賓館工作總結18篇

總結是指對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況加以總結和概括的書面材料，它可以促使我們思考，為此要我們寫一份總結。你所見過的總結應該是什麼樣的？以下是小編為大家整理的賓館工作總結，希望能夠幫助到大家。

賓館工作總結1

年底了，各行各業都在進行年終總結，賓館服務行業也不例外，現將我的賓館服務員工作總結如下：

在這裏我學到並且提倡如何搞好優質服務，掌握七大要素：

1、微笑

在酒店日常經營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。

2、精通

要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，並儘可能地做到完美。員工應熟悉自己的業務工作和各項制度，提高服務技能和技巧。“千里之行，始於足下”，要想使自己精通業務，上好培訓課，並在實際操作中不斷地總結經驗，取長補短，做到一專多能，在服務時才能遊刃有餘，這對提高ktv的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。

3、準備

即要隨時準備好為客人服務。也就是説，僅有服務意識是不夠的，要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的提前做好。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處於一種隨時可以為他們服務的狀態，而不會手忙腳亂。

4、重視

就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環節，甚至產生消極服務現象。這是員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什麼派頭等表面現象而產生的而現實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便，這是他們自信；而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環節上，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情願地消費。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。

5、細膩

主要表現於服務中的善於觀察，揣摸客人心理，預測客人需要，並及時提供服務，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。

6、創造

為客人創造温馨的氣氛，關鍵在於強調服務前的環境佈置，友善態度等等，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造“家”的感覺，讓客人覺得住在酒店就像回到家裏一樣。

7、真誠

熱情好客是中華民族的美德。當客人離開時，員工應發自內心的、並通過適當的語言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象。現在的競爭是服務的競爭，質量的競爭，特別酒店業尤為激烈。服務的重要性是不言而喻的，我們運用各種優質服務，形成自身的服務優勢，以期其在激烈的市場競爭中創造更高的客人滿意度，使酒店立於不敗之地！每個職業都需要講求團隊精神，在快樂迪也一樣。生意比較忙時，同事間都能互相諒解並齊心分擔遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鑽的顧客，一人有難，其他同事也會及時上去調節紛爭，使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作積極，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。

平時，我也會和顧客談天，瞭解他們所喜歡的歌曲並推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費率。之後我也會做一些小結，這樣日積月累，使我的服務更能為顧客所接受和喜歡。

作為一名服務人員，也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名後勤人員是微不足道的，有些人認為我這個職業是低下而不為人尊重的，可是我要説的是：條條道路通羅馬，我為服務別人而快樂，我為能在這裏工作而幸福！我能為這個集體工作而自豪。我認為我的職業就像一個表，表面轉動的時針能給大家帶來時間和歡樂，而裏面轉動的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的

當然學無止境，學到還得運用到以後的工作中，希望領導能多加督促，同事能互相學習，在以後的工作中提高服務效率，努力做到一名優秀的服務工作人員。

賓館工作總結2

回顧這半年的工作，我在領導及各位同事的支持與幫助下，嚴格要求自己，按照酒店的要求，較好地完成了自己的本職工作，通過半年的學習與摸索，工作方式有了較大的改變，工作質量有了新的提升，現將半年來的工作情況總結如下：

一、加強自身學習，提高業務水平

雖然我的職務只是一名領班，但要做到優秀，自己的學識，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領導，向同事學習，這樣下來感覺自己半年來還是有了一定的進步，在管理能力，協調能力及處理問題等方面，有了進一步的提高，保證了樓層各項工作的正常運行。

二、日常管理工作

樓層領班對我來説並不是一個陌生的工作，但嘉海對我來説是一個全新的工作環境。作為一名樓層領班，自己扮演的角色是承上啟下，協調左右的作用，我們每天面對的是繁雜瑣碎的事務性工作。在新的工作環境中，各項工作幾乎都是從零開始，儘快理順工作關係，融入新的工作環境，是我的首要任務。努力配合主管做好樓層管理工作，本着實事求是原則，做到上情下達，下情上報。本酒店的會議接待任務比較重，上半年多次接待了海關的重要賓客，但由於客房服務人員因種種原因經常短缺，這就要求自我強化工作意識，注意加快工作節奏，提高工作效率，力求周全，準確避免疏漏和差錯。

三，存在的問題

半年來，本人能認真地開展工作，但也存在一些問題和不足，主要表現在：第一。我畢竟到嘉海工作才半年多，許多工作我是邊幹邊摸索，以致工作起來不能遊刃有餘，工作效率有待進一步提高。第二。有些工作還不夠過細，如在查房上，設施設備及衞生檢查上，不是十分到位。第三。自己的理論水平還不太高。

四、下半年的工作計劃

1、加強學習，拓展知識面，借鑑同行業的優缺點，靈活運用自己的實際工作中，優化工作質量。

2、加強對設施設備的檢查和維護保養，給客人在使用過程中以和諧、舒適之感。

3、積極認真配合主管，搞好樓層的日常管理工作。

4、針對一些新員工和操作不規範的服務員進行手把手的教，提高員工的業務水平。

5、加強節能的檢查，平時多跟服務員講節能的意識，努力做到二次進房檢查。

6、對客房的日常衞生質量要嚴格把關，合理的安排好計劃衞生。

在接下來的日子裏，我要勤奮工作，努力改正不足之處，發揚優點，力爭取得更大的工作成績，為酒店創造更高的價值。

賓館工作總結3

20xx年即將過去，這一年是繁忙的一年，是輝煌的一年，酒店在上級領導的關心支持下，在某某經理的正確領導下，通過全體員工齊心協力，勤奮工作，取得了巨大的成績，入住率始終保持在90%以上，酒店業績連創新高，在安全、衞生、服務等方面得到了相關的部門肯定和客人的一致好評。我做為酒店的一名員工，通過自己的努力，也取得了不錯成績，多次被酒店評為優秀員工，受到獎勵。我主要從以下四個方面做好本職工作的。

一、尊重領導，聽從指揮。

在平時的工作中，深刻領會領導的意圖，接受領導，服從安排，按照領導的要求去做，不推諉不扯皮，不耍小聰明，工作上毫無怨言，任勞任怨。對於領導表揚獎勵，能夠正確對待，不驕不躁；對於領導指出工作中的不足之處能及時改正，不暴不棄。能夠的完成領導交辦的工作任務，經常受酒店及客房部經理的表揚。

二、遵規守紀，搞好服務。

遵守酒店制定的各項規章制度，做到不遲到，不早退，按時上下班，處理好家庭和工作的關係，全年無請假記錄，做到全勤上班。嚴格按照工作流程及領導要求搞好服務，做到房間打掃時不留死角，一塵不染，整潔乾淨，為客人服務時，能夠正確使用文明用語，做到細心、熱心、耐心，對於客人提出的要求儘量滿足，不能滿足的，為客人解釋清楚，取得客人的諒解。查房時，發現酒店物品有損失時，及時和客人一起進行核對，需要賠償時，説清事實，講明理由，讓客人滿意。

三、團結協作，不計得失。

和酒店人員打成一片，搞好團結，互幫互助，關心愛護同事。在工作中，自己的工作完成後，能及時幫助其他同事，不怕苦不怕累，隨叫隨到，不耍小心眼，和同事發生誤會時，以工作為重，做好溝通，消除誤會，共同做好工作。在生活中，對同事虛寒問暖，同事生病時，能及時打電話問候和去醫院探望，同事家裏有事時，瞭解清楚後，及時關心幫助，以此來增進友誼，促進工作。

四、虛心學習，努力提高。

雖然做客房服務工作有七、八年了，但在酒店每次組織的基本技能和安全培訓中，思想上重視，行動上積極主動。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。學習時做好筆記，認真聽講，不懂就問，回家後及時研習，加深印象，工作中，仔細揣摩，正確應用，不懂、不會的就請教領導、請教同事，弄懂弄會，不留盲點，使自己服務水平和個人素質再上一個新台階。

存在的不足和問題：

1、有時工作熱情不高，不太積極，有拖拉的現象。有時退房比較多，時間比較緊，房間衞生打掃得不仔細，還有遺漏的地方。查房時，用品較多，有時有忘記登記的現象，給個人和單位造成了損失。

2、服務水平還需提高。文明禮貌用語用得少，態度比較生硬，缺少主動性。

賓館工作總結4

工作經驗的積累讓我在賓館服務員的崗位上成長了不少，雖然初來賓館的時候對於自身的職責並不熟悉卻在同事的指導下進行了全方面的學習，畢竟尚處於試用期階段的我在許多重要的服務工作中是不堪重用的，或者説無法嫻熟地運用服務工作技巧很難在日常事務中得到領導的認可，因此我通過這段時間的積累帶給進入賓館的客户良好的服務體驗從而成功轉正，為了在服務工作中創造更多成就應當對這段時間的努力加以總結比較好。

通過日常服務工作的完成不難理解領導對我們要求嚴格的原因，儘管賓館的規模並不大卻也要在收益方面令全體員工感到滿意才行，為了在服務水平方面有所提升導致我十分重視領導安排的工作任務，實際上很多時候賓館領導為了照顧我們這些入職時間不長的服務員從而安排了不少基礎性的任務，只有在服務能力方面達到領導的要求以後再來進行客户接待才能夠維護好賓館的形象，因此我通過試用期間的服務工作彌補了自身存在的不足並實現了全面的提升。

在賓館的清掃工作中秉承着細心服務的原則從而創造乾淨整潔的環境，對於進入賓館休息的客户而言環境的好壞將意味着他們是否會給出較好的評價，至少在同行競爭中良好的口碑往往能夠為賓館帶來更多的收益，因此我作為賓館的基層服務人員自然要保持內部的乾淨整潔才能得到客户的認可，畢竟在職場競爭中若無法保持對服務工作的積極性則很難實現綜合能力的提升，所以我能夠認真對待賓館領導安排的服務工作從而積累了不少工作經驗。

在職業規劃方面我能夠通過自身的學習彌補服務工作中存在的短板，儘管職業晉升對於目前的自己還很遙遠卻也要為了今後的發展進行學習才行，既要在做好服務工作的同時提升自身的效率也要加強對賓館各個崗位的認識，能夠準確意識到自己的職業目標才能夠在工作與學習之中提升自身的能力，更何況即便是為了早日轉正也要熟練掌握服務工作的各項技能才行，而我在完成服務工作的同時也謹記着領導的教導從而學習了許多實用的服務技巧。

儘管才轉正不久卻讓我對今後的服務工作擁有了更多的積極性，至少作為賓館的服務員應當為了集體的利益而努力才能獲得更好的成長，因此我會更加認真地對待服務工作的各項任務從而在能力方面達到賓館領導的要求，為了實現這個目標仍需要加強對服務工作的付出從而建立屬於自身的職場競爭優勢。

賓館工作總結5

今年出納工作結束，我學到了很多。畢竟，多虧了領導的培養和支持，我才能在商場工作。所以我很重視出納工作的機會，一直在努力。我能認真聽從領導的指示，配合其他員工完成工作。面對涉及商場利益的問題，我也能堅持原則，表現出負責任的態度。現在根據我過去一年在出納崗位的表現，做如下簡要總結。

能夠按照商場的制度和出納工作的要求履行職責，我在年初為今年要完成的出納工作設定了目標，這無疑讓我感到了完成工作的緊迫感，希望能夠很好地履行職責，並且能夠通過對自己的嚴格要求來提高工作效率。久而久之，我也積累了不少出納崗位的經驗。但是，我不會因為成績而被貶低，因為我能準確的認清自己在職場中的'位置，做好自己的崗位。作為商場發展的重要一環，我也明白做好收銀員的重要性。

提前更換零錢，並仔細檢查收銀設備。因為收銀員在工作中需要更改客户的賬單，所以提前準備好更改是很自然的。所以我會每天在收銀台統計零錢的數量，提前更換，我會要求店長保證零錢更換流程的順利進行。我還負責在收銀台保管零錢，以便履行我在這方面的職責。在業餘時間，我會檢查收銀設備，以避免故障。這種預防措施可以幫助我及時發現收銀設備的問題，以便維修。另外，我會清理收銀台，展示收銀員的良好形象。

努力提高收銀工作效率，分析商場營業額。我理解排隊不舒服。自然要想辦法提高自己的效率。因此，我可以加強使用收銀設備，準確計算客户結賬所需的金額，這樣可以在保證效率的前提下縮短等待過程。除此之外，我還會在客户退房前問對方有沒有會員辦理商場。推薦客户辦理商場會員也是提高整體效率的途徑之一。我也會每季度分析店鋪的營業額，反思自己工作中的不足。這種嚴謹的態度能讓我及時改正工作中的不足，提高綜合能力。

雖然今年年底讓我對收銀員的工作有了更好的瞭解，但我應該永遠保持開放的心態去做商場的所有工作。另外，總結經驗之後，也要規劃好明年要完成的任務，希望能繼續做好收銀員的工作，推動商場的發展。

賓館工作總結6

已經是到了年底了，而這短暫的20xx年生活就這樣過去了，對此我心中更是有一定的不捨與期待。不捨的是這一年的工作還是存在着些許的問題，已經來不及去改正彌補了；期待的是下一年會成長得更好的我。就這一年的工作我也對自己的完成情況作了些許的總結。

一、工作完成情況

作為前台的收銀員，我個人也是有儘可能的做好自己的崗位事物，更是有非常努力的去進行學習，盡力將自己的工作都完成好。我是年初的時候來到工作，任職前台的收銀員，與剛開始工作的我相比較個人還是有着非常大的進步，現在的我基本可以在自己獨立的情況下完成好自己的工作，更是可以儘量的做到沒有差錯。對於金錢方面是非常重要的，所以我所任職的崗位也是至關重要的，所以我更是在工作有全身心的投入，更是讓自己可以通過努力來完成好自己的負責的工作。從負責的工作完成情況來看，基本上還是不錯的，但仍舊是存在着一定的小錯誤，所以必須要在下一階段去投入更多的心血，去完成好每一項的任務，更是需要更多的去檢查與反思。

二、工作中出現的問題

一年時間的工作也是讓我在工作中投入了不少，同時也讓我對工作有更加深刻的反省。身為收銀員最主要需要保證的就是金錢與賬目的一致性，但是在前段時間我正是因為賬目方面存在着問題而沒有辦法真正的完成好現在的工作。這段時間我也是有儘可能的將自己的工作去投入更多的心血，努力去對自己的工作進行檢查，就希望自己不會出現向之前那次的失誤。

三、還需要作出的努力

通過那次的失誤更是讓我對自己的工作有了更多的認知，同時也讓我漸漸明白我現階段更需要去做出的努力。在工作上我還需要投入更多的心血，盡力讓自己可以更好的去完成自己的工作，儘可能的讓自己在這段時間中去慢慢的成長，我想更是需要我對自己的工作有更多的反思，並且時刻對自己進行檢討，這樣才能夠真正的明白自身存在的問題，再結合領導對我的指導，這樣更是能夠促進我的成長。下階段我還需要儘可能的做出更多的努力，讓我可以在生活中去成長，去奮進，這樣我才是真的可以讓自己的生活變得更加的精彩和成功。

這一年的工作已經是正式結束了，我會以一個嶄新的我來面對20xx年，我相信我定是可以將自己的工作都完成好，並且讓自己可以在工作期間成長得更好，更優秀。

賓館工作總結7

今年酒店客房最重要的工作是前裝修工作，自接到通知上班後，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難，發揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎上，加班加點、連續作戰，利用了很短的時間就完成了房間新舊傢俱清理、擺放和裝修前期，中期和後期的室內外衞生清潔工作，確保了客房的裝修和及時出租，為酒店增加收入做出了我們的貢獻。以下是我的個人工作總結。

一、努力提高對客服務質量

為了體現從事客房人員的專業素養，針對我本人對各崗位服務用語存在不熟悉、不規範、現象，我在同事中、在負責本酒店客房的主管經理的培訓中學習崗位的服務用語，進行留精去粗，而後吸收為已用，做為我對客人交流的語言指南。自本人規範服務用語執行以來，我在對客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時期，好東西貴在堅持，貴在温故而知新，我將對此加學習，應用的力度。

二、努力做好前台接待

前台工作要求掌握的信息量大，雖然在前台工作的不長時間，但是我本人做了本部的調查和廣泛蒐集資料，力爭擴大自已的知識面，以便更好的為客人提供服務。前台工作儘管時間不長，也努力不少，學到很多在平時客房服務中同樣能用的知識，可謂受益匪淺。為了切實提高客房質量合格率，即搞完衞生本人自查、要求領班複查，力爭將疏漏降到最低，並且還增加了牀鋪被子有角度，傢俱擦示有亮度，工作過程有速度的三度'要求。使客房工作有秩序、有速度，保質量的完成。

三、切實提高本人實操水平

為了做好客房的衞生和服務工作，我跟着樓層員工進行了學習樓層服務工作，對打掃房間技能和查房技巧進行學習和實踐。通過學習，我學會了房間衞生清理程序兩部分四個程序，如果程序顛倒就會導致工作重複，從而延誤時間。從中發現我本人的操作非常不規範、不科學，針對存在的問題，我跟向領班和其他工作人員問技巧，問方法和所要求達到的效果，對存在的問題加以分析，對我的操作成果加以比較，糾正我的不良操作習慣。取得了一定的成效，房間衞生質量提高了，查房超時現象少了，查房出現的錯誤也沒有了。

賓館工作總結8

我是20xx年經過招聘進入的賓館，因為當時賓館還處於試營業期間，員工不是很多，所以經過人事部的基本入職培訓，到達崗位之後就邊接受部門領導的培訓邊跟着老員工開始工作實踐。因為之前有過幾個月的前台工作經驗，學習起來還不錯，很快就可以自己基本當班工作，正式成為了XX賓館的一名前台接待。回想起來20xx年主要還是自己學習和接受前台基本業務知識的一年。在賓館工作一年之後，自己的工作能力得到了極大的提升，也得到了我們前廳經理的肯定，晉升為高級前台接待。對此，也對自己一年的工作進行了總結：

一、禮貌，禮儀

怎樣保持微笑，怎樣問候客人，如何為客人提供服務，在服務中對客所要用的語言等。還記得自己剛來賓館的時候，因為自身性格原因，對待客人的問候不是很主動，笑容也不是很多，為此影響了一些客人的住店感受，還受到了領導的批評。後來在前台經理及大堂副理的指導下，自己也向經常受到客人誇獎的老員工xx請教了經驗和技巧，提高自己的服務態度，以及對客的語言技巧，保持微笑，以自己最好的一面熱情地接待客人，給之後的客人帶來良好的印象，也受到了一些客人的誇獎及真棒卡的好評。

二、前台業務知識的培訓，主要是日常工作流程

前台的日常工作很繁瑣，客人入住，退房的辦理，電話的轉接，問詢，提供信息，行李寄存，接送機信息的查詢與核對，訂單的檢查與核對，排房，交接班時的交接工作等。每次來接班時候，部門領導會給我們開個例會，傳達一下當天的入住信息以及注意事項，自己會積極聆聽，重要的事情記錄下來。當班期間，自己有個小習慣，遇到需要交班的事情，都在交班本上詳細地記錄下來，並在系統中留下ALERTS備註，避免給客人及接班的同事造成麻煩。交班本上一般寫的很長的交班都是自己留的，雖然有時候會覺得很麻煩，但會很安心。

三、瞭解掌握賓館各部門的促銷內容，更新自己對賓館的瞭解，以便更好地為客人服務

因為我們賓館也是新開賓館，所以市場銷售部會推出很多促銷和許多網絡供應商進行合作，進行推廣活動。這就要求前台的配合，需要熟知賓館的最新促銷信息，包括套餐內容、價格、條件等等，因此在最近的推廣下來時候，我們前台員工就會努力記下各種促銷信息，以便到店客人及電話客人的詢問時，讓他們得到滿意的回答。20xx年，賓館XX客房也開始營業，在客人辦理入住時，我們會主動詢問客人，詳細地向每一位客人介紹xx客房的優點來進行推廣。令人高興的是，我們的努力得到了客人的認可，贏得了許多回頭客和網絡訂房的好評，賓館的知名度也在不斷地提高，被更多地客人所熟知，甚至得到他們的推薦。

四、以大局為重

還記得今年x月份時，因為前台人員流動造成地人手緊張，每個員工需要改變班次，改為十二個小時班次，但是為了配合賓館的工作，也是堅持下來。休息時間遇到賓館臨時增加入住，我也是會主動要求加班，或者接到賓館電話，立即趕來上班。節假期間，也是正常上班。還記得去年除夕夜，自己是在賓館上的夜班，很羨慕別人的全家團聚，但為了工作還是要堅守崗位，中秋節也是如此。

五、增強自己的責任感和自信心，積極參加賓館的職業培訓

平時上班的時候，作為老員工，在經理、主管或者大副臨時不在的情況下，遇到客人的小抱怨或者投訴，自己也會主動去了解，和客人進行溝通，讓問題儘早解決，讓客人滿意。20xx年自己主動報名參加了賓館組織的賓館英語培訓，學習到了很多專業的賓館英語知道，也得到了培訓老師及培訓經理的誇獎。下半年，因為前台主管xx辭職，原分配她的一些工作也由自己接了過來，主要是散客及團隊的待結賬問題，因此自己在平時工作期間，會主動與銷售及財務聯繫，看看有哪些帳務可以及時結掉，避免賬務的累積造成不清楚，同時在每月的月末之際，自己也會主動檢查團隊假房及散客假房待結賬，整理成表格交給財務，方便下月月初信貸會議的使用。

20xx，自己在xx賓館又度過了充實忙碌快樂的一年，很開心自己能來到賓館做前台，很感謝賓館領導及部門經理對自己的指導和同事對自己的幫助，使自己得到了很大的進步與鍛鍊。希望以後能繼續在xx貢獻自己的力量，加強學習，努力工作，得到更多的肯定。

賓館工作總結9

在工作中，雖然我只是充當一名普通而重要的收銀員的角色。在這段時間的工作中，我發現要能自如的做好一項工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閒，要用積極的態度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態面隊每一天。因為快樂的心態會使我們不覺的工作的疲憊與乏味。以下是我今年完成的酒店收銀工作總結。

一、酒店經營概況

今年酒店緊緊圍繞“規範管理，塑造形象、強力營銷、增創效益”的工作指導方針、以市場為嚮導，樹立“三種意識”即全員營銷意識、全方位成本意思、全過程質量意識：實行“三化”即程序化、規範化、數字化管理，經過酒店全體員工的共同努力，取得了較好的成績。

二、酒店工作成就

酒店通過制定“安全第一、質量為主”等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發生一件意外安全事故。在酒店總經理的關心指導下，店級領導每天召開部門經理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排幹部員工加崗加時，勤於巡邏，嚴密防控。在相關部門的配合下，羣防羣控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩定。

以效益為目標，抓好銷售工作；以改革為動力，抓好餐飲工作；以客户為重點，抓好物業工作；以質量為前提，抓好客房工作；以“六防”為內容，抓好安保工作；以降耗為核心，抓好維保工作；以精幹為原則，抓好人事工作；以“準則”為參照，抓好培訓工作。

為全面瞭解掌握我酒店的市場態勢，組織多次營銷會議，結合目前客户來酒店的消費情況，進行調查，分析客户的消費檔次，建立客户等級制度，做到全程跟蹤服務注意服務形象和儀表，熱情周到，限度的滿足客户的要求。我們在管理費上嚴格控制。行政人員多是身兼數職。在業務招待費上，本着花小錢、辦大事、辦好事、辦實事的原則。採取一切措施避免不必要的開支。

在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規範的操作、職業的微笑、謙恭的神態，讓客人無時無刻不受着禮儀文化的薰陶。處於社會中的個人永遠都在受着周邊人的影響，所謂人以羣分，禮儀文化不僅使飯店人素質提高，也在有益地影響着客人，提升着整個社會的素質與涵養。

應該改變傳統的對待員工的態度。人是管理中的主體，這是所有的管理者都小、應該把握住的。管理中的上下級關係只是一種勞動的分工，不是一種統治與被統治的關係；相反，現代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務，管理者只有做好對下級的服務，幫助下級在工作中作出優異的成績，管理者自己才會擁有管理的業績。

三、酒店工作的建議

酒店缺少一種能夠凝聚人心的精神性的酒店文化。一個民族有它自己的民族文化，一個酒店同樣也需要有它自己的酒店文化。酒店文化的建設不是可有可無的，而是酒店生存發展所必需的。當酒店面臨各種各樣的挑戰時，又需要酒店中所有的人能夠羣策羣力，團結一致，共度難關。

過去的成功與失敗都已成為過去式，我們都不應該以他們來炫耀或為此而悲傷，而應該調整好自己的心態去迎接未來的挑戰，面隊即將來臨的難題。人生中有許多要學的知識，我們現在學到的還遠遠不足，那麼就更應該準備好下一階段的實習，有目標的出發，努力的付出就會有收穫，撒下了種子，我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會有大豐收。

希望管理者在做出決策前，除了站在酒店的利益考慮的同時能多為員工考慮，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最後，感謝酒店能提供這樣的工作機會，感謝領導的幫助，在此祝願酒店能夠越辦越好，一年比一年賺的多。

賓館工作總結10

一、工作方面

在剛進酒店的開始，我首先對酒店的整體概況進行了一下了解，把酒店各部門的職責跟概況做到了心中有數，以便在工作中能與各部門協調好工作。我在酒店的職位是前廳領班，作為領班我就要不論在工作上跟思想上都要給同事起個帶頭作用，由於剛到一個新環境，一切工作流程很陌生，所以我先從同事間互動起來，與同事建立良好的關係，大家互幫互助，虛心的跟同事學習業務上的知識，不論是前台接待還是前台收銀都要把自己的業務做到熟練，這樣才能更好的協助大家工作，也才能在工作中發現問題並及時的解決問題。在這段期間裏我主要接觸過一次大型的會議“打漁山”，而且得到了圓滿的成功。希望在下半年裏，能接到更多更大的活動，也希望我能帶領我的同事們完成的更好。

二、思想方面

在服務行業，特別是我們前廳每天要面對行行色色的客人，在思想上我們要有一個很高的高度，正確的看待客人的無理要求跟一些不禮貌的語言。我們要學會尊重自己跟尊重他人，只要是客人我們就要微笑服務，儘量滿足客人的要求，讓客人滿意，把解決問題作為一種快樂來享受。對於我們自己的同事也要互相幫助，學會多理解、多人讓、多包容，大家共同打造一個和諧的工作環境。

三、下面是我對下半年工作的一些計劃：

（一）結合實際問題做一些培訓，首先在儀容儀表方面，每天一定要檢查好自己的儀表在上崗，要適當的化淡粧，保持一種蓬勃向上的精神面貌。其次在文化用語上也要將強培訓，面對客人要用禮貌用語，不能隨意妄為，做到讓客人有賓至如家的感覺。

（二）加強紀律的管理，在本部門經理的帶領下，大家嚴格要求自己，遵守酒店各項規章制度。在工作上不能馬虎大意，不該做的不做。

賓館工作總結11

過去的一年，是不平凡的一年。從去年開始籌劃到今年8月5日的試營業，酒店在集團領導的關心與正確領導下，我們緊緊圍繞集團提出的工作思路和目標，堅持以開拓經營、提升企業服務質量為重點，狠抓經營管理。酒店董事長、負責人領導班子明確了我們酒店的發展願景、發展目標、經營理念、及企業文化，以此為動力和我們的目標，帶領各部門經理及主管、領班，團結酒店全體職工，上下一致，齊心協力，在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業績。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利於揚長避短，奮發進取，在新一年裏努力再創佳績。

第一、科學決策，齊心協力，酒店年創三點業績

（一）經營創收

（二）管理制度創利

俗話説“人管人氣死人，制度管人人服人”，規章制度是一切工作開展的基石。酒店自試營業以來，隨着各項工作的深入和當地酒店業的特性，試營業時由管理公司制定的一些制度的不合理性和不適宜性顯現出來，並制約一些工作的順利開展。

各部門根據實際工作中的遇到的問題，逐步建立了與本部門工作相適宜的規章制度，落實到每一個工作崗位，並以每月的績效考核為檢查標準，且與個人的工資掛鈎。

目前酒店各項制度規範，政令暢通，有章可循，有據可依，“制度管人”真正落到了實處。

（三）安全創穩定

酒店通過制定“大型活動緊急預案”等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發生一件意外人身安全和健康事故。在酒店負責人的關心指導下，經理級領導每天召開部門經理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排幹部員工加崗加時，勤於巡邏，嚴密防控。在相關部門的配合下，羣防羣控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩定。

第二、品牌管理，酒店主抓八大工作

（一）以對外協調為主，建立優良社會關係

酒店自20xx年8月15日試營業以來，一直處於半施工半運營的試營業期，酒店的消防未驗收，致使營業執照及相關的手續未進行辦理，也導致了各相關職能部門對我酒店進行了多次檢查並下發處罰單，通過負責人辦公室的對外協調、溝通，申請免除了市文化稽查大隊、市衞生防疫站、市衞生局、派出所等部門的近10萬元的罰款，避免了酒店的經濟損失，並藉此也與這些職能部門建立了優良的社會關係。

（二）以財務管理為目標，抓好每一項工作

1、會計基礎工作方面

為了確保財務核算在單位的各項工作中發揮準確的指導作用，在遵守財務制度的前提下，認真履行財務工作要求，正確地發揮了會計工作的重要性。

2、會計管理方面

加強了酒店的資產管理、債權債務管理，加大了酒店各部的監督職能和貨幣資金管理。嚴格執行集團財務部下發的資產管理措施及內部資產調撥程序。認真設置整體資產賬簿，對帳外資產設置備查登記；對酒店債權債務認真清理，每月及時收回各項應收款項；對酒店前台收銀到日夜審、出納、日常採購價格、客房成本控制等進行監督，嚴格控制；由會計人員監督，定期對出納庫存現金進行抽盤，並由日審定期對前台收銀員庫存現金進行抽盤，做到萬無一失。

3、對內、對外協調方面

協助領導班子控制成本費用開支，編制費用預算，合理制定經營部門收入、成本、毛利息各項經營指標，及時準確地向各級領導提供所需要的經營數據資料，為領導決策提供了依據。及時瞭解税收及各項法規新動向，主動諮詢税收疑難問題，為酒店為個人提供合理避税的依據。

（三）以效益為目標，抓好銷售工作

市場營銷部是負責對外處理公共關係和銷售業務的職能部門，是酒店提高聲譽，樹立優良公眾形象的一個重要窗口，它對負責人室進行經營決策，制訂營銷方案起到參謀和助手的作用，它對酒店疏通營銷渠道、開拓市場、提高經濟效益和社會效益起到重要促進作用。

1、穩固了部分固定消費客户和周邊幾大廳局建立了優良的關係。為了鞏固老客户和發展新客户，在2022年10月召開1次大型客户答謝聯絡會，以加強與客户的感情交流，聽取客户意見。

2、開拓創新，建立靈活的激勵營銷機制。開拓市場，爭取客源今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制，營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩户新客户，三户老客户，四個聯絡電話的二、三、四工作步驟，增加月度營業額。

賓館工作總結12

我是今年年初到單位工作的，在領導和同事們的大力幫助下，我順利地通過了實習，個人的業務基礎水平也有了很大的提高，較好地完成了一名收銀員的工作任務，得到了領導肯定和同志們的好評。

一、不斷加強自身學習，業務水平大大提高。

酒店的設施、管理和工作都體現了x級的水準，自己以前也有從事收銀工作的經歷，但到了新的工作崗位上卻出現了一些不適應。在業務主管和同志們的大力幫助下，我認真地學習，勤奮地工作，有不懂不會的地方就積極虛心的向工作經驗豐富、業務水平高的老同志請教，在通過自己的不斷努力下，很快就勝任本職，完成任務較好。

二、愛崗敬業，個人能力素質得到不斷加強。

來到酒店工作以後，自己對這裏的環境和工作內容都非常的喜歡。單位平時注重對員工全面素質的培養，在學習了禮儀常識、管理課程、安全常識、英語的日常用語和日常行為道德規範等課程後，我們的能力素質得到了不斷的提升，團隊精神和集體榮譽感大大加強。

三、嚴於律己，遵守單位的規章制度。

在平時的工作中，我能夠按照酒店的管理規定嚴格要求自己，做到不遲到，不早退。做為收銀員，我能夠嚴格落實財經制度，按照職責權限收帳出單，從沒有發生侵佔單位利益和謀求私利的情況，確保經過自己手的每一分錢都是清清楚楚、明明白白。

四、尊重領導，團結同志，服從管理，樂於助人。

作為一名員工，我能夠自覺服從上級領導和管理，主動配合好工作，遇事常請示彙報。平時生活中，關心照顧身邊的同事，積極幫助需要幫助的人。不傳播小道消息，不背後議論他人，不拉幫結派，不做不利於團結的事。五、注重言行，樹立文明、健康、良好的員工形象。

在每次上班中，我都十分注重自己的儀容和舉止。因為，作為收銀員也是展示酒店管理和形象的一道窗口。在每一次替客人結帳時，我都保持微笑，認真對待，耐心的解答客人的疑問，為客人做最滿意的服務。

五、努力鑽研本職業務，提升職務技能。

不能滿足當前的業務水平，還要虛心的向業務精湛的老同志學習，不斷提升服務品質，提高工作效率，達到零失誤、零差錯。

六、踏實努力，為單位建設發展繼續貢獻力量。

在單位工作的上半年是我學到知識、增長本領的半年，也是我成長進步、開心快樂的半年，我要繼續保持優點，克服不足，為單位的建設發展貢獻自己的一份力量。

賓館工作總結13

進入12月以來，賓館辦公室深入學習河南煤化集團關於安全保衞工作的各項文件，堅持“從零開始，向零奮鬥”的安全理念，以確保辦公室安全穩定為目標，嚴格按照賓館制定的各項安全責任要求，從增強安全意識，強化安全管理入手，通過明確責任，落實措施，努力營造一個安全、文明、健康的辦公環境。

一、提高認識，加強組織領導

我辦高度重視安全穩定工作，將其作為一項經常性的重要工作常抓不懈，納入重要議事日程。辦公室主任具體負責制定安全穩定工作的各項制度，明確各崗位人員的具體職責和責任，確保了安全穩定工作的有序開展。

二、確保安全服務，強化文明意識

辦公室全力加強安全建設，制定安全措施，落實安全責任，確保安全服務。一是行車安全。辦公室所屬車輛2台，司機2人，我們都嚴格安全教育，嚴格安全操作，嚴格安全行車，嚴格安全檢查，嚴格安全管理。要求愛護車輛，文明服務，安全開車；二是機關安全。辦公室加強防範、加強責任、加強監管，確保環境安全，消防安全、辦公設備安全，隨時消除安全隱患，嚴防各種意外發生；三是資料安全。辦公室為基層、為賓館各部門提供資料服務，盡心盡責，確保質量。

三、加強宣傳教育，齊抓共管，層層落實責任制

增強員工法制觀念，做好安全穩定工作，堅持以人為本，加強宣傳教育。辦公室經常開展防火、防盜等安全檢查，切實做到“一查”，查辦公設備等電器和電燈是否關閉；“二動”，動一動門是否上鎖，動一動窗户是否關嚴；“三看”，看一看地面上有無未熄煙頭等明火隱患，看一看消防、防盜等安全設施有無損壞，看一看有無形跡可疑人員；“四提醒”，提醒辦公室人員注意關門，提醒車隊司機注意交通安全，提醒辦公室人員注意用電安全，提醒大家樹立自我保護意識。

四、密切配合，協助保衞部門做好有關工作

綜合治理和防火工作涉及賓館的方方面面，安保部在進行賓館及周邊治安環境整治和整改消防隱患過程中，辦公室都能密切配合，大力支持，積極參予。在對客房南樓，餐廳，員工宿舍、對外出租户等重要防火防盜部位的檢查過程中，做了大量具體實際工作，取得了良好的效果。賓館其他部門凡涉及安全防範方面的工作，我們都能優先安排、及時處理。

五、堅持“從零開始、向零奮鬥”的安全理念，做好決戰四季度的各項工作。

辦公室始終堅持大集團提出的“從零開始、向零奮鬥”的安全理念，並將這一理念貫徹執行到與辦公室相關的各項具體安全工作中，在辦公室中進行了廣泛的宣傳和教育。在鄰近年終之際，辦公室更是把安全工作作為重中之重的工作來安排部署，力爭實現全年零事故，為決戰四季度做出自己的貢獻。

十二月份賓館辦公室未發生一起安全事故，但我們仍要緊繃安全這根弦，將安全零理念的意識深深植根於每個人的腦中，與各部門相互配合，為實現集團公司的安全生產目標做出自己的貢獻。

賓館工作總結14

20xx年即將過去，這一年在酒店各位領導和同事們幫忙關心鼓勵下，使我克服了種種困難，較為出色的完成了全年的工作，得到領導和同事的肯定。全年持續全勤上班，無請假、遲到、早退現象；服務質量及工作水平有所提高，無客人投訴狀況；能夠尊重領導，團結同事，做到禮讓三分，工作為重。現將我在xx年做的主要工作及明年的打算做以彙報，請各位領導和同事指正。

一、今年的主要工作

1、端正態度，愛崗敬業。通過這一年的鍛練，我逐漸克服了心浮氣躁，做事沒有耐心，敷衍了事的毛病，養成了耐心細緻、周到的工作作風，一年當中客人對我的投訴少，表揚多，和同事之間的關係也融洽了，之間的爭吵少了，風涼話少，取而代之的是互相鼓勵和關心的話語。使我對工作更加充滿信心。對於酒店的日常工作來説除了接待客人，主要就是打掃客房和環境衞生，雖然整天都在打掃衞生，原先總是會因為太高了、不起眼、不好移動等藉口，放棄了一些地方的清掃，留下了死角，在這一年裏在打掃房間和環境衞生時每處地方時都備加細心不放過每點污漬和每粒灰塵、毛髮，高處夠不着的就凳子落凳子，抬不動的就和同事一起抬，原先不注意的牆角、窗户角、抽屜角以及手放不進去的縫隙都想辦法用抹布擦乾淨，讓髒物無處可逃。

2、虛心學習，不懂就問。在這一年，我用心參加了酒店組織的各項培訓活動，認真學習服務技巧和禮貌用語，不懂的地方就向經理和其他的老同事請教，回家後仔細琢磨練習，平時在日常生活中也能經常使用禮貌用語，改掉原先的陋俗，養成了良好的習慣。就這樣在不知不僅僅覺中，我的服務水平得到了提高，行為舉止更加禮貌，在客人之中迎得了好評，得到了領導和同事稱讚。

3、服從安排，任勞任怨。平時做到尊重領導，不耍心眼，對於領導安排的事情，不打折扣，保質保量。今年除做好客房服務工作，同時在前台人員不齊的狀況下，參加了前台接待的工作，開始由於對前台工作不瞭解，沒有信心、有畏難情緒，後在酒店領導的關心幫忙下，克服自身困難，認真學習、多方請教，不斷演練，做到胸有成竹，遇事不亂，較為出色的完成了前台的工作任務，期間被評為當月的優秀員工。

二、明年工作打算

在即將過去的一年中，使我變得更加成熟，服務質量和水平有了很大的提高，對客人的服務熱情也更加高漲，工作信心大增，對以後的工作充滿了信心。這一年總體上能夠做到恪盡職守，遵守單位的各項規章制度，做到讓領導放心，讓客人滿意，但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤計較，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執，工作中存在着惰性，工作的熱情不夠飽滿，消極怠工。在新的一年裏，我要堅決克服這些不好的工作作風，乘着去年這股東風，嚴格約束自己，認真學習研究工作服務中的技巧，提高自身的服務水平，從小事做起，高起點、高要求，讓每一個客人都滿意，和酒店其他同事一起為每一位客人帶給一個舒適、安寧、温馨的家。

三、對酒店推薦和意見

此刻信息網絡時代，知訊者生存，然而酒店在信息收集和利用遠遠不夠，井底之蛙永久只明白那一片天，只有走出去，方知天外天，人外人，期望酒店多組織員工走出去學習本行業先進的服務和管理水平，以提高酒店自身的競爭力。同時也期望酒店領導平時多關心員工作日常生活，多為員工着想。多組織一些文化體育活動，不僅僅能使員工身體得到鍛鍊而且也豐富了業餘生活。使每位員工每一天能夠以飽滿的精神狀態投入到酒店的工作之中，為酒店的興旺發達做出自己的貢獻。

賓館工作總結15

20xx年已悄然謝幕，xxx酒店在這一年也發生重大的突破與轉變，作為飯店中的普通一員，在平穩中感受變化、在變化中感受創新、在創新中感受發展，在發展中感受壓力，這一年對於我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可複製的意義，在日常管理工作、企業文化建設、人力資源、質量檢查、保安及外協等各項工作中收穫頗多，其中所經歷和完成的每一項工作都成為今後得以進步的動力，併為20xx年的工作奠定良好基礎，今天在這裏對個人和行政部的工作進行簡略總結。

回顧20xx年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監理會成員，我所從事的工作和擔負的責任也使自己的責任感與使用感日益增強，在進入酒店開展工作之前，我對這一行業可以説是瞭解很少，在到酒店後短短半年時間內，在各位領導和同事的幫助與協助下，我自己和部門工作都取得長足進步，當然在這半年時間內也發生了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長提供足以依託的經驗與資本，對個人與部門工作進行總結與分析，特把20xx年工作總結如下。

1、工作成績描述

⑴在半年中部門工作取得明顯進步，在規範化管理和制度化建設上取得重要成績。

⑵外協工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經營環境奠定基礎。

⑶人力資源工作取得進展，從人員選聘、員工培訓到人力資源科學管理與調配上取得重要進展。

⑷質檢工作取得進展，質量檢查體系已基本建立。

⑸行政部工作為飯店整體工作運營提供基礎性支持，與各部門聯繫緊密，為飯店發展共同努力。

2、工作失誤總結

⑴時間短在部門內部管理中還存在有些不規範的地方，使工作整體效果受到一些影響。

⑵注重工作質量與效率，強調嚴格管理，對員工生活關注度不夠，今後工作中會再加強與員工的溝通，保證更好地達到工作要求。

⑶培訓工作缺乏系統性，在20xx年注意改進。

3、個人優勢分析

⑴具有較強的親和力，具備一定的管理基礎，樂於承受工作壓力，並能較快地適應工作環境。

⑵具有較強的學習能力，可以在較短時間內對新的知識融會貫通，並運用於實際工作中。

⑶具有協調控制能力、擅長溝通，對管理工作把控能力較強。

⑷工作細緻性較強，善於從細節處開展工作，對工作大有進益。

4、個人劣勢分析

⑴因為從事酒店業時間較短，可能在專業性上會有所缺乏。

⑵對自身性格所具有缺點的控制與把握應進一步提升，應加工作中加強優勢發揮，儘量規避劣勢，完善自身工作行為。

賓館工作總結16

對於這份工作，我能認認真真，踏踏實實的做好本職工作。雖然我只充當一個普通的角色，這個角色不單單是收錢這麼簡單，其中還有很多複雜的程序。在工作期間我吸取了不少的經驗，曾添了不少見識。

但是作為收銀員必需要具備一顆積極、熱情、主動、周到的心態去服務每一位顧客。在工作中偶爾會遇到很多不愉快的事，但是我都必須克服，不能帶有負面的情緒，因為這樣不僅會影響自己的心情也會影響到對顧客的態度。每天都會遇到不同的客人，不同的客人有不同的脾氣，針對不同的顧客我們應提供不同的服務，因為這一行業不變的宗旨是：“顧客至上”。面對顧客，臉上始終要面帶微笑，提供禮貌的服務，要讓顧客體會到親切感，即使在服務工作中遇到一些不愉快的事情，如果我們仍然以笑臉相迎，那麼再無理的客人也沒有理由發脾氣，所謂“相逢一笑，百事消”，這樣一來顧客開心自己也舒心。

雖然這只是簡簡單單的一個收銀員，在別人看來是那麼微不足道，可是從中卻教會人很多道理，提高我們自身的素質。不斷地學習，不斷地提高自己的道德修養，不斷提高自己的服務技巧。“只有學習才能不斷磨礪一個人的品行，提高道德修養，提高服務技巧。哪怕是普通的一個收銀員，只要不斷的向前走，才能走我們自己想要的一片天！

以下是我個人在這段工作時間中所感悟到的一些必須懂以及必須自我要求的觀念：

一、急客人之所急，想客人之所想。

服務人員每天都會接觸到不同類型的客人，針對不同類型的客人我們應提供不同的服務，其服務宗旨是不變的“把賓客當作我們的上帝”。服務準則“讓客人方便是服務的準則，客人的需求是服務命令，永不説？no？”。對飯店的常客，我們提供禮貌細微的服務，首先要了解客人的習慣這樣一來，即能為客人節省時間，又能讓客人感覺到在我們酒店頗受重視，相信下次客人依然會選擇我們雅佳。

二、對顧客笑臉相迎

客人走進酒店後，看到我們熱情的笑臉，才會有親切感，才能體味到賓至如歸的感覺。即使在服務工作中遇到一些不愉快的事情，如果我們仍以笑臉相迎，相信再無理的客人也沒有道理髮脾氣，所謂“相逢一笑，百事消”嘛！。

三、不要對客人做出沒有把握的許諾。

當客人的需求需由其他部門或個人的協助下完成時，就應該諮詢清楚後再作決定，因為客人想得到是準確的答覆。但無論如何這並不意味着可以不想盡一切辦法為客人解決問題，關鍵是讓客人明白他的問題不是你可以馬上獨立解決的，而你確實在盡力幫助他。

四、考慮如何彌補同事及部門工作的失誤，保證客人及時結帳，令客人滿意。

收銀處是客人離店前接觸的最後一個部門，所以通常會在結帳時向我們投訴飯店的種。種服務，而這些問題並非由收銀人員引起，這時，最忌推諉或指責造成困難的個人，“事不關已，高高掛起”最不可取的，它不但不能彌補過失，反而讓客人懷疑整個飯店的管理，從而加深客人的不信任程度。所以，應沉着冷靜發揮中介功能，由收銀向其他個人或部門講明情況，請求幫助。在問題解決之後，應再次徵求客人意見，這時客人往往被你的熱情幫助感化，從而改變最初的不良印象，甚至會建立親密和相互信任的客我關係。

五、不斷學習，不斷提高自己的道德修養，不斷提高自己的服務技巧。

“劍雖利，不礪不斷”、“勤學後方知不足”。只有學習才能不斷磨礪一個人的品行，提高道德修養，提高服務技巧。讓我們邁着矯健的步伐，不斷的向前走，才能走我們的一片可以展翅高飛的天空！雅佳的兄弟姐妹們，為了我們的明天而努力吧！

賓館工作總結17

一、調整經營措施，降低成本費用。

1、將外餐部轉租出去，摒棄了多年來“內外雙修”、“兩手抓，兩手都不硬”的分散管理模式，握起拳頭來，集中精力發展內餐經營。20xx年全年實現營業收入17xx元，比去年內餐全年15xx元的營業收入超額2xx元。

2、確定合理的減虧經營目標及利潤指標，餐飲部管理層緊緊圍繞目標任務和指標落實狠下管理功夫，想方設法，力求降低成本、節約費用。20xx年餐飲部在超額完成年度任務、員工工資普遍增加的情況下，成本率及虧損額度均比20xx年下降。

3、配合賓館下達的管理層銷售任務，積極調協餐飲部員工的全員銷售意識，擴大內需促外銷。在20xx年度餐廳接待的起紅白宴服務中，就有起是由賓館員工推薦和介紹的，佔了全部紅白宴席的%，實現了客人滿意、員工受益、餐廳得利的三贏目標。

4、找準定位，避開與賓館外圍餐廳激烈的散點爭奪，把婚宴、會議、培訓等團體客源定為主攻方向，調配了一名負責外聯的副經理，加大團客銷售。在會議、同學聚會的數量均比去年減少的情況下，大力做好培訓班的挖掘和接待工作，很大程度彌補了前者所造成的缺損，為超額完成經營任務打下了堅實的基礎。

二、加強內部管理，提高服務質量。

1、嚴抓服務員的個性化培訓。着重培訓服務員的禮貌禮儀、肢體語言運用，提高對客人推菜以及投訴的應對、處理能力，使每個服務員均能獨擋一面，在人員少、工作重的情況下均能保持服務技能和水平的正常發揮。

2、努力保持廚師技術水平的穩定和創新能力的提高。在年初針對技術狀況對廚師人員進行了調換，並且在力量弱、台數多的時候合理配置人員分工，加強相互合作，保證菜餚的品質要求。保持一定的菜品出新率，滿足一定時期客人的求新需要。

3、加強餐飲部全體成員的食品衞生意識和水平的培訓。多次聘請衞生監督管理部門有目的、有重點的對餐廳食品的採購、驗收、清洗、加工等環節進行現場督導及培訓，強化食品衞生工作的常抓不泄，強調食品衞生的嚴重性。

4、加強管理層的業務培訓。分期、分批參加各種本行業的業務培訓，不斷提高管理意識、管理水平，學以致用、現學現用。

三、合理改造硬件設施、設備。

1、廚房佈局的調整及裝修。嚴格按照衞監部門的要求合理規劃廚房佈局，幾十載黑廚房一朝換新顏，改善了工作環境，提高了衞生質量，為“東博會”的成功接待提供了先決條件。

2、南門燈箱的修飾和安裝。為偏僻、幽靜的餐廳就餐環境平添了幾分喜慶和人氣。

3、添置了一批配套婚宴及傳統宴席的餐具、餐巾及喜慶龍鳳台布，為完成各項婚慶接待奠定了良好的物質基礎，也為本年度婚禮零投訴創造了條件。

4、重新修葺了宴會廳及幾個包廂，並裝點了字畫布置，增加了餐廳的文化氣息和就餐氛圍，提高了包廂利用率。

四、加強團隊協作，深化全局觀念。

餐飲部全體成員時刻牢記賓館是一家的全局觀念，堅決服從賓館安排，多次配合和協助客房部、辦公室進行搬運俱、粉刷油漆、種花除草、清運垃圾等活動，以人人為我，我為人人的服務信念，服務賓館，服務員工。

賓館工作總結18

本年度收銀員工作的結束讓我從中學到很多，畢竟能夠在商場工作也是得益於領導的栽培與支持，所以我很重視從事收銀員工作的機會並不斷努力着，平時能夠認真遵從領導的指示並配合其他員工完成工作，面對涉及商場利益的問題也能夠做到堅守原則並體現出負責的態度，現根據一年來我在收銀員崗位上的表現進行以下簡要總結。

能夠按照商場的制度以及收銀員工作的要求履行好自己的職責，我在年初階段便對本年度需要完成的收銀員工作制定了目標，這無疑讓我對自身工作的完成有了緊迫感並希望能夠履行好職責，而且我也能夠通過對自身的嚴格要求來提升工作效率，隨着時間的流逝也讓我在收銀員崗位上積累了不少的經驗，但我不會因為工作成就的獲得便變得妄自菲薄，因為我能夠準確認識到自己在職場的定位並在崗位上做好工作，作為商場發展過程中的重要組成部分也讓我明白做好收銀員工作的重要性。

提前做好零錢置換並對收銀設備進行仔細檢查，由於收銀員工作中需要為客户的付賬找零的緣故自然得提前準備好零錢才行，所以我會對每天收銀台的零錢數量進行統計並提前進行置換，而且我也會請示商場領導從而確保零錢置換的過程中能夠順利，平時我也有負責保管收銀台的零錢從而能夠履行好這方面的職責。在閒暇時間則會對收銀設備進行檢查以免出現故障的狀況，這種未雨綢繆的做法能夠讓我及時發現收銀設備存在的問題以便於進行修理，另外我也會對收銀台進行清理從而體現出收銀員的良好形象。

努力提升收銀工作的效率並對商場的營業額進行分析，我明白排隊等待的滋味並不好受自然要想辦法提升自身的效率才行，所以我能夠強化對收銀設備的運用從而準確計算出顧客結賬所需的金額，在保障效率的前提下能夠讓排隊等待的過程縮短許多，而且我在客户結賬之前還會詢問對方是否有辦理商場的會員，推薦客户辦理商場會員也是用來提升整體效益的方式之一。我也會對商場每個季度的營業額進行分析並反思自身在工作中存在着哪些不足，這種嚴謹的態度能夠讓我及時改正工作中的不足從而提升自身的綜合能力。

雖然這一年的結束讓我對收銀員工作有了更多理解，但我也要時刻保持虛心的態度來做好商場的各項工作，另外我在總結經驗以後也要對明年需要完成的任務進行規劃，希望能夠繼續做好收銀員的本職工作從而促進商場的發展。