【必備】酒店年終工作總結範文合集10篇

總結是對某一特定時間段內的學習和工作生活等表現情況加以回顧和分析的一種書面材料，它可以使我們更有效率，因此，讓我們寫一份總結吧。總結怎麼寫才是正確的呢？以下是小編為大家整理的酒店年終工作總結10篇，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店年終工作總結篇1

20xx年即將度過，回顧一年來人事部的各項工作在總經理和總經理助理的正確領導下以及在其他部門的緊密配合和大力支持下，堅持以人為本的管理理念，維護員工的合法權益，積極營造和諧、穩定的企業環境。同時加強本部門所屬員工政治教育和管理，牢固樹立責任意識和管理意識，嚴格按照酒店管理制度做好各項人事管理工作，一年來取得了一定的成績，現將20xx年人事部工作具體總結如下：

一、加強所屬員工政治思想教育

一年來人事部在組織實施酒店各類政治教育活動的同時，不斷加強了本部門政治思想教育，切實將做好政治思想教育視為做好人事管理工作的基礎，通過利用每週、每月開部門例會和工作不忙的情況下，以總結工作，查擺和糾正不足，開展學習酒店行政管理制度和工作職責、工作程序和各項酒店政治理論學習內容的方式，不斷提高了所屬人員的政治修養，教育所屬員工樹立愛崗敬業的工作思想，以飽滿的工作熱情和十足的信心全身心的投入到工作當中，嚴格落實工作責任制。

二、認真做好酒店招聘工作

酒店行業屬人員密集性行業，人員流動性較大，有時因人員不能及時招聘到位，勢必會影響工作的正常進行，因此，今年人事部重點抓好招聘工作，通過在晨報發佈招聘廣告、户外放置招聘水牌、以及與技校取得聯繫，簽訂實習協議等方式進行人才的選用，並對應聘資料進行篩選、儲備，除此之外，人事部加強與各部門員工之間的聯繫，鼓勵員工推薦身邊的朋友到酒店工作，這是一種人才來源途徑較廣的方法，也起到了良好的效果，通過以上的舉措，保證了各崗位工作的正常開展，與此同時，對各工作崗位深入進行分析研究，進行合理定員，確保工作效率化。

三、認真抓好員工薪酬管理工作

薪酬是單位對員工的貢獻包括員工的態度、行為和業績等所做出的各種回報，是員工比較關心和敏感的問題，今年人事部在員工薪酬管理方面，首先根據總經理的指示，在年初1月份開始對全體員工的工資水平進行了重新調整，結合工作崗位分析和社會平均工資水平，重新制定了各崗位工資標準。同時在員工工資調整和職位晉升的工作中堅持公平、公正原則，對符合條件的員工及時上報總經理給予調整工資和職位晉升。

四、員工用餐管理

做好員工生活基本保障工作是促進各項工作有利開展的前提，今年人事部首先在改善員工伙食工作上下功夫，本着以人為本的思想理念，經常檢查員工餐伙食質量，同員工餐師傅根據季節制定每月伙食計劃，逢年過節改善和豐富伙食，在每月不超成本的前提下，合理調配飲食，注重營養搭配，堅持讓員工吃好、吃飽為原則，在接待維穩工作組期間，將每日剩餘自助餐打到員工餐，供員工食用，即避免的浪費，又進一步提高了員工的用餐質量，得到了廣大員工的普遍認可，同時加強員工餐的衞生管理，教育所屬人員養成良好的個人衞生習慣，經常性的對員工餐菜品和環境衞生進行檢查，為員工提供一個健康、衞生的用餐環境。

酒店年終工作總結篇2

精彩、收穫的20xx年。EE大酒店市場營銷部隨着EE大酒店的誕生而成立了，回顧過去展望未來，過去的一年市場營銷部取得了不少的成績，為了做好酒店銷售，我們克服困難不講價錢，不斷學習，考察市場，開發客户、建立酒店的市場網絡。我們盡力做好酒店對外的宣傳工作，建立酒店的市場美譽度，我們堅持"誠信服務、敬業愛崗、團結奉獻、開拓創新"的EE精神，從自我做起、從每一個細節做起。努力實踐"讓賓客感受春天般的温暖，夏天般熱情"的EE目標。

總結各部分工作情況，有可喜之處也有應該更加改進的地方。首先在開業短短的時間裏就簽訂商務協議客户達一百零八家之多，從跟進客户到服務客户努力做到細心、精心、盡心。我們勤於奔波，每天穿梭於都市的大街小巷，開發新的客户，與老客户建立長久的合作關係，親切的微笑是我們面對客人的第一印象，我們為選擇EE的每一位客人精心安排，細心維護每一個客户，盡心盡力為每一位客人做好售後服務工作，最終做到讓客人滿意而歸。試營業以來接待各種類型的會議達二十一次，其中全國性的大型會議就有兩次，當然這也離不開各部門的通力合作。從酒店長遠利益來説，建立客户價格體系是至關重要的。我們深深的瞭解到這一點因此我們針對酒店的消費羣進行市場分析，建立了一個具有競爭力的較為完善的合理的客户價格體系。

不可否認大部分的成績都離不開大家的共同配合和努力。不斷的學習增進知識，是市場營銷人員必須的一門功課，我們能不斷虛心學習聽取各方面的意見建議，在酒店試營業期間利用工作之餘完成了營銷的基本培訓，使我們的員工在工作上能遊刃有餘。做的更專業，更完善！

市場營銷部除了銷售酒店產品還擔負着酒店對外宣傳和酒店形象建立及酒店推廣的任務，也許您經常會看見酒店的很多漂亮的圖片資料和經常懸掛在酒店門外以及各大小會議期間的橫幅和工作指示牌，那可都是我們銷售部美工的辛苦勞作，這些可都贏得了客户的一致好評，其中創立美工收費標準的規定也因這些為酒店創得了一些利潤。聖誕節您也許參與了也看見了了酒店那漂亮而有特色的佈置和精彩的活動，這都是我們銷售部精心策劃佈置出來的。新年的氣氛就在這裏讓您體會到了。還有酒店的房價表和名片，那可是客人經常見到接觸到的東西，這也是體現EE的素質的一個重要窗口。

直接創利有了體現，那間接創利又在哪裏。間接創利就要取決於與媒體的合作情況、酒店對外的宣傳狀況以及活動的策劃情況。目前酒店的對外宣傳雖然還沒有大力鋪開，但是媒體的網絡關係已經建立，各項活動策劃及宣傳策劃方案已經基本出台，就待我們重拳出擊。日前與兩個電視台的合作相對成功，也產生了較好的反響。選擇好的媒體平台做好酒店宣傳，也是酒店形象推廣，市場知名度與社會美譽度建立的一個重要途徑，這樣也是為酒店帶來間接利潤的相當大的一個部分。各項工作做好了還要有一個較好的工作環境，市場營銷部在人員緊缺的情況下，人人都互串，這可是工作上的互串，我們的美工也能肩負起銷售的責任，任勞任怨帶領客人蔘觀並推銷酒店，也做得盡善盡美，我們的策劃不光兼銷售也承擔起辦公室的日常事務聽從領導的安排有條不紊地作好每一項工作，如：將檔案歸類，作好會議協議書及工作單，將所有已籤的商務協議輸入內部網絡等等一系列的文書工作。很顯然這些都是我們的培訓和平時努力學習、大膽實踐的結果。從這些可以看出我們努力實踐了"敬業愛崗、團結奉獻"的EE精神。

展望20xx，大好的社會形式，為EE帶來一片生機，也為我們帶來更多的機遇，當然也加大了市場營銷部的工作強度，但是我們不為困難所折，我們樹立更加長遠的目標，為穩定客源、佔領更多的市場而奮鬥，面對競爭日趨激烈的市場，市場營銷部的全體員工有信心將以後的工作做得更好。我們堅信在新的一年能有更新的突破，為酒店創造更大的利潤。我們為EE美好的20xx年奮鬥。

E大酒店市場營銷部經理

20xx年01月*日

酒店年終工作總結篇3

20xx年，我部門認真貫徹落實上級領導的指示精神和具體要求，繼續發揚創業時的艱苦奮鬥精神、強化隊伍建設、抓好市場營銷、確保安全質量、開源節流、增收節支、大膽的開拓從而取得了良好成績。

作為剛踏入社會的我，深知自己要學的東西有很多很多，而對即將踏入的工作崗位又有着太多的陌生和神祕，在這種矛盾心理的促使下，我滿懷着信心和期待去迎接它。

在工作中，雖然我只是充當一名普通而重要的收銀員的角色。在這段時間的工作中，我發現要能自如的做好一項工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閒，要用積極的態度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態面隊每一天。因為快樂的心態會使我們不覺的工作的疲憊與乏味。

一、xx公司經營概況

今年我部門緊緊圍繞“規範管理，塑造形象、強力營銷、增創效益”的工作指導方針、以市場為嚮導，樹立“三種意識”即全員營銷意識、全方位成本意思、全過程質量意識：實行“三化”即程序化、規範化、數字化管理，經過酒店全體員工的共同努力，取得了較好的成績。

二、xx工作總結

安全創穩定。酒店通過制定“安全第一、質量為主”等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發生一件意外安全事故。在酒店總經理的關心指導下，店級領導每天召開部門經理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排幹部員工加崗加時，勤於巡邏，嚴密防控。在相關部門的配合下，羣防羣控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩定。

實施了品牌管理，酒店主抓八大工作。

1、以效益為目標，抓好銷售工作

2、以改革為動力，抓好餐飲工作

3、以客户為重點，抓好物業工作

4、以質量為前提，抓好客房工作

5、以“六防”為內容，抓好安保工作

6、以降耗為核心，抓好維保工作

7、以精幹為原則，抓好人事工作

8、以“準則”為參照，抓好培訓工作

1、為全面瞭解掌握我酒店的市場態勢，組織多次營銷會議，結合目前客户來酒店的消費情況，進行調查，分析客户的消費檔次，建立abc客户，做到全程跟蹤服務注意服務形象和儀表，熱情周到，最大限度的滿足客户的要求。我們在管理費上嚴格控制。行政人員多是身兼數職。在業務招待費上，本着花小錢、辦大事、辦好事、辦實事的原則。採取一切措施避免不必要的開支。

2、在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規範的操作、職業的微笑、謙恭的神態，讓客人無時無刻不受着禮儀文化的薰陶。處於社會中的個人永遠都在受着周邊人的影響，所謂人以羣分，禮儀文化不僅使飯店人素質提高，也在有益地影響着客人，提升着整個社會的素質與涵養。

3、應該改變傳統的對待員工的態度。人是管理中的主體，這是所有的管理者都小、應該把握住的。管理中的上下級關係只是一種勞動的分工，不是一種統治與被統治的關係。相反，現代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務，管理者只有做好對下級的服務，幫助下級在工作中作出優異的成績，管理者自己才會擁有管理的業績。

三、歸納

酒店缺少一種能夠凝聚人心的精神性的酒店文化。一個民族有它自己的民族文化，一個酒店同樣也需要有它自己的酒店文化。酒店文化的建設不是可有可無的，而是酒店生存發展所必需的。當酒店面臨各種各樣的挑戰時，又需要酒店中所有的人能夠羣策羣力，團結一致，共度難關。

20xx即將成為過去，而過去的成功與失敗都已成為過去式，我們都不應該以他們來炫耀或為此而悲傷，而應該調整好自己的心態去迎接未來的挑戰，面隊即將來臨的難題。人生中有許多要學的知識，我們現在學到的還遠遠不足，那麼就更應該準備好下一階段的實習，有目標的出發，努力的付出就會有收穫，撒下了種子，我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會有大豐收。

以上是為我此次工作的一些感受和想法，作為一種感受，它可能有很多的主觀的痕跡，不過只有員工才能真正體會到這種感受，因此，希望管理者在做出決策前，除了站在酒店的利益考慮的同時能多為員工考慮，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最後，感謝酒店能提供這樣的工作機會，感謝領導的幫助，在此祝願酒店能夠越辦越好，一年比一年賺的多。臨汾雖然有很多強勢的酒店，但是除了我們沒有能夠超越他們。

酒店年終工作總結篇4

年終工作總結光陰任苒，歲月如梭，緊張忙碌的半年過去了，在酒店領導的正確指導下，通過全體員工的共同努力，我們取得了可喜的成績，尤其是在市場的開拓，以及服務檔次的提高上有了很大的進步，現將前半年的工作總結如下

一、銷售情況

（1）會員卡張，比去年同期張。

（2）簽訂協議單位份，比去年同期份。

（3）網絡協議份，比去年同期份。

以我們的銷售情況看，與去年的比較有所下降。

二、客源結構分析

總來店人數為，與去年的相比%，其中

（1）上門散客人次，佔總客源的%，同比去年%。

（2）協議客人人次，佔總客源的%，同比去年%。

（3）會員客人人次，佔總客源的%，同比去年%。

（4）網絡公司人次，佔總客源的%，同比去年增加%。

在來店客源上分析不難看出我們的主要客源還是以協議單位客人為主導，總體客源仍然呈上升趨勢，而網絡客源的增加，也正是符合了當前消費型式。

三、工作內容通過對前台員工服務方面不斷的講解

讓員工真正意識到服務中差別的重要性，使前台員工的素質有了很大程度的提高，一些老回頭客人，每次來酒店住宿都是衝着酒店的服務態度而來，是他們真誠的服務讓客人感覺到春天般的温暖，讓客人留戀忘返，使客人真正感受到賓至如歸的感覺。另外，再採一些靈活的促銷手段，去滿足客人的心理需求，因酒店住宿的大部分客人都是因公出差，乘飛機或坐火車時往往會在時間上有所延長，我們就靈活掌握可許的權限範圍內適當延長客人住宿時間，讓客人好似享受貴賓般的待遇。通過與網絡公司的積極配合，如開展促銷活動要求我酒店適當增加售賣房，滿足活動要求，也是為網絡客人提供更加滿意的服務，發展網絡中介成為重點，開闢網上訂房，加強網絡促銷，通過網絡中介增加新的賣點，網絡中介也漸漸生成為酒店生存的基本客源，客源市場的開發，主要以價格為槓桿，而價格是競爭對手最容易做到的，怎樣在同等的價格或同等的條件情況下保證較高的開房率，那就必須通過客源的口碑進行宣傳。接待好網絡客源，保證節日用房，障礙基本不存在問題，同時通過網絡客人的良好口碑，在網絡上發表良好的評價，穩定老客户發展新資源，利用網絡優勢為酒店的發展開闢新途徑。

四、如今客户數量滾雪球般的增多，給酒店帶來了一批穩固的客户源。

當然取得這些成績與各部門的相應配合是分不開的，也與我們工作認真負責分不開。每當會議或團隊客人進店後，我們儘可能進行全過程仔細、靈活的跟蹤服務，主動向客人徵求意見，並及時把聽到的意見反饋給各部門，儘量滿足不同客人的需求。一年當中也有較多的節假日，我們酒店根據每個節日的不同適當調整優惠方式，如端午節在主客房間內提供免費的小粽子，通過這種細緻的服務讓客人感受到酒店的熱情。

酒店的主要客源依然是以周邊大企業的客户為主，相應的會議客人就會增加，為滿足客人的需求，對會議的各項要求進行一一落實，與相關部門進行及時溝通、協調，認真接待好每一次中小型會議，精心細緻地做好每次會議的接待工作，得到了相關賓客的一致好評。同時注意加強了與會展公司、會議代辦機構和旅行社會議接待中心等的合作，充分利用他們的會議接待平台和業務銷售，進行宣傳自己，同時爭取了一定的會議客源。

在今年酒店又新增了樂途網與京味網兩家網絡協議客户，通過網絡中介增加新的賣點，減少週末與假期帶來的客源減少。在旺季追求利潤最大化，在淡季時追求高的出租率，網絡中介也漸漸生成為酒店生存的基本客源，現在很明顯的特點就是在假日來臨之前，網絡訂單大幅增加，而且到店的比例也由從前的十幾間變到現在的幾十間，接待好網絡客源，保證節日用房，障礙基本不存在問題，同時通過網絡客人的良好口碑，在網絡上發表良好的評價，穩定老客户發展新資源，利用網絡優勢為酒店的發展開闢新途徑。

這種優勢在中秋假日期間的房態已經有了很好的體現。

五、使大家信心大增，也給酒店帶來了可觀的經濟效益

當然取得這些成績與各部門的相應配合是分不開的，也與我們工作認真負責分不開。每當出現大量預訂房態後，我們進行仔細分析研究，並及時調整客源結構，適當調低網絡訂房，增加周邊企業與協議客人的需求，不但降低了返傭的費用還增加了一定的收入。在 6 月份參加了舉辦的培訓班，並獲得了證書，非常感謝公司領導對我的信任，能夠讓我發揮個人專長，能夠更好的為酒店服務，讓我更好的回報領導的信任，做好本職工作。總結以上雖然有了一些成績，但依然還存在許多不足之處，往往在假期前後出租率就會出現明顯的落差，如何做好之間的銜接，保證出租率的平穩，需要有更好的銷售手段，市場縱有千變萬化，銷售獨有一墨之規。

六、百舸爭遊，非進必退。

我們的工作中仍存在一些不足

1、銷售隊伍不穩定，缺乏有銷售經驗的人員，而且對銷售人員的培訓力度也亟待加強。

2、信息的捕捉和處理能力有所欠缺，具體表現在：一是缺乏把握市場信息的能力，在信息高度發達的現代社會，信息一縱而過，有一些有效的信息在我們身邊流過，但是我們沒有抓住。二是缺乏信息的交流，使很多有效的信息白白流失和工作的被動。

3、市場營銷策劃活動較少，特別是針對性的節假日、重大活動等期間的策劃。

　　七、明年的工作目標

1、在市場競爭越來越激烈的情況下，我們要適應市場需求，樹立市場觀念。

我們的客户羣領域尚有一定潛力可挖，在今後的公關上，我們應採取靈活機動的營銷策略，加大推銷力度，拓寬銷售渠道，提高經濟效益，因此，我們要在員工穩定的基礎上，加大散客的開發力度，加大對協議單位的宣傳，力爭下半年散客市場有一個較大的突破。

2、在今後的工作中，應採取有效的措施，發揮信息的作用，加大信息的交流，提高信息的處理能力，強化內部信息的溝通。

3、加強零客促銷和協議散客市場客源的開發，提高酒店的知名度，增加系統外散客的市場份額，要在有限的房數實現客房利潤的最大化。

4、利用現代技術，加強網絡促銷力度，大力加強與網絡公司的合作，配合網絡公司的各項有效活動，來擴大網絡訂房中心的訂房。加大內外宣傳和促銷工作。通過人員促銷、通過網絡宣傳，來吸引更多客人的關注，並最終帶來經濟效益。

5、進一步強化銷售員工培訓、提高員工素質、業務水平。同時為打造一個和諧、創新的工作團體，多組織一些有意義的部門活動，來提高團隊的凝聚力。我們相信，只要持之以恆，迎難而上，全身心投入酒店的經營發展，明年的營銷工作一定會有一個更驚人的突破。

酒店年終工作總結篇5

彈指一揮，20xx年大半年在揹簍人家悄然渡過了，本可更早些時候進入揹簍人家的，張老師當初也提醒自己：越早進來越有更好的發展，可因為個人的原因拖到了今年四月份，當時為支持湖天橋店的開業而留在了新街店做廚師長，高興的是，在這也見到了以前的老同事、老搭檔趙店長，她忠肯的給我介紹了當時新街店的狀況，讓初來乍到的我莫名感到了一絲的工作壓力。對個人而言其實是很害怕接觸新鮮工作環境的，在新的崗位，要面對新的事物、新的同事、新的人際關係....還得重新開始，不斷努力進取、體現價值、來證明自己....好在揹簍人家給每一位事業夥伴設立了一個展示自我的大好平台，使得讓像我這樣初顧茅廬的“新手”感到了入門不難的温馨，另外也深深的被揹簍人家新街店的團隊精神與凝聚力所感染。並能很快的融入到這個大家庭。

記得在5月份，公司首次評選的“優秀團隊”獎，由於成本高、利潤低、平均每平米麪積收益最差。新街店幾乎做為反面教材，評分最低！深深的榮辱感刺痛了新街店一線管理人員、激發了新街店同事們的工作熱情！所謂知恥而後勇，厚積而薄發。6月全月，在公司總部的策劃下，通過恨抓成本控制、嚴把出品質量，加上熱情周到的前台服務，從而贏得了各方好評、全月營業額顯著提高。在公司第二次“優秀團隊”評選中，大跌眾人眼鏡，以明顯優勢一舉獲得6月份“優秀團隊”獎！之後的幾月，一鼓作氣硬是實現了優秀團隊獎四連冠的佳績，而在九月份的第一屆“優秀店長、廚師長”評選中也雙雙奪魁，個人在內刊文章和才藝表演中也多次獲獎....。當然一切榮耀只是集體價值的良好體現，每個人都不應高估自己在集體中的利益。

榮譽和光環總是讓人眩暈，其背後還是會隱藏諸多問題，讓人深思，值得讓每位事業夥伴去認真反省。審時度勢，發現和改進自身的不足是每個人走向成功的最有效途徑

現將20xx年在新街店工作存在的問題與當前形勢分析例舉如下：

一、生意不穩定、周邊市場競爭越發激烈。

1、廉價競爭（不僅能有效的以最短時間爭取客源，還能得到規模效益。）

2、創新競爭（只有不斷調整經營思路和創新菜品，才能長期佔有成長階段。）

3、信譽競爭（取決於店面管理人員的管理素質和道德素養。）

4、服務競爭（飯店從根本意義上只銷售一樣東西，那就是———服務。）

5、人才競爭（市場的競爭歸根到底是人才的競爭，不應忽視專業人才在企業的長期作用。）

二、店面營銷依賴性大，沒有自我意識的推銷與營銷策略。（針對周邊商户、專賣店、私人業主等的營銷，凡是訂了幾桌的當天營業額就會比平常高很多。）

三、從公司到一線，執行力、落實能力差。（事與願違，據個人觀察執行結果不到50%。）

四、員工心態、員工流失率難以駕控（直接影響服務與出品質量。）

五、個人學習能力、接受新鮮事物能力有待提高。（你原地踏步，別人在進步，等於你是在退步。）

六、就餐環境、設施設備逐漸老化，維修保障工作難以跟進。（店面裝修完工後的壽命一般是多久？）

七、成本控制意識薄弱，利潤低。（企業的終極目標是利潤，應樹立節約文化和風氣，讓新進店的員工直接感受到其良好的氛圍。）

20xx年xx月，從店面一線調掉公司廚政中心，上班第一天感覺自己就像一個多年征戰沙場的武士被突然奪走了兵器，畢竟從廚一線已十多年之久，不習慣感油然而生。顯而易見，過去在店面看到自己店生意好就欣慰了，現在站在更高的角度看待事情，就會希望公司的每家直營店生意都好起來，這樣自己也會得到些許寬慰。當然在公司總部執行難的老問題還是隨處可見、屢見不鮮....零星種種身上的壓力也不知不覺的大了起來。於情於理，於公於私也應該拿起更強有力的武器來證明自己的價值、為企業創造更大的效益。

現將20xx工作計劃如下：

一、對各門店菜譜的培訓與跟進指導工作，對菜品統一標準，責任到人進行監督檢查工作。

二、及時更換季節性菜譜，做好市場調查，即時引進季節性菜式。

三、定時研發與推行三十道以上適用性主打菜餚，積極推出系列菜系，如：野生菜系、本地民間菜系、快捷經濟套餐菜系、明檔菜系、半成品外賣外送菜系....等等。

四、推進落實廚房改革計劃。將“五S管理法”充分運用到廚房日常管理裏中去。即：精兵強將、各盡所能、各負其責。

五、通過個人或公司人脈與各廚師協會、廚政團隊、行業名店、廚師精英溝通學習新的管理模式和流行菜式，並即時複製、推陳出新。

六、個人學習方面，每月至少閲讀兩本以上關於飯店管理、廚房管理、美食動態方面的書籍，並做好相應的筆錄。

七、認真完成公司領導與各店面要求的其他各項任務。

在反覆讀了張總的《給我的全體事業夥伴的一封信》後深有感觸，強有力的措詞，氣宇鮮明的論調，加之恨鐵不成鋼的擔憂，讓本人深深體會到了張總作為一家企業掌舵人的良苦用心與苦心孤詣，甚至恨不得把自己的思維與想法直接植入每一位事業夥伴的腦子裏去。“不遺餘力，鞠躬盡瘁”其實是每一位管理層人員與每位一線事業夥伴在走進揹簍人家的同時就附註的使命和應承擔的職責。所以在工作中沒有絲毫的理由來推諉與埋怨，做好自己的工作、為企業貢獻出自己的最大力量是我們這些職場人的固有天職！

進總部的這些日子，不斷的有一個聲音在問自己：行政辦公室到底是一個怎樣的生存環境？周圍的人總會不斷的給出不同的回答

“淡定，淡定”，“低調，低調”，“證明，正名”。我困惑的不知所措！試想我們是否也應該給一位初來乍到的“新手”像對待“李平式服務”一樣給其一個善解人意的温牀？好在自己還有些專業、還有些混飯的手藝。當然我只想想真心的、説真誠的、做真實的，這樣的話應該會有人支持的！

20xx年，對個人來説是極其失敗的一年。好在自己沒有放棄工作、沒有迷失方向。新的一已經開始了，對於個人而言，要想走出困境最重要的`就是放下包袱、忘掉過去！正如張老師所説的：人在絕境中時，我們只能脱去上衣、拋向空中、露出臂膀、甩開雙腿、然後口裏大喊一聲————衝啊！！！

酒店年終工作總結篇6

20ＸＸ以來，在領導支持下，在各位同事的密切配合下，我們愛崗敬業，恪盡職守，作風務實，思想堅定，較好地完成了自己的本職工作和領導交辦的其它工作。在酒店高層領導的精心安排下，我們xxxx酒店順利地通過了國家旅遊局五星級酒店的終評，並通過了世界一流酒店“leading”組織的年審。這一年是我們xxxx酒店不平凡的一年，更是xxxx酒店發展歷程中的一個里程碑。

在這段時間裏，除進行正常的接待工作外，餐飲部還制定適合自己的各項管理制度並狠抓落實，積極開展必要的培訓工作循序漸進的提高員工素質，無論是接待能力還是員工的精神面貌都有顯着提高，現將這階段的工作總結如下：

　　一、加強內部管理工作：

1、制定了新的《員工守則》，並得到山莊的認可稍做修改後首先在餐飲部施行，規範員工工作準則，並以員工守則為綱結合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項崗位職責、具體操作規範，長達70餘頁，還在不斷修改調整中。並依據各項規章制度開展日常管理工作。

2、積極開展各項規章制度、服務技能、衞生知識和消防知識的培訓工作，規範每週例會(在武漢協助營銷工作時中斷)，每月一次員工生活會，制定每週清潔重點工作，加強了管理工作，提高了員工素質改變了原來比較因長期半歇業養成的懶惰工作習慣，改變了精神面貌。

改變原來遇超過70人會議就向酒店管理公司借人幫忙服務的局面，130人的飽和量接待工作僅靠現有員工的團結協作就可輕鬆作好包括用餐、會議、娛樂的正常接待。同時好的精神風貌不斷體現，如：城投房產集團會議黃華榮拾到客人遺留裝有2萬元現金、一張空白支票、大量銀行卡和證件的包立即上交前台;

紅安詹店財政招待省財政廳接待活動結束後謝玉玲拾到客人丟棄的裝有100元錢的信封，立即上交餐飲部;廚師長在12月殘聯會議服務員全部要充當禮儀小姐，而會議一結束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理時主動一個人收餐併兼顧值守前台。

3、制定了零點菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，並根據幾次大型會議的接待客人反應情況適時做了調整和修訂。

4、制定了餐飲以農家菜和野味為主導的經營方針並依此更換了廚師隊伍使其達到現階段的工作要求和發展需要。

5、落實了衞生責任制，責任分區到人，改變原來髒亂的局面，特別是廚房衞生狀況有顯着的提高。同時將餐飲部劃分為餐廳、會議室網球嘗前台魚池商店、中廳、廚房等五個區域並責任到人;安排專人分管部門內的男女寢室。

6、制定餐廳成本控制預案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。

7、加強餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衞生、安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發生。此項檢查工作將作為每個餐飲部員工的考核內容之一。

　　二、加強員工福利方面的改善：

1、改善員工餐，制定了每週食譜，認真製作，並認真聽取員工反饋意見積極改進。

2、在工作之餘組織登山探險活動、開展篝火燒烤活動，一方面增加客人來時的娛樂項目，一方面豐富員工業餘生活。

3、在投影儀買回來以後，不定期在會議室播放剛上映的大片，並經常組織員工唱卡拉ok，通過開展系列活動，努力營造團結、合作的和諧的氛圍，增強員工的歸屬感與集體感。

4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動經費，作為一項福利，給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品。

　　三、合理改造硬件設施、設備。

1、廚房佈局的調整及裝修。嚴格按照衞監部門的要求合理規劃廚房佈局，數年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環境，提高了衞生質量，為後面的更高要求的接待提供了先決條件。

2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅枱布，改善小廳房的用餐環境和大廳整體喜慶氣氛，同時調換了不適應小廳的沙發，使廳房整體協調。

3、增加屏風，隔離開大廳和廚房。

4、安裝投影儀和自動伸縮幕布。使會議室硬件符合市場競爭需要，滿足客户需求。

5、添置布菲爐，增加飲食形式。

　　四、在保證餐飲部正常運轉的前提下，積極協助營銷部開展工作，安排經理協助開拓營銷市常

　　五、密切配合相關各部門做好各項接待和日常工作。加強團隊協作，深化全局觀念。

餐飲部全體成員時刻牢記山莊是一家的全局觀念，堅決服從山莊安排，特別是前台人員，發揮山莊神經中樞作用，配合和協助客房部、辦公室進行搬運傢俱、清掃主樓範圍的垃圾等活動，以人人為我，我為人人的服務信念，服務山莊，服務員工。如前一段時間瓢蟲肆虐別墅，前廳的兩個文員立即服從客房部洪經理的調度和指揮，積極投入到滅蟲工作中去。

雖然今年的工作取得了一些成績但是也存在很多困難和問題:

1、餐飲部人員比較少管理範圍比較廣，人員比較短缺，雖然能夠比較圓滿的完成接待任務，但是質量很差，體現不了特色服務。

2、規章制度還不夠完善，落實不夠徹底，存在隨意性，特別是管理機制亟待完善。

3、菜式方面還要不斷因應市場變化而革新。

4、員工素質整體水平不平衡，缺乏具有專業管理人才，對現有員工技能培訓還有待加強。

5、餐廳設施設備都有不同程度老化和損壞，有些空調設備已經無法使用了。同時整個裝飾裝潢已經完全與時代脱軌，天花更有嚴重脱落現象，急需修復或者更新。一些硬件設施需要更新改造，特別是會議室桌椅及中廳佈置。

6、餐飲部範圍內的娛樂部設施不全，很多客人有需求都不能滿足。

7、山莊沒有很吸引人的項目的大環境影響餐飲部經營狀況比較蕭條。增加娛樂設施，桑拿等。

在明年的工作中，我們將要做好以下工作：

1、將餐飲部每日值勤制度作為個人績效考核的重要表現方式。

2、根據季節變化制定並落實不同時期的菜單。

3、規範建制補充人員。平時忙的時候餐廳人員吃緊，如果開展生態養殖業，可以解決閒時的工作飽和量。完成服務質量向質轉變。

4、合理改造增加設施，增加包房。原計劃增加幾間ktv包房的，其實完全可以同時增加桌子，用餐完後可以唱歌休閒。同時將中廳稍作改造，增加成四到六人的方桌散台，有客用餐就可以是餐廳，有客唱歌就是歌廳。同時利用好鳥語林，把竹樓稍做改造，使其具備用餐和飲茶的功能，餐是農家菜，茶是中國茶(或者其他飲料)。

5、增加土灶，形成真正的農家風味，運用山上眾多的材木，從而節約燃油，降低成本。

6、增加酒水品種，真正實現餐飲的實質。菜式上增加松針熏製的食品，酒水上增加在藥房開方自己釀造的藥酒。

20ＸＸ年工作雖然取得了一定的成績，但是我們不會驕傲、鬆懈、怠慢，20ＸＸ年的工作將更加艱鉅。我們會發揚成績，並以更加飽滿的熱情投入到工作中，努力完成全年各項工作任務。我們有信心在領導的正確帶領下，在全體員工的共同努力下，xxxx酒店的明天將更加輝煌。

酒店年終工作總結篇7

轉眼間，XX年已經過去，2**2年也正在向我們邁進，一年來，在部門領導的帶領下、以及各位同事的支持與努力下共同走完了XX年，全年完成這個數字也是值得慶喜的，但同時也有不足之處需改變。現將XX年的工作情況彙報如下：

一、在現如今餐飲市場如此嚴峻的情況下、在領導正確的指導思想下，將一樓至四樓餐廳進行擴建裝修升級，打造出一個高規格的婚宴接待及大型酒席接待廳，在市場上取得了極大的影響力和創建了非常好的口碑和宣傳，同時宴會廳的接待桌數及營業額不斷的上升，與去年大幅的增長。與此同時在服務質量上和宴席接待上對客人接待和跟蹤服務上，都要求每一位管理層和員工做到讓客人，高興而來滿意而歸”

二、在人員的缺少，技術力量的薄弱，餐廳生意的不好，我的壓力特別大，但是面對困難重重的工作，在大家團結一致、共同努力下，餐廳領導為了提高我們的管理水平和內在修養，素質，特為我們買了書本讓我們學習，在努力學習下，我們也對包間的枱面進行了調整設計，無論是管理、餐具的擺放、衞生以及服務員的操作都更加的規範化了，在這樣的情況下我們的生意有了起色。

三、為了我們能更好的接待每位客人，我將領班，經理，調整為點菜員，這樣客人會感覺到我們對他的重視同時我們的點菜價位也有所提高，這項工作的調整大幅度提高了我們的營業額，合理安排員工的工作崗位和接待工作尤為重要，制定員工的崗位調換工作及每日工作安排工作計劃進行合理分工，並對每天的工作做出總結及突發事件的妥善處理，分析並改進，對每個管理層的工作進行督導和檢查。

四、為了工作能夠更加順利並良好的完成，每日堅持不斷的進行召開例會，並檢查員工儀容儀表、禮貌禮節，安排當天的接待任務和人員的分工。 xx、在XX年的下半年我們為提高大廳的接待率，和窩窩團，維納成進行了團購合作，活動做得相當的成功也達到了我們要的效果，同時也歷練了我們的員工為兩會打下基礎。

六、關注員工的思動態，穩定員工的思想，以保持良好的工作狀態，定期與員工溝通交流了解員工內心的真實想法與感受。並讓員工在這裏感受到家的温暖，並調節好員工的情緒，從而去給客人提供最優質的服務。

七、為提高服務員的主動性，積極性，特設有服務明星獎，從而調動了員工的積極性和激發員工的潛力，提高員工的服務熱情。

酒店年終工作總結篇8

轉眼間，XX年已經過去，xx年也正在向我們邁進，一年來，在部門領導的帶領下、以及各位同事的支持與努力下共同走完了XX年，全年完成xx這個數字也是值得慶喜的，但同時也有不足之處需改變。現將XX年的工作情況彙報如下：

四、為了工作能夠更加順利並良好的完成，每日堅持不斷的進行召開例會，並檢查員工儀容儀表、禮貌禮節，安排當天的接待任務和人員的分工。xx、在XX年的下半年我們為提高大廳的接待率，和窩窩團，維納成進行了團購合作，活動做得相當的成功也達到了我們要的效果，同時也歷練了我們的員工為兩會打下基礎。

五、關注員工的思動態，穩定員工的思想，以保持良好的工作狀態，定期與員工溝通交流了解員工內心的真實想法與感受。並讓員工在這裏感受到家的温暖，並調節好員工的情緒，從而去給客人提供最優質的服務。

六、為提高服務員的主動性，積極性，特設有服務明星獎，從而調動了員工的積極性和激發員工的潛力，提高員工的服務熱情。

酒店年終工作總結篇9

20xx年的日曆即將翻過，現在馬上迎來嶄新的20xx年，回顧過去一年的工作經歷，餐廳從營業的調整磨合到現在的穩固運營，這一切都源於餐飲部領導的支持和信任，新的一年到來之際，透視過去的一年，工作中的風風雨雨歷歷在目，用最直白的語言陳述一年中的工作經驗。

一、以提升服務品質為核心，加強服務品質工程建設

餐飲服務品質的建設，是一個龐大的系統工程，是餐飲管理實力的綜合體現，XX年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質建設方面開展了以下工作：

1、編寫操作規程，提升服務質量

根據餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規範》、《青葉庭服務操作規範》、《西餐廳服務操作規範》、《酒吧服務操作規範》、《管事部服務操作規範》等。統一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監督、考核確立了標準和依據，規範了員工服務操作。同時根據貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從諮客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衞生標準、物品準備、環境佈置、視聽效果、能源節約等方面作了明確詳細的規定，促進了貴賓房的服務質量。

2、加強現場監督，強化走動管理

現場監督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配，並直接參與現場服務，對現場出現的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，並向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質量

宴會服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規範了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現場的氣氛，並邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。

4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題

良好的服務品質是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最後一天定為服務質量專題研討會日，由各餐廳4—5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質量，分享管理經驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑑，與會人員積極參與，各抒己見，敢於面對問題，敢於承擔責任，避免了同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經驗的平台，對保證和提升服務質量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴機率

本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴機率。

二、組織首屆服務技能競賽，展示餐飲部服務技能

為了配合酒店15週年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。

三、開展各級員工培訓，提升員工綜合素質

本年度共開展了15場培訓，其中服務技能培訓3場，新人入職培訓3場，專題培訓9場，課程設置構想和主要內容如下：

1、拓展管理思路，開闊行業視野

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升（有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間），管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識、拓展行業視野及專業知識，本年度為中層管理人員設置了7場餐飲專業知識培訓，主要內容有《顧客滿意經營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎知識》、《餐飲美學》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。

這些課程的設置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業知識及行業視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾衝突，增進員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。

2、培養員工服務意識，提高員工綜合素質

為了培養員工的服務意識，提高他們的綜合素質，本年度開展了《餐飲服務意識培訓》、《員工心態訓練》、《服務人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓，這些培訓課程，使基層服務人員在服務意識，服務心態、專業服務形象及餐飲專業知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現員工違紀現象。

3、開展服務技能培訓，提高貴賓房服務水平

為了提高貴賓房的服務接待能力，開展了《貴賓房服務接待技能培訓》、《餐廳點菜技巧培訓》，以案例分析、演示的形式對服務接待中出現的問題進行分析説明，並對標準化服務、推銷技巧和人性化服務進行了實操演示，提升了貴賓房的服務質量。

4、調整學員轉型心態，快速容入餐飲團隊

實習生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響餐飲服務質量及團隊建設。根據實習生特點及入職情況，本年度共開展了三場《如何由校園人轉化為企業人》的專題培訓，其目的是調整學員的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。該課程的設置，使學員在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

5、結合工作實際，開發實用課程

培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規範有效。7月份，根據各餐廳管理層執行不到位的現象開發了《執行力》課程，使管理人員從根本上認識到“好的制度，要有好的執行力”，並結合各餐廳執行力不夠的具體表現以及同行業先進企業對執行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認識到“沒有執行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執行力有了全新的認識和理解，在管理思想上形成了一致。

四、存在的問題和不足

本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質量上還做得不夠，就部門運作和培訓工作來看，主要表現在以下幾方面：

1、管理力度不夠，用力不均，部分環節薄弱。

在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現的服務質量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務質量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。

2、培訓互動環節不夠。

在培訓過程中互動環節不多，員工參與的機會較少，減少了課堂的生氣和活力。

3、課程容量太大，授課進度太快，講話語速太快。

餐飲專業知識課程設置容量太大，在培訓過程中進度太快，語速太快，使受訓人員對培訓內容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓效果。

五、明年工作打算

20xx年是一個機會年，要夯實管理基礎，為酒店升級做足充分準備，進一步提高服務品質，優化服務流程，提升現有品牌檔次，打造新的品牌項目，製造服務亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。

1、優化婚宴服務流程，再次提升服務品質。

將對20xx年婚宴整體策劃方案進行流程優化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環節加入更多的流行元素（對背景音樂進行調整），對現場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮。

2、提升研討會質量，建立良好的溝通平台。

在現有服務質量研討會的基礎上進一步深化專題會的內容，擴大參會人數（酒吧、管事部的負責人蔘加），提升研討會的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為中層管理人員的溝通平台，相互學習，相互借鑑，分享管理經驗，激發思想火花，把質量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。

3、建立月度質量檢查機制，公佈各部門每月質量狀況。

20xx年將根據質量檢查標準對餐飲部各部門的衞生狀況、工程狀況、設備設施維護狀況、安全管理、服務質量、員工禮儀禮貌、送餐服務、標識規範等內容進行全面監督檢查，每月定期公佈檢查結果，對不合格的部門和崗位進行相應的處罰，形成“質量檢查天天有，質量效果月月評”的良好運作機制，把質量管理工作推上一個新台階。

4、以貴賓房為平台，製造服務亮點，樹立優質服務窗口。

將在現有服務水準的基礎上對貴賓房服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，並對貴賓房的服務人員進行結構性調整，提高貴賓房服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務打造為餐飲部的服務典範，樹立餐飲部的優質服務窗口，製造服務亮點，在宴會服務品牌的基礎上再創新的服務品牌。

5、協助餐飲部經理，共同促進出品質量。

出品是餐飲管理的核心，20xx年度將協助餐飲部經理在顧客意見收集、出品質量監督等方面做足工作，共同促進出品質量。

6、調整培訓方向，創建學習型團隊。

20xx年將對培訓方向進行調整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業學習相關信息，引導員工學習專業知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核、調酒師職業資格認證和餐飲專業知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業知識的熱潮，對取得國家承認的各種行業資格證書的員工進行獎勵，培養知識型管理人才，為酒店星級升級作好優秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學習型的團隊。

7、優化培訓課程，提升管理水平。

20xx年的部門培訓主要課程設置構想是：把20xx年的部分課程進行調整、優化，使課程更具針對性、實效性。

8、配合人力資源部，培養員工企業認同感，提高員工職業道德修養。

積極配合人力資源部的各項培訓工作，弘揚企業文化，培養員工對企業的認同感，提高員工的職業道德修養，增強員工的凝聚力。

20xx年度工作的順利開展，全賴於領導的悉心指導和關懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力於餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領導更多的指導和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。

新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新台階，使管理更加完善、更加合理、更加科學。總結過去，展望未來，在新曆開篇之際，我將繼續發揚優點，改正不足，進一步提升管理水平，為打造一支學習型的、優秀的餐飲服務團隊而努力！

酒店年終工作總結篇10

一、做一個優秀的店長

雖然我是一個新店長，但是我知道自己的任務非常繁重，需要做的事情也不容小覷，每天都很忙碌，手下的員工都看着我，我開始也擔心自己在其他地方做錯，每次工作都全力以赴，雖然工作過程非常辛苦，但是我依然堅持，工作再累只要努力就不會有錯，我對於手下的員工不是很瞭解，單獨帶領一個店我還是第一次，沒有經驗就只有踏踏實實做事，不冒進不犯錯，這是我對自己開始的要求，先了解整個酒店然後瞭解員工，把自己的職責弄清楚，弄明白，不犯錯誤，做好自己做好該做的事情，一個優秀的店長，需要一步一步慢慢來，需要不斷努力不斷進步，每一次工作我都認真，也會融入到這個團體中去，把自己作為其中一員，計入基礎瞭解所有員工的心聲，做好自己該做的事情，完成自己的任務。

二、賞罰分明

手下人多了，人心也複雜，有的人在工作中偷懶，犯錯，影響他人，產生負能量，不利於酒店發展對於這樣的員工我向來都是嚴肅處理，當然懲罰有個度，不能因為一些小問題就懲罰，只有犯的錯應盡需要懲戒時才會給予相應的處分，懲罰都會依舊酒店的規章制度進行，而不是按照個人的喜好行事。在工作中積極工作，做事有成績的人我會大力支持，給他們獎勵鼓勵他們讓他們有不斷向前拼搏的動力，能夠勇往直前，不斷前進，不斷努力做出更好的成績，給大家樹立一個榜樣，讓所有人員向他學習，管理是一門技術活，不是立馬就能上手的，我在工作中HIA經常得到酒店經理的指點，一步步摸着石頭走路，每一步我都努力做好一個店長，管理好我的下屬。

三、團結一心

既然是一個店長我需要與店裏的所有成員一起努力創造新的成績，做出更好的業績，我知道一個人的力量是有限的只有團隊的力量才能歐股獲得最大成功，與同事們一起工作，不會因為自己是店長就高人一等，會更具情況來與大家一起商量，集中大家的智慧解決問題，發揮團隊的力量，不單幹，我是領頭人，也是與他們是一體的一榮俱榮一損俱損。

四、不斷學習提升團體實力

在工作中因為團隊人員的能力參差不齊，造成我們的工作效率並不高，想要提升工作效率也需要提升團隊成員的實力，我會利用時間給所有同事做好培訓，加到他們工作讓他們更快的進入到工作狀態中去，給酒店創造更多的價值，只要他們肯學，我就肯教，把他們培養起來他們能夠獨擋一面這樣就能讓我輕鬆一些。

經過一年的工作，我對於自己店長的工作也越來越熟悉，能夠做好店長的工作，帶好員工，管理好自己的部隊。