食品安全的工作總結(集錦15篇)

總結是對取得的成績、存在的問題及得到的經驗和教訓等方面情況進行評價與描述的一種書面材料，它可以幫助我們總結以往思想，發揚成績，因此十分有必須要寫一份總結哦。那麼如何把總結寫出新花樣呢？下面是小編整理的食品安全的工作總結，歡迎大家分享。

食品安全的工作總結1

20xx年， XXX公司食品安全工作在鎮黨委、政府的正確領導下，認真貫徹落實區、市食品安全工作會議精神，以開展全區食品安全創建活動為載體，以確保廣大人民羣眾飲食安全為目標。轄區現有商鋪59家，其中餐飲7家，百貨4家，藥店3家，通過對餐飲、百貨、藥店等重點環節食品安全的監管，轄區內食品生產經營秩序得到明顯改觀。食品生產經營單位許可證、營業執照持證率99%;食品生產經營從業人員健康證持證率100%;食品質量衞生安全投訴事件投訴處理率100%;轄區無證生產經營行為和假冒偽劣、過期變質和“三無”食品流入市場現象基本得到杜絕;全年未發生食品安全事故。現就我公司20xx年食品安全工作總結如下：

一、加強組織領導，健全工作機制

堅持把食品安全工作作為一項民生工程列入重要議事日程，與其他重點工作同安排、同部署、同落實，確保食品安全工作各項目標責任落到實處。

1.周密部署。區、市食品安全工作會議召開之後，我公司及時組織召開了公司食品安全工作會議，全面安排部署了今年各項工作任務。明確整治目標任務、重點和工作要求，並督促指導各職能部門制定具體的工作計劃，全面開展拉網式檢查。

2.落實責任。將食品安全工作納入公司大安全綜合考核範圍，與轄區內相關商户簽訂食品安全責任承諾書。

二、加大宣傳力度，提高安全意識

堅持將宣傳培訓貫穿於食品安全監管全過程，積極開展各種形式的.宣傳教育活動，着力營造人人關注食品安全、人人重視食品安全的社會氛圍。在充分利用“315”消費者權益保護日和春節、中秋等節日開展宣傳的同時，於4月份開展了以“人人關注食品安全，積極構建和諧社會”為主題的食品安全宣傳月活動，採取張貼標語、懸掛橫幅、製作展板、發放資料等形式，大力宣傳食品安全知識和食品安全整治情況，公佈食品安全信息。

三、深入開展整頓，規範市場秩序

1.開展食品專項稽查行動。對轄區內食品相關商鋪進行登記備案，每月開展專項稽查，重點對從業人員是否持有健康證明，是否具有符合食品衞生條件的食品製作和服務設施、有無垃圾和廢棄物存放設施，餐具是否消毒等進行檢查，在今年8月，集中檢查了食品類商鋪14家，其中對5家衞生條件不達標，環境污染較為嚴重的商鋪勒令停業整改並跟蹤督辦。

2.落實建檔備案責任。為確保“春節”、“五一”、“中秋”等節日期間食品安全專項整治取得實效，我公司成立了督查組，實行全面檢查，查找問題，現場督辦，並做好詳細跟蹤檔案，做到“位置精確、項目清晰、制度完善、管理科學”。

3.加強餐飲服務環節食品安全監管工作。以“餐飲服務食品安全示範街、示範店”、“餐飲類攤販示範區”創建為抓手，按照“七個統一”的要求，打造了食品安全示範街。

20xx年，在食品安全監督工作中，我們的工作取得了一定的成效，但仍存在很多不足，一是部分商户對食品安全意識不強，我公司的宣傳力度還有待加強;二是部分小餐館和食品攤點，衞生條件較差，管理水平低，存在較大的質量安全隱患，需要我們加強監管。在下一年的工作中，公司要進一步完善食品安全工作長效監管機制，加大食品安全問責力度，強化工作措施，狠抓任務落實，全力推動食品安全工作再上新台階。

食品安全的工作總結2

在區委、區政府的正確領導下和區食品藥品監督管理局的大力支持下，孔浦街道黨工委、辦事處結合轄區實際，一如既往以促進街道轄區食品生產、加工、食用等各個方面為工作重心，通過領導重視、部門踐行、人員用心等一體化模式，積極營造食品安全管理氛圍，繼續保持發揚食品安全街道建設，整合資源提升監管效能，與各相關部門積極配合，健全網絡、信息等渠道，提高監管水平，集中整治監督不法行為，防微杜漸，保證孔浦轄區食品安全生產的風氣持續保持，提高人民羣眾飲食安全的整體質量。現將一年來的主要工作總結如下：

一、強化領導，提高效率

繼去年成立了以街道辦事處主任為組長的食品安全工作領導小組後，安全監察的工作得到了更大的重視。食品安全工作的開展也獲得了更多的支持。街道辦事處與所轄各社區簽定的《食品安全目標管理責任書》，也使得社區與街道就食品安全方面形成了更緊密的合力。食品安全工作在區食藥監局、領導和社區的共同努力下，呈現出良好發展的態勢。

二、工作網絡健全

年初圍繞區下達的工作目標任務，街道召開了食品安全工作會議，對食品安全工作進行全面佈署。為進一步完善食品安全監管體制，構建食品安全責任網絡，街道調整完善了食品安全監督領導小組。各村和社區都成立了食品安全組織網絡，並且建立了一支年青有為、富有能力的食品安全協管員、信息員隊伍。為街道開展食品安全工作提供了強有的組織保障。

三、協調配合，科學行動

我們在做好本職工作的基礎上，積極與相關部門溝通、合作。採取聽取指揮、集中行動、互聯互動的方式，加大對市場的檢查力度。

1、深入開展“元旦”、“春節”、“清明”、“五一”、“中秋”、“十一”食品安全專項整治。在區食安辦的牽頭組織下，對涉及食品安全的場所進行了各項針對性的檢查，通過確認合格證件、確定食品來源等方式確保節日期間食品安全。

2、加強學校、工廠等重點領域食品安全衞生管理。積極推廣學校食堂管理等先進經驗，組織學生、工人、教職工、食堂從業人員開展食品安全培訓，確保學校、工廠的食品衞生安全。配合相關職能部門開展了食品安全專項整治工作，保證了轄區的食品安全。

3、認真履行職責。根據孔浦實際，針對可能發生的各種食品安全事件，制定專項整治工作預案，組織開展了以糧、肉、蔬菜等食品為重點品種，以城鄉結合部、菜市場、食品消費市場、學校食堂等場所為重點區域，積極配合食品監督管理部門開展食品安全聯合執法檢查的各項行動。

四、“百日嚴打”

為了切實解決食品安全領域存在的突出問題，省食安委決定於今年3月1日至6月10日在全省開展食品安全百日嚴打專項行動。孔浦街道採取多項措施，積極響應省食安委的要求。

1、關注，從思想上提高對食品安全的重視。目前，我國多地出現了惡性食品安全事件，恆天然“肉毒桿菌”、沃爾瑪“掛驢頭買狐狸肉”、鎘大米……這些事件的出現不僅表現出食品安全問題已經從街邊小販的'地溝油擴延到超市等正規場所；從日常食品延伸到保健品、醫藥等領域；從國內產品擴大到國際產品，更嚴重昭示了我國食品安全制度方面存在的隱患。提高人們對食品安全的重視，是解決食品安全問題的基礎。

2、採取多種方式，從宣傳上提高對食品安全的瞭解。孔浦街道發動社區安管員，在學校、菜場、大型餐飲店旁等人員密集型、食品流通密集型場所張貼“關於開展全省食品安全百日嚴打專項行動的通告”。讓這次百日嚴打行動為更多的老百姓所知道的，提高社會關注瞭解百日嚴打行動的認識，為形成全社會食品安全行動輿論造勢。

3、提供各種手段，從行動上支持對食品安全的整治。在這次整改行動中，省裏提供了舉報電話、給予物質獎勵等手段，引導人民參與百日嚴打行動。與此同時，孔浦街道鼓勵居民，看到不符合食品安全的行為，可以與街道、社區聯繫，讓政府和人民共同合作，嚴厲打擊食品安全違法行為。

在有序的組織、大範圍的覆蓋下，食品安全問題得到有效遏制。居民食品安全意識得到提高，參與打擊安全安全違法行為的積極性顯著加強。

食品安全的工作總結3

一、抓好教育環節

我區小型和作坊式食品生產加工企業所佔比例很大，除了規模小、管理亂、條件差外，員工文化素質低、法制意識差、生產設備簡陋也是普遍存在的問題，以致於他們不知法、不懂法、不守法，生產上偷工減料、濫用添加劑、甚至使用有害原輔料進行加工生產，最終讓偽劣食品充斥市場，產生危害。對此我們加強了對食品企業從業人員的培訓和宣傳教育，建立了食品企業業主定期培訓機制，定期向食品企業宣傳法律法規，宣貫最新食品監管政策，宣講食品相關標準。20xx年共舉辦食品企業業主培訓4期，培訓企業200多家，培訓人員300多人，通過培訓，提高了企業的法律意識、自控能力和規範行為。

二、抓好抽檢環節

按照我區生產加工領域食品質量安全監督抽查實施辦法，20xx年度共抽查了全區71家食品生產企業，產品共277個批次，產品種類包括肉製品、豆製品、調味品、蜂產品、糕點、飲料、酒類、葡萄酒、茶葉、餅乾、炒貨、糖果、膨化食品、大米、食用植物油、蔬菜製品、食品添加劑、蛋製品、糧食加工品、水果製品、澱粉及澱粉製品、水產製品等22類食品。檢驗結果如下：合格243批次，不合格34批次，產品抽查合格率為87％，不合格率12%。不合格指標有衞生指標、理化指標、食品添加劑、食品標籤、淨含量等不符合有關標準規定。從抽查結果看，全區食品質量水平還有待提高，食品消費還存在隱患，食品安全形勢不容樂觀,生產領域食品監管還需進一步加強。

三、抓好整治環節。

我們針對企業在不同時期都會形成一些傾向性問題的現象，確定了食品質量安全監管的重點產品、重點時段、重點對象和重點區域，如按產品制定《涉油食品專項整治方案》、《涉乳食品整治方案》、《糕點製品專項抽查方案》等檢查方案，按時段制定《兩節期間食品質量安全整治方案》等，並按地域確定了重點監管地區，每年開展食品質量安全專項整治活動不少於4次。對食品專項整治經常抓、抓經常，反覆抓、抓反覆，力爭一個時期解決一個突出問題，相對集中時間，實施重點整頓，正確處理經常管與突擊抓的關係，正確處理事前整治和事後處罰的關係，使違規企業的行為在沒有形成市場危害時就得到解決，增強了監管工作的'預見能力。

四、抓好處罰環節

我們在視情采取教育和整治措施的同時，對那些屢教不改、違法行為嚴重的企業決不姑息。對從事食品違法行為的生產者實行重處，對提供食品違法行為線索的舉報者實行重獎，始終保持對食品違法行嚴打的高壓態勢。在工作中嚴格遵循執法必嚴、違法必究的原則，努力維護法律法規的嚴肅性，為食品生產加工企業逐步向健康規範的軌道提供了強力支撐。20xx年，共辦理食品違法案件20餘件，罰沒款達34.3餘萬，有力地打擊了食品生產領域的違法違規生產者，有效地遏制了區域內食品質量安全事件的發生。

五、抓好監管網絡環節

我局和各街辦建立了食品安全聯絡制度，我局每季度定期召開食品安全通報會議，及時通報全區食品監督抽查信息和食品安全執法案件，建立了分局和街辦的食品安全信息交流平台，保證了執法人員和街辦工作人員互通信息，相互配合，為確保食品安全和打擊違法經營、無證生產食品提供了有力保證。

食品安全的工作總結4

20xx年，我鎮在區食安委辦的指導下，在鎮黨委政府的領導下，食品監管工作緊緊圍繞科學監管理念，加強食品安全綜合監管職能，維護市場秩序，嚴厲打擊違法生產、違規經營等行為。現將主要工作總結如下：

一、加強領導，明確責任

為進一步完善食品安全監管體系，構建安全責任網絡，確保全鎮人民的消費安全，我鎮及時調整了食品藥品安全領導小組，由鎮長孫榮宏任組長，副鎮長孫瀅潔任副組長，組員由鎮食安辦、計生辦、經管辦、法制辦、派出所、農科站紀檢等部門組成，構建了一支強有力的安全隊伍。與此同時，各行政村、各社區等部門分別成立了相應的監管小組，充實了鎮二級監管責任網絡，使食品工作形成及時有效的體系。在構建網絡的同時，明確了鎮、村、單位等的監管責任，抓好對所屬轄區、行業的食品安全監管，落實責任，努力加強安全監管執法力度。在村（居民社區）和鎮政府間建立起羣眾性聚餐申報處理制度，並在此基礎上建立責任追究和考核機制，對不履行職能造成重大影響或後果的，追究相關部門和責任人的責任。

二、廣泛宣傳，製造氛圍

我鎮以維護羣眾食品安全為出發點，以提高羣眾對食品安全知識的瞭解、增強羣眾安全意識和依法維權意識為目標，緊緊圍繞工作實際，創新工作思路，多方位多角度開展食品宣傳工作，營造了全社會關心支持食品監管工作的良好氛圍。

1、依託新聞媒體，宣傳食品安全知識。我鎮在政府門前公告欄開設了“食品安全”專題宣傳版畫，標明遼寧省食品安全熱線標示，並在逢場趕集的時候組織流動宣傳車在街道上滾動播放關於食品安全的法律法規廣播，旨在通過政策宣傳和知識普及，全面系統地介紹與羣眾生活密切相關的食品安全知識，達到人人皆知食品安全重要意義，做到家喻户曉，使老百姓都能放心消費。

2、組織開展大型食品安全知識宣傳活動，傳授疾病預防、食品安全知識，同時發放相關知識宣傳冊子800餘份，將村民的普及宣傳延伸作用發揮出來。

3、建立基層宣傳隊伍，以各村食品聯絡員為基礎，鎮食品領導小組提供宣傳資料，村聯絡員免費發放到户。同時在各村設立知識宣傳點，村民可免費索取相關宣傳資料。通過各種宣傳形式，不僅提高了我鎮食品小組的自身影響力，更提高了人民羣眾的健康飲食安全，同時通過廣泛開展食品安全宣傳教育，積極引導生產經營者安全經營，提高人民羣眾的自我保護意識，營造人人關注食品安全的社會氛圍，為我鎮更好地開展食品監管工作提供有利保障。在九月“食品安全法”宣傳活動中，累計發放宣傳資料1000餘份，取得了比較好的宣傳效果。

三、明確目標，加大整治

1、在端午節等重要法定假日期間，我鎮食安辦進行了節前食品衞生安全大檢查，重點是對轄區內的餐飲單位和商店市場進行檢查。檢查的重點是餐飲單位的衞生設施、操作流程、持證情況和從業人員的健康狀況，另外還對集貿市場包裝食品、方便食品、熟食製品、酒類及飲料等進行了檢查。在結合我鎮建設目標的同時又為保障羣眾身體健康，預防食物中毒等突發事件的發生，嚴格執行節假日值班制度，並要求保證24小時通訊聯絡暢通，做到有事必應，有人負責，工作做到有部署，有措施，有食品安全急救方案。

2、根據上級文件要求，我鎮在九月份開展了食品衞生安全專項檢查。為切實保障廣大百姓的飲食安全，全面推進食品管理建設，構建食品安全監管長效機制，在檢查期間，我鎮對轄區內所有飯店、商店進行了一次專項檢查。這次檢查的主要內容：一是周圍飯店的廚房現狀，重點是後廚的管理模式、設施情況、有無衞生許可證、從業人員的健康狀況以及存在的'問題；二是周邊商店、飲食攤點的安全情況，重點是證照情況、從業人員的健康狀況以及食品衞生安全隱患；三是周邊村民飲用水和生活用水的使用情況，重點是供水來源、用水質量、監測情況等。通過檢查要求對食品達到設施設備、經營現狀、衞生狀況、人員素質四清楚，從而為進一步完善湯河鎮周邊食品的整治規範措施提供全面的基礎資料。

3、配合各部門開展各類專項執法檢查。

今年我鎮加大動物疫情的食品衞生工作，為防止疾病通過食物傳播，我鎮食品辦公室檢查了各類餐飲單位是否出售病死或死因不明的禽肉及其製品，並通過傳單、宣傳欄等途徑大量宣傳，做到防患未然；通過檢查，加大了打擊力度，更加規範了市場的管理，確保食品衞生安全。

在工作中我們雖然取得了一定成績，但是還應該清醒地看到存在的問題，我們在以後的工作中將針對存在的問題着重從以下幾個方面加以鞏固和發展：

一是抓好隊伍建設，強化責任意識，食品安全工作是一項常抓不懈、不能放鬆的工作，鎮村兩級監督小組要高度重視和認真抓好食品安全綜合治理，切實為民辦實事，保障人民羣眾生活安全，要加強責任意識；

二是營造宣傳聲勢，擴大宣傳覆蓋。積極探索食品安全宣傳的有效途徑，利用村級網絡力量和宣傳園地，拓寬宣傳陣地，讓羣眾在潛移默化中受到教育和啟發。同時積極開展誠信宣傳教育和培訓教育，創新宣傳形勢，讓更多的人來參與食品安全宣傳；

三是增加檢查次數，加強查處力度，認真組織好轄區內的食品質量監督檢查，以餐飲單位和衞生機構多監督多抽查，發現有質量問題和安全隱患的，立即要求改正，同時對無證無照、安全條件差的餐飲業的小作坊，以客觀原因造成的一般性質量問題，督促糾正，同時給予幫助和指導，對主觀原因造成的問題，追究負責人的責任，並移送相關部門進行處理；四是個別餐飲單位安全責任意識仍然不強，“重效益、輕安全”的情況還依然存在，食品安全責任制度、安全操作規程只停留在口頭上，真正未落到實處，對此我們在加大檢查力度的同時，還應加強對餐飲業主的食品安全教育，做到全鎮的食品衞生安全宣傳工作和檢查工作無一死角。

總之，我們要切實加強食品安全監管工作，力爭要加倍努力，圓滿完成制定的各項目標，完成上級部門下達的各項任務。

食品安全的工作總結5

20xx年以來，x司法局結合依法治縣和普法宣傳教育工作職能，高度重視食品安全工作，並充分發揮局機關、基層司法所法治宣傳教育主力軍的作用，開展食品安全宣傳教育活動。現將20xx年工作開展情況總結如下：

一、20xx年工作開展情況

(一)加強組織領導，高度重視食品安全宣傳教育

高度重視食品安全工作，將食品安全工作納入普法規劃和依法治理工作重要議事日程，實行定期安排宣傳教育工作。同時，堅持積極配合牽頭部門作好相關工作，在平時工作中做到食品安全宣傳貫穿到我局工作職能的履行過程中。

(二)加強宣傳教育，增強安全防範意識

一是結合“法律六進”活動和“誰執法誰普法”責任制要求，深入社區、農村開展食品藥品安全知識講座，在中國小校開展食品藥品安全知識教育，培養學生健康觀念和健康生活方式。不斷提高羣眾安全防範意識。加強食品安全法制宣傳、誠信自律宣傳教育。二是利用網絡、電視、微信等多種宣傳渠道，宣傳有關食品安全方面的法律法規和基本知識，增強人民羣眾的食品安全法律意識、監督意識和自我保護意識，營造濃厚的社會氛圍。提高羣眾們尤其是中老年人的防騙意識。三是圍繞與人民羣眾日常生活關係密切，社會普遍關注的食品安全問題，在職工中開展宣傳教育活動。

(三)食品安全宣傳進企業

以“法治示範創建”活動為抓手，常態化開展“法律進民企”系列活動，大力宣傳解讀《公司法》《物權法》《合同法》《繼承法》等民商事法律法規，提高企業生產經營者和企業員工尊法學法守法用法的針對性和實效性。今年5月，結合“3·15”消費者權益日和“4·26”知識產權保護日，組織普法辦、法援處等部門到xx縣xx廠開展食品安全和消費者權益宣傳進企業活動，提高了企業經營管理者的法治觀念，營造了良好的.法治氛圍。

(四)利用傳統方式和新媒體平台進行普法宣傳

在局機關户外宣傳欄、室內外LED和多媒體一體機播放相關宣傳標語和相關法律法規，並積極運用微信、網站等新媒體平台進行普法宣傳，提高廣大羣眾對食品安全的認知認可水平和自我保護能力。加強食品安全輿論引導，加大科普宣傳力度，引導公眾提高食品安全認知水平，增強公眾消費信心。

二、20xx年工作計劃

(一)繼續抓好食品安全方面宣傳教育。繼續開展“法律六進”活動，深入社區、農村、學校等宣傳食品安全法律法規，利用好網絡、電視、微信等多種宣傳渠道，宣傳有關食品安全方面的知識。不斷加強對羣眾食品安全的宣傳教育，提高食品安全意識，在普法工作中繼續開展內容豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育活動，進一步普及食品安全法律法規和食品安全常識，切實提高羣眾的食品安全意識和防範能力。

(二)加大監管執法力度，嚴防、嚴管、嚴控食品藥品安全風險。繼續深入開展食品藥品監管執法活動，加強行政執法和刑事司法銜接，防控產品風險和社會風險。

(三)提升行政執法人員素質，確保依法行政。宣傳引導行政執法人員對食品藥品重點領域法律法規知識的學習，不斷提高行政機關執法水平。樹立忠於職守、秉公執法、愛崗敬業、服務羣眾的責任意識。

食品安全的工作總結6

食品安全事關人民健康和生命安全，事關經濟健康發展和社會和諧穩定。20xx年，在縣食品安全協調委員會的領導下，鎮黨委、政府高度重視食品安全工作，認真組織學習《國務院關於加強食品安全工作的決定》，深入宣傳貫徹《食品安全法》，把食品安全工作列入黨委，政府的議事日程，統籌安排，周密部署，制定食品安全工作重點，健全食品安全工作機構，落實專人，制定工作措施，安排工作經費，加強工作保障，，積極配合縣級有關部門加強食品安全工作，紮實開展食品安全監管，確保全鎮無食品安全事故發生，杜絕危害人民生命健康的食品安全違法行為，規範化、規範化食品安全監管，食品安全形勢得到根本改善。

一、加強組織領導，健全工作機構

鎮黨委、政府高度重視食品安全工作，將食品安全工作列入黨委、政府的重要議事日程。根據人員變動情況，及時調整和充實食品安全領導機構和工作機構。成立了以xx鎮市長為組長、黨委委員鄒學忠為副組長、黨政辦公室、財政辦公室、農技站、工商站、派出所、醫院等負責人的食品安全領導小組，獸醫站等部門為會員。領導小組設辦公室，xxx兼任辦公室主任，辦公室設兼職人員2人。每個村（社區）配備一名食品安全協調員，村（居民）組配備一名食品安全信息員。鎮食品安全領導小組工作制度、食品安全辦工作制度、工作人員工作制度、，為加強食品安全監管的制度化，制定了村（社區）協調員工作制度和村（居民）羣體舉報人工作制度。制定了xx鎮20xx食品安全重點和xx鎮食品安全檢查制度，各級簽訂了xx鎮20xx年度食品安全目標管理責任書，加強食品安全監管規範化。

二、監督集體用餐，確保集體用餐安全

制定《xx鎮農村集體用餐監督管理辦法》，明確農村集體用餐的監督責任主體。建立健全農村集體用餐備案制度，健全農村廚師健康檔案和培訓檔案，堅持健康證書齊全、培訓合格、持證上崗的原則。實施農村集體用餐申報登記制度。管轄區內5人以上的所有晚餐均應申報並登記。加強農村集體聚餐的現場指導。對於每次農村集體晚餐，鎮食品安全辦公室應安排一名工作人員與衞生中心負責公共衞生的醫務人員合作，村（社區）協調員和村（居民）組線人進行現場檢查和指導，確保安全，並獲得現場指導和檢查小組的批准。20xx年，全區共舉辦農村集體聚餐131次，現場指導、檢查、監督131次，實現了指導、檢查、監督的全覆蓋，確保了農村集體聚餐的安全。

三、加強協調配合，搞好綜合監管

鋭意進取，協調農業技術服務部門，加強農資市場監管，重點整治農藥、獸藥、魚藥市場，防止和杜絕高濃度、高殘留藥品進入市場。協調教育衞生部門，加強對學校食堂、企業食堂、養老院食堂的監管，確保食堂食品安全。配合畜牧部門加強對生豬屠宰場、肉類食品市場和死豬無害化處理的監管，確保畜產品安全。協助縣食品藥品監督管理局加強對食品車間、小吃店、小餐館、小販的日常巡查，確保流通環節的食品安全。積極開展“問題奶粉”、“地溝油”、“克倫特羅”等專項整治措施，嚴厲打擊嚴重影響人民羣眾健康和生命安全的違法犯罪行為。在元旦、春節、五一、端午節、中秋節和國慶節開展專項檢查，確保節假日食品安全。

四、開展專項整治，建立長效機制

xx鎮是xx地區六鄉一鎮的中心，食品生產經營範圍大，安全監管難度大。根據縣食品安全委員會的統一部署，該鎮重點打擊了非法添加食品、農村集體用餐、學校和幼兒園食堂、食堂食品安全、地溝油、死豬等專項整治。在專項整治活動中，我們會同公安、工商、醫院、畜牧等部門，重點檢查整頓了非法增加食品生產經營企業、農村集體用餐、學校公共食品安全、食品安全等食品安全違法行為，幼兒園、食堂、地溝油、病死牲畜作業等。查處了益氣非法加工精製地溝油案，成功查獲了益氣販賣病死豬案，收繳並無害化處理了18頭病死豬。對農村集體食堂、學校和幼兒園食堂、食堂食品安全存在的問題進行檢查、監督和整改。針對這些問題，制定了一系列安全監管措施，並逐步完善和完善了長效管理機制。

五、開展宣傳教育，突出工作氛圍

1、充分利用宣傳陣地，通過會議、廣播、板報、傳單、社區文藝演出等形式宣傳食品安全知識，認真組織“食品安全月”和“百日安全生產活動”的宣傳。大力宣傳嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑的專項整治工作，宣傳《食品安全法》和《產品質量法》。大力推進產品質量和食品安全法律法規“進企業、進社區、進學校、進機關、進農民”的“五進”活動，讓人民羣眾瞭解食品中非法添加和濫用食品添加劑的'危害，提高消費者的自我預防和自我保護意識，形成自覺抵制非法添加食品的良好氛圍。

2、加強對基層食品安全監督員的培訓，依法提高食品安全監管隊伍的行政意識和執法水平，普及食品安全相關知識，引導人們安全合理消費，增強人們對食品安全的社會責任感。

3、在以“人人關心食品安全，人人享有健康生活”為主題的食品安全宣傳週中，我鎮結合工商、醫院、市政管理、個體協會等部門，紮實開展食品安全宣傳教育培訓活動，認真學習食品安全法律法規，開展警示教育，進一步向羣眾闡明和證明了國家對食品安全的高度重視，大力打擊食品安全違法行為，，生動有效的主題活動，使食品生產經營者的食品安全意識增強，消費者對食品安全的重要性有了深刻的認識。

六、制定應急預案，加強事故報告

制定xx鎮食品安全事故報告制度。轄區內發生食品安全事故時，村（社區）聯合管理人、村（居民）組舉報人必須在10分鐘內趕到現場，查明原因，並向鎮食品安全管理辦公室報告，並根據事故情況和等級向縣上報。制定了xx鎮食品安全應急預案，建立了食品安全應急機制，確保食品安全突發事件一旦發生，能夠得到妥善有效的處理。

食品安全的工作總結7

20xx年，xx學校食品安全工作在xx委、xx政府的的領導下，在相關部門的指導和關心下，認真貫徹執行食品衞生有關法律法規，不斷加強食堂建設，強化食品衞生安全管理，有效防止了食物中毒和食源性腸道傳染病的發生，保證了廣大師生的在校飲食安全和身體健康。現將20xx年上半年工作總結如下：

一、高度重視學校食品安全工作

州教育局始終堅持“以人為本、安全第一，強化管理、預防為主”的方針，深入貫徹落實國家、省、州關於學校食品安全工作的各項法律法規和國家農村義務教育學生營養改善計劃的要求，把保障學生食品安全當作基礎性、先導性工作來抓緊抓實。一年來，全州大多數學校食品安全工作做到了：領導重視，全面落實“以人為本”的管理理念；管理工作紮實，尤其在制度化、規範化建設上有突破性進展；硬件投入大，食堂建設優於、先於、重於其它基礎設施建設；食品成本核算規範，主、副食品種豐富，花樣多，價格較低；飲用水設施和條件不斷得到改善；食品從業人員精神面貌良好。全州教育系統從教育局到每個學校，從局長到每個教職工都心繫學生，以強烈的責任感和使命感，高度重視並切實做好了學校食品安全工作。

二、切實加強學校食品安全責任落實

年初，根據全局的工作部署及時調整充實了學校食品安全工作領導小組成員，進一步明確了學校食品安全工作領導小組辦公室人員和具體職責，層層簽訂了責任書，將學校食品安全工作的目標任務進行了細化分解，形成“一把手”親自抓，分管領導具體抓，各司其職，齊抓共管，相互配合的工作局面，學校也把職責和具體任務層層分解落實到了人頭上，形成了主要領導親自抓、分管領導具體抓，層層抓落實，齊抓共管的良好局面，切實做到了人員到位、責任到位、措施到位，全力做好了學校食品安全工作。

三、深入開展學校食品安全宣傳教育

全州教育系統採取各種形式，充分利用各類宣傳媒體及學生會、少先隊等渠道，廣泛開展食堂食品安全宣傳教育活動，通過網絡、健康教育課、舉辦專題講座等形式開展食品衞生營養方面的教育，督促學生吃飽正餐，積極引導學生遠離街頭小攤食品，養成良好的飲食習慣，教育學生養成勤洗手、愛鍛鍊等個人健康行為習慣。同時，要求xx州中國小要嚴格按照國家的有關規定，將食品安全教育納入相關課程，落實健康教育的時間，積極開展食品安全和營養健康教育，增強青少年學生科學的營養觀念和食品安全意識。通過開展校園食品安全宣傳教育活動，進一步提高了師生的食品安全意識和廣大師生員工的食品安全維權意識、識別假冒偽劣及有毒有害食品的能力。

四、積極開展校園食品安全專項整治

上半年，全州各縣、校在開學初、五一節前後聯合當地的食品監管部門開展了校園食品安全專項整治，對食品衞生管理差、存在食品安全隱患的學校進行了通報，並提出了整改要求，責令學校及時進行了整改。

與此同時，我局在今年上半年也組織開展了xx次校園食品安全專項督查，通過檢查情況來看，絕大多數學校執行了各種規章制度，把好了食品採購關、驗貨關、加工關、銷售關，堅持執行了食品試嘗、48小時留樣制度。但是還是有極個別沒有把各項措施落實到操作層面，主要表現在：食品留樣時間只留存了24小時，沒有留滿48小時；食堂、小賣部的衞生條件差，沒有及時清理垃圾。我局對存在安全隱患的“問題食堂”提出整改措施，並限期整改。

五、全面加強學校食品從業人員培訓

全州各級各類學校積極開展了學校食堂食品從業人員的專業知識、操作規範培訓和職業道德培訓。一部分縣、校（園）的培訓工作是當地食品安全相關部門組織開展的，另一部分的縣、校（園）是採取校本培訓的方式進行。培訓的人員涉及學校食品安全管理人員和食堂、小賣部承包人、從業人員，培訓的內容主要是校園食品安全法規文件、規章制度、操作規範、職業道德和利用《學校食品安全管理與操作規範》教學片開展培訓，通過培訓提高了從業人員的食品安全意識、責任意識、服務意識和技能水平，全面提升學校食堂的`服務水平和服務質量。

六、存在的問題

1、部分偏遠學校和城鄉結合部學校的食品安全工作較為薄弱，學校食堂環境衞生較差，各項制度不完善、責任不明確、各項食品安全措施落實不夠，食堂從業人員證照不全。

2、部分學校食堂管理不規範，主要表現為：食品採購索證、進貨驗收和台帳記錄不全；少數食堂食品冷藏設備不能滿足食品原料、半成品、成品分類貯存的需要；個別食堂冷凍冷藏的食品有混放現象；主食（米、面、麪條）沒有按照要求進行儲存。

七、下步工作打算

1、督促學校健全和完善學校食品安全工作的各項規章制度，明確責任，將各項措施落實到操作層面。

2、督促學校食堂依法辦齊一切證照，嚴格學校食堂和從業人員證照的檢查工作，對證照已經過期的督促學校儘快辦理，食堂從業人員在相關機構沒有取得健康證的一律不得聘用。

3、進一步加大從業人員培訓力度，通過培訓規範學校食堂食品和營養餐從業人員的操作規程；

4、主動聯繫食品監管部門、衞生部門等開展學校食品安全檢查工作，督促學校進一步健立、完善、落實各項規章制度和措施，提高食堂管理人員和從業人員的食品安全意識，防範學校食物中毒事件的發生。

5、積極聯合工商、公安、食品監管部門等開展校園周邊食品安全集中整治工作，淨化校園周邊食品環境。

食品安全的工作總結8

一、食品產業基本情況

(一)生產環節：全縣共有食品生產加工企業(包括4家小作坊)19家。

(二)食品經營環節：流通環節取得《食品經營許可證》的經營户共計1394户，其中，批發46户，零售1348户。消費環節取得《食品經營許可證》的餐飲單位427户。

(三)畜產品養殖環節：全縣有冷凍肉超市10家，畜禽產品精加工企業2家，定點屠宰場1個，鄉鎮屠宰點4個。

二、主要工作情況

(一)加強組織領導，明確工作責任

縣委、縣政府歷來高度重視食品安全問題，始終把食品安全作為促進經濟發展、維護社會穩定、構建和諧社會的一件大事來抓，切實加強組織領導。一是建立健全了食品安全領導機構，縣政府主要領導擔任食安委主任，縣食品藥品監管局等12部門為成員單位。二是建立健全了食品安全監管協調機制。食品安全委員會定期召開會議2次，通報食品安全狀況，研究部署食品安全監管工作，協調解決食品安全監管中存在的問題，提高了食品安全監管的整體效能。

三是建立健全了食品安全監管責任制。縣政府年初召開全縣食品安全工作會議，與食品安全各職能部門及各鄉鎮人民政府簽訂《食品安全工作目標責任書》。各職能部門與食品生產、經營單位簽訂《食品安全目標責任書》，把食品安全責任分解落實到位，並加強了督查考核。全縣已初步形成“政府統一領導、牽頭單位協調、成員部門負責、各方聯合行動”的工作機制。

(二)依法履行職責，加強日常監管

按照“突出重點，標本兼治，着力治本，促進發展”的工作方針，我們在重點區域、重點產品、重點環節、重點場所，開展了成效明顯的'食品市場監管和專項整治活動。

1、切實加強食品生產加工環節監管

一是根據我縣食品生產企業的食品生產企業的實際情況劃分了質量安全等級，其中A類企業2家，B類企業13家，C類企業4家;年初制訂我縣食品安全監管工作方案和巡查計劃，按照巡查計劃開展日常的食品安全監管工作。二是在節假日、兩會、杏花節、葡萄節前期對縣城內的所有食品生產企業開展衞生、生產記錄、購銷記錄和食品添加劑使用情況進行檢查，累計檢查食品生產企業42家次，責令整改企業6家、小作坊4家。

2、切實加強食品流通環節監管

一是以“元旦”、“春節”期間食品市場監管工作為契機，加強流通環節食品安全監管力度。嚴防食品安全重大事件的發生，集中開展了針對重點區域、重點食品的“元旦”“春節”食品市場專項整治行動，同時，充分發揮監管服務責任區職能，將日常監管和各項專項檢查相結合，努力營造良好的節日安全消費環境。該專項行動共出動執法人員142人次，執法車輛76台次，檢查食品經營户356户次，下發行政指導書35份。

二是開展打擊治理凍肉品市場專項整治。以商場超市、冷凍肉品批發市場、農貿市場等為重點場所，加大市場巡查監管力度,通過檢查冷凍食品經營户的經營資質、經營範圍、產品質量等手段規範商户經營行為，對無法提供有效證明文件或包裝不符合規定的進口凍肉一律下架退市，查清其源頭和去向。把開展專項行動與推進經營者誠信自律建設、落實經營者法定責任結合起來，標本兼治，着力治本。引導經營者把好進貨查驗關，完善和落實索證索票、進銷貨台賬登記制度等，強化市場開辦者、凍庫經營者及冷鏈物流出租者食品安全管理責任，多方面保障轄區市場上肉製品質量安全。專項整治中，共出動執法人員328人次，檢查轄區冷凍肉銷售相關經營户82户次。

3、切實加強餐飲消費環節監管

一是對轄區內餐飲服務單位分批次進行停業整頓，對停業整頓衞生現場檢查合格的，才能允許開業，確保20xx年餐飲單位環境衞生整潔，今年，完成停業整頓324家次。二是加強對節日食品市場的監督檢查，聯合工商、質監等部門對食品生產、流通、消費等環節開展大清查、大排查，把安全隱患消滅在萌芽狀態，期間，開展聯合檢查3次。三是全力做好重大活動食品安全保障工作。組織執法人員進駐舉辦“杏花節”活動夏鄉南湖、郭勒布依鄉會場，對餐飲服務接待單位進行現場監督，先後對223家餐飲服務單位進行監督檢查513家次，對存在問題的13家餐飲服務點責令當場進行整改，並提出具體整改措施，消除安全隱患。

4、切實加強農業種植環節的監管

一是加大農產品檢測。加強農產品質量安全監管，1-9月份在蔬菜生產基地、農貿市場、超市共計抽檢45種蔬菜，每種蔬菜樣品隨機抽取10份，共計450個蔬菜樣品。配合做好20xx年自治區農產品質量安全例行監測工作。二是加強農業綜合執法工作，加大力度開展農資市場檢查。1-9月份檢查發現違法違規行為7起，其中農藥6起、肥料1起，流動農資銷售點取締1起，扣押免檢農藥10瓶(待處理)，國庫繳納罰款1.2萬元;出動執法人員共計50次,195人次。積極配合、聯合吐魯番執法支隊進行突擊式交叉檢查5次，出動執法人員15次，在聯合執法過程中發現個別商户存在違規銷售高毒(劇毒)農藥1起，下達立即整改通知書7份，當場處罰2起，立案2起。

5、切實加強動物產品質量安全監控監管

一是強化產地檢疫。開展產地檢疫嚴禁為應強免而未強免動物、未佩戴標識動物和染疫動物開具檢疫證明，禁止無證動物出欄、出場(户)，全縣規範建設動物檢疫申報點9個，全縣產地檢疫牛0.8611萬頭，羊1.6285萬隻，豬0.0932萬頭，雞0.1551萬羽。二是規範開展屠宰檢疫。依法開展畜禽屠宰檢疫，進一步強化屠宰檢疫工作。與縣城畜禽定點屠宰場簽訂《畜禽屠宰協議書》，規範產地屠宰檢疫程序，並製作張貼了標誌、標牌、公示牌、相關法律及有關制度等，對欲銷售、屠宰的動物嚴格按照產地檢疫規程的要求進行操作。

三是組織開展畜產品質量安全、獸藥等專項整治行動(執法監督檢查)22次，監督檢查畜禽規模養殖場28家次、畜禽定點屠宰場點18家次、動物產品經營、使用場所270家次、獸藥經營場所27家次，其中做監督檢查記錄27份，下達責令整改通知書2份;辦理髮放相關場所動物防疫條件合格證12個;對豬牛羊養殖、屠宰環節開展“瘦肉精”抽樣檢測1700餘份尿樣次;規模養殖場、定點屠宰場、獸藥經營店簽訂動物防疫及畜產品質量安全責任書38份;發放各類動物防疫法律法規宣傳資料3200餘份。

食品安全的工作總結9

為了進一步宣傳貫徹《食品安全法》，進一步普及食品安全知識，增強全體師生參與食品安全的意識，動員全體師生關心、支持和參與食品安全工作，根據《晉江市食品安全委員會辦公室關於開展20--年食品安全宣傳週活動的通知》號文件(——食品安全辦[20-]-)精神，結合我校實際情況，我們組織了食品安全宣傳週。這些活動概述如下：

一、指導思想

本次食品安全宣傳週本着“健康第一，以學生為本”的理念，“貼近學校實際，貼近師生生活”的原則，以及宣傳教育進學校的要求，通過各種宣傳形式和方式，廣泛動員我校師生參加“食品安全宣傳週”，大力宣傳黨和國家加強食品安全工作的'方針、政策、法律法規和食品安全科普知識，增強師生食品安全意識，提高自我防範能力。

二是領導重視，精心組織

我校領導高度重視食品安全宣傳週，成立了活動領導小組，組織宣傳活動，指導宣傳

傳周活動。明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳週活動做好了充分的準備。

組長：李友益

副組長：餘棟樑許純仁

成員：各班班主任、科任老師

三、宣傳週活動時間

20--年食品安全宣傳週時間為20--年6月13日到6月27日。

四、宣傳週活動主題

以“尚德守法共治共享食品安全”為主題，緊扣法治與誠信兩大宣傳主線，廣泛深入宣傳食品安全法律法規及食品安全知識，努力提高廣大師生的食品安全意識。

五、宣傳活動情況

1、通過國旗下講話的形式，組織啟動《食品安全科普知識》學習活動。

2、以食品衞生安全與傳染病防治等知識為主要內容，給全體學生上好健康教育課，增強學生衞生防病意識。

3、充分利用校內的板報、牆報、廣播等宣傳陣地，重點宣傳食物中毒預防、身體發育所需營養的有關常識。鼓勵學生以手抄報、電子手抄報的形式彙報學習成果。

3、給全體學生家長髮一封公開信，向廣大家長宣傳食品衞生等相關知識和要求，以取得家長的配合與支持。

4、上一節食品衞生安全知識的專項教育課，要求學生掌握食品衞生安全知識。

5、開一次以食品安全宣傳為主題的班會，要求學生講究個人衞生，禁食來歷不明的食品、禁食路邊小賣店、小吃部食物，確保集體活動的安全。

六、活動效果

我校在這一系列活動的實施中，把食品安全宣傳教育有機地融入日常教育教學工作中，讓學生在愉快的學習、活動中提高了食品安全意識和自我保護意識，從而為學生的健康成長提供文明、安全、良好的物質環境和人文環境，有效的保障了師生的身心健康。

食品安全的工作總結10

一年來，在鄉黨委政府的正確領導和大力支持下，我村堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，按照加強食品藥品安全管理，確保羣眾身體健康和生命安全的要求，認真落實各項措施，抓重點、克難點，有效保證了全村羣眾的食品藥品安全。

一、加強領導，抓好具體措施的落實

食品安全是關係到全村羣眾身體健康和生命安全，關係到社會穩定和發展的大事，村“兩委”班子以對人民高度負責的精神，切實加強領導，明確信息員，配合做好村內食品安全的日常管理和農村家宴等信息報送工作。村衞生所和農家店的食品藥品基本做到了購進合法、記錄規範，食品藥品質量明顯提高，受到了廣大人民羣眾的普遍好評。

二、加強宣傳，提高食品安全意識

我村在不同層面上加大了食品藥品安全宣傳發動力度。通過宣傳畫、發放宣傳資料等宣傳形式，加強對食品藥品安全知識和有關法律法規的宣傳。針對不同季節易發生的食品安全事件和食源性疾患及時公佈了預警公告，共印發張貼食品藥品安全宣傳資料 15份，廣播宣傳6 次。通過宣傳，提高了羣眾食品安全知識的知曉率，營造人人蔘與食品藥品安全管理的'良好氛圍。

三、突出重點，加強指導，確保食品藥品安全

一是配合上級做好調查摸底，定期對轄區內涉及食品藥品生產加工經營使用的個體單位，進行全面的食品安全生產大排查，進行重點走訪，定期檢查。

二是加強節日期間特別是辦理婚喪酒席家宴，通過農村辦酒席申報指導，組織農村士廚師進安全知識宣傳，提高他們的安全知識和意識，全年無發生食品藥品安全事件。

三是加強對食用農產品的檢查指導，做好對種植户安全使用農藥、化肥的指導。落實專人做好蔬菜的安全監察和送檢工作，確保羣眾放心食用。四是做好動物防治工作，從源頭上把好食品安全關。村“兩委”班子把加強動物疫病防治工作作為日常工作的一項重要內容，明確動物防疫工作責任人，對本村動物疫病防治工作負總責。建立疫情報告制度，負責本村重大動物疫病的信息收集、彙報。

一年來，我村在食品藥品安全方面雖然做了一些工作，取得了一定成績，但與上級要求相比，還有較大差距。我們要虛心學習借鑑其他村的先進經驗，解放思想，與時俱進，更深入、更紮實、更有效地把食品藥品安全工作做好，為營造更加放心安全的食品安全環境而努力奮鬥.以實際行動維護好廣大人民羣眾的根本利益。

　　xx村民委員會

　　2014年11月14日

食品安全的工作總結11

食品安全事關人民羣眾身體健康和生命安全，事關經濟健康發展和社會和諧穩定。20xx年，我鄉食品安全工作在黨委、政府領導下，在上級部門的關心指導下取得了一定的成效，以開展安全生產隱患排查治理專項行動為契機，深入宣傳貫徹落實《食品安全法》，將食品安全工作列入鄉黨委、政府的議事日程，統籌安排、周密部署，制定了食品安全工作要點，健全了食品安全工作機構，落實了專門人員，擬定了工作措施，安排了工作經費，強化了工作保障，積極配合縣級相關部門紮實開展食品安全監管工作，確保了全鄉無食品安全事故發生。

一、工作舉措及成效

（一）廣泛宣傳，強化培訓。集中利用逢場天進行食品安全知識宣傳10次，發放宣傳資料3000餘份，同時利用下村和各村協管員分散進行食品安全宣傳，發放宣傳資料1000餘份。組織全鄉範圍內的村組幹部、協管員、副食店主、餐飲店主、鄉廚、企事業單位負責人開展食品安全培訓1次，組織協管員、鄉廚到縣上參加培訓，提高了協管員和經營者的食品安全責任意識。

（二）羣體性聚餐

1。嚴格執行50人以上羣體性聚餐監管申報制度。實行羣體性就餐申報制度，對舉辦超過50人（含50人）以上的羣體性聚餐加強管理，按照申報、監管、現場檢查的流程，先申報，後聚餐。預防控制食物中毒、傳染病發生，今年上半年共計審批、檢查羣體性聚餐187次未發生食物中毒事故。深入申報羣體性聚餐農户檢查30次，通報批評1次監管遺漏的協管員。

2。強化鄉廚管理和培訓。集中學習培訓鄉廚1次，講解《食品安全法》、《四川省農村自辦羣體性宴席食品安全管理辦法》，與各鄉廚團隊簽訂武聖鄉農村自辦羣體性宴席食品安全承諾書。

（二）加強餐飲業衞生管理。加強食品衞生知識宣傳，強化餐飲業主自律意識和責任意識，全年不定期對鄉轄區內的餐飲業檢查30餘次，促進其誠信守法經營，不出售劣質食品、過期變質食品，嚴格按照餐飲加工流程操作，生熟食品分開擺放，搞好衞生，做好餐飲器具消毒管理。

（三）強化副食店食品安全監管。加強對副食店內過期食品、變質食品的查處力度和頻次，全年不定期對鄉轄區內的副食店檢查60餘次，聯合市場和質量監督管理局利店片區工作人員集中排查副食店食品安全1次。

（四）加強假冒偽劣食品的監督查處。抓好食品流通環節的監管，完善食品經營主體自律制度，建立食品進貨登記，不合格食品退市制度，鄉安辦每月對食品經營户進行檢查，嚴厲打擊假冒偽劣及過期變質食品銷售違法行為，查處小攤販售賣三無產品2起，對其三無產品進行當場銷燬。查處副食店售賣變質食品1起，對店主進行批評教育並當場銷燬整批食品。

（五）加強學校食品衞生安全監管。成立由校長任一把手負總責的學校食品工作領導小組，全面負責學校食品安全工作，與學校簽訂安全管理責任書。鄉安辦每月對學校食堂進行檢查，今年共計檢查xx次，督促食堂實施食品採購建立索證索票和進貨驗收台帳制度，加強對就餐環境、食品儲藏、加工、餐具消毒、保潔、留樣等環節的.衞生監管，加強食堂從業人員教育培訓。完善食品安全應急體系，增強食品安全事故處置能力。

二、存在問題及原因

餐飲店（食堂）：

1、餐具擺放雜亂；

2、個別衞生差；

3、分類擺放不到位。

副食店：

1、食品擺放不規範；

2、店鋪內環境衞生較差。

小攤販：

1、無證照的多；

2、涼菜無專櫃設施；

3、貨物採購不明，

4、存在個別售賣三無產品的情況。

出現以上問題，説明我鄉食品安全工作還存在着一定的差距，個別餐飲店、副食店主還未引起足夠的重視。今後我鄉將加大宣傳、排查、整治力度，促進食品安全工作再上一個新台階。

三、20xx年工作打算

1、進一步建立和完善食品安全管理制度，推進制度建設；

2、進一步加強農村羣體性聚餐監管，確保農村羣體性聚餐安全；

3、積極協助縣市場和質量監督管理局做好小餐飲、小攤販、個體工商户、超市的食品監管，確保流通環節安全；

4、強化排查處罰力度，對查出的有問題的做到發現一起，查處一起；

5、紮實開展好食品安全宣傳、教育、培訓工作。

食品安全的工作總結12

根據省局xx局長和市局xx局長的講話精神已經省局《關於強化“十條措施”提升食品安全監管工作的通知》及市局七項制度的要求，規範食品經營者的經營行為，提升食品安全監管水平。自專項整治行動開展以來，我們所共查處食品類案件xx件，其中共查處食品無照經營户xx户，查處劣質奶粉案件xx件，銷售冒牌酒xx件，罰沒款xx萬元，案值xxx萬元。

一、統一思想，明確責任。

我們認真學習、深刻領會周金夥局長關於“十條措施”和市局七項制度的要求，充分認識食品安全是關係人民羣眾切身安全利益和社會安定的大事，在中秋、國慶期間節日市場食品安全專項整治的基礎上，進一步加強對食品安全整治工作的部署和落實，結合省局的“十個提升”要求，強化對食品安全整治工作的督促、檢查和知道，確保市場監管重心下移，將食品安全監管工作納入片區管理，加強日常巡查和監管，按照屬地管轄原則和“五定”方案把食品安全監管工作層層分解、落實到每個崗位，做到任務到片區，責任到監管員。

二、加強重點，抓好落實。

我們根據轄區實際，確定監管重點區域、重點市場、重點商品，按照“六查六看六打擊”及“五個一律”、“五個一批”的要求，積極開展食品安全整治工作。在其他專項整治取得較好的效果的基礎上，對糧食、肉類、水產類、蔬菜、水果、豆製品、奶製品、調味品等八大類日用消費品進行集中整治，加強對城鄉結合部、邊遠山村和農村市場等薄弱環節進行監管，防止製假窩點，以次充好、假冒猥劣商品下鄉轉移，確保入市上櫃食品的質量。

三、加強監管，抓好專項整治行動。

（一）開展中秋、國慶期間節日市場食品安全專項整治。

我們緊密結合xxx年紅盾行動要求，切實加強中秋國慶期間節日市場的巡查監管工作。按照省局要求把食品安全和商標廣告作為監管執法的重點，而重中之重是要突出抓好食品安全的監管，不折不扣地落實周金夥局長在省局食品安全監管工作會議上提出的“十條措施”。同時組織力量落實市工商局《中秋國慶節日市場食品安全專項整治同意行動方案》中各個階段的工作，打出聲威、打出形象、打出實效。在節前我們組織檢查，共出動xx人次，xx車次，檢查相關經營户xx户，查獲三無月餅xx塊，過期調味品xx瓶。

我們認真做好節日期間值班、政務請示、報告工作。我所節日期間實行xx小時值班制度，認真受理消費者投訴。對值班人員嚴格要求，在崗在位、切實負責，確保通訊暢通。從xx月xx日至xx月x日堅持每日報送制度，確保節日市場消費安全。

（二）貫徹省局關於“責令停業整頓”行政處罰措施加大對銷售不合格食品違法行為的監管力度專項整治。

根據省局《關於適用“責令停業整頓”行政處罰措施加大對銷售不合格食品違法經營行為的監管力度的通知》要求，為一發懲處食品違法經營行為，嚴格規範食品經營者的行為，加強流通領域食品質量監督管理，保護人民羣眾身體健康和生命安全，城關工商所現就適用“責令停業整頓”行政處罰措施，加大對銷售不合格食品違法行為監管力度。

1、認真做好宣傳工作，採取宣傳欄、黑板報、宣傳單等形式深入廣泛宣傳，利用文明學校與個私協會召開經營者會議，印發了xxx多份宣傳材料進行宣傳。通過宣傳，讓廣大羣眾參與到查處無照經營的活動中，形成對無照經營違法行為的高壓態勢，創造良好的執法環境。

2、我們成立了無照經營專項整治領導小組，以片區為單位，分片分組對片區的經營者進行開展治理整頓工作。首先積極發動建立羣眾線索，舉報、反映無照經營的違法行為。其次分區域、有重點有計劃地加大巡查力度。實行預警查處機制，發現無照經營的的先發催辦通知書，超過期限未辦理營業執照的，再由辦案組立案查處。對已立案查處的無照經營户進行回訪，督促其儘快辦理營業執照。

3、在清理整頓無照經營活動中，按照市局“五個一律”、“五個一批”的要求嚴格執法，對無照經營食品類的經營者堅決取締。城關所共出動xxx人次，檢查xxx户，共查獲無照經營户xx户，依法立案查處xx起，罰款金額xxx萬元，發出xxx份催辦通知書，補辦執照率達xxx%。

（三）治理“餐桌污染”實行商品質量快速檢測工作專項整治

我們立足城關地區作為永春縣的經濟文化中心，共開展了xx次有關的檢查行動，出動xx人次，檢查有關個體經營户、企業xxx户。對市、縣局部署的需重點檢查的商品進行嚴格監控，在城關農貿市場建立商品購銷帳，實行信譽卡制度，同時進行檢查，嚴厲查處仿冒知名商品特有的名稱、包裝、裝潢、企業名稱的行為，仿冒偽造產地等質量標誌的行為，嚴厲查處利用新產品上市節日促銷，鉅獎銷售，營銷策劃等對商品進行虛假宣傳的誤導行為，嚴厲打擊囤積居奇、哄抬物價、欺行霸市，擾亂和破壞糧油市場秩序的行為。如今年xx月份，我局對城東街陳某的批發店例行檢查的時候，在其倉庫發現當事人冒用他人廠名廠址的“五糧液”酒xx瓶，我們根據《產品質量法》對其違法行為進行處罰。

（四）糧食市場、陳化糧監管工作

我們按照“屬地管轄”原則，按片區責任對轄區內的糧食經營者，糧食倉儲進行檢查。我們成立了糧食市場監管領導小組，會同糧食、質監、衞生、教委、建委等有關部門加強對糧食購銷企業、個體加工作坊購進的糧食進行清查，發現涉嫌劣質大米立即就地封存，及時送相關機構檢測。

我們按照“屬地管轄”原則，按片區責任對轄區內的糧食經營者，糧食倉儲進行檢查。我們成立了糧食市場監管領導小組，會同糧食、質監、衞生、教委、建委等有關部門加強對糧食購銷企業、個體加工作坊購進的糧食進行清查，發現涉嫌劣質大米立即就地封存，及時送相關機構檢測。

（五）開展劣質大米、水果市場的專項整治

我們充分發揮工商聯絡員在監管網絡的作用，密切關注消費者對大米、水果等質量的投訴情況，一旦發現線索立即跟蹤核查，依法處理。檢查嚴厲打擊打蠟上色或使用有毒有害物質加工以次充好的`劣質水果。堅決查處違法使用冒牌水果標貼的行為，加強對水果批發市場的追蹤，深挖造假加工窩點。檢查水果經營主體資格，堅決取締無照經營行為。

四、強化服務意識，推行長效監管，確保執法服務雙到位。

圍繞服務當地經濟發展這一大局，立足我所職能，結合轄區實際，積極探討、制定各種長效監管措施，通過市場監管和行政指導相結合，促進了地方經濟健康規範發展。

1、推行企業工商聯絡員制度，加強與企業的聯絡溝通。通過分行業、有計劃地開展企業工商聯絡員的培訓工作，擴大培訓面，提高培訓層次，力爭今年在xx％以上的企業建立工商聯絡員。並以企業工商聯絡員為載體，把行政指導具體內容和措施貫穿到日常監管執法和服務中，推行各種工商專業指導。

2、建立了紅盾維權網絡，增強監管新力量，延伸監管服務觸角。以轄區內已設立的洋上村紅盾維權站、工業園區紅盾維權站和新發超市、國泰商場、遠大電器紅盾維權站為基礎，進一步完善維權站規範的日常監管制度和工作機制，拓展工作範圍和職責，充分發揮其在服務企業、消費者、市場監督等方面的作用。同時加強對聯絡員的法律法規知識、工商業務知識及有關商品質量知識培訓，積極培育“紅盾維權站聯絡員”，拓展工商行政管理職能，擴大監管面和服務面。

3、積極開拓思路，探索服務企業新途徑。以依託開發區建設管委會設立的縣“探花山－榜德”開發區紅盾維權站為陣地對企業的工商註冊登記，商標使用註冊、廣告行為等進行指導，向企業提供各種註冊、變更登記及年檢表格。同時，探索由開發區建設管委會對新開業及變更、年檢的企業進行地址勘察：工業園區企業在開業、變更登記及年檢時，先由工業園區管委會指定二個以上的維權站成員進行現場地址勘察，勘察結果加蓋工業園區管委會公章後，作為企業經營地址情況的有效證明文件，進一步方便園區內企業。

4、開展共建規範市場活動。進一步完善共建規範市場的各項規章制度，明確市場開辦者、經營者、監管者等各自的職責和關係。指導、督促市場開辦者履行商品安全第一責任人的職責，進一步完善商品質量管理制度和監控流程。並以點及面，引導經營者文明經商、誠信經營。

食品安全的工作總結13

我鄉食品安全工作嚴格貫徹落實《食品安全法》，切實加強組織領導，強化部門聯動，創新監管機制，整合監管資源，不斷創新監管模式，大力開展食品安全專項整治，確保了食品安全形勢的穩定。現就20xx年全鄉食品安全工作總結如下：

一、強化領導，落實責任

鄉黨委、政府高度重視食品安全工作，充分認識食品安全監管工作的重要性和緊迫性，切實履行職責，採取有效措施，加強食品安全工作的領導。鄉政府建立食品安全監管領導小組，鄉分管領導擔任組長，從組織上保證了全鄉食品安全工作的有效有序開展。鄉黨委會、鄉長辦公會多次專題部署食品安全工作，並下發《富和鄉食品安全20xx年度工作要點》，聯合職能部門開展對食品企業的質量安全監管等。

（一）是落實食品安全責任制。年初鄉政府與各村、各食品生產企業簽訂食品安全監管責任書，落實食品企業安全主體責任。

（二）是完善食品安全監管網絡。鄉明確食安辦具體負責本鄉日常食品安全工作，各村配備食品安全信息員，具體管理本村的食品安全信息上報工作，鄉村兩級食品安全監管網絡得到完善。

（三）是制訂《食品安全事故應急預案》。指導和規範全鄉食品安全事故的應急處置工作。

二、廣泛宣傳，提高認知

食品安全監管工作列入鄉鎮監管，目前羣眾意識不強，要加大宣傳力度，提高廣大人民羣眾的認識，是食品安全工作有效運行，創建食品安全成功與否的關鍵，也是人民羣眾對加深食品安全的理解，有效提高自我保護能力的'必要。為此，我鄉加大了宣傳力度，結合今年食品安全宣傳月活動，通過會議、廣播、板報、發放傳單等多種形式，針對性地宣傳食品安全知識，認真組織“食品安全月”和“百日安全生產活動”的宣傳工作。大力宣傳《嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作》、《食品安全法》、《產品質量法》。大力推進產品質量和食品安全法律法規知識，讓羣眾瞭解在食品中非法添加和濫用食品添加劑的危害，提高了消費者自我防範、自我保護意識，形成了自覺抵制食品非法添加行為的良好氛圍。經過廣泛的宣傳，大大的提高了人民羣眾對食品安全的認知度。

三、突出重點、全面監管

（一）加大日常食品監管力度。堅持把食品安全作為一項經常性、長期性的任務，持續加大日常監督管理的力度，突出食品生產加工、流通、消費等重點環節，紮實工作，確保了食品安全工作的有效落實。對單位學校食堂和街道餐飲店進行全面檢查，通過行業主體調查：14户食品店，其中：11户取得食品流通許可證，14户取得工商營業執照， “四小”未取證經營：其中7户小餐飲店、1户榨菜油、1户小食品店、2個滷製品：1個未取得健康證。鮮肉攤7個：7個有證，徹底摸清了我鄉內食品行業主體的基本情況，精準掌握監管對象，為依法履行食品安全監管職責提供準確的依據。

（二）突出節點食品安全監管。特別是元旦、春節期間，為了保障我鄉節日期間食品安全，切實保障人民羣眾的身體健康和生命安全，讓人民羣眾過上愉快、安全、放心的元旦春節。我鄉黨委政府高度重視，佈置在20xx年元旦、春節期間，組織食品安全人員，以城鄉結合部、對校園及其周邊、自然村等重點區域，集市、農村中小食品生產企業和小作坊、食雜店、小餐飲為重點場所，大力宣傳食品安全知識，以羣眾日常大羣消費食品、兒童食品，以及民俗特色食品等為重點品種。堅決查處農村食品市場假冒和仿冒知名品牌、製售無生產廠家、無生產日期、無保質期、無食品生產許可、無食品標籤的食品違法行為。

（三）實施食品安全保險試點。經過前期的工作努力，不斷宣傳和引導食品安全保險試點工作精神，按照XX縣食品安全委員會辦公室沐食安辦[20xx]8號文件精神，目標明確，鄉所在轄區內餐飲店、副食品店、學校伙食團作對象宣傳食品安全保險試點工作的主要精神。宣傳到位，鄉食品安全管理員把縣上傳下來保險試點的保額事項，發到了轄區內餐飲店、副食品店，宣傳了食品安全參加食品安全保險的好處、優點和責任。

（四）着力食品安全聯動協作。積極發揮鄉食安委的綜合協調作用，定期召開食安全會議，通報工作情況，研究部署食品安全工作，及時研究和解決食品安全監管中存在的問題，增強監管合力，不斷推進食品安全工作全面有效開展。是狠抓食品專項整治行動。開展打擊生產、銷售假冒偽劣食品違法行為專項整治執法行動，開展排查打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑及過期食品專項整治

四、存在的問題和工作打算

存在的問題：20xx年食品安全工作雖然取得了較好的成績，但還存在着一些薄弱環節和問題：一是隊伍建設與新形勢下食品安全的要求還有一定的差距。二是科學監管的方法還不多，執法的效能還不高，尤其是長效監管機制方面還有待於進一步探索。

明年工作打算：20xx年全鄉食品安全工作將嚴格按照中央省市縣食品安全工作政策、會議精神，進一步強化領導，落實責任，牢牢把握監管這個重點，認真組織開展全鄉食品安全相關工作。

食品安全的工作總結14

20xx年我鄉轄區內沒有發生食品安全事故。現將我鄉今年的食品安全工作總結如下：

一、工作回顧

（一）領導重視，機構健全

我鄉高度重視食品安全工作，成立了食品安全專項整治工作領導小組，對全鄉食品安全工作進行分析，並要求各有關部門按照部門職責，分工合作，深入到轄區內的小賣部，學校食堂等進行食品安全大檢查，從生產銷售消費等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我鄉食品生產經營秩序良好，食品質量和食品安全保障有較大提高，羣眾消費安全感進一步增強。

（二）廣泛宣傳，提高羣眾食品安全意識

我鄉通過牆報標語分發傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識，科學引導正確的消費觀，提高人民羣眾自我保護能力，形成了全社會重視食品安全的良好氛圍。

（三）紮實開展食品安全檢查工作

一年來，我鄉定期不定期對轄區內的小賣部，學校等重點區域進行深入細緻的檢查。

1、嚴厲打擊無證生產和製售假冒食品的違法行為，強化日常監督。

2、在“五一”、“中秋”、“十一”等節日前夕，我鄉還加強對月餅，小零食等食品的安全檢查力度，有效淨化了節日食品市場。

3、加強對農村小食店雜貨店的整治。我鄉要求各村幹部經常各村小食店雜貨店的糧油麪酒乳製品飲料等進行安全檢查，確保羣眾的身體健康。

4、加強監管學校食堂食品安全。我鄉組織了教管辦衞生監督部門，經常性對各中國小食堂以及學校周邊的雜貨店進行安全檢查，要求食堂保持整潔衞生，健全衞生管理制度，建立食品購銷渠道登記，大力整治學校周邊小食店環境，取締“三無”產品，消除食品安全隱患。

5、對農村羣體性聚餐實行村級申辦制度，並指派衞生監督員現場指導做好記錄，對不符合條件禁止辦理酒席。

二、存在問題

通過一年來的工作，我鄉食品消費的總體情況較好，銷售比較規範，符合食品安全要求，但也存在如下問題：

1、存在證照不齊全現象。個別經營户未及時更換和辦理衞生許可證，銷售點未辦理營業執照。

2、處罰權力有限，除工商部門外，其他部門只能是對違規行為下發整改通知書，而不能對其進行處罰。

三、下一年工作思路

為切實加強我鄉食品安全監管，徹底消除食品安全隱患，在下一年的工作中，我鄉將做好以下工作：

1、加強教育，通過各種形式廣泛宣傳食品安全知識，科學引導正確的`消費觀，提高人民羣眾自我保護能力，形成全社會重視食品安全的良好氛圍。

2、加強監管，對銷售等環節進行重點檢查。尤其是加大力度，把工作重點放在羣眾日常必需品上，加強對學校食堂農村雜貨店等銷售網點的檢查，堵塞漏洞。

3、發動各部門，分段監管分片負責，實現食品安全羣控羣防。

4、積極配合上級部門建立完善食品安全的各項制度，建立健全食品安全應急預案，農產品質量安全例行監測制度，進銷貨台賬制度，食品安全監管檔案等一系列制度，為食品安全提供製度保障。

食品安全的工作總結15

為進一步加強鹽城城南新區學校餐飲服務食品安全監管工作，有效防範餐飲服務食品安全風險，切實保障廣大師生的.身體健康和生命安全，3月17日下午，鹽城市食品藥品監督管理局城南分局召開了全區學校餐飲服務食品安全工作會議，該區域內各高等學校、中國小校分管負責人等參加了會議。會上，餐飲服務單位簽訂了食品安全工作承諾書，多個學校做了交流發言，現場對76家學校食堂資料台賬進行了集中展示。

據瞭解，20xx年，該區學校食品安全工作總體上是好的，建立健全了組織，落實了工作責任，加強食品安全監管和餐飲食品生產加工過程控制，抓好原料採購、食品留樣、應急處理等關鍵環節。但仍有少數學校食堂從業人員健康管理不到位，工作服較髒，未佩戴工作帽和口罩;食品採購索證索票不齊全，查驗記錄不規範。還有部分食堂擠佔備餐功能間，食品貯存不符合要求、餐具清洗消毒不徹底、食品留樣不規範、食品添加劑使用管理不規範等;個別食堂衞生環境不整潔，地面有積水、雜物堆積，操作間油污、積塵嚴重。

該分局局長安長春在講話中要求，要認清形勢，進一步增強做好學校餐飲服務食品安全工作的緊迫感，規範學校餐飲服務經營行為，加大督促整改和指導力度，切實消除學校餐飲服務無證供餐現象。要強化管理，進一步做好學校餐飲服務食品安全各環節工作，全面排查食品安全風險隱患，禁止社會閒雜人員隨便進入，防止投毒等意外事件發生。要加強領導，進一步落實學校餐飲服務食品安全工作各方責任，堅持執法從嚴、違法必究，嚴厲查處違法違規行為。要大力宣傳，充分利用電子顯示屏、宣傳欄等宣傳安全法律法規和食品安全知識，增強學生鑑別假冒偽劣食品、問題食品的能力，營造文明城市創建工作的良好氛圍。