酒店總經理個人工作總結(4篇)

總結在一個時期、一個年度、一個階段對學習和工作生活等情況加以回顧和分析的一種書面材料，寫總結有利於我們學習和工作能力的提高，讓我們抽出時間寫寫總結吧。那麼總結有什麼格式呢？下面是小編整理的酒店總經理個人工作總結，僅供參考，歡迎大家閲讀。

酒店總經理個人工作總結1

其實，員工們如果想要知道自己這一年來的工作情況如何，可以從你寫的年終總結上清晰的瞭解到自己這一年來的工作表現情況。下面是酒店總經理對自己這一年來的工作情況進行的總結，我們一起來了解下。

一、科學決策，羣策羣力。

酒店全體領導班子根據各項工作任務的要求，年初制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，酒店總經理帶領各部門經理及主管、領班，團結全體員工，上下一致，齊心協力，在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業績。

(一)、經營創收。酒店通過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鈎等

相關經營措施，增加了營業收入。酒店全年完成營收為8600萬元，比去年超額1800萬元，超幅為26%;其中客房收入為3600萬元，寫字間收入為800萬元，餐廳收入2800萬元，其它收入共1400萬元。全年客房平均出租率為116%，年均房價480元/間/夜。酒店客房出租率和平均房價，皆高於全市四星級酒店的平均值。

(二)、酒店通過狠抓管理，挖掘潛力，開源節支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、採購庫管等方面，倡導節約，從嚴控制。酒店全年經營利潤為4128萬元，經營利潤率為48%，比去年分別增加900萬元。

(三)、酒店通過強化《員工接待基本行為準則》關於“儀表、微笑、問候、行為標準、技能技巧、着裝、規範、素質。”等20字內容的培訓，加強管理人員的現場督導和質量檢查，逐步完善前台待客部門及崗位的窗口形象，提高了員工的優質服務水準。此外，在大型活動的接待服務中，銷售、前廳、客房、物業、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自多方面的表揚信，信中高度讚揚我們“酒店員工熱情周到的服務，給我們的'日常生活提供了必要的後勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動等。

(四)、酒店全年幾乎未發生一件意外安全事故。在酒店全體管理人員的關心指導下，店級領導天天召開部門經理反饋會，對通報情況提出要求。保安部安排幹部員工加崗加時，勤於巡邏，嚴密防控。在相關部門的配合下，羣防羣控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩定。酒店保安部也因此而被評為先進班組。

二、與時俱進，提升發展，酒店突顯改觀

酒店全體管理人員率先垂範，組織指導黨員幹部及全體員工，結合酒店經營、治理、服務等實際情況，轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店範圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現在幹部員工精神狀態積極向上。酒店總經理大會、小會反覆強調，幹部員工要有緊迫感，應具上進心，培養“精氣神”。酒店的治理服務不是高科技，沒有什麼深奧的學問。要害是人的主觀能動性，是人的精神狀態，是對酒店的忠誠度和敬業精神，是對治理與服務內涵真諦的理解及其運用。店級領導還通過組織對部門經理、主管、領班及員工的各項培訓交流，啟發引導大家拓寬視野，學習進取，團結協作。在完成酒店經營指標、治理目標和接待任務的過程中實現自身價值，並感受人生樂趣。因而，部門之間相互推諉扯皮現象少了，互通信息、互為補台、互相尊重多了;酒店每月兩次夜間例行安檢和每週一次質量檢查請假、缺席的人少了，主動關心參加、檢查仔細認真多了。在一些大型活動中，在酒店全體領導的榜樣作用下，部門經理帶領着主管、領班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態，為酒店的窗口形象增添了光彩。

酒店總經理個人工作總結2

xx年轉眼已逝，這一年在酒店全體員工的共同努力下，我們在順利完成各項工作任務的同時有力推廣xx品牌、不斷擴大酒店社會影響。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利於揚長避短，奮發進取，在新一年裏努力再創佳績。

一、經營情況xx年酒店主營業務收入共計xx萬元，發生成本費用xx萬元，盈利xx萬元，實現年初制定的扭虧為盈的經營目標。

客房部實現收入xx萬元，月均收入xx萬元。其中:客房收入xx萬元，佔客房收入的xx%;客房部xx年初有客房xx間，xx月份對酒店客房進行改造增加為xx間，xx月份投入使用，本年共出租入住房xx次，出租率為xx%。餐飲部實現收入xx萬元，月平均收入xx萬元。其中:主餐收入xx萬元，佔餐飲總收入的xx%;婚宴收入(xx月-xx月統計數據)xx萬元，佔餐飲總收入的xx%;散客收入(xx月-xx月統計數據)xx萬元，佔餐飲總收入的`xx%;協議單位(xx月-xx月統計數據)xx萬元，佔餐飲總收入的xx%。

二、管理情況(一)外聘經理人，理清經營思路。

酒店xx月份聘請xx賓館專業管理團隊入駐，在經營方法和理念上對酒店上下做相應調整，成為酒店經營業績轉好的關鍵點。

(二)引進本地從業人員，拓寬酒店影響力。

通過本地從業人員的大力宣傳及多年工作經驗，使酒店對外工作得到有力提升。

(三)內部人員整合，實現人盡其能。

通過營銷經理及餐廳經理的兼任，有效提升營銷工作力度;工程部專人負責，確保工程問題得到及時解決;客房部經理由具有專業知識管理人員擔任，提升客房服務質量、統一服務流程。

(四)順利完成三星級酒店市級評定工作。

xx年酒店圍繞評三星開展了業務培訓、物品購置、制度完善等多項工作，在全體員工的辛勤工作下，使酒店基本達到三星級酒店標準並得到評定專家的認可。

三、其他方面(一)提高產品質量。

首先，推出廣受環縣人民喜愛的五碗席，並在其他菜品質量上狠下功夫，菜品質量較去年有所提升;其次，大量購置客房客用物品，滿足賓客需求，實現人性化服務。

(二)提升服務。

培養員工開口意識，做到“來有問聲，走有送聲”合理採納賓客意見，針對性解決問題，使xx服務成為對外競爭的着力點。

(三)優化採購方式，降低成本。

本年多樣物品通過網上購物方式進行對比並購買，通過較低價格購得質量合格產品。

(四)提高員工待遇，增加員工福利。

xx年人均工資較前一年增加xx元左右;採用獎金、節日聚餐、發放小物品的方式提高員工福利，關心員工生活。

(五)開展培訓。

培訓是酒店永恆的主題，本年度酒店xxx開展酒店意識培訓、消防培訓、服務技能實操培訓等，採取上大課、分部門、外出學習等方式不斷強化各崗位員工工作技能。

四、不足之處(一)經營方面客源市場不科學，大型接待所佔比例較低;

服務管理不達標，服務意識不濃厚;各項優惠活動未收到預期效果。

(二)管理方面團隊缺乏凝聚力及執行力;

管理人員能力有待提高，管理方法欠佳;上傳下達工作不到位。

(三)員工隊伍建設人員流動性較大;

服務技能欠缺;員工隊伍文化建設缺失。

五、xx年工作目標(一)狠抓管理。

中層人員執行力決定酒店運轉能力，xx年酒店將繼續選派部門中層人員外出交流、學習，從思想上斷絕工作惰性，強化執行力度。

(二)經營創收。

xx年將繼續在菜品質量及營銷工作上推陳出新，做到菜品的人無我有、人有我優;營銷部結合南區開發進度及現階段實際情況提出銷售方法，爭取營業額實現新突破。

(三)提高服務。

以三星級酒店服務標準及流程為依據，對員工服務和流程進一步統一，同時加大力度吸納來自員工及賓客的可貴意見及建議，在人性化服務上狠下功夫。

(四)深化培訓。

由行政部牽頭，由具有相關專業技能人員對各部門員工進行服務意識、服務技能培訓;通過集中學習的方式宣講酒店相關制度及理念，明確崗位職責。

(五)開源節流。

挖掘收入新增方式，合理利用後院場地規範停車費收取;基於目前酒店各項開支較大的情況，繼續推進節能減排工作，強化員工節約意識。

(六)提高待遇。

落實酒店關於與部分員工簽訂相對固定勞動合同併購買保險事宜;在酒店業績增長的同時在員工伙食、節日福利發放、舉辦各類文藝活動等方面有所提升。成績是對過去的肯定，新的挑戰已然來臨，我們滿懷着收穫的喜悦，迎來了充滿希望、催人奮進的xx年。風正濟時，正當揚帆遠航;任重道遠，仍需激流勇進。讓我們統一思想，堅定信心，團結奮鬥，再接再厲，以更加昂揚的鬥志、更加紮實的作風，在新的一年裏披荊斬棘、勇立新功、再創輝煌!

酒店總經理個人工作總結3

20xx年度，項目管理部按照公司的統一部署，認真貫徹落實公司“三會”精神，緊緊圍繞以“切實搞好二次經營”為主要內容的“管理推進年”的奮鬥目標，重點工作是：以隊伍建設為重點，加強協作隊伍管理；推進責任成本管理向縱深發展，搞好過程控制；強化法律風險防範意識，加強合同管理；加大獎罰力度，提高二次經營管理水平；堅持項目管理標準推行和認證工作，不斷提升項目管理水平；為此，項目管理部今年重點做了以下幾項工作：

一、以隊伍建設為重點，加強了分包方的管理

年初公司制定了力保在今年的合法登記、註冊且有能力的協作隊伍數量要達到30支以上的目標，項目管理部在勞務隊伍註冊登記過程中，通過集團公司、公司項目管理工作平台，根據公司的工程特點採用約談及考察等方式備選一批優秀勞務及專業分包隊伍，優化隊伍結構，選取隊伍並嚴格審核隊伍的合法資質和相關文件，截止目前，註冊的勞務分包方11家，工程專業分包方22家，合計33家，與此同時，定期對註冊協作隊伍的年檢和信用評價都進行了及時的更新，把對協作隊伍的合法註冊、登記、年檢、考核評價等工作實行“常態化管理”，使其形成了制度化、規範化。

在分包方使用過程中，項管部嚴格推行協作隊伍“黑名單”制度，定期進行“合格分包方”評定工作，根據集團公司的統一要求，對不誠信、管理能力差、作戰能力不強等不合格的外協隊伍堅決列入“黑名單”，嚴把分包方管理入口關、杜絕使用非法分包企業或“包工頭”進入新開項目參加工程。

定期對註冊登記或正在使用的分包方的基本情況、資源配置、工程進度、施工安全、工程質量、文明施工、綜合管理等七個方面紮實開展分包方考核評價工作，xx年，各項目部均良好的執行了公司要求的分包方考核評價工作，做到了通過定期進行的“合格分包方”評定工作，客觀反映分包方的實際履約能力和施工管理水平。

二、推進責任成本管理向縱深發展，搞好過程控制

xx年公司按照“全面啟動，多創亮點，以點帶面，逐步完善”的.工作思路，全面、強勢推進責任成本管理工作。

公司項管部及財務部等部門根據公司及集團公司的有關要求，加大對各項目的監督、檢查和考核力度，各項目能夠堅持做好月度成本分析例會活動，確保責任成本管理工作取得實效，各相關部門能夠重點關注變更索賠、方案優化、物資採購、設備租賃、勞務分包價格及項目費用開支的管理與控制，針對項目管理中的薄弱環節提出具有針對性的建議，一定程度上確保責任成本管理工作有的放矢。

同時，完善責任成本報表制度，按要求收集、整理並上報責任成本報表資料。今年公司各項目部均能按公司要求及時上報相關報表及其他資料，從實際需要出發，對公司的責任成本報表內容和格式進一步完善，使報表內容更豐富，為領導決策提供更具價值的信息。

三、強化法律風險防範意識，加強合同管理

嚴格合同簽訂，確保合同簽訂的及時性和合同條款的合理性，公司根據集團公司的有關規定，在合同管理工作中總結經驗，結合工作實際制訂了公司的“合同管理辦法”，對各項目部在選擇使用勞務隊伍時，要求必須嚴格執行合同簽訂的會籤、評審和分級審批制度，參照集團公司合同範本對已不適應公司及項目管理實際的合同進行完善修訂，確保了合同管理工作的有效執行。

通過增強項目合同管理人員的法律防範意識，xx年公司未新增因合同簽訂不完善原因造成的訴訟案件，確保了合同管理工作的有效實施。

四、高度重視二次經營工作、努力實現項目效益最大化

項目管理部高度重視二次經營工作，先後對各項目部的二次經營工作進行了跟蹤指導，認真研究施工合同，通過與項目工作人員溝通，幫助其做好資料整理，並依據相關政策，合同調價、調差，重點圍繞施工圖量差、新增工程、設計變更、材料差價、自然災害、徵地以及政策性變化的增減等內容，做好項目的二次經營工作。

同時，要求了項目部領導要增強變更索賠意識，重視變更索賠工作。計合、工程、物資、設備、財務等業務人員要熟悉和掌握設計文件、合同條款、施工組織設計、施工期間業主和監理有關文件，調查瞭解施工現場實際情況，收集、整理和彙總變更索賠資料，監督其及時公關辦理變更索賠手續，做到有理有據及時變更索賠。

同時，公司與項目部建立二次經營事件互通機制，發生變更、調價或索賠等二次經營事件後各項目能夠及時與公司相關部門進行溝通，一定程度上增強了二次經營工作的實施力度。

為了提高公司二次經營的業務管理水平，公司領導組織了項目咳嗽倍遠次經營工作的培訓和交流，提升項目管理人員及業務人員的工作能力和素質，使其不僅要求具備全面的專業知識，而且要求掌握豐富的業務技巧，促進二次經營業務能力不斷提高。

五、堅持項目管理標準推行和認證工作，不斷提升項目管理水平

完善制度體系建設，增強體系運行效率，公司項管部根據公司的實際情況，對公司涉及項目管理的規章與制度以及相關的管理辦法進行重新的修訂，完善修訂清單，並陸續下發執行，使項目管理認證活動的認證合格率達到100%。

同時加大對項目工作的檢查指導力度，重點整治了各項業務“管理通病”，項管部通過項目管理認證等多種形式，規範管理認證中關於合同、驗工計價、變更索賠等各項業務管理，重點是合同簽訂前的逐級評審、承包價格、承包範圍及合同的履行情況，驗工計價現場聯合驗工及會籤手續履行情況，年度計劃的執行情況等。

酒店總經理個人工作總結4

一、加強學習講奉獻

工作要幹好，首先要有一個好的工作態度，要樹立正確的人生觀、價值觀。因此，今年我部將藉助全國上下開展保持共產黨員先進性教育活動的春風，有計劃、有針對性地開展提高員工職業道德素質的學習教育活動，幫助部門員工培養愛崗敬業與奉獻的精神，樹立全心全意的服務理念。同時，部門還將組織員工積極參加酒店的培訓，並且根據酒店的年度主題的員工培訓計劃，部門自己也將定期組織員工開展酒店規章制度與業務知識的培訓。通過培訓、學習，來不斷提高部門員工的業務技能與水平，提高辦事效率。

二、嚴格紀律樹形象

紀律是一個團體範圍正常工作和生活所必須遵守的行為規則，是提高部門戰鬥力的有效保障。古人云：“無規矩不成方圓”。所以，總辦要搞好20xx年的全局性工作，必須要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門負責人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀違規現象的發生。部門員工的言談舉止、穿着打扮要規範，努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口。

三、創新管理求實效

1、美化酒店環境，營造“温馨家園”。

嚴格衞生管理是確保酒店環境整潔，為賓客提供舒適環境的有效措施。今年，我們將加大衞生管理力度，除了繼續堅持週四的衞生大檢查外，我們還將進行不定期的檢查，並且嚴格按照標準，決不走過場，決不流於形式，將檢查結果進行通報，並制定獎罰制度，實行獎罰兑現，以增強各部門的責任感，調動員工的積極性，使酒店衞生工作躍上一個新台階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峯期，我們要加大治理力度，切實消滅蠅蟑鼠等蟲害。

1、花草是美化酒店、營造“温馨家園”

不可缺少的點綴品，今年我們與新的`花卉公司合作，加強花草的管理，要求花草公司定期來店修剪培植，保持花草的整潔美觀，並根據情況即時將花草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見常新，給賓客以温馨、舒適之感。

2、創新宿舍管理，打造員工“舒適家園”

宿舍的管理歷來是一個薄弱環節，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。為此，一是要有一個整潔的寢室環境，我們要求宿舍管理員搞好公共區域衞生，並在每個寢室設立寢室長，負責安排督促寢室人員打掃衞生，要求室內清潔，物品擺放整齊，並對各寢室的衞生狀況進行檢查，將檢查情況進行通報。

第二要加強寢室的安全管理，時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產安全。

第三要變管理型為服務型。管理員要轉變為住宿員工的服務員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會經驗不足，因此，在很多方面都需要我們的關心照顧，所以宿舍管理員要多關注他們的思想情緒變化，關心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關愛，使他們感受到家庭般的温暖。

四、節能降耗創效益

1、加強宿舍水、電、氣的管理

要加強宣傳、教育，將“提倡節約、反對浪費、開源節流”的觀念深入員工心中，增強員工的節約意識。同時更要加強這方面的管理。在水、電及空調的使用方面，我們將根據實際情況限時開放，並加強督促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調”的現象，並加強員工澡堂的管理，嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內洗衣服等現象發生。

2、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理

我們將參照以往的有關標準規定，並根據實際情況，重新梳理，制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領用年限與數量標準，並完善領用手續，做好帳目。要求按規定發放，做到帳實相符，日清月結，並對倉庫物品進行妥善保管，防止變質受損。

3、加強車輛乘車卡及電話的管理

建立車輛使用制度，實行派車制，嚴禁私自用車與車輛外宿，並加強車輛的油耗、維修管理以及車輛的護養，確保酒店領導的用車及用車安全。對乘車卡和撥打長途電話也要實行嚴格的管理及登記制度，防止私用。

五、內外協調促效率

總辦是酒店對外的接待窗口，是酒店與社會各職能部門、各單位進行聯繫、銜接、協調的重要部室。今年，我們將利用已有的外交資源，繼續加強與有關部門的聯繫，為酒店的經營發展創造一個良好的外部發展環境。

同時，根據部門職能，我部將注重與店內各部室的銜接，協調各部室的工作，及時協調解決一些因銜接不到位而耽擱的事務，並對酒店的各項措施決定的落實情況進行督促，並編匯每月的工作會議紀要，使酒店各部門的工作月月有安排，日日有行動。

六、宣傳、推介亮品牌

1、要提高文件材料的寫作水平與質量，及時完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發送工作，要加強檔案管理，建立檔案管理制度，對存檔的有關材料、文件要妥善保管，不得損壞、丟失。

2、及時宣傳報道酒店典型事蹟，加大對酒店的宣傳力度，大力宣傳酒店在三個文明建設中湧現出的先進典型，極力推介酒店，樹立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度。

總之，在新的一年裏，總辦全體員工將以新的起點，新的形象，新的工作作風，在酒店的正確領導下，與各部門緊密配合，團結一心，為酒店的發展與騰飛而努力奮鬥!