酒店銷售上半年工作總結

總結是指對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況進行分析研究，做出帶有規律性結論的書面材料，它是增長才乾的一種好辦法，讓我們一起來學習寫總結吧。總結怎麼寫才不會千篇一律呢？下面是小編為大家整理的酒店銷售上半年工作總結，希望對大家有所幫助。

酒店銷售上半年工作總結1

1、績效掛鈎。

餐廳雖然是酒店的一個部門崗位，但在管理體制上率先進入市場軌道，績效掛鈎的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經營收入指標核定為xx萬元/月，工資總額控制為xx萬元/月。在一定的費用和毛利率標準下，若超額完成或未完成營收指標，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應比例名額。這種績效掛鈎的做法，一方面給餐廳廚房的管理者、服務員、廚師等人員以無形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會帶來一些負面的影響;另一方面，卻使大家變壓力為動力，促進餐廳、廚房為多創效益而自覺主動地做好經營促銷工作。如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。

2、競聘上崗。

餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機制也較靈活。管理者能上能下，員工能進能出，依據工作表現競聘上崗等等，這些皆利於酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。當然，主要管理者若素質欠佳或管理不力，也自然會產生一些逆反後果。但總體看來，餐廳將表現和能力較優秀的主管安排到負責崗位，將認真工作的員工提為領班，將不稱職的主管、領班及員工予以勸退等，多多少少推動了餐廳各項工作的開展，為力爭完成營收指標提供了管理機制等方面的保證。

3、試菜考核。

酒店要求餐廳的廚師每週或至少隔週創出幾款新菜，由店級領導及相關部門經理試菜打分，考核廚師的業務水平，同時對基本滿意的新菜建議推銷。半年來，餐廳共推出新菜xx餘種，其中，鐵板排骨餃、香辣牛筋、漢味醉雞、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認可。此外，對考核優秀的廚師給予表彰鼓勵，對業務技術較差的廚師要求及時調換等。

酒店銷售上半年工作總結2

在上半年我們酒店的收入之所以再創佳績，除了我們酒店各個部門員工努力之外，作為酒店銷售部的一員，我認為這次銷售部的工作的貢獻是很大的。在上半年，我們為了將酒店的各種產品的推銷做的很好，我們在上半年中，對酒店銷售部的工作進行了也一些改進和調整。

在酒店工作的上半年，我們銷售部在接待我們酒店的客户時，對接待條件作出了一些優化。以往我們銷售部人員在和客户進行一些商談時，一般是在大堂裏進行的。但是在今年上半年的對客銷售過程中，我們把洽談的地點換成了，我們酒店前台旁的.大堂吧裏。這裏的環境比大堂更要優雅和安靜，是一個比大堂更好的去進行酒店產品推銷、銷售等商談的場景，同時也會給客户更好的一個環境體驗，讓客人看到我們酒店在銷售方面的誠意，提高了我們我們酒店銷售的成功率。並且在此期間，我們也會給客户免費的提供，酒店大堂吧的相關茶水服務，讓我們客户在銷售過程終，有受到非常優質的服務，從而讓他們對我們的酒店的服務方面有一個很好的印象。

在酒店銷售工作的上半年，我們也優化了我們酒店產品的組合，並給客户提供一些價格上的優惠，從而吸引客人去購買我們酒店的產品。我們銷售部上半年裏，對酒店產品進行了一些整合的銷售，比如酒店客房和我們酒店餐飲組合到一起，對客户進行銷售。具體措施有入住客房後，在酒店購買相應的飲食會有很大的優惠，或者在酒店餐飲消費足夠的數額，我們會免費提供入住客房的機會等等。將我們酒店盈利最大的兩個部門，進行一個整合銷售，結合兩個部門間的特色和優點，更加吸引客户，刺激我們酒店客户的消費。同時上半年客户對我們酒店這樣的整合套餐產品，相對比較滿意。所以我們之後，我銷售部會在這個方法上多花時間去研究，整理出更好的酒店產品組合銷售方案。

在酒店銷售工作的上半年，我們銷售工作的調查中，發現許多客人説我們酒店產品價格有點偏高，然後我們在通過對比其他同類型酒店的產品，發現了我們酒店的有些產品確實價格有點高，讓我們在某些產品上失去了價格優勢，必須馬上做出價格方面的調整。所以在上半年在獲得酒店高層同意後，我們對我們酒店產品的價格作出了一些調整，降低了部分相關產品的價格。這樣的價格策略的調整，起到了立竿見影的效果，很多之前銷售量不好的產品也收到了大量顧客的購買，用數量來彌補了價格降低的損失。

酒店銷售上半年工作總結3

在過去的半年裏，銷售部在總經理的正確領導及其它部門的密切配合下，基本完成了酒店20xx年的工作任務。部門的工作也逐漸步入成熟。在這半年裏我們具體工作內容如下：

一、對外銷售與接待工作

首先銷售部經過了這半年的磨合與發展，已經逐步的成熟了自己的銷售工作，拓展了自己的市場。把商大酒店全面的推向旅遊市場，提高了酒店的知名度，爭取做到最大限度為酒店創造經濟效益。

根據年初的工作計劃認真的落實每一項，20xx年銷售部的工作重點放在商務散客和會議的銷售上，由於酒店所處的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的銷售部散客入住率為，我們加大商務客人的銷售力度，拜訪重要公司簽署商務協議，同時根據季節的不同制定不同的銷售方案，有針對走訪客户，比如旅遊旺季，我們把地接團隊較好旅行社認真的回訪與溝通，12月份至1月份大部分摩托車會議召開，我們及時的與經銷商聯繫。為旺季的酒店整體銷售量做好鋪墊。平時在整理客户檔案時，分類定期的回訪，同時不斷的開發新客户，截止年底共簽署協議454份。

xx年x月份我到酒店擔任銷售部經理，xx年酒店正式掛牌三星，這對銷售部提供對外宣傳籌碼，同時也把我們酒店整體水平提高一個檔次，有利於酒店的銷售工作。

隨着網絡的高速發展，網絡的宣傳不僅僅提高了酒店的知名度，而且通過網絡公司提高酒店整體的入住率。現共與54家網絡訂房公司簽定了網絡合作協議。我們對重要的網絡公司提高佣金比例，利用其宣傳能夠讓更多客人通過網絡詳細瞭解商大酒店，比如攜程、藝龍、恆中偉業等幾家網絡公司；

同時在這半年裏我們接待了多家摩托車公司，電器，xx公司xx乳業中醫藥大學，鐵道與環球國旅等三十多個大中小型會議，對於每個會議的接待，所有部門都能夠認真的配合銷售部，圓滿完成會議的接待工作，客人對我們的工作給予了肯定。在這裏由衷的感謝各個部門的領導及員工對我們銷售部工作的支持。

二、對內管理

酒店擁有自己的網站，由銷售部負責網站的維護和網頁內容的更新，通過網絡進行宣傳擴大影響力，並及時準確的把酒店的動態、新聞發佈出去，讓更多的人瞭解酒店，同時我們提出新的酒店網站建設方案，這為今後酒店網站的發展奠定了基礎。

三、不足之處

1、對外銷售需加強，現在我們散客相對比較少；

2、對會議信息得不到及時的瞭解

3、在接待工作中有時不夠仔細，在一些細節上不太注意，考慮的問題也不夠全面。

4、有時由於溝通的不及時信息掌握的不夠準確；影響了酒店整體的銷售與接待，在今後的工作要認真細緻，儘量避免，能夠做到及時的溝通，從而減少工作失誤。

20xx年工作計劃：

1、銷售部的主要的工作以提高散客入住率的基礎上，加大會議及旅遊團隊的銷售工作，雖然酒店地理位置不很理想，但我們存在其他優勢，因為大型會議可以享受獨處的環境旅遊團隊為其提供合理的價格和優良服務才是最重要的。同時通過網絡訂房的客人不容忽視，爭取下半年年網絡的入住率有一個新的提高，

2、改變現有的工作方式，增加我們的商務散客的羣體，提高客户質量，加深客户對我們酒店的瞭解，所以我們要加強銷售部整體銷售力量，提高銷售水平，為保證酒店一定的出租率和效益，客房的價格也應隨行就市，根據淡、平、旺季，與不同的客源市場的特點，制定較為靈活的價格策略首先對哈市同檔次酒店進行市場調查，準確的掌握旅遊市場的信息和動態，以及其它酒店出租率分析競爭形勢，給酒店提供準確的參考數據，調整酒店銷售策略，提出酒店價格政策實施方案。適應市場競爭需要。同時根據旅遊市場淡旺季做出相應的銷售計劃，提出自己的促銷方案，，與老客户加強聯繫與溝通，同時建立新的客户，積累會議信息

3、在旅遊淡季的時候，加強餐飲的銷售力度，做好招待工作，確保服務質量。

4、對酒店的網站重新設計，要具有商大酒店特色的網頁。同時銷售部要及時準確對網頁進行更新與維護，讓更多的客人通過網絡瞭解商大酒店。

最後我相信銷售部在總經理的正確的領導與各部門的通力協助下，銷售部今年的工作能夠再上新的台階。