【精】服務員年度工作總結

總結是把一定階段內的有關情況分析研究，做出有指導性的經驗方法以及結論的書面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標更加明確，因此十分有必須要寫一份總結哦。總結你想好怎麼寫了嗎？以下是小編幫大家整理的服務員年度工作總結，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

服務員年度工作總結1

進入餐廳企業，從一個最底層的員工做起，接受辛苦勞累的挑戰，一天工作七八個小事，沒有坐的份只能站着。學習忍耐，學習堅持。這是我第一份工作，從來沒有做過暑期工的我就這樣在短短的兩個多月時間裏成長起來。

每一個崗位都有一門學問，需要學習的東西都很多。剛進入真功夫，對服務行業所要注意索要做的事情一無所知，由一位訓練員組長帶領着熟悉大堂各個區域及各項工作的操作，就連最基本的打掃都很講究步驟方法。掃地拖地、洗刮玻璃是這樣，清潔枱面、配製清潔消毒水更是如此。

面對顧客，微笑服務，耐心忍受。當顧客推開餐廳的門走進來，首先要對他們"歡迎歡送"，如果發現他們帶着較多東西而不方便拿餐的時候，我們就要幫忙拿餐到用餐的位置上。在高峯期時，就要注意邊吃邊回收，就是説顧客用餐後還要坐着休息一下的時候，我們就要把那些餐具收走，這樣子可以方便顧客之間交流，也可以增加餐廳餐具的週轉率和桌位的週轉率等，由此也可以防止突然一大羣顧客離開而造成大堂的盤到處"開花"。對於顧客用餐時的要求，比如顧客需要辣椒醬、白開水、紙巾、多一副筷子湯匙等。如果看到有帶着小孩子來用餐的顧客，還要主動點幫忙搬來一張bb凳，方便顧客更好地用餐。如果有顧客發現產品有異物，或温度不夠等都要妥善處理，有異物的就要幫他換一份並把原來那份當着顧客的面直接丟棄，然後向經理回報一下。温度不夠的就可以幫顧客加熱。處理好了才能讓顧客的用餐過程愉快，這可以更好地促進餐廳的營運。所以，我們是一定不能對顧客生氣的，即使有委屈也不能衝顧客發火。顧客用餐愉快，那我們員工在工作過程中也會少掉許多不必要的麻煩。顧客用餐滿意，員工工作輕鬆愉快就是最理想的理想。

在不斷地工作中積累經驗，熟手後便能較容易地處理好與顧客之間的摩擦。在過完一定的崗位鑑定表之後，對真功夫的管理文化業有了一定的接觸，也用上載課堂學到的管理技巧，和身邊的同事相處融洽，熟悉了大堂的服務，便要到櫃枱去學習。由於對菜單的不夠熟悉，在做輔助員過程中吃了不少苦頭。手腳不麻利，打翻產品，心裏緊張，害怕出錯卻越多錯。當遇到問題的時候就會想要去逃避，就不敢向前了。所以克服內心的恐懼，邁出自信這一步很重要。

做好輔助已是不易，要想去把收銀做好就更不容易了。做輔助的時候要記住顧客點的餐和外加的一些要求，還要不落單，要按輔助五步曲這個標準來操作。當顧客是選擇外帶時就要幫助收銀員寫單；當婦科較多時要招呼顧客排隊點餐拿餐；當顧客來到櫃枱前尋求其他幫助時，如牙籤、紙巾等也要同時招呼好；當某些產品需要等候的時候，自己心裏要清楚，也要時刻注意提醒告知收銀員。總之，輔助員要耳聽八方，手快過腦子反應。學習收銀時，很緊張很害怕。剛開始覺得那台機器好難懂，好難搞定。當顧客前來點餐時，我的心一下子就慌了，手也亂了，説話都顯得有些結巴，腦子也不會轉彎。待完全熟悉掌握了收銀機的按鍵操作後，也對收銀七步曲熟悉後，也就不再害怕地站在收銀台旁坐收銀員了。面對顧客的要求自己也能很好地處理了。

再過完訓練五步曲，我就被升為訓練員，角色有所改變。我的職責更多地是去訓練新員工，所以要學習的掌握的東西就更多了。需要在下班後留在餐廳做好訓練員該做的作業，遇到不懂的就問訓練經理，或請教其他資歷較深的組長或行政助理等，他們都是我的老師。

在餐廳工作，學到了很多在課堂上學習上學不到的忍耐和堅持，沒有想過要放棄；在人際處理上也需注意語氣和用詞。升到管理層，雖是最底層，但也要做好一個管理者該做好的，除了做好模範外，也要在員工羣眾樹立自己的威信，正確處理好於員工之間，以及員工與員工之間的小摩擦。

所以，踏出第一步很難，但很重要。不管是從事何種行業、何種工作性質都是這樣，首先要自己接受它，然後去實踐它，克服它，直至征服它。

為期半個月的餐廳服務員培訓班結束了。為了今後更好地進行培訓班的管理組織工作，現將此次培訓班的組織管理工作作一小結，以便今後更好地為培訓班的工作管理積累經驗，現將工作總結如下：

一、宣傳、組織發動招生工作

通過向社會發放宣傳單頁，讓更多的人和社會了解餐廳服務員的現有狀況和舉辦餐廳服務員培訓班的重要性，通過培訓是提高松陽餐廳服務員隊伍業務素質和基本技能的基本途徑。讓更多的餐廳服務員執證上崗，為松陽餐廳服務員隊伍健康、有序的發展奠定基礎，執證上崗是未來的趨勢，因此通過形式多樣的宣傳渠道進行宣傳發動。

1、由西屏中心成技校向所屬各鄉鎮成技校下放餐廳服務員培訓班通知。

2、由西屏成技校各教師向社會發放餐廳服務員培訓班通知。因此，通過多種渠道進行宣傳，招生宣傳到位，此培訓班共招生74名學員。

二、培訓班管理工作

通過前期的宣傳發動工作，於5月底確定了培訓班的'學員名單，於6月2日順利進行了開班典禮。農業局和教育局的領導都到會發言，並向學員提出了殷切希望，學員代表曾春曉也向在座的各位領導表了態，表示各位學員一定不會辜負領導、老師的厚望，好好學習餐廳服務員基礎知識和技能，爭取以優異的成績來回報領導和社會。

培訓班共培訓15天，理論考試和實踐考試各半天完成，培訓班組織管理成績顯著，74位學員，參加考證74名，考證合格74名，合格率為100%。

1、學校領導會同班主任在開班典禮後及時研究成立了班委會，由班委會監督管理培訓班學員的學習情況。由班主任親自抓好學員的出勤簽到工作，嚴肅學員出勤，健立嚴格的請假制度，把出勤與考核、評先進學員掛勾，充分使學員認識到學習的重要性，因此每天培訓學員的出勤率都達到98、6%以上。

2、及時與任課教師加強橫向聯繫，及時發放各種培訓資料，鼓勵學員認真學習，掌握餐廳服務員基本知識和基本技能，及時組織學員加強培訓內容的學習和複習。

3、積極鼓勵學員每天參加培訓，正確處理好工學矛盾。學校研究給學員每天中午發放快餐券，為學員解決了培訓期間的就餐困難。

4、班主任經常給學員灌輸安全教育，蹦緊安全一根弦，教育學員注意上學和放學途中的安全，把安全工作放在重中之重的位置，到培訓結束沒有發生過安全事故，全體學員都高高興興地參加培訓，開開心心地回家團聚。

5、班主任經常與學員座談，加強學員的思想工作，交流彼此的心得，貼近學員，急學員之所急，想學員之所想，讓學員安心地參加培訓學習。

三、檔案資料收集管理

1、及時讓學生填寫學員基本情況，及時上交身份證複印件和照片。

2、及時做好學員登記表和檔案表，並及時與學員本人進行核對，確保資料正確性、完整性。

3、認真填好職業技能學員名冊（電子表格）和職業技能鑑定登記表，及時上交勞動局，以便考證之用。

4、積極收集各種學習資料，與學員進行縱向交流，使每位學員都有學習和複習資料，為學員複習迎考作好充分準備。

總之，培訓班工作千頭萬緒，需要班主任不斷總結經驗。最根本的在於學員正確處理工學矛盾，認真安心地參加培訓，那麼成績肯定是喜人的。今後，只有不斷學習，不斷完善培訓班管理工作，想學員所想，急學員所急，為松陽的餐飲服務業工作培訓增磚添瓦。那麼松陽的餐飲服務業工作才會走向新的一片藍天。

作為酒店餐廳服務員，新的一年也有新的計劃與打算，同時也需要對即將過去的一年進行一個整體的總結與分析。20xx年時間過得真快，新的20xx年正在向我們邁進，我希望我們酒店餐廳服務員在這新的一年裏脱下舊粧，換上新粧，有個更新更好的轉變，正所謂，我相信我將一定能做得更好！我也希望在這裏我能將我的快樂帶給顧客感染同事。

我也在此感謝大家，在我們一起共事以來的這段時間裏所給我的支持和幫助，回頭看看已走過的這段路，一路上都是跌跌撞撞的，但卻很充實，我覺得有成就感。記得我剛邁進盛豐上班的第一天，我什麼都不會，就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口，我單獨上工作站後又犯了很多的錯誤，當時我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次當我犯錯誤時大家都耐心地給我指出錯誤，並且親自教我正確操作方法；我記得一年前我將要從學校跨入社會時，有一個人曾經對我説過一句話“你是一個男孩，我相信你無論遇到什麼困難都能勇敢的去面對。”她的這句話我永遠都不會忘記，因為是她的這句話讓我重新找到了自信，我也不會忘記大家對我的支持和幫助，因為大家的支持和幫助讓我再次感受到了大家庭的温暖與温馨，我在此向大家道一聲謝謝，同時在工作中與大家有過一些磨擦，我向大家道一聲對不起，請原諒。

再次，我希望在以後的生活和工作，大家能給我多提一些建議，我一定虛心地聽取，無論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都會加以改進，通過與大家一起在盛豐相處的這段時間裏，我發現無論在為人還是在處事方面，自己都有較好的改變。與大家相處也較隨和，工作起來也不覺得像開始時那樣累，為了營造一個温馨的工作環境，為了你我臉上都充滿喜悦的笑容，為了你我心裏都有個温暖的家，讓我們多一份理解，少一份埋怨，多一份寬容，少一份指責。最後記我們為了盛豐更輝煌的明天而加油！

服務員年度工作總結2

1、準備即要隨時準備好為客人服務。

也就是説，僅有服務意識是不夠的，務必要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的務必提前做好。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處於一種隨時能夠為他們服務的狀態，而不會手忙腳亂。

2、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。

員工有時容易忽視這一環節，甚至產生消極服務現象。這是因為員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什麼派頭等表面現象而產生的。而現實生活中，往往越有錢的'人，對穿戴方面都個性隨便，這是因為他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環節上，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情願地消費。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。

3、微笑

在ktv日常經營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它就應是不受時光、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。

4、精通要求員工對自我所從事工作的每個方面都要精通，並儘可能地做到完美。

員工應熟悉自我的業務工作和各項制度，提高服務技能和技巧。“千里之行，始於足下”，要想使自我精通業務，務必上好培訓課，並在實際操作中不斷地總結經驗，取長補短，做到一專多能，在服務時才能遊刃有餘，這對提高ktv的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。

5、細膩

主要表現於服務中的善於觀察，揣摸客人心理，預測客人需要，並及時帶給服務，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。

6、創造

為客人創造温馨的氣氛，關鍵在於強調服務前的環境佈置，友善態度等等，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造“家”的感覺，讓客人覺得住在ktv就像回到家裏一樣。

服務員年度工作總結3

20xx年是勞績的一年，也是大成長的一年。在領導的教導 、支持 、勉勵下。在與酒店的工作共同下，使我學到了很多的器械，使我坦蕩了思路，增強了與各部門的工作交流，顛末我與人人的配合盡力下，使我圓滿的完成了領導交給我的任務。下面對20xx年的工作做出如下總結：

一、在日常工作中我們建立了三個理念

1、顧客理念：一切為顧客為焦點，豈論遇到多麼刁蠻的顧客，我們都要以辦事好顧客的'最終目的。

2、細節理念：細節抉擇成敗，做好每一個工作細節，酒店的治理系統，辦事系統才會順暢的運轉。

3、文化理念：讓顧客享受一種高品質的、奇特的用餐體驗、讓員工在康健協調的企業氣氛中工作。

二、餐飲辦事光陰長，爭取應用光陰組織培訓學習

讓員工懂得餐飲工作的緊張性，更要使員工有敢於奉獻爭做先進的敬業精神。

三、堅持良心品質、質量第一的經營理念

抓好落實工作，使員工懂得酒店的標準，是每一位員工的工作尺子。為進步員工的標準意識，我訂定的崗位培訓計劃，組織員工進行了統一的操作標。

四、環抱酒店成長要求，健全酒店治理法度模範與制度，明確成長使命

五、規範企業治理，實行品牌成長戰略

在此情形下，我們深感責任重大，飯鋪領導能以高度的責任感和飽滿的工作熱情率領全體員工在競爭中求成長，發揚連合、高效、務實、奉獻的企業精神。通過節能降耗維持飯鋪運轉，取得了優越的後果。穩定了員工步隊，取得了較好的經濟效益和社會效益。

新的一年，新世紀面臨新的挑戰，同時也儲藏新的機遇，只要我們堅持在領導的正確領導、紮紮實實的做好本職工作，千方百計進步辦事質量，賡續提過全體員工辦事程度，就必然可以或許高質量的全面完成各項工作任務，為酒店做出我們應有的供獻。

服務員年度工作總結4

我叫xx，是xx市xx服務公司的一名家政服務員，20xx年的時候有幸加入了這個團隊，在這一年的時光裏，xx大家庭，陪我走過了一段平凡而又充實的道路，不僅讓我在工作能力，為人處理上有了不一樣的體會，甚至上我對於我自己的人生價值觀都有了更深的一層瞭解和體會，馬上xx年即將過去了，在新的一年來臨之際，對過去一年的工作做一個簡單的工作總結。

20xx年中專畢業後，我沒有找到合適的工作，看着身邊的同學都一個一個的找到了合適的工作，而我還在要幹什麼，要在那裏幹而糾結，一次特別偶然的機會，我接觸到了家政服務，並且有機會參加了家政服務工程的培訓，從培訓過程中我知道了什麼是家政服務員，如何做好家政服務工作，以及家政服務員的發展前景等;慢慢曾經世俗的觀念早已隨着時代的發展、社會的進步、僱主的需求隨所埋沒，並以優異的成績培訓合格，取得了家政服務職業資格證書。

在一年的工作時間裏，我嚴格要求自己，並努力做到用一顆愛心、誠心、平常心來善待僱主家裏的每一個人，每一件事。工作期間，我儘量抽出時間來參加公司的家政服務提升培訓，不斷地累積經驗，總結教訓，掌握各項技能，竭盡所能為僱主提供最好的服務。在關係到僱主的家庭內部問題時，做到儘量不參與，並且保護好僱主的隱私情況，關心老人，照顧小孩，真誠的對待僱主家裏的每一位成員;要做一個好的家政服務員，首先要調整好自己的心態，不僅要工作質量、服務態度，更重要的是文化修養，自身素質的提高，才能為僱主提供有頭腦、有技能、有愛心的家政服務。

在這一年多的工作中，我早已經從剛開始比較害羞，而到現在的從容應對，還記得剛開始的`時候，自己雖然幹了家政服務，可是並沒有喜歡上這個行業，也許還是自尊心在作怪，總是感覺自己現在乾的就是保姆的活，經過慢慢的接觸培訓以及和身邊的同事聊天，自己的眼界開闊了很多，憑勞動賺錢，有什麼可害羞的，經過思想的轉變之後，我乾的越來越起勁了，不知不覺的一年過去了。

服務員年度工作總結5

我做為餐廳的一名服務人員，經過自我的努力，取得了不錯成績，多次被餐廳評為優秀員工，受到獎勵。我就以今年的工作情景做以下總結：

一、尊重領導，聽從指揮

在平時的工作中，深刻領會領導的意圖，理解領導，服從安排，按照領導的要求去做，不推諉不扯皮，不耍小聰明，工作上毫無怨言，任勞任怨。對於領導表揚獎勵，能夠正確對待，不驕不躁;對於領導指出工作中的不足之處能及時改正，不暴不棄。能夠的完成領導交辦的工作任務，經常受餐廳及客房部經理的表揚。

二、遵規守紀，搞好服務

遵守餐廳制定的各項，做到不遲到，不早退，按時上下班，處理好家庭和工作的關係，全年無請假記錄，做到全勤上班。

嚴格按照工作流程及領導要求搞好服務，做到房間打掃時不留死角，一塵不染，整潔乾淨，為客人服務時，能夠正確使用禮貌用語，做到細心、熱心、耐心，對於客人提出的要求儘量滿足，不能滿足的，為客人解釋清楚，取得客人的諒解。查房時，發現餐廳物品有損失時，及時和客人一齊進行核對，需要賠償時，説清事實，講明理由，讓客人滿意。

三、團結協作，不計得失

和餐廳人員打成一片，搞好團結，互幫互助，關心愛護同事。在工作中，自我的工作完成後，能及時幫忙其他同事，不怕苦不怕累，隨叫隨到，不耍細心眼，和同事發生誤會時，以工作為重，做好溝通，消除誤會，共同做好工作。在生活中，對同事虛寒問暖，同事生病時，能及時打電話問候和去醫院探望，同事家裏有事時，瞭解清楚後，及時關心幫忙，以此來增進友誼，促進工作。

四、虛心學習，努力提高

雖然做服務員工作有七、八年了，但在餐廳每次組織的基本技能和安全培訓中，思想上重視，行動上積極主動。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。學習時做好筆記，認真聽講，不懂就問，回家後及時研習，加深印象，工作中，仔細揣摩，正確應用，不懂、不會的就請教領導、請教同事，弄懂弄會，不留盲點，使自我服務水平和個人素質再上一個新台階。

五、存在的不足和問題：

1、有時工作熱情不高，不太進取，有拖拉的現象。

2、服務水平還需提高。禮貌禮貌用語用得少，態度比較生硬，缺少主動性。

在新的一年裏，在上級領導的關心支持下，在xx經理的正確領導下，我將認真做好本職工作，努力提高自我服務水平，團結同事，　　來到某餐廳已經兩週了，之前一向對餐飲得理解是：它是集誘人的美食，端莊得體的禮儀，華美大方的裝潢藝術，淡雅秀麗的粧容，能言善辯的口才為一體的長盛行業，日益欣欣向榮。帶着一份對餐飲的好奇和喜愛，期待揭開它神祕的面紗，所以我來到了那裏，它是一個大家庭，讓我們感到很温馨和歡樂，不論從開荒還是到此刻的試營業期間。

我們的服務理念是：”親情一個家，貼心為您”

在這段時間裏，作為一名宴會服務員，我想做好餐飲，美味的佳餚是前提，大廚們都做得很用心，客人都比較滿意，那我們服務員就得做好服務工作，讓服務物超所值，把產品融入到內涵中去，讓它帶着文才來到客人面前，走進客人心裏，更是十分重要的，所以我想到了服務附加值。

細節決定成敗，細節留住客人，記得卞總説過，要做好細節服務，比如説：客人感冒了要及時告訴廚房，能夠為客人熬上一碗薑湯，雖然是一碗薑湯，可是客人會很感激你，會覺得你為他着想，正所謂：“禮”輕情意重，可謂説得就是這個了，也響應了企業品牌的號召，打造綠色健康品牌，親情一個家，貼心為您。

服務，服務，還是服務，這是我們呂領班倒茶的.一個小小的典範，比如給客人倒茶時他會一邊倒茶水，一遍説領導您的茶水，祝你喝出一個好的心境。我覺得很好。還有在客人點菊花茶的時候，能夠為客人解説一下，菊花清熱降火，冰糖温胃止咳，還能養生等等，這都是一中無形的品牌服務附加值，雖然一般，無形卻很有型。客人會很享受的去和每一杯茶水，因為他明白他喝得是健康和享受。

服務附加值，為服務錦上添花。諸如，過生日的長壽麪，如果幹巴巴端上一碗麪條，會很普通，如果我們端上去後輕輕挑出來一根，搭在碗邊上，並説上一句：長壽麪，長出來。祝你福如東海，壽比南山。客人會感覺到很有新意(心意)，很開心，這碗麪也就變得異常了。

還有好多，在餐桌中的適當講解運用，都是很有意思的。小禮品的贈送，也可加入自我的語言來美化：例如領導，這是本店精心為你準備的小禮品，紫砂壺，紫氣東來，再或者贈送的果盤，假如都是小番茄的話，我們就能夠説：先生，女士，您的大珠小珠落玉盤來了等。

記得有句説過：你怎樣對待別人，別人就會怎樣對待你，客人也是一樣。當我們給予客人優質的服務時，客人也會深深的體會到。他們很多時候也的“增人玫瑰，手有餘香”，像山東倒酒的文化，很有講究;地方特色;星際酒店好的服務方法等的。

服務附加值，我認為：做好餐飲，作為人員服務，我們不僅僅要明白菜品色彩的搭配，讓客人迫不及待的想吃，細細品嚐;要學會得體的語言，禮儀，讓客人感到親切;要了解營養學的知識，滿足客人需求。

服務附加值，服務員的葵花寶典，企業創造更多價值的小配方。

服務員年度工作總結6

20xx年是收穫的一年，也是大發展的一年。在汪總的教育、支持、鼓勵下。在與酒店的工作配合下，使我學到了許多的東西，使我開闊了思路，加強了與各部門的工作交流，經過我與大家的共同努力下，使我圓滿的完成了領導交給我的任務。下面做簡要小結如下：

1、在日常工作中我們樹立了三個理念

(1)顧客理念：一切為顧客為焦點，不論遇到多麼刁蠻的顧客，我們都要以服務好顧客的最終目的。

(2)細節理念：細節決定成敗，做好每一個工作細節，酒店的管理系統，服務系統才會順暢的運轉。

(3)文化理念：讓顧客享受一種高品質的、獨特的用餐體驗、讓員工在健康和諧的企業氛圍中工作。

2、餐飲服務時間長，爭取利用時間組織培訓學習。讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢於奉獻爭做先進的敬業精神。

3、堅持“良心品質、質量第一”的經營理念，抓好落實工作，使員工懂得酒店的標準，是每一位員工的工作尺子為提高員工的標準意識，我制定的'崗位培訓計劃，組織員工進行了統一的操作標。

4、圍繞酒店發展要求，健全酒店管理程序與制度，明確發展使命。

5、規範企業管理，實行品牌發展戰略，在後勤此情形下，我們深感責任重大，飯店領導能以高度的責任感和飽滿的工作熱情帶領全體員工在競爭中求發展，發揚團結、高效、務實、奉獻的企業精神。通過節能降耗維持飯店運轉，取得了良好的效果。穩定了員工隊伍，取得了較好的經濟效益和社會效益。

服務員年度工作總結7

一、準備，即要隨時準備好為客人服務

也就是説，僅有服務意識是不夠的，必須要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的必須提前做好。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處於一種隨時可以為他們服務的狀態，而不會手忙腳亂。

二、微笑

在餐飲日常經營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。

三、重視

就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人員工有時容易忽視這一環節，甚至產生消極服務現象。這是因為員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什麼派頭等表面現象而產生的。而現實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便，這是因為他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環節上，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情願地消費。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。

四、真誠

熱情好客是中華民族的美德、當客人離開時，員工應發自內心的'、並通過適當的語言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象。現在的競爭是服務的競爭，質量的競爭，特別餐飲業尤為激烈。服務的重要性是不言而喻的，我們必須運用各種優質服務，形成自身的服務優勢，以期其在激烈的市場競爭中創造更高的客人滿意度，使餐飲立於不敗之地!

五、細膩

主要表現於服務中的善於觀察，揣摸客人心理，預測客人需要，並及時提供服務，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。

六、創造

為客人創造温馨的氣氛，關鍵在於強調服務前的環境佈置，友善態度等等，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造“家”的感覺，讓客人覺得來餐廳吃飯就像回到家裏一樣。

服務員年度工作總結8

一路上歡聲笑語，一路上所有的雨，雨送走20xx年，迎來了充滿希望的20xx年，回顧這三個月我來到酒店，新奇和快樂在一起，感動和感激共存，一連三個月，雖然時間短，但是對我來説收穫豐富。在這裏的每一天，每一件事，每一個我接觸的人，這個過程並不比我在學校度過的十年更有價值。學習的價值，感謝李校長給我這次難得的學習機會和細緻的指導，感謝王經理對我的無微不至的關懷，感謝綜合部的各位同事在生活中的合作與關懷。具體工作如下：

一、工作方面

在此期間，我瞭解了酒店的方針、佈局與建設、部門劃分、工作分配、人員定位。綜合部行使辦公室職能，是聯繫領導和員工的重要部門。我很榮幸能成為一個小團隊的一員，每天負責收取餐券，雖然微不足道，卻能體現出我們酒店管理的嚴謹性和先進性。質量檢驗是任何企業的必須，也是一個重要的安全部門。服務行業的質量檢查更為重要。無論是客房衞生還是餐飲人員的儀容儀表，都會影響酒店的經營和發展。我的一個進步，一個很大的收穫，海報是我們酒店內部推廣的窗口。通過出版報紙，我不僅提高了我的寫作水平，也提高了我的語言表達能力。在評估期間，李先生得到了王先生的信任。在我的幫助下，我編寫了兩份評估材料，我深深地感到我的語言和技能被列了出來。缺乏思考。到前線服務是最值得的地方。雖然很辛苦，很緊張，但我學會了如何整理房間，如何打開牀榻，如何擺放它。我受到了專家們的歡迎。專家喜歡及時反饋信息，以便更好的服務。12月8日，在評估工作即將結束之際，東部三省大學生供求會議在哈爾濱召開。這對我們的畢業生來説是最重要的。我很久以前就準備好了，但是樓層服務員實在太忙了。看到他們棄牀而食，加班加點，我很感動。雖然我是學生，但我也是酒店的員工。這就是我沒有參加招聘會的原因。不是説我有多偉大，而是被這樣一個團結、敬業、務實的集體所感動。奉獻是無私的，那麼熱情，那麼燦爛。這是企業的財富和資本!

二、學習心得

國際飯店作為事業單位的經營場所，有其獨特的優勢。從管理體系到開發規模，成為行業的領跑者。員工的整體素質也在大學的特定氛圍中薰陶出來。領導者可以有長遠的眼光，在考慮員工利益的'同時開發外部市場，並且能夠了解全局和大局。雖然這是一家新公司，但也是一家充滿活力和創造力的公司。總有一天，我會看到希望。

但是事物的發展是具有兩面性的，作為新興企業在市場競爭的浪潮衝擊下一定會展露出柔弱的一面，也一定會有矛盾問題的產生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業最大的發展動力，關鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強創新意識、勇於打破傳統觀念、經營觀念、管理創新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業。

服務員年度工作總結9

時間如梭，轉眼間我們一起伴隨着走過了XX年，即將走向20xx年。成功的開始源於總結與計劃，相信在新的一年裏可以在創輝煌。

回首XX年，確實有許多值得我們去學習和思考的，這一年在曹經理的正確領導下，在雷經理的大力執行下，我獲得了認真細緻的培訓和改進，也起到了非常好的效果，並在努力為創造效益。

一個餐飲的好壞，首先要看它的本質，有沒有吸引力，只有具有切實的設施，我們才能更好的.為客人服務，而並不是做一些表面的工作，但有些必要的禮貌還是應該注意的，作為服務行業的實質是讓客人來的開心，吃的開心，走的開心，為他們提供更好的服務方式。

來到不算很久，但在這短短的一段時間裏，我也學到了很多東西，為作為xx裏的一名普通服務員，為我能在這裏工作而深感榮辛，並非常感謝雷經理的關心與照顧，在我這個普通崗位上，我也有了很深的感悟，一個企業發展的方向和目標是要複合這個企業的切身實際，並要在發展的過程中逐步總結和創新。

服務員年度工作總結10

從這次餐飲服務員，改變我認為幹餐飲服務員是沒有前途的消極想法；樹立了幹一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在於他從事何種職業，而在於他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業意志和端正了我的工作態度；知道了成功服務員應有的素質，從而增強我的從業意識，立志要麼不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員

我學會了服務賓客的原則；服務賓客的程序；服務中工作細則；宴會出菜程序；托盤的技巧及端託行走的步伐；鋪台、擺台的注意事項；換煙灰缸的重點；點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識；處理客人投訴及服務工作突發事件對應技巧；餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衞生知識、消防知識等等。使我成為一個優秀的服務員奠定了基礎。

在這次服務員兼職工作中我總結出作為一個優秀服務員要具備。

熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業最需要的人就是熱愛工作的人。

迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠儘快地投入工作並勝任工作，以提高工作效率。

要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。"一勤天下無難事"的俗語説出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。

要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優秀的。

要學會做人：做人就是做一位敬業、感恩、樂於助人、講職業道德的人，真誠做人、認真做事，事業將會更成功

責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責；就是為客人負責，給客人提供優質的出品與服務；就是"敬無在"，即使沒有人監督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現。

平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今後如何能挑起大梁。

團隊：發揮團隊精神是企業一致的追求，餐飲企業的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善於合作的員工和企業都更成功。

這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創新一點點，是在走向領先；每天多做一點點，是在走向豐收；每天進步一點點是在走向成功。

20xx年是我自我挑戰的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的`一年在領導的關心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。回顧過去的一年，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來，有好多人説我個性變了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的事壓着我，我還是堅持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖説沒有大起大落，至少也經歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什麼會這樣？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。

一、培訓方面：

1、托盤要領，房間送餐流程。

2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解。

3、賓館相關制度培訓與督導。

4、出菜途徑相關安全意識。

5、對本班組進行學習醬料製作。

二、管理方面：

1、上級是下級的模範，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結。

2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。

3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。

4、20xx年傳菜全年離職人數23人，20xx年傳菜全年離職人數4人，20xx年是比較穩定的一年。

三、作為我本人，負責傳菜工作。

1、負責廳面的醬料運轉。

2、傳菜出菜相應輸出與控制。

3、傳菜人手的協調。

四、在操作方面的幾點。

1、人手不足，忙時導致菜餚造型變形，體現不了本公司的精華。

2、由於國家的興旺，導致現代的年輕人都是寶貝，越來越不會幹活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊！

3、為什麼招不進人的原因、這是須及時解決的最大問題。

4、什麼叫編制、什麼叫發展、什麼叫進步、什麼叫改進、什麼叫管理、什麼叫誰管誰、什麼叫誰為誰維護誰、要怎樣才能穩定。

5、望上級瞭解其它同行業傳菜人手配製。

五、本班組在本年度做的不到位。

1、部分員工禮貌禮節、儀容儀表不到位。

2、有時沒按相關標準操作。

3、由於後勤部分人員思想過於反常，沒法溝通，導致監督力度不到位。

總之，20xx年又是以今天作為一個起點，新目標、新挑戰，在新的一年中繼續努力工作，勤學習、勤總結，最後祝願我們賓館生意興隆、財源廣進！祝願各位領導在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順、祝願各位同事在新的一年裏續寫人生新的輝煌。

服務員年度工作總結11

新的一年即將來臨，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們再努力，明天會更好。

有好多人説我變了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事壓着我，我的生活，情緒都是一團糟，雖説沒有大起大落，至少也經歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什麼會這樣？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，我沒了我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。

經歷了那麼的事，我從中學到了好多，我現在很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個人，我們永遠都是朋友，人們説，家家有本難唸的經，你們也有你們的經歷，講出來讓我們分享，我們互相學習，一起進步，未來屬於我們。

關於明年，我的計劃是：

1、認真做好每一天的每一項工作。

2、認真學習倉儲知識，努力考試晉升。

3、利用休息時間進行計算機培訓。

4、多學習其他東西，充實自己。

最後，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的台階，更上一層樓，謝謝！

XX年是我自我挑戰的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在領導的關心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。回顧過去的一年，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來，有好多人説我個性變了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的事壓着我，我還是堅持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖説沒有大起大落，至少也經歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什麼會這樣？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。

現將工作總結如下：

一、培訓方面：

1、托盤要領，房間送餐流程。

2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解。

3、賓館相關制度培訓與督導。

4、出菜途徑相關安全意識。

5、對本班組進行學習醬料製作。

二、管理方面：

1、上級是下級的模範，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結。

2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。

3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。

4、XX年傳菜全年離職人數23人，XX年傳菜全年離職人數4人，XX年是比較穩定的一年。

三、作為我本人，負責傳菜工作。

1、負責廳面的醬料運轉。

2、傳菜出菜相應輸出與控制。

3、傳菜人手的協調。

四、在操作方面的幾點。

1、人手不足，忙時導致菜餚造型變形，體現不了本公司的精華。

2、由於國家的興旺，導致現代的年輕人都是寶貝，越來越不會幹活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊！

3、為什麼招不進人的原因、這是須及時解決的最大問題。

4、什麼叫編制、什麼叫發展、什麼叫進步、什麼叫改進、什麼叫管理、什麼叫誰管誰、什麼叫誰為誰維護誰、要怎樣才能穩定。

5、望上級瞭解其它同行業傳菜人手配製。

五、本班組在本年度做的不到位。

1、部分員工禮貌禮節、儀容儀表不到位。

2、有時沒按相關標準操作。

3、由於後勤部分人員思想過於反常，沒法溝通，導致監督力度不到位。

總之，XX年又是以今天作為一個起點，新目標、新挑戰，在新的一年中繼續努力工作，勤學習、勤總結，最後祝願我們賓館生意興隆、財源廣進！祝願各位領導在工作的`征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順、祝願各位同事在新的一年裏續寫人生新的輝煌！

又到年終，我在餐廳工作也已經十年有餘，回顧這些年的工作經歷，我也感受頗深，有付出，也有收穫，下面對自己的工作作如下總結：

第一、懂得微笑，善於微笑。在當今社會中，微笑已經成為從事各行各業的一種必備的職業素質。尤其是在商業領域。有這樣一句話，説：“不會微笑，就不要做生意”。

第二、勤快。勤，就是辛勤，就是努力，比別人付出更多。快，就是效率。

第三、熱情。人可以無激情，但必須要有熱情。因為熱情的氣息是很具有感染力的。就像太陽的光和熱，並充滿活力。這是一種反映內心的精神面貌與狀態。

第四、周到。待客之道，周到是基礎，也是最重要的。既然談周到，那麼必然要主動去做好，主動去提供服務，而且要善於觀察，還要懂得換位思考，做到客人所想不到，提供超前服務。誰能做到讓來賓感受到如歸的感覺，那麼他就是真正做到了“周到”。想客人之所想，急客人之所急。

第五、應變能力。在餐廳，每天都會接觸到來自社會各個層面的人，上到達官，下至百姓；無論三教九流。因此，要求服務人員具備良好的應變能力成為一種必然。有人説：“餐廳，是培養外交官的搖籃。”是很有道理的。

第六、主人翁意識。工作，實際上是學習的另一種形態。當我們懂得並能夠站在主人的角度和位置上去工作時，本身就是一種自我提高與進步。會站的更高，看得更遠，做得更好。

以上是我對自己工作的體會和總結，同時還存在不足，在新的一年裏，也要更加努力做好本職。

服務員年度工作總結12

經過面試，我們學校有30名同學成功進入金橋酒店。當然，我們被分到了不同的部門。開始了我們的實習。

第一天，什麼都不知道，什麼都不懂。很緊張，很激動。幸好酒店有派人帶我們，這個前輩很熱心，先帶着我們熟悉了整個飯店的包間、大廳等位置。並且教導我們之後的的基本工作情況和該如何展開.. 我和另一個實習生在這個實習期間的工作就是在2樓的南吧為客人服務和點酒，當然也負責開吧。剛開始的幾天，由於對工作的不熟悉，我們開吧一般都要用2個小時左右才能完成。但，這情況到了5天后，我們只用半小時就可以搞定了。

在這幾天裏，我深深體會到：像軍訓時一樣，領班説什麼就是什麼，徹底服從;要認真揣摩領悟主管傳授的技術要領，在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒趣。

過了適應階段後，我瞭解了自己該做什麼：時間到了就去開吧，擦桌子，擦(洗)杯子，拖地..或是下去一樓大堂吧幫忙。(因為我一般都是在二樓南吧。)有是沒事都要給自己找事情做，寧可站着也不要坐着。寧可把東西再擦一次，也不要光傻站着。勞動才有收穫。動手了才能豐衣足食。

因此，在這段時間裏，我利用空閒的時間看酒，記酒，從而認識了很多酒，包括國內的和國外的。這也很有利於我為外國人服務的.時候與他們的交流。

在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，由於金橋酒店是一個四星級酒店，而且在廣交會期間也擁有極為豐富的海外客源，而來酒吧的客人幾乎都是外國人，在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。

我的心得和感受：

1、一定不能和領班產生任何語言衝突。踏上社會的感覺真的很奇妙，學校裏我們從未不敢發表自己的意見，老師有時候錯了我們也都會挑出來。可是在外面，上級永遠是對的。這樣真的很需要我們適應。

2、每個飯店注重的企業文化都不樣，而這些知識正是我們從書本中難以得到的。

3、初步的掌握了一些酒店行業方面的知識，拓展了個人的知識面，增強了個人在應對酒店內人際交往方面的能力，也將我們在書本上學到的東西和實際操作聯繫起來了。這點給我的最大體會是在與人的交流上。有時候那些老員工去為外國人服務時，當我發現他們之間有點溝通問題時，我就會上前幫忙。

服務員年度工作總結13

時間如梭，轉眼間我們一起伴隨着走過了20xx年，即將走向20xx年。成功的開始源於總結與計劃，相信在新的一年裏可以在創輝煌。

回首20xx年，確實有許多值得我們去學習和思考的，這一年在曹經理的正確領導下，在雷經理的大力執行下，我獲得了認真細緻的培訓和改進，也起到了非常好的效果，並在努力為創造效益。

一個餐飲的好壞，首先要看它的本質，有沒有吸引力，只有具有切實的.設施，我們才能更好的為客人服務，而並不是做一些表面的工作，但有些必要的禮貌還是應該注意的，作為服務行業的實質是讓客人來的開心，吃的開心，走的開心，為他們提供更好的服務方式。

來到不算很久，但在這短短的一段時間裏，我也學到了很多東西，為作為xx裏的一名普通服務員，為我能在這裏工作而深感榮辛，並非常感謝雷經理的關心與照顧，在我這個普通崗位上，我也有了很深的感悟，一個企業發展的方向和目標是要複合這個企業的切身實際，並要在發展的過程中逐步總結和創新。

服務員年度工作總結14

客房部作為賓館主要業務和形象部門，xx年上半年全體員工在領導的帶領和各部門的全力配合下，以踏實的工作，周到細緻的服務，為賓館進一步服務好社會打下了良好的基礎。xx年，客房部完成了如下工作：

一、經濟指標完成情況及一些數字的彙報：

xx年全年營業額582萬元，利潤191萬元。其中散客營業額319萬，長包房營業額248萬元，會議室收入7.3萬元，其他團隊及會議開房營業額7.7萬元。客房保健品純收入1465元.客賠收入5346元.乾洗衣物（外洗）67件.純收入227元，水洗衣物（由賓館消毒人員洗滌）161件，收入1239元.給餐廳撥出早餐費用xx.8萬元.軟片洗滌費用49517.9元.以上數字除衣物洗滌費用均以財務為準。

客房20xx上半年出租房間數14610間次，平均出租率47.9%，其中散客出租間數7813間次，佔出租房數的53.5%.長包房上半年出租房數6036間次，佔出租房的41.3 %.（其中服務中心105間次，佔出租房數的0.72%，（5月11日開始入住），鐵三院、勘察院、地質院共1376間次，佔出租房數的9.4%，（1—4月，6月26號又回來），x石化440間，（1—5月份）佔出租房數的3 %，天港1810間，佔出租房數的12.4 %，房信1810間，佔出租房數的12.4 %），天房投資180間次，佔出租房數的1.2%，（6月一日開始），中儲油262間次，佔出租房數的1.8%，（6月8日開始入住），中石化51間次，（1月、4、5、6月份）佔出租房數的o.34%。會議團隊及其他出租間數xx83間次.佔出租房數的4 %.會議室全年出租321場次，（其中中三樓出租41場次，第二會議室出租73場次，第三會議室出租29場次，第四會議室出租177場次.）。

二、管理指標及其他各項工作完成情況:

（1）年初，客房部結合實際情況，重新制定了各種管理制度和崗位標準，如：《服務枱崗位職責》《日常衞生檢查制度》《客房、分台、環境衞生標準》《客房軟片管理制度》等。對會議接待程序、維修記錄、清掃車物品擺放標準、遺留物品保管制度、報損制度、鑰匙管理制度等做了進一步規範，使員工工作有了明確的目標和方向，使客房服務質量更上一步台階。

（2）任何一項管理，都是首先對人的管理，人能各盡其才、各司其職、各盡其責，那麼，其他問題便好解決了。所以客房首先對人員進行管理與分工。規範了各管區、各崗位從班長到員工的專人負責制度，進一步提高管理和衞生質量。為進一步使衞生和管理細化，把客房分為三個區域管理，中樓、北樓a區、北樓b區，會議室分別設班長各管一區，員工在各樓層區域人員基本不變。庫管、消毒工作專人負責。使人盡其才，層層到位。

（3）為確保客房出租質量，嚴格執行查房制度。

賓館的主營業務是客房出租，顧客的滿意就是對我們工作的最大認可，為給賓客提供一個舒適、安逸的休息環境，我們在房間衞生、設施設備、物品配備等方面嚴格執行查房制度：員工自查、班長普查、經理抽查，做到層層把關，力爭將疏漏降到最低。並且做好查房記錄，及時反饋，及時糾正，使賓客有賓至如歸的感覺，迎來更多的回頭客。

（4）開源節流，降本增效，加強員工節能意識。

本着節約就是創利潤的思想，杜絕浪費現象，在小物品發放上實行班長區域負責制，各區班長早晨統一領管，剩餘物品晚上收回做記錄，做到收發明確，賬目清晰。牙膏，洗髮精等客人剩下沒用完的留下來當清潔劑使用.客房空調遙控器夏天平時調到28度，冬天調到20度.空調、電視等電器做到人走電停。空調遙控器和電視遙控器用門鎖換下來的舊電池繼續使用，走廊燈早晚專人負責開關.從而也提高了員工的節能意識。

（5）對防疫站、分局治安科以及技術監督局等部門的檢查工作都做了充分的準備。7月份，對防疫站的住宿業衞生監督量化分級評分表的34項評查內容都已過關，並得到核定等級好評。

（6）努力拓展長包房業務。

長包房是賓館經濟的主要來源。為達到長包房客人的滿意，對現有的長包房及時瞭解客户的生活習慣和要求，提供個性化服務。如：郵件收發，作息時間調整，休閒娛樂、衣物洗滌等。定期徵詢客户意見，他們的意見是我們工作改進的依據。我們的服務員都視賓客如家人，甚至每一間房間客人的生活習慣和個性服務員都能一一説出。

（7）為切實提高員工服務水平和業務能力，7月份，配合質監部對服務枱員工進行了禮貌禮節的進一步培訓，按照規範要求進行實際操作和訓練，11月份又配合質監部對客房全體員工進行實際操作考核，客房有滕懷榮，李欣，劉新三名員工獲獎，從而使員工服務意識有了更大的提高。

（8）做好會議接待服務工作會議室成本低，利潤高。會議接待人員不顧會議時間上的加班加點，任勞任怨，得到與會人員的好評。

（9）在安全方面做到定期投放鼠藥，蟑螂藥等，及時防治害蟲對客房的危害，及時觀察，消毒.防止了傳染病的傳播.對電器開關，水開關，門鎖，門鏈，暖氣等及時定期檢查，對跑冒滴漏等現象防患於未然.對老弱病殘等住客人及時提醒，避免了摔倒劃傷等現象發生年客房無一例重大安全事故發生。

（10）xx年客房工作中存在的不足:一經理在公休日及下班後到單位不定期查看時間少.二領班管理層自身勞動能力強，管理能力差.三員工人員流失及休病假嚴重.造成計劃內工作不能按時完成.

三、20xx年客房部工作重點安排想法如下：

（1）發揚前一階段的'成績，進一步加強管理水平和服務質量。對會議、服務枱服務、接待的規範化上進行訓練化培訓。做到從本質上、細節上提高員工的整體服務水平。

（2）對做衞生制度、查訪制度做一次小的改革：把服務員每天每人做退房間數、做住房間數、計劃衞生間數做以記載，給以量化，每月評定等級，給予獎勵。並想推出免查房制度，自願申請免查房，如一月免查房間不出現問題的給予適當獎勵。

（3）在小物品節約上實行獎懲制度，對每人每天記載每月評定，節約一定數目者給予獎勵。在小物品發放上更細一步，由班長掌管，設計表格，每天填寫，每人每天領取的小物品和做退房間數聯繫起來對照，進行管理。

（4）在維修物品的使用上加強與工程保衞部和綜合部的溝通與配合，做到舊的能修完用的儘量不換新的，減少維修費用，給賓館減少不必要的損失。

（5）中樓換上新軟片，對房間進行不打折。並準備在中樓推出1--2位服務員，自願申請免查房。

（6）x石化長包房退出以後，使賓館經濟受到了危機。為提高賓館的營業額，增加在社會上的知名度，為賓館創利多出一份力，對服務員進行正確的營銷引導：客房內部想採取幾項措施，比如能聯繫住房、會議、用餐、婚宴等營業額收入超過一定數額的，能給予在客房內部崗位、職位等的適當調換。目的為賓館創造更多的經濟效益。

以上是對xx年客房部工作的總結，最後，讓我在這裏感謝賓館領導xx年對客房工作的支持和理解，感謝各部門給予客房工作良好的配合。希望20xx年大家團結協作，共同為賓館的明天更加美好貢獻力量。

服務員年度工作總結15

時光過得很真快，轉眼就兩個多月了，在試用期間，自我努力了不少，也進步了不少，學到了很多以前沒有的東西，我想這不僅僅是工作，更重要的是給了我一個學習和鍛鍊的機會。從這一階段來看，發現自我渴求的知識正源源不斷的'向自我走來，到這個大溶爐裏慢慢消化，這就是經驗。

在工作中的收穫主要有:

1、熟悉了設備的操作系統

2、基本掌握了工作技巧(在任職服務員期間)

3、瞭解了公司的工作流程

4、在這期間我不僅僅能夠較好地配合各位前輩工作還能夠自我獨立完成工作。領導每次安排的任務都基本能夠順利完成

在工作中的不足主要有:

1、工作細心度不夠，經常在小問題上出現錯漏;

2、辦事效率不夠快，對領導的意圖領會不夠到位等。

就總體的工作感受來説，我覺得那裏的.工作環境是比較令我滿意的。首先是領導的關愛以及工作條件在不斷改善給了我工作的動力;其次是同事間的友情關懷以及協作互助給了我工作的舒暢感和踏實感。