實用的酒店工作總結模板合集8篇

總結是指對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況進行分析研究，做出帶有規律性結論的書面材料，他能夠提升我們的書面表達能力，因此我們需要回頭歸納，寫一份總結了。我們該怎麼寫總結呢？下面是小編為大家收集的酒店工作總結8篇，歡迎閲讀，希望大家能夠喜歡。

酒店工作總結 篇1

光陰飛逝，在日與夜的輪迴中新的一年又要到來了。在平凡的工作中又將迎來一個暫新的開始。總結過去一年工作中的點點滴滴，總有一些功過得失讓人不堪回味。工作亦或生活中也總有那麼一些不盡如人意，我努力了，可是有時確沒得到肯定。在這即將到來的一年就讓我發揮長處，好的就讓它更好，不足之處努力來完善。讓自己以最飽滿的精神面貌來面對着一個新的開始。

總結過去的一年，我是兢兢業業面對自己的職責。對待每一位賓客都笑容相迎，讓他們來到賓館就有一種如沐春風，賓至如歸的感覺。賓館的前台是賓館的重要部門，在工作中我盡力做好部門之間的互通協調工作。保證入住的賓客能夠住的安心。聽從領導的指示，團結同事，禮貌待人，聽從分配，盡心盡力地做好了自己的本職工作。

新的一年，我將一如既往地在自己平凡的工作中，為賓館創造最大價值。

酒店工作總結 篇2

xx年7、8月份旺季已經結束。在全體員工精誠團結，攜手並進，一心撲在工作上，一門心思搞服務，專心致志抓經營。8月份營業額完成了2659087元，雖然比預算減少了55831元。減少比例為：2%。散客為3807間夜，收入為1444935元，網絡為3125間夜，收入為1254921元。但是，完成了9個10萬的好成績。創造了往年最好的業績。這離不開公司的正確領導，離不開賓館各部門的鼎力相助，離不開員工的辛勤努力。在此，我對大家表示崇高的敬意和衷心的感謝！ 先將各部門工作總結如下：

　　一、 銷售部主要工作：

1。 制定8月份賓館網絡現付、預付、團購價格並有效執行。

2。 完成7月份銷售數據統計表和賓客流量統計。

3。 完成6月份各訂房中心返傭。

4。 完成藝龍、114、12580業務經理更換和聯絡溝通。

5。 完成1314年銷售數據分析表。

6。 市場調研，制定賓館房間價格。

7。 統計7月份網絡返傭數據。

8。 參加東城區旅館業治安管理工作部署會議並製作會議紀要傳達相關部門。

9。 製作文晟、文苑客房宣傳品。

10。 規範預定部接電話流程及標準。

11。 建立賓館客人數據庫。

12。 完成賓館特價房推廣。

13。 製作銷售、預定工作流程。

14。 製作9月份數據任務分解表。

15。 完成公司舉辦的員工運動會。

　　二、 前廳部主要工作：

1。為了鞏固前廳部員工在工作中的責任心與責任感，組織召開了部門例會，利用案例講解方式，對員工進行了思想教育。同時加強了禮貌禮儀的培訓工作。

2。為了不影響正常工作的運轉，及時對前廳部各操作設備進行了檢查及維修工作。

3。配合各部門工作臨檢，前廳部對各對外工作事項進行了規範及相關的抽查情況。

4。銷售作為8月份主題，合理利用3角關係，對各房型、各房價進行了分析研究，靈活售房。

5。嚴格利用時間段，做好每日客流統計，並進行分析對比，合理控房。

6。加強員工的銷售知識和銷售技巧，提高入住率。

7。配合銷售部做好各網站接待工作以及定價事宜的傳達情況。

8。加強與各部門的溝通協調工作，更好的銷售房間。

9。早餐廳作為酒店的附加力量，及時做好宣傳工作以及售賣、及各項統計工作。

10。完成領導交代的其他工作以及日常工作的安排。。

　　三、客房部主要工作：

1。旺季的這一個月，客房那個出租率很高，每天的平均入住率都在110間左右。這期間，每日召開早例會，總結昨日的工作及安排當日的工作。對旺季期間需要注意的事項進行提示。針對今日發生的案例進行分析和糾正，會後對發生的案例進行培訓，提高員工解決問題和處理問題的能力。避免該案例再次發生，提高了服務質量。

2。在全員銷售的決策下，房間為客人提供菜單及現金券，方便客人在我們餐廳使用，在期間，取得一定成績，增加餐廳的營業收入，又鍛鍊了我們客服部員工在一線的銷售技巧。

3。本月工作中還存在的不足分析如下：

1）房間衞生質量下降，如衞生間地面有頭髮，物品擺放不規範，一次性用品漏補，消費品漏查等。

2）工作交接不明確，導致下一個班次的工作很被動。

3）布草早領取和廠家點數的過過程中，數據還有誤差，工作缺乏責任心。

4）本月除了一個案例618玻璃門壞的時間。

　　四、工程部主要工作：

1、開展預防維修，提高設備功效：

對客房設備設施進行保養。檢查鋁合金窗户、把手、窗簾軌道和滑輪;檢查牀控板、燈具、傢俱和馬桶水箱等。拆下衞生間排氣扇進行除塵、清洗和加油。清除衞生間排水管S彎處的頭髮等雜物，保持排水暢通。

2、積極解決遺留的問題：

針對部分客房牆紙牆面滲水而發黑暴皮，影響了賓館的形象。我們找專業裝修隊伍解決，並親自參與施工，修復牆體發黑的現象。同時為了達到消防規範的要求，在更新的情況下及時維護補充賓館的消防設備。

3、發現自身不足，加強管理水平：定期召開部門例會，對部門工作提出意見和建議，對工作中存在的技術難題，

進行探討和解析。日常工作中，提倡愛崗敬業、發揚團隊精神;工作積極主動，凡是部門能做的事絕不推辭，凡是部門能完成的任務絕不向外發包，主動圓滿地完成各項任務。

雖然在8月份的工作中，比較圓滿地完成了賓館的維修保養工作和領導佈置的各項任務，取得了一定的成績，但是也暴露出不少問題和不盡如人意的地方。其表現有：①員工的意識不強、工作熱情有時不高、和其他部門溝通較少;②技術水平參差不齊、缺乏獨立工作能力;③工作主動性不夠、工作效率較低、節約意識較淡薄。

1、工程部在賓館屬於後勤部門，也是一個花錢的部門。但我們將努力學習先進的工程管理經驗，降低能源消耗，延長設備的使用壽命，從而節省開支。工程部節約的每一分錢，都將成為純利潤。把工程部建設成為賓館一個新的創利潤部門，為賓館創造更高的經濟效益，是我們為之努力奮鬥的目標。

　　五、保安部工作總結：

1、安全保衞工作：

負責兩賓館的治安安全是保證經營安全的前提，保安部在日常的工作中始終對賓館的重點設施和重點區域進行檢查，堅持每一到兩小時巡邏一遍，按時打點，發現問題及時通報，並通知賓館工程部。以確保安全無事故。

在八月份，我們對院內的停放車輛規範，要求執勤人員的語言、動作、行為有效的保證車輛出入有序，對閒雜人員，可疑人員進行盤問，確保兩賓館的正常經營，提供服務。同時，為了進一步確保安全工作，將文苑、文晟兩賓館的開包檢查工作進一步落到了實處。

2、消防安全工作

①、在八月份，我們加強對消防設備的檢查及維護，保證24小時監控室中控室有人值班，發現問題及時彙報和處理。

②、每半月組織一次消防設施設備的自查，對消火栓、應急燈、指示牌、滅火器、防火門等進行檢查維護，保證消防系統的正常運行。

③、將部分不能使用的滅火器已購買並進行了更換。

④、將損壞的應急燈、安全指示牌已統計好報工程部進行維修、更換以及穿管保護。

⑤、將泵房已壞的壓力錶進行更換和維修。

⑥、參加了消防部門組織的消防會議。以上是xx年8月份保安部所做的工作，但還存在諸多問題，離企業的要

的要求還有距離。人員文化水平低，創新能力不夠，學習風氣需要加強。在思想教育和思想作風上，需要加強培訓，努力打造一支、思想過硬、業務水平高、忠於公司、忠於企業的團隊。配合好兩賓館的工作，為賓館的經營取得最大的效益而努力奮鬥。在九月旺季中，聽從孫總指揮，配合賓館各個部門，做好兩賓館的安全工作，使企業取得更好的效益。

　　六、餐飲部工作總結

（1）經營情況

本月提前迎來平季，本月預算收入134500，是秉着上月營業額制定的預算，由於市場的不穩定，預算完成的有點艱難，幸不辱命，最終在最後一天完成了本月預算本月營業額134843元。

（2）員工工作情況

員工不斷學習，在各崗位上有不同程度的提高。業務上由於餐廳員工文化程度的限制，員工努力學習了三個月後，終於不負眾望全部學會使用瑞通系統。後廚的前期原定一人做早餐，後期發現需要兩人才行，因此人員上有所變化，早餐兩人做，後廚人員有點捉襟見肘。與廚師長研究表明我們的餐廳雖小，但是菜品種類繁瑣，蒸炒煮涼拌都有。我們需要改變菜譜改變定位。

（3）人員編制配備，1。由於元洗碗工在工作上的懶散怠工，工作不認真故經黃總批准另招來一名洗碗工，現人員已經到崗。2。餐廳由於自助餐的臨時工做到30號就離職，故這邊人員也配備了一名全職服務員，現已到崗。

（4）營銷情況

1。正餐。文苑文晟開展代金券的發放，以紅包的形式放入客房，吸引客人眼球，同時代金券更加直觀，效果喜人，引來大量客人。

2。早餐，採取賣出一張餐券給予相應提成的獎勵機制，有效提高前廳賣券積極性，大量提高用餐人數，同時，保證 菜品質量也是關鍵。

　　七。各部門工作計劃：

（一）銷售部工作計劃

1。製作銷售數據和月銷售數據表。

2。統計8月份訂房中心返傭。

3。聯繫財務關於訂房中心7月份打款一事。

4。制定10月份賓館價格。

5。跟進藝龍和114、12580業務經理聯繫（提升賓館網絡級別）。

6。市場調研，修改賓館房間價格。

7。 完善賓館數據庫。

8。跟進賓館宣傳製作。

（二）前廳部工作計劃：

1。前廳部在缺少人員的情況下，合理安排班次，調整上班策略。

2。合理控制費用，及時對前廳部辦公用品進行統計及採買工作。

3。做好中秋節的客房推銷，力爭完成任務。

4。協助營銷部做好接待、電話訂房等各項工作，完善各部門的溝通、協調工作。

5。對前廳部各區域進行衞生檢查，保持良好的工作環境。

6。做好每日、每週、每月住客流量統計工作，進行相應的分析。

7。跟進前廳咳嗽閉釁甘孿睢

8。為了衝刺黃金週10月1日的旺季接待，本職計劃在9月份對員工進行各崗位職責，各崗位知識的培訓，各崗位常見案例的探討，主要是例會解説，加深工作認識。

9。根據市局要求，落實製作及張貼各標牌工作。

10。針對禮貌禮儀，儀容儀表做進一步培訓及在崗落實檢查情況。

11。做好部門上月總結會議及9月份工作部署及安排。

（三）客房部工作計劃：

1。培養員工的自覺性和責任心。

2。合理抽查房間的計劃衞生提高衞生質量。

3。加大儀容儀表的檢查力度。

4。對員工進行客房物品的擺放培訓。

5。加強布草管理，找出問題，減少損失。

6。安排好員工的中秋節活動及慰問。

7。合理安排員工在不影響整體工作的前提下休假。

（四） 工程部工作計劃：

1。跟進文晟、文苑賓館外牆粉刷事宜。

2。文晟、文苑小電梯裝修詢價及報價。

3。文苑6F部分玻璃門維修跟進。

4。文苑西地下室門口改造跟進。

5。文苑太陽能維修保養。

（五） 保安部工作計劃：

1。配合消防部門安裝消防中控遠程監控系統。

2。加強人員服務質量和禮節禮貌，確保日常工作中也能給客人帶來旺季的温馨舒適的入住環境。

3。做好9月份兩賓館的安全工作，確保不出任何安全問題。

4。十月一前將綠植進行購買和佈置。

5。將兩賓館紅旗進行統計併購買，在十月一前進行更換。

6。完成好上級賦予的各項任務。

（六）餐飲部工作計劃：

1。新人員工作安排

2。根據餐廳人員情況合理安排工作，根據人員編制安排工作時間。

3。旺季總結，為下一個旺季做總結，做方案，做準備。

4。加強員工禮貌禮節及服務意識。

5。跟進上月未完成事宜

6。餐廳重新定位，根據市場，正確定位餐廳。

8月份的工作成績激勵着我們今後的工作方法和目標。9月份的工作仍然任重而道遠。總結經驗教訓，承前啟後，繼續開來，瞄準目標，迎難而上是我們每一位員工應有的態度。沿着年初公司的指導思想和工作思路一如既往、奮力工作是我們應堅持的方向。正視困難，開拓創新，再鑄輝煌是我們共同的願望。我們相信，有公司的正確領導，我們接下來的工作目標一定會超額實現，我們賓館新的更好的業績一定會再創。

酒店工作總結 篇3

在過去的一年裏，銷售部在總經理的正確領導及其它部門的密切配合下，基本完成了年的工作任務。部門的工作也逐漸步入成熟。在這一年裏我們具體工作內容如下：

一、對外銷售與接待工作首先銷售部經過了這一年的磨合與發展，已經逐步的成熟了自己的銷售工作，拓展了自己的市場。把商大酒店全面的推向旅遊市場，提高了酒店的知名度，爭取做到最大限度為酒店創造經濟效益。根據年初的工作計劃認真的落實每一項，年銷售部的工作重點放在商務散客和會議的銷售上，由於酒店所處的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的銷售部散客入住率為，我們加大商務客人的銷售力度，拜訪重要公司簽署商務協議，同時根據季節的不同制定不同的銷售方案，有針對性的走訪客户，比如旅遊旺季，我們把地接團隊較好旅行社認真的回訪與溝通，12月份至1月份大部分摩托車會議召開，我們及時的與經銷商聯繫。為旺季的酒店整體銷售量做好鋪墊。平時在整理客户檔案時，分類定期的回訪，同時不斷的開發新客户，截止年底共簽署協議454份。

XX年9月份我到酒店擔任銷售部經理，XX年10份酒店正式掛牌三星，這對銷售部提供對外宣傳籌碼，同時也把我們酒店整體水平提高一個檔次，有利於酒店的銷售工作。、

隨着網絡的高速發展，網絡的宣傳不僅僅提高了酒店的知名度，而且通過網絡公司提高酒店整體的入住率。截止年底共與54家網絡訂房公司簽定了網絡合作協議。我們對重要的網絡公司提高佣金比例，利用其宣傳能夠讓更多客人通過網絡詳細瞭解商大酒店，比如攜程、藝龍、恆中偉業等幾家網絡公司；

同時在這一年裏我們接待了長江宗申蛟龍恆運多家摩托車公司，科龍電器，偉俊公司蒙牛乳業中醫藥大學，鐵道與環球國旅等三十多個大中小型會議，對於每個會議的接待，所有部門都能夠認真的配合銷售部，圓滿完成會議的接待工作，客人對我們的工作給予了肯定。在這裏由衷的感謝各個部門的領導及員工對我們銷售部工作的支持。

二、對內管理

酒店擁有自己的網站，由銷售部負責網站的維護和網頁內容的更新，通過網絡進行宣傳擴大影響力，並及時準確的把酒店的動態、新聞發佈出去，讓更多的人瞭解酒店，同時我們提出新的酒店網站建設方案，這為今後酒店網站的發展奠定了基礎。

三、不足之處

1、對外銷售需加強，現在我們散客相對比較少；

2、對會議信息得不到及時的瞭解

3、在接待工作中有時不夠仔細，在一些細節上不太注意，考慮的問題也不夠全面。

4、有時由於溝通的不及時信息掌握的不夠準確；影響了酒店整體的銷售與接待，在今後的工作要認真細緻，儘量避免，能夠做到及時的溝通，從而減少工作失誤。

酒店工作總結 篇4

作為酒店餐廳服務員，新的一年也有新的計劃與打算，同時也需要對即將過去的一年進行一個整體的總結與分析。20xx年時間過得真快，新的20xx年正在向我們邁進，我希望我們酒店餐廳服務員在這新的一年裏脱下舊粧，換上新粧，有個更新更好的轉變，正所謂，我相信我將一定能做得更好!我也希望在這裏我能將我的快樂帶給顧客感染同事。

我也在此感謝大家，在我們一起共事以來的這段時間裏所給我的支持和幫助，回頭看看已走過的這段路，一路上都是跌跌撞撞的，但卻很充實，我覺得有成就感。記得我剛邁進盛豐上班的第一天，我什麼都不會，就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口，我單獨上工作站後又犯了很多的錯誤，當時我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次當我犯錯誤時大家都耐心地給我指出錯誤，並且親自教我正確操作方法;我記得一年前我將要從學校跨入社會時，有一個人曾經對我説過一句話“你是一個男孩，我相信你無論遇到什麼困難都能勇敢的去面對。”她的這句話我永遠都不會忘記，因為是她的這句話讓我重新找到了自信，我也不會忘記大家對我的支持和幫助，因為大家的支持和幫助讓我再次感受到了大家庭的温暖與温馨，我在此向大家道一聲謝謝，同時在工作中與大家有過一些磨擦，我向大家道一聲對不起，請原諒。

再次，我希望在以後的生活和工作，大家能給我多提一些建議，我一定虛心地聽取，無論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都會加以改進，通過與大家一起在盛豐相處的這段時間裏，我發現無論在為人還是在處事方面，自己都有較好的改變。與大家相處也較隨和，工作起來也不覺得像開始時那樣累，為了營造一個温馨的工作環境，為了你我臉上都充滿喜悦的笑容，為了你我心裏都有個温暖的家，讓我們多一份理解，少一份埋怨，多一份寬容，少一份指責。最後記我們為了盛豐更輝煌的明天而加油!酒店服務員工作總結範文

新的一年即將來臨，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們再努力，明天會更好。

有好多人説我變了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事壓着我，我的生活，情緒都是一團糟，雖説沒有大起大落，至少也經歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什麼會這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，我沒了我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。

經歷了那麼的事，我從中學到了好多，我現在很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個人，我們永遠都是朋友，人們説，家家有本難唸的經，你們也有你們的經歷，講出來讓我們分享，我們互相學習，一起進步，未來屬於我們。

關於明年，我的計劃是：

1、認真做好每一天的每一項工作。

2、認真學習倉儲知識，努力考試晉升。

3、利用休息時間進行計算機培訓。

4、多學習其他東西，充實自己。

最後，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的台階，更上一層樓，謝謝！

作為一名合格的餐飲行業從業人員，需要具備一定的基礎技能和素質，先歸納如下：

1、準備，即要隨時準備好為客人服務。

也就是説，僅有服務意識是不夠的，必須要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的必須提前做好。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處於一種隨時可以為他們服務的狀態，而不會手忙腳亂。

2、微笑

在ktv日常經營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。

3、重視，就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。

員工有時容易忽視這一環節，甚至產生消極服務現象。這是因為員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什麼派頭等表面現象而產生的。而現實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便，這是因為他們自信；而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環節上，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情願地消費。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。

4、真誠，熱情好客是中華民族的美德。

當客人離開時，員工應發自內心的、並通過適當的語言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象。 現在的競爭是服務的競爭，質量的競爭，特別ktv業尤為激烈。服務的重要性是不言而喻的，我們必須運用各種優質服務，形成自身的服務優勢，以期其在激烈的市場競爭中創造更高的客人滿意度，使ktv立於不敗之地！

5、細膩

主要表現於服務中的善於觀察，揣摸客人心理，預測客人需要，並及時提供服務，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。

6、創造

為客人創造温馨的氣氛，關鍵在於強調服務前的環境佈置，友善態度等等，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造“家”的感覺，讓客人覺得住在ktv就像回到家裏一樣。

7、精通，要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，並儘可能地做到完美。

員工應熟悉自己的業務工作和各項制度，提高服務技能和技巧。“千里之行，始於足下”，要想使自己精通業務，必須上好培訓課，並在實際操作中不斷地總結經驗，取長補短，做到一專多能，在服務時才能遊刃有餘，這對提高ktv的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。

酒店工作總結 篇5

順利完成如下工作：

一、日常工作：

1、與銀行相關部門聯繫，井然有序地完成了職工工資發放工作。

2、清理客户欠費名單，並與各個相關部門通力合作，共同完成欠費的催收工作。

3、核對保險名單，與保險公司辦理好交接手續，完成對我公司職工的意外傷害險的投保工作。

4、做好20xx年各種財務報表及統計報表，並及時送交相關主管部門。

二、其他工作

1、迎接公司評估，準備所需財務相關材料，及時送交辦公室。

2、為迎接審計部門對我公司帳務情況的檢查工作，做好前期自查自糾工作，對檢查中可能出現的問題做好統計，並提交領導審閲。

3、按照公司部署，做好了社會公益活動及困難職工救濟工作。

作為公司出納，我在收付、反映、監督、管理四個方面盡到了應盡的職責，特別是在特殊期間，仍按時到銀行保險等公共場合辦理業務。

酒店工作總結 篇6

通過一年的努力，在領導的大力領導下，以及各個工作人員的大力支持下，我認真地完成了各項工作任務。確保了財務工作的正常運行，為公司的發展做出了一定的貢獻，這是我的本職工作，也是我所追求的不斷突破的任務。在這一年中，在處理公司財務的時候不免會有到一些磕磕碰碰，這就需要我們有着足夠的耐心與毅力，不斷改正自己的缺點，不斷髮揮自己的長處，只要這樣，在能順利的進行各項工作。通過一年的努力，我將年終財務做了簡單的個人總結

一年來，自覺服從組織和領導的安排，努力做好各項工作，較好地完成了各項工作任務。 由於財會工作繁事、雜事多，其工作都具有事務性和突發性的特點，因此結合具體情況，全年的工作總結

一、完成的主要工作

1、及時準確的完成各月記帳、結帳和賬務處理工作及時準確地填報市各類月度、季度、年終統計報表，按時向各部門報送。完成了税務申報與繳納，以及往來銀行間的業務和各種日常費用的繳納。

2、以認真的態度積極參加西安市財政局集中所得税培訓，做好財務軟件記賬及系統的維護。

3、對各類會計檔案，進行了分類、裝訂、歸檔。

二、加強學習，注重提升個人修養和綜合素質

1、通過報紙雜誌、電腦網絡和電視新聞等媒體，加強政治思想和品德修養。

2、認真學習財經方面的各項規定，自覺按照國家的財經政策和程序辦事。

3、努力鑽研業務知識，積極參加相關部門組織的各種業務技能的培訓，始終把增強服務意識作為一切工作的基礎;始終把工作放在嚴謹、細緻、紮實、求實上，腳踏實地工作。

4、不斷改進學習方法，講求學習效果，“在工作中學習，在學習中工作”，堅持學以致用，注重融會貫通，理論聯繫實際，用新的知識、新的思維和新的啟示，鞏固和豐富綜合知識，使自身綜合能力不斷得到提高。

三、存在的不足

儘管我們圓滿完成了今年的各項工作任務，但必須看到工作存在的不足

1、理論水平不高，當前社會會計知識和業務更新換代比較快，缺乏對新的業務知識和會計法規的系統學習，導致了會計基礎知識和會計基礎工作缺乏，影響來工作水平的提高。

2、忙於應付事務性工作多，深入探討、思考、認認真真的研究條件及財務管理辦法、工作制度少，工作有廣度，沒深度。3、只幹工作，不善於總結，所以有些工作費力氣大，但與收效不成比例，事倍功半的現象時有發生，今後要逐步學習用科學的方法，善總結、勤思考，逐步達到事半功倍的的效果。

四、嚴格履行會計崗位職責，紮實做好本職工作

1、不斷學習、更新知識、轉變觀念、完善自我，跟上時代發展的步伐。

2、善於總結，提出自己的意見和建議，為領導決策提供準確依據，不斷提高單位管理水平和經濟效益。總結經驗，建立健全良好的工作機制。

3認真貫徹執行法規制度，是每個會計人員的職責。十多年來我除了嚴格執行法規制度以外，還注意抑制違反法規制度和財經紀律的行為;注意處理好堅持原則同靈活變通的關係，做到既把好監督關，又實事求是地解決實際問題。在每年一次的財務税收大檢查期間，都組織自查，查出問題主動糾正。從年以來，公司在有關部門的多次審計中均未有偷税、漏税、罰款等情況。

酒店工作總結 篇7

20xx年在緊張忙碌中轉眼間飛快地過去了。20xx年工程部的工作，在酒店領導的關心下、帶領下，在各部門攜手配合下，在部門全體員工的辛勤勞動和不懈努力下，克服了人員少、工作量日漸增大等困難，加大力度開展維修保養和設備改造工作，積極主動地解決設備設施存在的諸多問題，兢兢業業、任勞任怨，較好地完成了酒店領導佈置的各項任務和年初制定的工作計劃，在硬件上及時保證了酒店正常運營的.需要，在此，我將本年度的工作總結匯報如下：

一、設備的維修、保養與安全運行

對酒店各部門的上報的維修項目和維修單積極組織維修，儘可能做到隨報隨修，下班前對全天維修單堅持清查和跟蹤，通過清查，基本確保了酒店各部門當天的維修任務的及時處理。共完成維修及保養項目11612項，其中（樓面3068項、客房4492項、後廚1048項、其他1620項、公區自檢1384項）。

按年初制的的年工作計劃大綱，制定月工作計劃，將設施設備保養計劃分解到每個月，將保養工作內容、標準及實施落實到人，一定程度上及時排除了設備隱患，加強設備日常巡查，做了巡查記錄，及時發現問題並做到及時排除故障。通過堅持計劃維保和日常巡查，保證了設備設施的安全正常運行。

工程部一貫將設施設備的安全工作放在重要地位，平時強調設備巡查工作，及時消除設備安全隱患，每逢節假日、重大接待前期都會召開工程部全員工作會議，制定工作計劃，落實計劃內容、完成時間和責任人，明確各項工作重點，以確保酒店設施設備安全運行；

二、規範管理，完善管理制度，提高服務意識及質量

本年度完善並制定系列工作記錄制度：主要有各工種工作流程表，水電巡查記錄制度，各部門設設施運行狀況記載制度，維修單日記載制度，值班員巡查制度，重大設備（熱水機組、空調機組、配電屏）運行記載制度，各項制度設立相應記錄科目，並認真記錄；

經常性的進行安全操作，規範標準操作教育與培訓，提高本部門員工的安全操作技能，綜合維修水平，酒店服務意識。20xx年，工程部員工在酒店設備維修中服務意識和維修質量經部門調查都有一定的提高，基本做到了隨叫隨到，及時處理了各部門上報的每件維修事項，員工做到了當班事當班畢，自已做的事要求自己滿意，接班滿意，部門滿意，客人滿意。跨入20xx年，工程部還將進一步改進改善工作方法和麪貌，更好的為各部門服務，為酒店設備設施負責。

三、加強節能降耗的管理工作

節能降耗是工程部永恆的主題，在節能降耗方面，今年的主要工作是加強設備的保養，控制設備的運行時間和參數，充分調動自身力量，對設備進行維修整改，以達到節能降耗的目的。如：全年對各處的水泵、風機電機按計劃及時進行了拆解維修，更換軸承、潤滑油；在達到功效滿足的基礎上，花少錢，少花錢，改裝了廚房抽排煙設備；合理安排外景燈的開關時間，冷熱空調開關時間和温度參數設置，

四、安全生產

20xx年每月都召開了一個工作部全體員工會議，一是下達本月的工作計劃，二是強調安全生產，先後進行安全用電知識培訓，安全操作工作流程培訓，工作中經常教導員工注意安全生產，員工安全防患意識與技能都有很大提高。

五、工作中的欠缺之處

規範化管理執行仍然尚欠力度，人性化管理過多；在工作量大和突發工程事故時，還缺欠統籌安排，忽略日常維修單的處理或處理不及時；各種工作記錄薄內容記載尚欠完整和持之以恆；工作安排還應該更加科學合理、具體全面。

新的一年即將到來，面對酒店業競爭越來越激烈的狀況，以及酒店經營面臨着設施、設備進一步老化的困難和挑戰，工程部要全力結合酒店現有設施設備做好全年維護保養工作。

六、工程部明年的總體工作計劃

工程部要確保酒店動力正常運行要進步加強設備的維護運行管理，加強計劃檢修保養設備巡檢，保證好熱泵、配電、中央空調、供水系統、廚房設施等正常運行，特別要提高客房、餐廳、設施的完好率和舒適度，進一步加大能源管理力度加強成本意識，完善物耗材料管理，設施備件定置管理，大力抓好挖潛和修舊利廢工作。

加強人員培訓、服務意思培訓、服務技能培訓、爭取人員多能專業化、充分利用人力資源、控制人員總數、實施末位淘汰、改善服務、改善後台形象、促使工作質量更上一個新台階。工程部重點抓好如下工作：

1、狠抓各分店工程員工的培訓考核工作，從禮貌禮節、儀容儀表、服務意思、服務程序，提高工作技能和工作效率，培養綜合型技工，如電工要從維修到配電、水工方面的技術，對工程部員工實行優勝劣汰，針對有的老員工疲憊情緒，注入新的活力，人員任用上要正確對待，能者勤者留用，惰者庸者淘汰，才能使整個團隊隨時有競爭有活力。

2、改進工程服務程序，加強主動性，協調性，協調好與各部門之間，特別是前後台部

門間班組間，上下級之間的工作，及時有效不推諉，多做事，加強對設施設備的日常巡檢，責任分區，責任到人，並且有維修定期對使用部門人員講述使用保養知識，杜絕野蠻操作。

3、按照檢修保養制度，抓好對大型關鍵設備的計劃檢修和保養做好中央空調、熱泵、配電、供水系統的換季檢修，日常維護，特別對中央空調主機及配套設備進行清洗保養，確保中央空調主機正常運行最佳狀態，加強對客房電器裝飾水暖各種設備、廚房設備、餐廳設備的保養週期巡檢，保養必須經使用部門認可也作以後對各班組考核的依據。

4、樹立成本經濟概念，控制降低物耗，能耗成本，加強修舊利廢，把物耗、能耗降到最低限度，把握工程配件質量關，對重大配件材料掛牌登記使用日期，跟蹤使用質量和壽命，加強對配件的市場調查；對修舊利廢加強考核統計，每月檢查通報修舊利廢的情況，工作優秀者給予適當獎勵，堅持杜絕只管更換不管精心維修的不良作風；合理調控設備的經濟運行，杜絕浪費現象，對能源使用部門講解成本控制的重要性，加強材料、設備、配件定置管理，建立好設施設備台賬，建立設備檔案卡；對於本部門能解決的項目儘量自己解決，設備維修，嚴格控制維修成本，我們每一個工程部員工要有良好的心態和團隊合作的意識，為酒店創立和諧美好的環境。

總之，事無論大小，要幹就要幹好，我相信沒有最好，只有更好；只有我們不斷努力創新，尋找工作中的興奮點，對企業傾注深情，對顧客滿懷情親，對社會奉獻精神，一個舒適的酒店必然成為顧客賓至如歸的家園。

酒店工作總結 篇8

大家好!

上半年分公司在集團總公司的領導和個部門監督指導下，在全體員工團結一心下，共同努力做出一定的成績，與去年同期相比生意整體情況有所上升。今年上半年完成利潤370萬元，半年綜合毛利55%，現做如下總結：

一、管理方面：以人為本。

善於發現自生不足和結合員工實際情況，加強員工廚德和廚藝的培訓，積極響應公司號召，裁員增效，整合編制從原有的68人減到60人。讓員工得到更多實惠，從而提高員工積極性相反員工做事更認真。更加有責任心。各部門相互幫助，隨時聽從廚師長調動，哪裏需要幫助去哪裏。讓每個員工當自己的企業來做事，每月定期對各部門的工作量和責任心進行評比，張貼，公示。以公平，公正，公開為原則使員工付出越多，收穫越多。

二、成本方面：

今年上半年，成本方面主要做到了以下幾點

（一）原材料的控制：

1.庫存的貨儘量用完再進，先進先用，以免多放變質，過期。

2.在不影響菜品出品的口味上，減少油脂的用量，使其菜品更加清爽，減少成本。

3.原材料儘量做到物盡所用，在開發菜品的基礎上，邊角餘料各部門相互互補，相互利用。

（二）能源方面：禁止長流水，風機定時開，在工作不忙的情況下，集中時間加工，儘量節約能源。

與去年同期相比：氣節約兩萬元，電節約兩萬，水節約三千，營業收入多一百五十萬。

（三）安全方面：嚴格執行《食品安全法，消防法》，認真抓好食品衞生安全工作，把好食品加工的各個環節，食品添加劑的正確使用以及登記情況，做好台帳，禁止使用三無產品，過期食品，不使用公司規定以外的任何食品添加劑，堅持冰箱生熟分開 ，加蓋，加膜。標籤明示在特殊環境下經相關行政部門檢查驗收得到一定認可。堅持公司原則，組建的自查小組從廚師長，經理及部門組長親自帶頭，每天對廚房食品衞生，消防，員工儀容儀表檢查跟進。對做得好與不好的部門及個人做相應的處罰與獎勵。並每月評比，張貼，公示與浮動掛鈎。加大員工生產，個人安全的培訓及相關的教育，正確引導;在消防方面，定期培訓並聘請專業人員講解與實際操作，讓員工做到人人消防。

（四）菜品方面：菜品是企業的生命力。感謝公司對的關心及對我個人的培養，多次外出考察，使我對菜品有更多的瞭解，自我的提高。始終堅持菜品如人品的原則來灌輸員工認真做好每道菜，做為廚師長嚴把菜品質量關，定期培訓全體員工，並對差的部門及個人進行單獨培訓及指導。始終堅持以身作則，並每天堅持親自炒菜來帶動員工，提高員工對出品的責任心。每月定期推出新菜來穩定客源及吸引更多顧客，提高更多效益。廚房認真聽取前廳意見及顧客返還意見。總結每日出品問題，並在每日例會中及時改進不足，促進菜品的穩定性及可口性。嚴格執行公司退菜制度和退菜程序，最大化減少不必要的退單，讓客人開心而來，滿意而去。

綜合上半年的工作，對下半年的工作計劃如下：

（一）高度同集團公司保持思想一致，配合前廳店長共同抓好，搞好管理工作

（二）努力帶領自己的團隊在菜品上狠下功夫，都説沒有永遠的特色，只有不斷的創新，爭取用老菜吸引新顧客，用新菜吸引回頭客。

加強食品衞生安全，監督管理，加強食品添加劑五專管理，強化部門責任制，進一步提高員工節約意識，爭取在下半年創出更好經濟效益。

謝謝大家!