【精品】酒店個人工作總結模板集合七篇

總結是事後對某一階段的學習或工作情況作加以回顧檢查並分析評價的書面材料，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯誤，提高工作效益，不如靜下心來好好寫寫總結吧。但是卻發現不知道該寫些什麼，以下是小編為大家收集的酒店個人工作總結7篇，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店個人工作總結 篇1

下面我針對11月份各部門工作做以下總結，並對12月份工作做以下部署。

一、11月份工作回顧

11月份收入基本穩定，截止到昨天酒店收入594474元，其中房務部281167元，餐飲部313307元，兩個經營部門都順利完成當月的營業指標。同時各個部門的日常工作也是卓有成效的。

行政辦完成了優秀員工、最佳員工的評選，購置了獎品，並且堅持了每月一次員工大會制度;本月進行了積極的招聘,補充了較多的員工，當然，目前員工還有少數的缺口;為員工宿舍加裝了門鎖、插銷，一定程度上改善了員工的生活條件。

餐飲部本月積極謀劃推出了野山菌滋補自助火鍋，增加了服務項目;製作了樓梯文化走廊的裝飾方案，目前已粉刷完畢即將開始裝飾;248餐廳的地毯也進行了更換，改善了經營環境;對新菜譜進行了培訓，正在穩定的被客人接受;餐廳的衞生得到了明顯改善，自助餐廳也進行形式的調整顯得更加美觀;餐廳領班補充後，積極性高，幹勁大，部門員工更加團結;雖然出現了兩次員工鬧情緒不上班的情況，但大部分員工還是積極肯幹，以大局為重的，所以沒有影響到餐廳的正常經營，4次婚宴都接待順利，得到客人的好評。

客房部訂出了優惠合作協議書，並確定了大客户及常客名單，及時簽訂了優惠協議，為下一步客房調價鋪平了道路;樓層人員穩定、人心穩定，工作穩定。開展了多項計劃衞生。

工程部也做出了很大的成績，維修鍋爐、維修電梯、餐廳自動玻璃門也進行了改裝，樓梯通道及員工更衣室的門也進行了安裝。聯繫施工隊對大堂的天花板，樓層的走廊頂、餐廳的樓梯間進行了粉刷，使酒店的面貌煥然一新，對餐廳的燈泡也進行了批量更換，248的地板進行重做，工作是非常的卓有成效。

二、目前存在的問題

第一，個別部門人心不穩，員工有情緒，如餐廳員工都覺得外邊工資高，出現了兩次鬧情緒。由於工作積極性的問題一定程度上已經影響到酒店的正常經營。

下面我再向分析一下我們的工資構成：

1、介紹我們的工資方案。我們的工資在500的基礎上，增加了30元的全勤獎，餐飲、客房增加了50元的固定工資(減少兩天休假)，所有部門均增加了10——35元的浮動工資。基本上都能達到600元。關於績效工資，很多員工給我講，是酒店欺騙員工的，説如果完成30萬，酒店就會把任務定31萬，能完成31萬，酒店就定32萬，反正是月月完不成，月月扣工資。我覺得你們太看不起管理層了，我們的經營指標是提前定好的，那就是前六個月的平均數，大概29萬9千左右(不含內招)，這個數是不會變的，就看大家怎麼奮鬥了，我和趙總、劉總都盼望着大家拿獎金，越多越好。

2、太康賓館的工資與勞動量。太康賓館8個包間，8個服務員，沒有傳菜生，服務員自己傳菜、自己上菜、自己收餐。同時每4個人分為一組，交替上早餐，從早上6點一直上班到晚上10點。每月休假兩天。而你們呢?只管房間服務，有傳菜生協助傳菜，每半個月上一次早餐，上完早餐還可以調休半天。你們又想比人家少幹活，又想比人家多休息，工資還要一樣多，天下哪有這樣好的事?而且，我們的公休假如五一、國慶、元旦、春節等一天不少全部給你們，還有專門的員工宿舍、專做的員工餐、專門的員工澡堂，這些你們怎麼不考慮?

3、祥和的工資也是600多，但半年發一次。平常員工只能50、100的借錢花，幹不到半年辭職的能不能拿不到工資我不知道。你們願不願意半年領一次工資?

4、湘江紅美食城工資標準600，發到員工手裏不到500，處罰現象較嚴重。我委託行政辦的鄧主任做個個調查，員工反映説扣的太狠了，紀律不好扣錢、衞生不好扣錢、被客人投訴扣錢，總而言之發到手裏的沒有那麼多，你們都可以去問，看是不是真的!

5、海底撈火鍋店工資針對我們而來的，只要你去加50元，那是針對以前500的工資，現在還會不會往上加，我不知道。同時也是針對中州酒店家的，之所以給你加錢，是有酒店的品牌在做支撐，半年、一年之後呢?還會給你特殊待遇嗎?而且火鍋經營的季節性很強，你們自己也明白。

我們的工資彰現原則：

1、社會福利及休假，大家都清楚，我也不囉嗦了。

2、品牌對個人形成的價值提升，正是由於你是中州的員工，人家才會加工資挖你，一旦你離開中州兩年以後，你的光環也就不復存在了，那時候從中州酒店出去的人要比你受歡迎，因此，你現在出去是在透支你的資歷。

3、工資實現差異化，打破大鍋飯，體現好員工、技術好、服務好的員工拿到可觀的待遇，新來的員工通過學習、考核、逐步拿到與付出相適合應的工資。調皮、搗蛋、惹事生非、挑肥揀瘦的員工工資不但不漲而且要降，甚至被淘汰。

4、向市場、向效益要工資，只有效益好，人人工資上不封頂。如果不以大局為重，繼續鬧下去可能會產生什麼後果呢?

總而言之，請大家記住，你們的工資不是我發的，也不是酒店發的，新華書店更不會從自己的利潤中拿出錢來給你們漲工資。工資是你們自己掙出來的，是向客人要的、向市場要的。不是簡單的説一句“漲工資”錢就多了，我再重申一遍，我們這次不叫漲工資，是工資調整。錢會比以前多一些，但要靠你們自己的勞動去掙。

有不少人給我建議，制度不要搞這麼複雜，每人漲50塊錢得了，我説絕不可能，幹好幹壞一個樣，生意好壞一個樣，這樣的制度有什麼科學性?幹了兩年的優秀員工和幹了兩個月剛轉正的新員工工資一樣，這樣的制度公平嗎?不公平!我們的制度就是要體現按勞分配、多勞多得!那些工作時間長的、心態穩定的、技能優秀的就是要多拿錢。那些表現不好的不但拿不到錢，而且沒有藏身之處。

第二，部門之間的配合缺乏主動和默契。只要是部門之間的事，沒有人敢主動的提出來，都要通過總經理去協調，這是不對的，應該是部門之間先協調，您們協調不成找上級協調，這叫作平行溝通。有些事情責任職責很難分清，部門之間互幫、互諒、互讓，少分責任、配合默契問題就會迫切而解。一旦報到總經理這兒就會出現“告黑狀”、強行命令，分配不公正，到底是屬於誰的職責，不情願等一系列問題，反而不利於正常的工作。如果幾個部門多次反映同一部門的問題，證明這個部門確實存在問題。

第三，部門內部存在個別的害羣之馬和不和諧的聲音，我聽説餐飲部個別員工在宿舍叫囂“誰上班誰是王八蛋”，客房部也有個別員工也想停工鬧一鬧，揚言“誰上班，咱就罵誰”，不要以為管理層什麼也不知道，是個聾子、瞎子、傻子。我和趙總心理都很清楚，只是給這些人留個機會，留個面子，奉勸這些人趕快收手，否則酒店不會給你留機會。

第四，員工宿舍的安全衞生問題得不到保障，責成保安部、行政辦一定要採取措施，保證白天出門鎖得住，晚上睡覺關的牢，創造一個安全清潔的住宿環境。

三、鑑於以上問題，對我們的員工隊伍提出一個告誡和一個建議

告誡是：我們的酒店，以下五種人，我們不會要：

兩面三刀的不要，陽奉陰違的不要，拉邦結派的不要，

朝秦暮楚的不要，溜奸耍滑的不要。

兩面三刀就是當着這個人説別人不好，當這別人又説你不好，整日東家長西家短，惹是生非，這樣的人我們不要，發現一個，清退一個;

陽奉陰違就是表明上恭恭敬敬，滿口答應，下去之後什麼也不做，消極怠工，甚至做出背道而馳的事情來，和領導對着幹，這樣的人我們不要，發現一個，清退一個;

拉邦結派就是製造小團體，製造小摩擦，以同村、同宿舍、同時進店的等因素組成小幫派，對抗制度，對抗管理。我們新華中州酒店是一個大家庭，下面有部門，有班組就是小家庭。我們不需要有其他組織。每個員工都要互幫、互助，親密團結。對於拉幫結派的，發現一個，清退一個，絕不手軟。

朝秦暮楚的就是人在曹營心在漢，每天上班不是專心工作、專心服務，而是盤算着誰的工資比我們高，我怎麼樣跳槽，今天甲店比我高50元，我要跳過去，後天乙又比甲高20元，我還要跳，心態不平衡，工作不踏實，不是認認真真鑽研業務，而是天天想着走捷徑，這樣的人我們不要。

溜奸耍滑就是老想佔個小便宜、打個擦邊球、少乾點工作、降低點標準，這樣的人，我們也不歡迎。

號如我們的員工睜大眼睛，提高警惕，遠離小人，孤立小人，使他們無處藏身，淨化員工隊伍。

我們的建議是：

播下一個信念，你將收穫一種行動。

播下一個行動，你將收穫一種習慣。

播下一種習慣，你將收穫一種性格。

播下一種性格，你將收穫一種命運。

在我們周圍有很多行動，比如傳菜間的門被打出一個大窟窿，更衣室的門被跺的面目全非，很多地方有門無鎖，潔白的牆壁被跺上腳印，有的腳印有1米8高，我真的懷疑是有人把鞋脱掉，用手穿上鞋子摁上去的。為什麼會有這樣的行動?就是缺乏一個好的信念。

每個人都要樹立好的信念，那就是“做好人不做壞人，做好事不做壞事”，真正的體現新華中州的人素質和風采，就你這樣的素質也配同行用高薪挖你?挖過去後再在人家的店裏搞破壞?到時間人家老闆説“哎呀，新華中州原來這樣培養員工”，多少人跟着丟臉!我不怕你們辭職跳槽，但希望你們學有所成，技能過硬，走到哪裏受人尊敬，越跳待遇越好;而不是走到哪裏被人瞧不起，越混越差，最後被社會和同行拋棄，而失去飯碗，失去生存的能力。

因此我告誡大家：要樹立一個好的信念，那就是“做好人不做壞人，做好事不做壞事”。不要幹那些損人不利已的事。

各位員工、各位同事，新華中州酒店正處在一個黃金髮展時期，下個月三星級評定就會出結果，只有那些同企業、同呼吸共命運、同患難共發展的人才能體會到成功的喜悦，才能在企業的不斷髮展，壯大中實現自己的人生價值。新華中州酒店是一艘船，只有大家共同努力劃漿，船上的人才能和船一起到達勝利的彼岸。

今天的會議到此結束!

酒店個人工作總結 篇2

在朋友的介紹下我來到了XX，得到要來XX學習的消息，我很高興，很珍惜這樣的機會，我學習了五年的酒店管理，都沒有怎樣實踐過，我想一切從頭開始，這正是一個很好的機會，於是我懷着熱情的心來到了XX學習，剛開始是學習文化和理論課程，我很理解XX的文化，我也很樂意成為一名XX人，在十天理論課程完畢之後我迫不及待的懷着忐忑的情緒來來到了XX店，來的第一週我被分到了客房，自認為能夠吃苦的我已經做好的充分的準備，來到客房，主要和客房大姐學習的就是房間的清掃和鋪牀工作，雖然已經做了充分的準備，但第一天還是累的只叫苦，甚至懷疑自我能不能堅持下來，在客房大姐的鼓勵下我在心裏暗下決心，鼓勵自我必須要堅持，六天的客房學習中，我學會了打掃一個房間的流程，酒店內最基本的做牀，衞生間清掃以及簡單的客房服務方法，使我對酒店出售的基本商品有了初步的瞭解。第二週我被分到了餐廳，向資深的餐廳服務員學習瞭如何擺台、撤台、點菜、上菜，傳菜等一系列基本的餐廳服務方法。並對餐廳的服務流程有了進一步的瞭解。

第三週我被分到了前台，我很喜歡前台接待這個工作，但我很忐忑，我不明白我能否勝任這份工作，可是令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們並沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之餘，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通可是的“辛苦了”都會讓人感動，總枱是一個酒店的門面，是客人對酒店構成第一印象的地方。總枱的服務基本涵蓋了酒店所能夠帶給的所有的服務項目，所以需要前台服務人員對酒店的各個部門都有足夠的瞭解才能為客人帶給滿意周到的服務。在學習中，我酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深入的瞭解並進行了實際操作。

實習的日子就這樣一天天結束了，這些日子我確實學到了不少東西，除了學習到一些基本的技巧和服務常識之外，更學習到了做人，如何處理好自我的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關係、如何調整自我的心態，更讓我瞭解到的是作為一個服務員就應具有強烈的服務意識。在一次與某部門經理聊天時，該經理提到了服務意識，我十分贊同他的觀點：“服務意識不可是要求服務員有着向客人帶給優質服務的觀念和願望，同時就應對自我的同事也具有同樣的意識。

在這段實習期間，無論是在思想上還是專業技能上，我們都取得了巨大的提高和收穫。對我來説，最大的收穫還得當屬於思想和心態上的改變吧。工作的辛苦，上司的嚴厲，各種客人的各種要求或刁難，一系列的困難與磨練，讓我學會了細心，學會了忍耐，學會了堅強，學會了一份努力一份收穫……其中以下幾點對我的影響最大：①主動好學。記得剛到部門的第一天，什麼都不懂，什麼都不會，那種巨大的茫然感讓我不知所措。看着其他同事忙忙碌碌，自我卻什麼也做不了，只能晾在一邊看着。於是我開始試着去看，去觀察其他同事做什麼工作，是如何工作的，然後記下來。抓到哪個同事比較空閒，趕緊問東問西請教他們。之後才明白，別人都有自我的工作，沒有人有義務來教你什麼，必須你自我主動去問去學。別怕別人會煩你，其實只要你肯學，他們還是很樂意教你的，但首先你要學的態度必須在，必選讓他們看到。並且，僅有你主動去問，別人才明白哪些是你不懂的。②職責心。不管是誰，至少要對自我的行為負責。在我的理解範圍裏，這一點體此刻工作上就是要對自我的工作負責，很厭惡那些一樣工作做一半就丟下去做另一件事，原先的工作卻需要別人去幫他收尾。這不關乎工作本事，完全是職責心的問題。本事不夠能夠向別人尋求幫忙，大家一齊努力完成。但沒有職責心，一件事沒做完就自顧自地去做其他的事情，也不知會其他人，等到最終都結束工作了才發現還有工作沒完成，這極大地影響了工作效率和工作成果。更何況，我相信幫別人收尾是每個人都不願意做的，己所不欲，勿施於人。③團隊合作。我何其幸運，遇到了一個那麼強大的團隊。工作不是一個人的事，本事再強的人，也不可能一個人完成所有的工作，這時就需要團隊的分工與合作了。合理的分工，團結的合作，同事之間的那種默契度，大大提高了工作效率。這是我在實習中感觸最深的幾點之一，很開心遇到這一羣人，融入這樣一個團隊，擁有一段難忘的經歷。經過這次實習，我感覺若要步入社會我們需要努力的地方還很多很多，專業知識的欠缺、動手本事不足等等。學到的越多，卻發現沒學到的更多。我甚至覺得半年的實習時間不夠，要學的還有很多，我們接觸到的可是是酒店業的冰山一角。當然，我也明白這不是一兩天就能學會的，可是我相信我能做到這一點。回顧這幾個月來走過的點點滴滴，慶幸上司的嚴格要求，感激同事的幫忙和鼓勵，實習的過程既難忘又充實。

酒店個人工作總結 篇3

xx年工程部的工作，在酒店領導的關心愛護和大力支持下，在部門全體員工的辛勤勞動和不懈努力下，克服了人員減少、工作量增大等困難，大力開展維修保養和挖潛技術改造工作，積極主動地解決設備設施存在的各種問題，兢兢業業、任勞任怨，比較圓滿地完成了酒店領導佈置的各項任務。

一、開展預防維修，提高設備功效。

（1）四月初，對中央空調1號主機進行年度維修保養，採用機械除垢和化學除垢雙結合的科學清洗方法，清除了蒸發器和冷凝器上的結垢，把主機的高壓降到正常工作範圍內。對冷卻水泵、冷凍水泵進行季節性維修保養，更換軸承和防水密封，並做防鏽處理，使設備的工作效率恢復到正常運行水平。對中央空調系統進行挖潛技術改造，增加冷卻塔的布水量，科學地調整冷凍水的流量、流速、揚程和進出水温度。減少了3台冷卻泵、冷凍泵合計37、5kw的運行，使設備始終處於最經濟的運行狀態，即降低了設備磨損，又節約了電費。

（2）對空調製冷效果差、風機盤管噪音大的客房，進行一級維修保養。拆下風機盤管，進行除塵除垢清洗，對電機進行加油、風葉偏心矯正、更換軸承和電容器。對風機盤管做防振動技術處理，降低空調噪音，提高製冷效果，對大堂空調櫃機進行化學清洗、調整。全年共完成20颱風機盤管的維修保養任務，每台維修成本僅為30元。

（3）在進行一級維修保養的房間內，同時對房間內其它設備設施進行保養。檢查鋁合金窗户、把手、窗簾軌道和滑輪；檢查牀控板、燈具、傢俱和馬桶水箱等。拆下衞生間排氣扇進行除塵、清洗和加油。清除衞生間排水管s彎處的頭髮等雜物，保持排水暢通。

通過對備進行預防性維修保養和挖潛技術改造，不但提高了設備的使用功效，而且降低了能源損耗。五月至十月夏季中央空調運行期間，在製冷效果大幅度提高，空調開啟時間延長的情況下，耗電量比xx年下降了12%，節電25000度。

二、採用新型建材，解決遺留問題。

（1）客房一樓走廊的牆紙由於牆體滲水而發黑，影響了酒店的形象。我們向裝修公司提出解決方案，採用木夾板刷991防水材料做底襯防水組合，面板為不鏽鋼秀的牆裙，美觀大方，杜絕了牆體滲水發黑的現象。同時為了達到消防規範的要求，又在防火門和走廊安裝了新型led緊急出口燈。

（2）七樓客房外陽台落地窗每次下雨都發生滲水現象，影響客房的出租。我們向裝修公司提出解決方案，採用不鏽鋼加陽光板做雨棚，另外加大了排水管的管徑和數量，疏堵結合，不但解決了落地窗滲水的問題，而且阻擋了太陽光直接照射到房間，可謂一舉兩得。

（3）足浴屋頂漏水長期無法解決，影響了正常營業。我們向裝修公司提出解決方案，採用911防水卷材做三油二布的防水層，加鋪一層混凝土，做48小時閉水試驗後，再鋪上鋼磚，杜絕了漏水的問題。

（4）除了對遺留問題積極加以解決外，還對集體宿舍存在的不足進行整改，在36個房間安裝有線電視線路，豐富了員工的業餘文化生活。將集體宿舍和四合院所有房間的電源開關改為漏電保護斷路器，從技術上保證了員工和出租户的人身財產安全。將廢棄的倉庫、油庫、廁所等改為11間出租屋，為四合院出租屋安裝雨棚，修補門窗、屋頂，解決出租户的實際困難，提高出租率，為酒店增加了收入。

通過對市場上新型建材的瞭解，結合新技術、新工藝，嚴格按行業規範和工藝要求進行施工，保證了改造工程的質量，徹底解決長期困擾酒店正常經營的歷史遺留問題。

三、加強能源管理，杜絕跑冒滴漏。

（1）酒店的電度計量，經常出現總表和各部門分表之間存在很大的逆差，特別是夏季空調使用高峯時更加明顯，最高差額達10000多度。我們查閲了近3年的用電記錄，進行分析比較，現場測量各部門的分時電流，計算視在功率，做電力平衡測試，發現舒心餐廳用電計量異常。為了保證酒店利益不受侵犯，確保用電計量的公正、準確，我們對承包部門的電路進行整改，使每個承包部門都單獨一路電源到工程部總配電櫃進行計量，選用先進的電子電度表，減少了因線路損耗給酒店帶來的無謂損失，杜絕了偷電、竊電等損公肥私的行為。

（2）酒店的燃油鍋爐，由於設備老化，能耗很高，xx年消耗柴油達50噸。為了節約能源，我們一方面向領導提出能源轉換的合理化建議，起草了《酒店熱源替換可行性分析報告》；另一方面採取有效措施，安裝熱交換器遠程温度控制儀，對熱水温度進行精確控制，根據客房的住房率和温度控制儀顯示的即時温度，確定開、關爐時間。夏天鍋爐的開啟次數，由原來每天3～4次減少到每天2～3次，降低了設備的無功損耗。對閒置不用的蒸汽管道進行封堵，杜絕了跑冒滴漏。對發電機組改用油罐供油，避免了油桶供油存在的計量不準確、含水量大、加油不方便、油桶存放不安全等問題。xx年消耗柴油為46噸，耗油量下降了8%，同比節約了4噸。

（3）酒店的消防系統由於和舊生活水管相連在一起，只要消防水泵一啟動，水就流到客房各個樓層的舊管道。不僅消防水管壓力不足，還造成客房走廊到處漏水，影響正常營業，並且存在很大的消防隱患。我們首先對舊生活水管和消防管道進行封堵和隔離，將客房樓層後工作間的用水改為自來水直供，解決了漏水的`問題。其次針對消防管道存在設計和安裝上的安全隱患，向承建的廈門金廈消防安全工程公司發出了《安全隱患告知函》和《整改通知書》，要求儘快解決。

通過對水、電、油等能源的嚴格管理，減少能源損耗給酒店帶來的經濟損失，降低營運成本，提高計量精度，為酒店的成本核算提供了準確的依據。

四、狠抓質量監督，嚴格工程驗收。

（1）在會議廳裝修的前期準備工作中，我們對整體佈局進行了統籌規劃和需求分析，製作了平面佈置、空調、強弱電安裝等草圖，供領導和設計人員參考。在工程招投標中，我們根據設計圖紙和現場實際情況，核算工程量和材料清單，起草了《會議廳裝修招標文件》。根據建設工程定額估算出工程標底，供領導在招投標中作為決策參考，（開標的最低中標價和估算的標底僅相差3000多元）。開標後，又立即制定了《會議廳裝修工程施工合同》草案，保證了工程如期開工。

（2）在會議廳裝修中，嚴把質量關，從材料進場到施工工藝，安排專人對裝修工程進行全程監督，核對進場材料的品牌、質量、數量是否和乙方工程預算書相符合。對隱蔽工程中的空調和消防管道，按規範進行24小時加壓試驗，對強電線路進行耐壓絕緣測試。對地面新型建材加氣塊的鋪裝、覆蓋的鋼網和混凝土鋪設都進行了嚴格的監理。對吊頂龍骨的安裝、檢查口的預留、燈具的安裝，都提出了嚴格的要求，對不規範行為立即責令整改。根據會議廳的特點和需求，精心佈置了音響、寬帶上網、投影銀幕等線路的預埋，並預留了今後發展的空間。充分利用原多功能廳和夜總會的音響設備，進行整修、安裝和調試，為酒店節省了購買調音台、攻放機、音箱的費用。

（3）在會議廳裝修工程竣工驗收和工程結算中，對木作、吊頂、塗料、油漆、牆紙和地毯的面積做了精確的丈量。對工程質量嚴格把關，發現問題立即責令整改。除了組織酒店相關部門進行驗收外，還邀請消防部門對工程進行驗收，裝修工程的質量達到了消防規範的要求。

通過對會議廳裝修工程進行認真的質量監督、規範的工程監理、嚴格的竣工驗收和精確的工程結算，使工程質量達到了設計要求，工程造價控制在預算範圍之內。

五、尋找不足之處，提高管理水平。

（1）在部門的日常工作中，提倡愛崗敬業、盡職盡責、鋭意進取、發揚團隊精神；工作積極主動，設法解決問題；不推諉、不等待、不計較個人得失。凡是部門能做的事絕不推辭，凡是部門能完成的任務絕不向外發包，主動圓滿地完成各項任務。舉辦技術講座，對客房和前台服務員進行寬帶上網操作培訓，對部門員工採取傳、幫、帶的培訓方法。定期召開部門例會，學習酒店的規章制度和崗位責任制，對前期工作進行講評。發揚民主，對部門工作提出意見和建議，對工作中存在的技術難題，進行探討和解析。部門工作井然有序並充滿活力。

（2）雖然在xx年的工作中，比較圓滿地完成了酒店的維修保養工作和領導佈置的各項任務，取得了一定的成績，但是也暴露出不少問題和不盡如人意的地方。具體表現為：

①員工的酒店意識不強、缺乏團隊精神、工作熱情不高、和其他部門溝通較少；

②技術水平參差不齊、個別員工技術較差、缺乏獨立工作能力、工作依賴性較強；

③工作主動性不夠、工作效率較低、缺乏主人翁精神、節約意識較淡薄。

酒店工程管理是一門藝術，除了具備對各種設備設施、各工種技術上的瞭解和精通外，還需要具備和上下級溝通協調的能力，發揚團隊精神，加強愛崗敬業和職業道德的教育，努力提高管理水平。

現代酒店的競爭，已經從前台比硬件、比銷售、比服務，發展到了後台加強工程、採保、能耗等方面的管理上。工程部在酒店屬於後勤部門，在人們的眼中是一個花錢的部門。我們將努力學習先進酒店的工程管理經驗，完善預防性維修保養制度，使設備始終處於高效的工作狀態，徹底降低能源消耗，使維修費用的增長速度減緩，延長設備的使用壽命，從而節省開支。工程部節約的每一分錢，都將成為酒店的純利潤。把工程部建設成為酒店一個新的創利潤部門，為酒店創造更高的經濟效益，是我們為之努力奮鬥的目標！

酒店個人工作總結 篇4

光陰飛逝，時光如梭，一年的工作轉瞬又將成為歷史。回想起剛來酒店的青澀，感慨萬千。回首緬懷的是對之前工作的總結和經驗，翹首待行的是對未來工作的開拓和進展。在工作中，經歷了許多酸甜苦辣，認識了許多良師益友，獲得了許多經驗教訓，感謝領導給了我成長的空間，勇氣和信心，在這x年裏，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在諸多的不足。回顧過去的一年，現將工作總結如下：

一、學習並掌握自身業務，才能使自己在工作中處於不敗之地

我清醒的認識到，只有通過認真學習好自己的業務理論知識，才能夠高標準，高質量的完成本職工作。一切工作，以學習為主導，不斷提升自我綜合素質，使自己在面臨困難和質疑時永遠處於主動。

二、明確態度，牢記使命

我本着“勤問，勤學，勤練”的態度，虛心向老同志請教，做到不懂就問，將理論付諸於實踐。只有樹立嚴謹求學的態度才能學到有用的知識，只有牢記自己的職責和使命才能為酒店做出成績。一個人能做多大的貢獻不僅僅取決於他的業務素養，更取決於他的政治素養，只有在以後的工作中做到學以致用，兢兢業業，踏踏實實，才能不辜負領導的期望，做出傲人成績實現自我價值。

三、思想政治表現，品德素質修養及職業道德

能夠認真貫徹黨的基本路線方針政策，通過報紙、書籍、雜誌的學習政治理論；遵紀守法，認真學習法律知識；愛崗敬業，具有強烈的責任感和事業心，積極主動認真的學習專業知識，工作態度端正，認真完成上級領導交代的各項任務，做好本職工作，積極為酒店增收節支，節能降耗。

四、團結互助，熱愛集體

在工作實踐中，我參與了許多集體完成的任務和同事相處的非常緊密和睦。在這個過程中我強化了最珍貴也最重要的團隊意識。在信任自己和他人的基礎上，思想統一，行動一致。在工作時，大家互相提醒和補充，所有的工作中溝通是最重要的，一定把信息處理的及時，有效和清晰，才能大大提高工作效率。

五、在重大接待服務和維護修繕工程建設中，勇挑重擔

帶頭履行老同志責任義務，切實發揮先鋒模範作用，艱苦奮鬥，勤儉節約，樂於奉獻，大力加強自身作風。

以上是我個人年度工作總結，俗話説：“點點滴滴，造就不凡”，在明年的工作中，我將重點提高一下幾點：

1。提高工作的主動性，做事幹脆果斷，不拖泥帶水；

2。工作要注意實效，注重結果，一切工作圍繞目標去完成；

3。提高大局觀，以是否能讓他人的工作更順暢作為衡量工作的標尺；

4。把握一切機會，提高業務技能，加強平時只是總結工作；

5。精細化工作方式的思考和實踐。

過去的鮮花和掌聲是否依舊伴隨我們一路前進，取決於我們是否具備強烈的責任感，孜孜不倦的學習精神和勤勉嚴謹的敬業精神。我相信，只要我們腳踏實地，拼搏進取，依法履職，牢記宗旨，就能創造京西更美好的明天！

酒店個人工作總結 篇5

伴隨着新年鐘聲的敲響，我們告別了競爭激烈、碩果累累的20xx年，滿懷熱情地迎來了光明燦爛、充滿希望的20xx年。在年終之際，對客房部一年所作的工作總結匯報如下：

20xx年度客房完成的營業總額是xx萬，月均完成xx萬，客房的出租率為，各項指標較20xx年有所上升，但離酒店下達的營業指標還有一定的距離。本年度的具體工作：

1、前台是酒店對外的窗口，為加強對前台的規範化管理，本年度重點對前台工作人員進行了多次專業培訓，包括服務意識、客房介紹與銷售、電話接聽技巧等各項具體工作；堅持每天對OK房進行檢查；對客史情況進行了收集整理，建立了完整的客史檔案。

2、為了給客人創造一個衞生舒適的環境，樓層嚴格按照酒店衞生標準，每走一客進行布草更換，杯具、衞生間堅持消毒；在設備設施的維護與保養方面，對客房牆面進行了全面清洗，保持地面的光亮；採取節約成本的措施，如把報損布草縫補好進行利用等。

3、酒店於十月底對咖啡廳進行改造，開發安化擂茶特色經營項目，經過前期人員培訓、物品採購、宣傳推廣等系列準備工作，於十月二十八號正式對外營業，從兩個月的市場推廣情況來看，客人逐漸接受安化擂茶，營業額穩步上升。

4、九月份酒店把PA部劃分由客房部管理，對PA人員進行了調整、業務培訓，明確了崗位職責，提高了工作積極性、責任心，酒店的衞生情況煥發出新的面貌，較以前有了較明顯的進步。

本年度在酒店領導指導下，部門所有人員共同努力，把“做好每天每一件事、接待好每天每一位客人”的服務理念深入各項工作，默契合作，追求完美，取得了喜人的成績，如員工拾金不昧的精神多次受到客人表楊、熱情周到的服務態度得到了客人一致好評等。但工作中還存在一些不足，如服務意識、工作中處理問題的靈活性等方面還有待加強，還需要在以後的工作中不斷改進，自我完善。　　

酒店個人工作總結 篇6

歲月如梭，光陰似箭！我伴隨着西雅國際大酒店穩健的步伐又成長了一年。西雅就像一個大家庭，聚集了我們這羣有緣有志之人在一起揮灑汗水！我們上下協作，團結一心，希望能讓西雅在新的一年裏迎接一個更紅的春天！工作是在不斷努力和總結之中才能換回進步的，作為西雅客房部基層管理人員的我，更應該做好自己的工作總結和計劃，才能認清新的發展方向接受新鮮科學的發展思路。下面是全年工作總結和計劃：

1、在工作中做任何事都要按程序規範化操作。當前我部門有新員工的注入，在工作中難免會出現這樣那樣的小插曲，這些問題的根源基本上都是未按工作程序操作，所以要加強對新員工的培訓。作為一個基層管理領班也要對他們做好現場督導和指導，確保每個新人都熟練掌握工作技巧後上崗能獨立上崗。從而避免日常工作中出現失誤導致客人投訴，影響服務質量和公司效益。

2、對上級安排的工作要正確迅速的傳達給下級，並做好檢查工作。看上去這是一項很簡單很容易完成的工作，但往往在執行的過程中會現出問題。作為一個領班做好上下級間工作橋接是有益於團隊團結、提高工作效率的關鍵。

3、酒店設施設備的保養工作。酒店的設施設備都是實物，都會出現各種不同程度、人為或非人為的損壞和老化現象，因此在平時的工作中要對各種傢俱、工具定期排查和有效的養護。對不是我部門養護設施設備要做好督促工作，如滅火器的看管與更換，與其他各個部門緊密合作。

4、留住回頭客和長包房及發展新客源。

（1）加大對客人的拜訪力度，對客人的意見進行彙總總結。

（2）提高服務質量，提供一些個性化服務，使客人有一種賓至如歸的感覺。

（3）與前台的緊密聯繫和配合，如需要客房的能準確快速地反應。

5、資源節約方面。可以試着將客户用剩餘的日用品回收，作為清洗用品，定時關燈開燈，為公司節約資源同時也是為我們員工省錢！

6、業務與理論的提升才算綜合能力的提升。我會抽出工作之餘的時間學習一些理論知識，逐步提高自身的能力與素質。最後，願我們酒店這一和諧的大家庭在新的一年裏，更加團結互愛，共同書寫西雅嶄新的篇章！

酒店個人工作總結 篇7

“時光如梭，光陰似箭”，不知不覺中值得回憶的20xx即將過去，回顧這一年來的工作，電工班在部門經理的關心和大方針指引下，班組成員的辛勤勞作和不懈努力下，我們克服重重困難，積極主動的解決了所管轄設備存在的問題，並兢兢業業、任勞任怨完成了部門安排和本職工作的各項任務。20xx年我們的主要工作有：

一、員工隊伍的建設方面

今年是酒店開業的第二個年頭，由於當時酒店開業比較倉促，為了及時補充員工隊伍，招聘員工的技能水平和素養參差不齊，這給我們日後的工作造成了諸多不便。為了及時彌補這一先天缺陷，我們班組在日常工作與培訓當中，採取理論與實踐相結合加教、帶、幫的原則，並時刻提倡“勤奮敬業、業精技高、追求完美、嚴字當頭、永爭第一”的華天精神，與時刻要積極主動工作、想法設法協調解決問題、遇事不推諉、不計較個人得失、爭做一名優秀__人等思想。經過一年來領導的關心與班組成員的努力，現班組內已初步形成“比、趕、超的學習氛圍，與遇到問題大家協調解決、班組榮我榮、班組恥我恥、樂於奉獻的團隊意識。班組成員現均已達到崗位要求的理論與實踐技能基礎，甚至部分員工已成長為崗位的多面手，班組的骨幹。

二、“開源節流，減資增效，節能降耗”方面

作為後台班組我們雖沒能創造過收入，但是我們在原材料修舊利廢與節能降耗方面做了大量的工作，減少了酒店投入，等於間接為酒店創造了利潤。比如：眾所周知的酒店部分廚房設備如洗碗機、烤箱、絞肉機、和麪機等，屬__x遺留老舊設備，由於設備老化，在使用的過程中不時出現，原廠家設備升級已不生產相關配件或價格過高等因素，為了為節約資金，我們多次查相關資料與採購部到市場尋找替代配件，並做好備品備件工作。出問題的設備我們總能及時維修好，讓它繼續發揮原有的功效。在節約能源方面，我們在班組的日常培訓當中，始終給員工貫徹“節約光榮，浪費可恥；節約的等於純利潤”等觀念，讓員工從根本上有了節能的意識，瞭解酒店業微利時代節能的重要性，並通過我們班組與前廳部、餐飲部、客房部等協調，科學系統的制定了相關區域的開關燈程序，避免了原有操作混亂，在保證了原有燈具設計效果的同時，減少了開關燈的時間，減少了用電量。

三、跟蹤酒店亮化改造方面

由於酒店原有亮化系統光源不足，效果不理想。為了達到酒店現階段要求，我們與施工方一起出方案、選材料，並配合與監管施工方施工，不但提前完成了改造工程，而且達到了設計效果，為酒店提供了良好的外部經營環境。

四、設備設施維修保養方面

20xx年我們先後對酒店各區域配電設備、消防設備、廚房設備、燈具、線路、程控交換機、電梯、旋轉門等制訂年度檢修計劃，並做了全面計劃檢修與保養。使設備設施處於良好的運轉狀態，全年內無一次因我班組管轄的設備設施故障引起客人投訴或影響經營的，為酒店的安全經營創造了條件。