激烈的今天,學習是保持自身先進性的必要手段,為了不斷充實自己,滿足不斷提高的工作需求,我在緊張工作之餘時刻不忘給自己充電。今年,另一方面,我努力學習酒店管理等業務知識,並在實際工作中加以驗證、總結,提高自己的管理水平,使自己能跟上時代的步伐,跟上xxxx發展的腳步。
二、一年的工作情況
今年,我主要分(更多精彩文章來自“祕書不求人”)管前廳的日常管理工作、廚房、和安全工作。為了將工作做好,我儘量協調各項工作之間的關係,在工作中積極貫徹領導的方針,不斷完善自己的本職工作。
1、參與管理,獻計獻策。
近在咫尺的xxx開業,硬件設施、環境等方面為我單位帶來了很大等衝擊,春節過後消費的.疲軟也一直困擾着我們,為了打破僵局,需求發展,在x總的領導下,我積極參與配合進行市場調研,借鑑其他桑拿場所的優點,參與策劃對經營策略的調整,終於走出了低谷,取得了良好的經營成果。
2、抓衞生,促服務,樹立企業形象。
桑拿是典型的服務行業,環境、服務的好壞直接關係着企業的形象,決定着企業的經濟效益。為了能最大限度的達到顧客的滿意,我從四個方面嚴抓衞生和服務質量。第一,落實領班責任制度,出現問題領班付連帶責任,增強了領班的責任心,發揮了領班的監督和模範作用;第二,下大力度整治衞生情況,做到及時檢查,懲罰有力;第三,及時解決顧客投訴情況,讓顧客高興而來、滿意而去。第四,加強培訓,提高服務人員的素質。今年和人事部一起先後組織了三次培訓,特別是十月,經過精心準備,為職工講解了酒店服務知識,食品衞生知識等內容,增強了職工的服務技能。通過以上措施的實施,彌補了因人員流動所帶來的服務問題,使服務質量和服務水平不斷提高。
3、不放鬆廚房的管理,節約成本。
今年,雖然我的工作重點放在了前廳管理上,但對於職工餐和自主餐一直沒有放鬆,並完成了集團公司交給的任務。自助餐一直是xxxx的招牌和
亮點,也是和xxx的有利競爭點,在不提高成本的前提下,我們儘量在菜品的感官和質量上下工夫,不斷變換菜品的口味和品種,吸引顧客,滿足顧客的要求,確保了競爭力度。
5、與各部門協調配合,完成各項任務
20xx是一個整體,只有各部門的相互協調配合才能促進各項工作的順利完成。我主動配合其他部門的工作,在配套設施改造過程中,我身先士卒,帶領員工積極參加到勞動中去,同其他同志一起完成了領導交給的任務;年初,我同領導簽定了安全生產責任書,一年來,在我和人事部的共同努力下,確保了安全無事故,起到了為企業的正常經營保駕護航的作用。
三、今年工作中的不足和明年的計劃
年終歲末回首一年的工作,發現工作中存在計劃性不強,對待職工的態度有時過於急燥等缺點。在明年的工作中我將努力克服這些缺點,在以下幾方面進一步完善自己的工作,第一,在各樓層班組之間開展銷售明星評比工作,促進服務員的促銷積極性,提高商品和酒水的銷售。第二,對領班、服務員進行考核,獎勤罰懶,提高服務人員的積極性。第三,開源節流,進一步降低自主餐和職工餐的成本。
展望20xx年,我們的目標是讓xxxx在市場的風浪中勇往直前,我想只要我們保持積極的工作熱情,在x總的帶領下,正確把握市場規律,我們的目標就一定能實現。
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