餐廳收銀員個人工作總結

在工作中，固然我只是充當一名普通收銀員的角色，但我的工作也毫不僅僅是收錢那麼簡單，此中也是一系列的繁雜法度模範。在這一年的工作中，我發明要能自如的做好一項工作，無論工作是繁重、勞碌照樣安閒，要用積極的態度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去埋怨，因為埋怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態面隊每一天。因為愉快的心態會使我們不覺的工作的疲憊與乏味。

工作中我耐勞學習業務知識，在工頭的培訓指導下，我很快的熟悉了餐廳的基礎環境和收銀的崗位流程，從理論知識到實際操作，早年台到款待為客辦事，一點一滴的學習積累，在很短的光陰內我就控制了收銀員應具備的各項業務技能。

在工作中也有過失誤，是主管、工頭給了我一次又一次的勉勵，使我對工作更有熱情，米爾蘭德老師曾説過：年輕人天生就必要勉勵。是的，正是這一次次的勉勵使我在工作中大膽的闖過難關，賡續提高。從此，在領導的心目中我已經不是那麼的軟弱了，變得很剛強，由於我的'責任心強與對工作的熱情，獲得了上級領導的確定，讓我來**會所實習，剛開始去時特不習慣，各方面我都感覺沒餐廳好。可是顛末一段的檢驗，終於感觸到了吃得苦中苦，方為人上人，這種令人敬重的名言，顛末一段光陰的盡力，領導們對我評價很好，讓我擔負前台款待這一重任，那一刻我異常高興，所有的苦。累都很值，同時，我又認為很大的壓力，領導對我如此觀重，這是對我的信任，我想，我應盡力工作，做好我應該做的責任，這對付我來説，又是一項新的挑戰。

實習的一年裏，讓我對餐廳的各項治理和文化都有所瞭解，此中讓我認識最深的是：

1、辦事質量

對付餐廳等辦事行業來講，辦事質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線.高程度的辦事質量不僅可以或許為顧客留下深刻的印象，為其再次惠臨打下根基。而且可以或許使顧客倍感尊榮，為企業建立優越的品牌和形象.在**我們觀到，餐廳領導十分看重辦事質量的進步，即使對付我們實習生，也必須顛末嚴格的禮儀培訓後能力上崗。對老員工進行跟蹤培訓和指導，賡續進步和改良他們的業務素質和程度.部門司理和主管常常對我們説：”你的一舉一動都代表了我們**，你的形象便是我們**的形象”。”客人永遠不會錯，錯的只會是我們。”只有真誠的辦事，才會換來客人的微笑。”

2、餐廳文化

餐廳裏無所不在的是辦事文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在這裏裏所有的工作人員都是主人，所有的來賓來到餐廳都邑對餐廳和餐廳人產生或多或少的依賴，除了在接收辦事的歷程中接管文化或知識，他們還在遇到艱苦時向餐廳人尋求贊助。因此，我們可以説，餐廳是一個隨處充斥着文化和知識的場所。於是，在這裏工作的人們必須更有知識、文化和涵養。來賓在品嚐一道菜式，而耳邊是辦事員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括來源、傳佈、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接管到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上感覺不虛此行。

在餐廳的任何一個角落都是彬彬有禮的辦事人員，規範的操作、職業的微笑、謙恭的神態，讓客人無時無刻不受着禮儀文化的薰陶。處於社會中的個人永遠都在受着周邊人的影響，所謂人以羣分，禮儀文化不僅使飯鋪人素質進步，也在有益地影響着客人，晉升着整個社會的素質與涵養。新到一處，客人落腳飯鋪，總是迫不及待地想要多瞭解當地的地域文化、風土人情、景看特色。餐廳人對此都應異常熟悉，餐廳只是一個單體的建築，只有在地域的大配景下，他才有了厚重的底藴，有了文化的配景。對付外地客人而言，他們來到這裏或者為了這個地方的景看特色，或者為了商務辦公，基礎上不會衝着一個零丁的住宿情況而來。因此餐廳必要有一種功能，可以或許憑藉田主的身份為客人提供儘可能多的方便。比如介紹當地的旅遊資源，比如在當地進行商務辦公的路徑輔導。這樣，餐廳才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也便是贊助客人辦理難題的知識提供才能，金鑰匙文化便是範例，滿意加驚喜，完成弗成能完成的任務。

收銀員在餐廳來説是一個對照緊張的崗位，它要求有很強的責任心和優越的溝通才能，而這對付我來説壓力很大，面對艱苦和壓力，我沒有退縮，而是迎難而上，在前台收銀崗位上的一年後，我現在可以説可以或許勝任這份工作，並相信以後在其他相似工作中也會做的更好。