經信局食品安全工作總結範文

經信局食品安全工作總結一

為切實加強我縣生豬肉食品安全監管，強化肉食品的安全整治，根據州、縣食安委文件精神，我局高度重視，多措並舉，狠抓落實，紮實有效地開展整治工作，取得了階段性成效，現將專項整治情況彙報如下：

一、領導重視 ， 成立機構

我局從2013年3月25日至2013年4月10日為質量安全整治時間，2013年3月25日—3月30日為動員部署階段; 4月1日—4月5日為企業自查階段;4月5日—4月10日為集中整治總結驗收階段。

XX縣經信局及時組織機關全體職工學習有關文件精神，及時瞭解和掌握關於全面開展生豬定點屠宰企業質量安全管理制度落實情況大檢查的緊急通知精神，同時成立了整治工作領導小組，由經信局局長李振銘同志任組長，各股室負責人為成員，商務股具體負責日常工作。

二、加大宣傳工作力度，提高消費意識

2013年3月25日，我局及時召開各定點屠宰企業負責人會議，會上，傳達學習了《關於全面開展生豬定點屠宰企業質量安全管理制度落實情況大檢查的緊急通知》文件精神，學習了《生豬屠宰管理條例》和相關法律法規。局長李振銘在會上強調，我縣各屠宰企業要結合本次專項整治時機，一是認真宣傳《生豬屠宰管理條例》和《生豬屠宰管理條例實施細則》，專項整治期採用橫幅標語，發放宣傳資料，辦板報及電視宣傳等方式，加大宣傳力度;二是藉此機遇在全縣範圍內集中展開大檢查，大整治;三是採取企業自查和經信局檢查相結合，竭盡全力淨化市場秩序;四是嚴厲打擊私屠濫宰和製售注水肉、病害豬肉的不法行為;五是認真做好屠場的生豬進、出場登記工作，積極營造溯源追究制度。

三、突出重點，深化整治

認真開展執法檢查，確保專項整治取得實效。一是嚴格監管生豬定點屠宰企業，依照專項整治方案要求，對生豬定點屠宰企業簽訂專項整治目標責任書和豬肉產品質量安全責任書，二是對生豬定點屠宰企業嚴格要求，在屠宰環節中，要求切實做到宰前檢驗、宰中檢驗和宰後檢驗相結合，嚴把檢驗關，對檢驗不合格的產品按規定程序進行無害化處理並進行登記;三是嚴厲打擊私屠濫宰和銷售不合格肉品等違法，在專項整治中1-9月在局分管領導的帶領下，共檢查屠宰場6個、檢查市場46個，出動車輛106輛/106次，共出動人員433人/106次，發放宣傳材料2609份、宣傳(發佈公告)603份。進行無害化處理74頭、銷燬不合格肉500公斤;責令屠宰場改正違規檢驗操作違法行為1起。四是規範屠宰行為，建章立制，在制度建設上，;五是為了進一步鞏固生豬定點屠宰秩序，保證我縣農民年宰生豬屠宰基礎上，規範了屠宰行為，有效防止了私屠濫宰現象的發生，我局XX縣工商局、縣畜牧局齊抓共管，各負其職，並積極開展聯合執法，打擊不法行為，確保肉食品產品質量安全。

四、工作成效

1、屠宰企業安全意識得到提升。通過宣傳食品安全專項整治的精神、國家對食品安全的要求、 不合格食品的危害和相關法律法規，大多數屠宰企業業主的生產經營意識、食品安全意識、法律法規意識普遍加強。

2、專項整治期間，通過政策引導、法律法規宣貫、嚴格整治，肉食品加工企業的安全意識普遍提高，生產行為進一步規範，為有效預防違法行為的發生奠定了良好的基礎，最大限度地保護人民羣眾和消費者的利益。

在此次專項整治活動中，我局雖未發現私屠濫宰、注水肉和製售病害肉的行為和銷售過期食品和假冒偽劣商品現象，但通過檢查督促，進一步規範了商家行為，為消費者提供了一個安全、有序的消費環境，同時也提高了消費者的消費意識，有力打擊了私屠濫宰行為，進一步規範了肉食品市場秩序，保證了肉食品市場供應和食品安全。

五、存在的主要問題

從總體上看，自開展此項工作以來，取得了一定的成績，但仍存在一些問題，主要有：

一是執法管理力量薄弱，執法隊伍有待於加強。作為生豬屠宰執法主體的經信部門因人員編制有限，加之人員調整變動，持有商務執法證人員不足，一人身兼多項工作，監管力度有限。

二是肉品品質檢驗人員和設施設備缺乏，手段落後。全縣6個屠宰廠(場)大多無肉品品質檢驗人員和檢驗設施設備，全部是靠畜牧監管單位人員實施肉品檢驗檢疫，手段和技術相對滯後。

三是屠宰企業管理水平還有待於提高，屠宰設施設備和工藝有待於進一步改進。

四是生豬定點屠宰及肉品市場監管牽涉職能部門多，消除監管死角，淨化肉品市場，高效開展稽查工作難度過大。

五是鄉鎮定點屠宰工作全面展開難度較大，特別是邊遠農村地區。其人口稀散，實施定點屠宰後，成本提高，肉品價格上揚，老百姓難以接受。

六、下一步工作打算

針對存在的問題，我們將切實按照商務部和省商務廳“進一步加強生豬屠宰管理，確保肉品質量安全”的指示精神和要求，進一步加強生豬定點屠宰管理工作，紮實推進定點屠宰向縱深發展，建立長效監管機制，進一步保障肉品質量安全。

一是加強定點屠宰規劃管理，加快機械化屠宰進程。督促和引導未實行機械化屠宰的屠宰廠(場)進行提升改造，實行規模化經營，規範化發展。

二是加大聯合執法檢查力度，嚴厲打擊私屠濫宰，製售“瘦肉精”豬、注水豬、病害豬等違法行為。加強與各部門合作，發揮各自管理職能的優勢，強化日常監管，開展定期不定期的.聯合檢查活動，從嚴查處不法行為。建立多部門豬肉質量安全監管工作協調機制，繼續加大執法力度，形成長效監管機制，確保不出現因食用豬肉中毒事件發生。

三是全面推行肉品品質強制檢驗制度和專業技術人員持證上崗制度。組織全縣生豬定點屠宰場肉品品質檢驗人員參加省、州商務廳集中培訓，提高檢驗人員檢驗能力。

四是完善制度，建立長效監管機制。進一步健全完善生豬屠宰管理和屠宰場內部管理各項制度，嚴格屠宰廠設立和退出制度、生豬及肉品運銷和檢驗檢疫制度以及執法檢查制度等。

五是穩步推進鄉鎮定點屠宰工作，充分利用萬村千鄉、農家超市等網絡，搞好放心肉品配送。

經信局食品安全工作總結二

為進一步規範食品經營管理，維護食品市場秩序和社會穩定，有效防止食品安全事件的發生，按照市委、市政府對食品安全工作要求，我局把食品安全工作作為今年工作的重要任務，全面動員，提高認識，明確責任，精心組織，周密安排，切實加強食品安全工作，全面落實生豬定點屠宰及酒類流通監管主體責任，取得了明顯的效果。現將主要工作情況總結如下：

一、廣泛開展宣傳，營造良好氛圍

今年來，我局充分利用信息報送、電視媒體、網絡發佈和發放宣傳資料、現場諮詢等多種形式開展食品安全宣傳工作，把沒收的病死豬肉和假冒偽劣白酒進行公開銷燬，並製作宣傳教育專題片在電視台定期播放。6月份，在光明山新一佳購物廣場舉行了主題為“共建誠信家園，同鑄食品安全”大型廣場宣傳活動。11月份，組織參加了政府舉辦的法制宣傳日活動。共發放生豬定點屠宰政策宣傳資料、如何鑑別公、母、病死豬肉及怎麼辨別酒類真偽等宣傳單4000餘份，發放食品安全知識手冊500餘冊。通過廣泛的宣傳活動，大大提高了消費者的食品安全意識，得到了廣大消費者的一致好評。

二、加強生豬屠宰工作的監管力度

為了加強對生豬定點屠宰工作的監管，我局從生豬屠宰的源頭着手，嚴格執行檢驗、檢疫及肉品品質檢測制度，嚴格規範屠宰企業的經營行為，保證出廠肉品質量安全。同時，開展生豬屠宰專項整治行動，嚴厲打擊私屠濫宰、白板肉、病害肉等不法行為，確保廣大市民們真正吃上“放心肉”。

(一)強化組織領導，明確責任

為切實做好藍田城區生豬定點屠宰專項整治工作，我局高度重視，成立了專項整治行動領導小組，明確指導思想、工作職責、整治內容、整治目標等，確保整治工作有序開展。同時組織生豬定點屠宰企業負責人召開肉品安全工作會議，認真學習《生豬屠宰管理條例》、《病害豬無害化處理辦法》及相關文件精神，進一步提高天和食品公司生豬定點屠宰廠負責人的社會責任感及肉品安全防範意識，有效預防和杜絕肉品安全事故的發生。

(二)強化生豬定點屠宰廠監管，確保肉品質量安全

1、 加強定點屠宰廠的監管，督促和指導屠宰廠完善和落實生豬購銷台賬、屠宰加工、檢疫檢驗、病害豬無害化處理等各項規章制度。嚴格按照生豬屠宰操作規程和技術要求進行屠宰，屠宰後的生豬產品經檢驗檢疫和肉品品質檢驗合格，並按規定加蓋檢驗檢疫合格印章方可出廠銷售。對病、死豬肉及經檢驗檢疫不合格的生豬產品及時進行無害化處理。

2、成立XX市商務局生豬定點屠宰資格審核清理工作領導小組，對我市原有的4家生豬定點屠宰場的屠宰資格重新進行審核確認，淘汰不合格的屠宰場，全面提升我市現有生豬屠宰場的規模化、標準化操作水平。

(三)加強商務執法檢查，嚴厲打擊私屠濫宰和不合格肉品上市銷售行為

今年來我局商務執法大隊在整頓好城區生豬定點屠宰市場秩序的同時，加強城鄉結合部私屠濫宰頻發、易發地區的監管。通過打擊私屠濫宰專項整治行動，依法取締了胡泉、光田灣、秀溪、煤機廠等10處私屠濫宰窩點。今年共出動執法檢查3200多人次，組織開展專項整治行動5次，查處私屠濫宰違法行為35起，沒收非法生豬產品2000多公斤，罰沒金額2萬元，移送公安機關行政拘留不法屠商1名。

三、加強酒類市場工作的監管力度

2017年，我局酒類商品市場管理按照“整頓、規範、穩定、提高”的方針，以整頓酒類市場為重點，嚴把市場準入關，狠抓《酒類流通管理辦法》的貫徹落實，全面推行酒類批許發可證、酒類流通零售備案登記及《隨附單》制度，規範酒類經營行為。通過酒類執法行動，限期整改不規範經營行為72起，督促43家辦理了零售備案登記證，23家辦理了批發許可證，立案查處10起，罰沒金額7.3萬元，取締假酒生產窩點一處，沒收假冒酒類3017瓶。

四、存在的主要問題

(一)執法管理力量薄弱，執法隊伍有待於加強。作為生豬屠宰執法主體的商務部商務綜合執法大隊因人員編制有限，一人身兼多項工作，監管力度有限。

(二)生豬定點屠宰及肉品市場監管牽涉職能部門多，要消除監管死角，高效開展聯合執法工作難度較大。

(三)酒類真偽鑑別技術力量薄弱，鑑定難度大。

五、2018年工作打算

(一)生豬定點屠宰監管工作

1、完善制度，建立長效監管機制。進一步健全完善生豬屠宰管理和屠宰場內部管理各項制度，嚴格屠宰廠設立和退出制度、生豬及肉品運銷和檢驗檢疫制度以及執法檢查制度等， 確保出場肉品質量安全。

2、加大聯合執法檢查力度，嚴厲打擊私屠濫宰，製售白板肉、病害豬肉等違法行為。建立相關部門豬肉質量安全監管工作協調機制，不定期開展聯合行動，嚴查不法行為，杜絕豬肉食品安全事故發生。

(二)酒類市場管理工作，切實履行酒類市場打假職能

1、強化輿論宣傳。進一步加強《酒類管理條例》及酒類相關知識的宣傳活動，提高廣大人民羣眾的鑑別能力和自我防護意識，增強酒類產銷企業依法生產經營的意識，提高消費者自我維權的能力。對重大違法行為在新聞媒體及時予以曝光，從而形成羣眾參與監督，全社會廣泛支持的良好氛圍。

2、嚴格市場準入。要建立嚴格的酒類商品備案登記、隨附單制度和購銷登記制度，嚴格執行索證索票制度，建立進銷貨台帳，做到票隨貨走，貨票相符。依法規範酒類商品經營者的經營行為，對來源不清，銷售去向不明的行為，堅決予以查處。

經信局食品安全工作總結三

上半年，我局食品安全工作以關注民生為出發點，繼續大力提升人民羣眾的食品安全意識，強化重點部位、重點環節的監管，確保了我市居民酒品和肉品的安全，總結情況如下。

一、全面部署食品安全工作

年初，我局主要領導召集畜禽定點屠宰稽查隊、酒類管理辦公室全體工作人員召開專題會議，由主管領導全面部署食品安全監察工作，制定工作方案，細化工作任務，明確工作進度和時間安排,嚴格按照工作目標、工作要求、工作進度，對轄區內的定點屠宰企業、酒品市場進行全面檢查，特別強調保障重大節日期間食品安全，讓老百姓吃上符合國家標準要求的酒品和肉。

二、完善行政執法責任制，提升依法行政水平

為進一步完善和深化行政執法責任制，從加強規範、健全制度、強化考核、督促落實入手，結合服務業工作實際，全面推行商務綜合執法工作，重新修訂了《商務綜合行政執法責任制文本》。一是開展了商務法律法規知識宣傳，上半年共開展集中諮詢服務活動4次，懸掛條幅12幅，商務綜合執法辦公室發放商務法律法規宣傳資料1200餘份，接待諮詢羣眾500餘人次。二是對行政執法人員進行了專業培訓，重點學習了《酒類流通管理辦法》、《生豬屠宰管理條例》、《商業特許經營管理條例》、《零售商促銷行為管理辦法》、《流通領域食品安全管理辦法》和《遼寧省畜禽定點屠宰管理條例》等法律法規;三是將酒類批發許可、酒類流通備案登記和商品交易市場審批工作全部納入行政審批中心集中審批，減少了行政審批環節，提高了行政效能，為社會公眾提供了高效便捷規範的服務，上半年辦理酒類備案登記165件。

三、加強畜禽定點屠宰管理工作，保證羣眾吃上“放心肉”

一是健全監管制度，規範屠宰企業經營行為。按照《遼寧省畜禽定點屠宰管理條例》規定，轄區內屠宰企業全部建立了“八項管理制度”和“三項記錄”，出廠肉品做到了“兩證兩章”齊全;上半年共屠宰生豬28605頭、牛62頭、羊158只、驢71頭、雞30萬隻，宏發公司屠宰肉雞1129萬隻;上半年屠宰企業共檢出病害豬12頭，全部進行了無害化處理。二是開展聯合執法，加大市場監管力度。上半年聯合動監、衞生、工商等部門對我市飯店、賓館、餐飲單位、超市、農貿市場進行了3次大檢查，確保了上市銷售、使用的肉品安全可靠。三是加大執法力度，開展肉食市場日常巡查。上半年畜禽定點屠宰稽查隊共出動檢查車輛120多台次，出動執法人員600餘人次，檢查屠宰企業、農貿市場、肉食經營店60餘次，未發現私屠濫宰違法案件，杜絕了注水肉、病害肉上市交易，規範了肉食市場秩序;四是加強生豬定點屠宰資格審核清理工作。根據商務部等九部委《關於加強生豬定點屠宰資格審核清理工作的通知》要求，我局會同動監局、環保局、工商局對我市18家生豬定點屠宰廠(點)就行了認真審核，目前已取消兩家企業生豬定點屠宰資格，對14家定點屠宰企業下達了責令限期整改通知，為下一步規範定點屠宰企業經營行為打下了良好基礎，確保真正讓老百姓吃上了“放心肉”。

四、加強酒類市場管理，確保羣眾喝上“安全酒”

我局在酒類管理方面圍繞履行職能、依法行政、強化管理、規範經營的工作目標，按照“批發管嚴、零售備案、重點打假”的工作思路，做到了分工明確、責任到人、相互配合、跟蹤檢查、監管到位。重點強化酒類流通隨附單的監督管理，加大酒類市場的監管力度，認真落實酒類管理的相關法律法規，切實維護消費者的合法權益，有力推進我市酒類管理工作的規範化建設。一是加大酒類宣傳力度，推進酒類管理工作規範化。在3.15消費者權益日、政務公開日、科普宣傳週、食品安全活動周集中開展酒類法律法規宣傳，發放宣傳材料600份;開展了4次真假酒類商品鑑別活動，講解了辨別真假酒的基本方法，並在3.15活動期間公開銷燬假酒20箱，有力提高了市民的識別能力，增強了消費者的維權意識。二是強化酒類市場日常監管，維護酒類市場秩序。在日常酒類市場檢查中，積極宣傳酒類相關的法律法規，要求酒類經營者備案經營，要索證、索要酒類隨附單，上半年共出動執法人員600餘人次，檢查酒類經營户1300户，辦理酒類備案登記165户，發放酒類流通隨附單133本，發放酒類購銷台賬92本;三是開展聯合執法，嚴厲打擊假冒偽劣酒類違法行為。與公安、工商、名酒廠家打假人員聯合，上半年共查獲沒收假茅台、五糧液、國窖1573、水井坊、捨得酒281瓶，其中5起較大案件已由相關部門立案調查，對108户酒類經營户下發了責令改正通知書，有力維護了酒類流通管理秩序，確保了羣眾喝上“放心酒”。