我最喜歡吃的菜作文（精選25篇）

在日常學習、工作或生活中，大家都跟作文打過交道吧，作文是人們把記憶中所存儲的有關知識、經驗和思想用書面形式表達出來的記敍方式。那麼，怎麼去寫作文呢？以下是小編幫大家整理的我最喜歡吃的菜作文，希望能夠幫助到大家。

我最喜歡吃的菜作文 1

我最喜歡吃的菜，是骨肉相連。骨肉相連是用雞肉做的，把雞塊切成小塊，連着軟骨，灑上油，放在火裏烤一烤，然後串在竹籤上，像糖葫蘆一樣。

上午第三節課，還沒下課，突然，我聞到一陣骨肉相連的香味，心中暗喜：“哈哈，今天吃骨肉相連哎。”我恨不得馬上就下課，連老師在講什麼都聽不見了。

“叮鈴鈴——”下課鈴終於響了，我趕緊衝出教室後門，朝走廊上一看，果然是骨肉相連。又趕緊衝回教室，對同桌説：“今天吃骨肉相連。”説完趕緊坐好，因為老師是按照誰先坐好誰先吃飯的規則喊我們吃飯的。我端端正正的坐着，心裏不停地想，趕緊叫到我，趕緊叫到我。

被叫到的同學，端着飯碗從我桌邊走過，飄來一陣香氣，饞死我了，真想咬一口啊。

終於，叫到我了，我興奮地衝到講台上，小心翼翼地端起餐盤，走回座位，深怕骨肉相連掉到地上，那可慘了

回到座位上，我先深深地吸一口氣，聞聞骨肉相連的香味，然後小心地咬一口，恩，還是上次吃過的'味道。

記得一年級第一次吃骨肉相連的時候，聞了聞，好香，就一口吞了一下，啥味道都沒嚐出來。就像豬八戒吃人參果一樣，所以，後來我吃骨肉相連，我都是一小口一小口地慢慢品嚐。

骨肉相連的美味，真讓我難以忘懷，吃了還想吃。

我最喜歡吃的菜作文 2

現在我們生活很美好，其中對吃大家都很講究。一般大家都喜歡吃什麼“北京烤鴨”、“魚香肉絲”……而我卻喜歡吃“韭菜炒豆腐”。

這天，爸爸媽媽為了獎勵我近期表現很好，所以“犒勞犒勞”我。爸爸親自下廚，還特意做了我平常愛吃的“韭菜炒豆腐”。開飯了，我一看到那炒的金黃的北豆腐上點綴着嫩嫩的切成一節一節的'韭菜就垂涎欲滴。我很快夾了第一筷子，把豆腐放到嘴裏，啊，我感覺身子輕飄飄的，彷彿吃到了最“美味”的“佳餚”。外焦裏嫩的豆腐再蘸點白糖就更加美味了。吃完第一口，我連忙説：“這道菜我包了！”媽媽又説了八百遍的那句老話：“你吃的完嗎？別眼大肚小！”我就當“沒事人”似的坐在那兒“品”着我的韭菜炒豆腐。後來感覺太香了，“抱”着盤子“狼吞虎嚥”起來。爸爸看到我的樣子就忍不住從我這“搶”了“半”塊豆腐，爸爸“可憐”，我更“可憐”，因為爸爸“搶”走的那“半”塊豆腐正是所謂的正宗。“哦，我飽了！”我説。媽媽説：“豆腐吃多了吧！我就知道你愛吃這道菜，但是一頓飯不能吃的太單調了！”“哦，知道了！”結果，媽媽硬是讓我吃了點米飯和土豆絲。哎，雖然我吃的很撐，但是我還是喜歡這道“韭菜炒豆腐”。

我最喜歡吃的菜就是普普通通的家常菜——“韭菜炒豆腐”。

我最喜歡吃的菜作文 3

在生活中，我們肯定吃過許多令人難以忘懷的美食，而我也沒有錯過吃山珍海味的機會，其中有兩道菜的味道使我終生難忘。

第一道就是川菜中的明星——麻婆豆腐。這道菜把“麻、辣、燙、香、酥、軟、鮮、嫩”概括得淋漓盡致。菜剛一上桌，一股美味無比的菜香味便已經飄入我的鼻中，香味很誘人。鮮美的醬汁浸透到鬆軟的'豆腐裏，再加上鮮嫩的葱花麻婆豆腐就做好了。當豆腐送入口中時，彷彿已經感受到豆腐的美味，輕輕一嚼，美味已經流入到口中，美味無比。

第二道就是同德廣場中探魚中的烤魚了。鍋一端上，直冒白色的魚香味，一隻海魚——凌波魚，全身覆蓋了整個烤鍋，魚的上方堆積着一些黃瓜和胡蘿蔔塊，而魚的下方則烤着一些藕片、海帶和金針菇，而鮮美的汁水也毫不示弱，在不停地翻滾着，冒出一個個小水泡，不一會兒，魚徹底煮熟了，香味也愈來愈重了，饞得人直流口水。開始吃魚了，輕輕咬開魚肉，汁水順嘴角而下，美味無比。我狼吞虎嚥地吃了起來，大家全都看着我，然後哈哈大笑起來，原來我已經吃得滿嘴是油了。

這兩道菜對你們來説應該很普通，但對我來説卻是記憶中的美味。

我熱愛美食。

我最喜歡吃的菜作文 4

我最喜歡的一道菜就是炸雞腿。你一定認為是麥當勞的雞腿，不是，是我媽媽做的炸雞腿。我媽媽做的炸雞腿是世界上最好吃的。要是吃了一口，全身就會有神仙的力量。因為這個大大的炸雞腿就是我每次表現好的獎勵呢。

今天我英語考了100分，不用説，又有美味等着我了。媽媽買來了又肥又大的琵琶雞腿還準備了好多調料，媽媽為了犒勞我，又要做她的拿手好菜--炸雞腿。她先把雞腿洗淨，用鹽均勻地撒在雞腿上，醃製二十分鐘。到了時間，再把炸雞腿粉放入一個大碗裏，把兩個雞蛋把在大碗中，均勻地攪拌。然後，將液化氣打開，開出火，在鍋裏放一些色拉油，再把一個個雞腿塗上調好的炸雞粉，最後把雞腿放入鍋中。這時，雞腿像開了花一樣在鍋裏翻滾着。不一會兒，雞腿表面變成金黃色的，我在旁邊看着媽媽炸雞腿，口水直流。媽媽看我一副饞相説：“別看雞腿表面金黃色的，裏面還沒有熟透，吃起來不香不脆。”媽媽一邊説着一邊把火打小接着説：“這時小火在炸上三分鐘，這樣炸出來的.雞腿外面香脆肉嫩。更好吃。”我在急切的等待了三分鐘，媽媽終於從油鍋裏撈出了又黃又大的雞腿，我此時已經垂涎三尺。

炸雞腿是我最愛的菜也是我最優秀最棒的動力，請你別説我吃貨哦！因為那是媽媽給的獎勵。

我最喜歡吃的菜作文 5

像大人説的，我的嘴巴很“刁”，就是很挑剔，別以為我喜歡吃那些山珍海味，那就大錯而特錯了！我最喜歡吃的菜就是——酸辣土豆絲！

我不是誰抄的酸辣土豆絲都喜歡吃的，我只對媽媽的情有獨鍾。我覺得媽媽的酸辣土豆絲味道很特別，每次炒出來一盤子幾乎都是我吃掉的！媽媽以前是廚師，所以她炒出來的酸辣土豆絲是“色香味俱全”，它的顏色是紅紅的'，是用辣子雞辣油炒的，還有一些辣椒在上面，看起來很“養眼”。香是有一股辣子雞的香味，還有一點兒酸酸的味道，味道那就更不用説了，辣辣的、還酸酸的，吃上一口那叫一個爽！現在想想口水都直流。

酸辣土豆絲的做法很簡單。先把土豆切成絲放在一旁，再倒入油，等油燒熱之後再把土豆絲放進去，乍一放下去鍋裏發出“啪擦”“啪擦”的聲音，過一會就好了，翻炒幾下之後放入鹽、辣子雞和醋，再繼續翻炒一會，等到熟了以後就可以盛起來了！

我吃酸辣土豆絲的方法很獨特，我不想別人夾一小筷子往嘴裏吃然後放一小口飯進去，我是夾一大筷子土豆絲往嘴巴里一放，之後使勁嚼，等到吃完了再包一大口飯到嘴巴里去（這口飯是壓制辣的）所以每次媽媽炒酸辣土豆絲我的飯總是吃得特別快！但是媽媽現在很少炒這道菜了，辣椒太多，容易上火，一個多星期才做一次，所以我很“珍惜”每次炒土豆絲的機會。

媽媽做的酸辣土豆絲——我的最愛！

我最喜歡吃的菜作文 6

平淡、寡味是一般人眼中的青菜淡湯，而作為我最喜愛的菜，他更是別有一番意味。

青菜淡湯，像水和青菜一支完美的舞蹈，食鹽、味精是其中小小的插曲，“叮叮咚咚”，奏出不一樣的意味。一曲終了，收尾確是鍋鏟的一陣“摻合”，致使到了盆子裏，樣子就不怎麼優雅了。但綠始終是綠，清始終是清，於是在水晶碗碟中，就又恢復了美麗的姿態了。

沒有辣、酸、鹹那樣強烈的味覺，也沒有紅燒魚頭、糖醋排骨那般誘人的姿態，青菜淡湯就是平凡、樸素，但又在水的基礎上加上了屬於自己的鮮美與清新，所以在我的菜譜上，就略勝一籌了。不是嗎?等青菜到燒熟之時加上水，放上味精就可以出爐，不正是現代人所追求的簡約風格嗎?

我們的生活也應和淡湯一樣，“淡薄明智，寧靜致遠”，平平淡淡中擁有自己的滋味，去細細地品嚐，往往能發現其中的寶貴來，簡簡單單、明明白白，何必要做足了五味雜陳，去鬧個轟轟烈烈呢?珍惜自己已經擁有的，追求有可能的.，而不是理想太遠大，到頭來還是空空一場，做一碗平淡的湯，做一個平淡的人。

行在當今社會的街上，那裏找得到平淡呢?名牌、地位、金錢，真正的美好已被掩飾太多太多，曾經的樸素被稱為現在的老土，曾經的正直被稱之為現在的做作，而平淡，何以尋之?就如那魚翅、鮑魚，説是去尋鮮味，實質是攀比。勾心鬥角，你來我往，社會變化了，人們也變化了。追求太多往往也會失去太多，還不如平平淡淡，做高檔的過路人，做時尚的旁觀者，做好自己，做好今天!

青菜淡湯，在平淡的生活中找到自己的滋味。

我最喜歡吃的菜作文 7

我吃過很多菜：紅燒，辣豆芽，西紅柿炒和可樂燒雞翅。其中，我最喜歡的一道菜是大塊的水果和蔬菜。水果和蔬菜的拼接是非常特別的一道菜，它也是年輕人和老年人享受的美味佳餚。它是由水果和蔬菜組成。我的父親是二級廚師，他的水果和蔬菜拼盤也很獨特。

其他人所做的拼盤最多是將一些不均勻的食物切成薄片，然後在中間放一個蘿蔔。但是我父親做了不同的拼盤，他切的每一塊水果和蔬菜都像蜻蜓的翅膀一樣稀薄，處於同一水平。將這些水果塊一個個地放在一起。

有人問，你真的'可以打架嗎？當然會。怎麼會不呢我父親出現在果盤中約一個小時。一次，我來了幾個朋友。爸爸親自為朱八姐煮水果和蔬菜。豬八戒。戴上由蘋果片製成的仇恨帽子，戴上由西紅柿製成的紅色風衣，像白蘿蔔一樣的大肚皮，兩條用黑松露製成的短褲和用黑松露裝飾的討厭的鞋子。由芹菜杆製成的九齒鋼鈀。用兩個黑豆使眼睛清晰。從遠處或近距離觀看時都栩栩如生。閃閃發光的衣服。叔叔看到他們時都驚呆了。一個叔叔好奇地説道：嘿，為什麼衣服上仍然閃閃發光？爸爸告訴他們，上面放了一些糖。

每個人都笑了笑：這是如此有創意，可以吃的食物，顯然是珍貴的藝術品，爸爸的拼盤不僅漂亮，而且美味。

咬一口，哇，好象你在仙境中，就像在吃美味的仙果一樣；先喝一口香蕉，再喝一口草莓，比如喝可樂和雪碧；咬一口葡萄，再咬一口藍莓，這在您的心中令人耳目一新。咬一口

再在西瓜中咬一口楊梅。酸甜持久的檸檬是酸的，但是先吃一個小奇異果，然後再吃檸檬，檸檬會比任何水果都甜。

同學位，在聽完我的介紹後，您想來我家嗎？試試我爸爸的盤子？我歡迎大家。

我最喜歡吃的菜作文 8

我最喜歡的一道菜是可樂雞翅，因為可樂是我最喜歡喝的飲料，雞翅是我最喜歡吃的食材，當兩種碰撞在一起時，雞翅躺在可樂裏，可樂黏在雞翅上，兩種食材互相擁抱，就像老鼠愛着大米一樣。可是怎麼做出美味的可樂雞翅呢？我在網上查了一些可樂雞翅的做法，可是紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行，我打算自己做一次可樂雞翅。我的可樂雞翅可是有祕訣的喲，現在我就把祕訣告訴大家吧！

我們要準備的食材有8-10個雞翅、一瓶300ml的可口可樂、食用油、醬油、3-4片姜、5片蒜，現在我們開始做菜吧。首先，我們把雞翅洗好後，在雞翅的正反面都劃開三道口子，這樣是為了等會醃雞翅的'時候可以把味道吸收進雞翅裏，劃好後就可以把雞翅放進提前準備好的碗裏。接着我們把醬油倒進碗裏醃一下雞翅，等雞翅醃了十分鐘後就可以準備下鍋了。把燃氣灶的火打開了，在鍋裏倒進一些油，將油加熱到八成熱，把薑片、蒜片放入鍋裏爆油，再把醃好的雞翅放進鍋中翻炒，等雞翅變成金黃色後，再倒入一點醬油繼續翻炒。最後一步當然就是把可樂倒進鍋裏啦，倒可樂可是有技巧的喲，一定要開小火，因為大火會讓鍋裏冒煙，倒可樂的時候一定要沿着雞翅的四周轉圈倒，這樣可以讓鍋裏每一個地方都沾滿可樂，再次翻炒一會後把鍋蓋蓋上，讓雞翅悶煮2分鐘後就可以關火了。雞翅倒入盤中，此時你是不是可以聞到一股甜絲絲的香味，而且還帶着可樂味呢？你是不是已經開始流口水了呢？

看來可樂和雞翅也可以炒出美味的菜餚，可樂是真的愛雞翅呀！

我最喜歡吃的菜作文 9

週末，我一放學，就興沖沖地跑回了家。一想到明天就是父親節了，真想給爸爸準備一份節日禮物，想來想去，還是給爸爸做一道我最拿手的菜－番茄炒雞蛋吧。

走進廚房，我穿上圍裙，像一個目光炯炯的大廚一樣，那樣神氣、那樣瀟灑，擺開架勢就大幹起來。

我開始準備菜，先拿出了一個粉紅的番茄洗乾淨，然後三刀兩刀就把它切成一塊兒一塊兒的了。番茄炒雞蛋，可不能少了雞蛋，我接着從冰箱裏拿出了三個柴雞蛋。對我來説，雞蛋可不好打了，它就像一個淘氣的小孩，有時一不小心就會把雞蛋皮給弄進去，很難把握，但不管怎樣，我都要試試，開始打第一個雞蛋了，我把蛋殼敲爛，突然一個黃澄澄的`小球跑了出來，它圓圓的，滑溜溜的，真像一個金燦燦的小太陽。

終於，準備工作做完了，我打開火，然後在鍋裏倒上油，再把放過鹽攪好的雞蛋倒進熱騰騰的油鍋裏，只聽"哧溜"一聲，雞蛋成功地“跳”進了油鍋裏。鍋裏的雞蛋可真不好受啊，一會兒就吐出了一串小泡泡，最後，雞蛋吐出的泡泡哪裏都有。

等雞蛋炒熟了，我把它倒進一個碗裏，再開始炒番茄，因為番茄裏有水分，遇油就會油花四濺，所以我小心翼翼，翻兩下躲一下，生怕濺到了我身上。

最後我把炒好的雞蛋又倒入鍋裏，再放一點番茄醬，這道菜就更加美味了，一股香味直衝鼻孔，這是一隻勤勞的小蜜蜂用它辛勤的汗水培育出的香味。

我把菜從鍋裏盛了出來，看着那金燦燦的雞蛋和紅豔豔的番茄口水都要流出來了。爸爸媽媽品嚐過後，都對我的廚藝讚不絕口呢！別提我心裏多高興了。我暗下決心，以後我要學會做更多的美味給親愛的爸爸媽媽吃。

我最喜歡吃的菜作文 10

麻辣香鍋這個東西我聽到過，但是沒有見過長什麼樣子，也不知道它的味道好不好吃，為了解答我的這個問題，媽媽準備教我來做這麻辣香鍋。

為了做麻辣香鍋，媽媽還特地買來了麻辣香鍋的配料。今天早上她還帶我去買了一些菜，這些菜可以選自己喜歡的.東西，我選的菜有：胡蘿蔔、生菜、香菇、蓮藕、金針菇、土豆、西葫蘆……買好菜後，我就要開始做了。

説幹就幹，我和媽媽分工行動，我負責洗和削皮，媽媽則負責切。我先從袋子裏拿出了我們剛剛買的菜，再將這些菜放到水裏，讓它們在水中舒舒服服的泡個澡，然後將那些有皮的蔬菜都給一一拿出來，我先拿起一根胡蘿蔔，再用削皮刀幫它把紅色的舊衣服給一點一點削下來，皮削好之後，我就將那根胡蘿蔔遞給了媽媽。我用這種方法把其它帶皮的蔬菜的皮一點一點都給削乾淨了。

媽媽把菜切好後，只見媽媽把水倒入鍋中開大火蓋上鍋蓋，等水沸騰時，把蔬菜和葷菜分批倒入鍋中，等它們都煮熟了就可以把這些菜從鍋裏舀出來備用了。

一切準備就緒，現在輪到麻辣香鍋調料出場了。我先倒好油，油熱放蒜和辣椒，再把調料包倒了進去。我聞了聞這調料，真是不聞不知道，一聞嚇一跳，這調料就是聞也能聞出它的辣呀！然後我把煮熟的菜和肉都一股腦地往鍋裏倒，接着我用鍋鏟把它給裏裏外外翻了個遍，我才罷休。媽媽説要讓它在鍋裏燒一會兒才會入味，最後我往上撒了一點白芝麻，這樣一盤色香味俱全的麻辣香鍋就大功告成了。

我吃了一口這香香辣辣的東西，真想大聲喊一句：“太太太好吃了！”這種美味讓我永遠也忘不了。

我最喜歡吃的菜作文 11

這個星期，凌老師佈置了我們一個勞動作業，我決定做一道菜——辣椒炒肉。

今天中午，在媽媽的指導下我開始行動起來了。準備階段，我先把肉和辣椒反反覆覆用清水清洗三遍，然後，把洗好的肉肥瘦分開，再把肉切成薄薄的小片。接着，把辣椒從中間一分為二，再切成大概一釐米長小段。別看我説得容易，其實過程十分艱難，終於忍不住開始吐槽。於是，我問媽媽：“為什麼辣椒要切這麼小？”媽媽説：“辣椒切小點容易入味些。”為了能讓家人吃到自己做的香噴噴的`菜，聽完我只能默默地接受，埋頭苦幹！終於切好了，我迫不及待地開始下一步——炒。

首先，用大火把鍋燒熱，直到鍋底直冒熱氣時，放入剛剛切好的肥肉，只見油噗噗的往外濺，我慌忙地往後退了幾步，又小心翼翼地走上前踮起腳尖看鍋裏的肥肉，鍋終於安靜了，肥肉榨出了油，變成金黃色。我再放入辣椒翻炒，待到辣椒稍微變軟後放入瘦肉炒一炒，瘦肉很快變成白色。這時，我放入一小勺子鹽，讓菜入味，再放入生抽使菜的顏色更誘人。想起媽媽叮囑我放了幾粒豆豉增加香味，我手忙腳亂地拿幾粒豆豉往裏扔。最後，翻炒幾下，一股香噴噴的辣椒炒肉就做好了！正當我滿心歡喜地準備出鍋時，媽媽又幫我放了一點點水，我覺得十分奇怪：這樣還能吃嗎？只聽媽媽説：“這樣菜才能與調料更好地融合。”我想：媽媽做菜果然很有經驗。加入水後，我就快速地把菜起鍋，一盤美味的辣椒炒肉新鮮出爐啦！

把菜端出來以後，我迫不及待地喊爺爺奶奶、爸爸品嚐我做的大餐。我也急切地夾了一塊肉放到嘴裏，嗯，肉又香又嫩，很入味，真好吃！爸爸也連聲説：“好吃，好吃！”我聽了心裏美滋滋的。原來，自己做的菜比別人做的更好吃！

我最喜歡吃的菜作文 12

週末，我一放學就興奮地跑回家。當我想到明天是父親節的時候，我真的很想給爸爸準備一份節日禮物。如果我想一想，我還是做我最拿手的菜吧——西紅柿炒雞蛋。

當我走進廚房時，我穿上了圍裙。像一個眼睛亮亮的廚師，我是那麼驕傲，那麼聰明，擺出一副好姿勢。

我開始準備蔬菜，先拿出一個粉色的西紅柿洗乾淨，然後切成三截兩截的塊。西紅柿炒雞蛋不能缺雞蛋，我就從冰箱裏拿出三個免費的'靶場雞蛋。對我來説，雞蛋不容易打。它就像一個淘氣的孩子。如果你不小心，有時很難把雞蛋皮弄進去。不過，反正我也要試試。我開始打第一個雞蛋。我打碎了蛋殼。突然，一個小球從黃澄澄跑了出來。它又圓又滑，就像一輪金色的小太陽。

最後，當準備工作完成時，我打開火，然後把油倒進鍋裏，然後把攪拌好的雞蛋和鹽一起倒進熱油鍋裏。只唰一聲，雞蛋就成功跳進了油鍋。鍋裏的雞蛋真的不舒服。過了一會兒，他們吐出一串小氣泡。最後，雞蛋吐出的氣泡到處都是。

雞蛋煮好後，我把它們倒進碗裏，然後我開始炒西紅柿。因為西紅柿裏有水，碰到油就會濺出來，我小心翼翼的翻過來藏起來，怕濺到我身上。

最後我又把煎蛋倒進鍋裏，還放了點番茄醬。這道菜更加美味，一股甜甜的香味直撲鼻而來，是一隻勤勞的蜜蜂用它的汗水培育出來的。

我從鍋裏拿出食物，看着金色的雞蛋和紅色的西紅柿流着口水。嚐了一口，爸媽對我做的菜讚不絕口！別提我有多開心了。我下定決心，以後要學會給親愛的父母多做好吃的。

我最喜歡吃的菜作文 13

有一次，我還在投入地寫作業的時候，媽媽愉悦的聲音突然響起：吃飯了！當我靠近桌子的時候，一股清香撲鼻而來，我好奇地問媽媽，這是什麼菜？媽媽告訴我是雞蛋炒蝦仁。我好奇地打量它：全身金黃金黃的，有幾個晶瑩透亮的東西非常引人注目，身上還帶着綠色的斑點。媽媽説：來！趁熱吃。我和弟弟聞風而動，蝦仁吃起來很爽口，嫩嫩滑滑的。小馬屁弟弟邊咀嚼邊説：媽媽的廚藝真好，這道菜美味極了！我長大了也要和媽媽一起學做菜！我和弟弟都吃得非常開心，就這樣，這道蝦仁炒雞蛋成了我最喜歡的一道菜。

我好奇地問媽媽這道菜怎麼做，媽媽説做這道菜的步驟非常簡單！先準備好三個雞蛋，兩百克左右的蝦仁和適量的葱花。

第一步：把三個雞蛋打散打勻。雞蛋在筷子的攪伴下，像個穿裙子的小姑娘翩翩起舞，非常好看。雞蛋打勻後，加上一點點鹽。

第二步：把蝦仁沖洗乾淨，放在碗裏，加點鹽，用料酒和胡椒粉醃製十分鐘。

第三步：鍋裏放少量食用油，燒熱後把雞蛋放進去炒一會兒，再把蝦也放進去一起炒，最後撒上葱花就大功告成了！

第二天，我央求媽媽教我做雞蛋炒蝦仁，媽媽爽快地答應了。媽媽首先教我怎麼打雞蛋，把雞蛋打得像水一樣透亮。我也學着洗蝦仁，切葱花。葱花切得有一點長，切的時候，我有一點緊張，怕切到自己的手。油熱起來的時候，我把雞蛋倒進鍋裏，突然發出滋滋的`聲音，我開始有一點害怕，怕油濺到自己的手上。雞蛋慢慢開始鼓起來，連在一起，非常有意思。炒了一會兒後，我把蝦仁也放進鍋裏，蝦仁漸漸的開始變色，最後變成了鮮紅色。過了一會兒，我把切好的葱花撒進鍋裏，炒了一會兒，媽媽説，好了，炒好了，簡單吧！我非常興奮，偷偷地嚐了一小口，不過這次炒的有一點點鹹了，不是很成功，但我相信下次一定會做得更加美味！

做飯不是一件容易的事，但一定是一件快樂的事情，我一定要和爸爸媽媽學做菜，長大以後做更多好吃的飯菜給爸爸媽媽品嚐！

我最喜歡吃的菜作文 14

我喜歡吃的菜有很多：紅燒魚、爆辣豆芽、西紅柿炒雞蛋、可樂燒雞翅……其中，我最喜歡吃的一道菜就是老爸做的果蔬大拼接。

“果蔬大拼接”是一道很特別的菜，也是老幼皆喜的佳餚，它也叫“果蔬拼盤”。它是由水果和蔬菜拼接而成的。我的老爸是二級廚師，做的“果蔬拼盤”也與眾不同。別人做的`拼盤頂多就是拿幾片凹凸不平的蘋果片擺個圓，中間放一根蘿蔔；而我的老爸做的拼盤可不一樣，他切成的每一片果、蔬都和蜻蜓翅膀一樣薄，一樣平。用這樣的果片一片一片地放在一起，可做成一個美麗的小雪人。有人問了，真能拼成人物嗎？當然會呀！怎麼能不會呢！我爸在一個小時左右，水果盤中出現了各種各樣的人物。

有一次，我家來了爸爸的幾個好友。老爸親自下廚，做了一道“豬八戒”的蔬果。一位豬八戒。頭戴一頂蘋果片做成的憎帽，身披一件用西紅柿做成的紅色風衣，白蘿蔔似的大肚子，波蘿做成的兩條短褲，穿着用波蘿薄片裝飾的憎鞋。肩扛用芹菜杆拼成的九齒鋼鈀。用兩顆黑豆做成眼晴。不論在遠看還是在近看都栩栩如生。衣服上閃閃發光。那幾位叔叔見了，都愣住了。有一位叔叔好奇地説：“咦，衣服上怎麼還閃閃發光？”爸爸告訴他們，是在上面放了些白糖。大家都笑着説：太有創意了！這哪是吃的菜，分明就是珍貴的藝術品！“

老爸做的拼盤不僅美，而且很好吃。吃一口，哇！彷彿身在仙境，正如吃着味美無比的仙果；吃一口香蕉，再吃一口草莓，好比喝了可樂和雪碧；吃一口葡萄再吃一口藍莓，口爽心裏爽極了；吃一口西瓜再吃一口楊梅，酸酸甜甜美味持久！檸檬雖酸，但先吃一個小小的奇異果，再吃檸檬，檸檬就會變得比任何水果都要甜了。

小朋友們，聽了我介紹了，你們想來我家嚐嚐我爸做的拼盤嗎？我歡迎你們來喲！

我最喜歡吃的菜作文 15

星期五，凌老師佈置了一個勞動作業——辣椒炒肉。哇！辣椒炒肉可是我最喜愛的菜之一呢！一回到家，我便懷着一種激動的心情迫不及待地忙活起來。

我穿着媽媽給我買的“戰袍”開始實踐了。首先我將一塊肥肉和一塊瘦肉分別切成小片裝進兩個碗裏，再用醬油醃製半個小時。在醃製的過程中，我就去準備其他的調料。我從冰箱裏拿出辣椒把它洗乾淨，拿出菜刀小心翼翼地把辣椒切開，一切開，刺鼻的辣椒味就傳進了我的鼻子裏，我把辣椒切成一小塊、一小塊的放在了盤子裏。當我準備起火的時候，媽媽告訴我這道菜加上大蒜會更香更好吃。聽到了媽媽的話，我趕緊從冰箱裏面找來幾顆大蒜“咚咚咚”三兩下就把它切成了大蒜粒。

一切準備就緒！我準備開始炒菜了，一打開火，我便嚇得大叫起來，媽媽在旁邊不斷鼓勵我：“不要怕，勇敢一點，要敢於嘗試。”聽完媽媽的話，我心想：我一定要克服困難，勇敢嘗試。於是，我先倒上一層薄薄的油，頓時，油在鍋裏“滋滋”地響，響聲如同一首歡快地樂曲，接着我再把醃好的肉放進去，辣椒油和肉絲們像一對舞伴一樣在油鍋裏開心地跳舞。我一手拿着鍋鏟、一手握着鍋柄，讓鍋面保持平衡，然後用手中的鍋鏟把辣椒和肉翻來覆去，不一會兒，辣椒油和肉絲們發出了“滋滋滋”的響聲，濃濃的香氣撲鼻而來。最後，當肉絲炸成金黃色時，我再把大蒜粒放進鍋裏翻炒，再加上鹽生抽和雞精繼續炒。這時，我發現在金黃色中加入青色的蒜粒和辣椒，就像滿是落葉的秋季裏卻出現了一抹新綠一樣，顏色好看極了。我認為，辣椒是這道菜的`點睛之筆，它不僅增加了肉的味道，還讓菜有了不同的色彩。

在媽媽的指導下，一盤香噴噴的辣椒炒肉就做好了。我手捧着香噴噴的辣椒炒肉大聲吆喝着：“正宗的辣椒炒肉出鍋啦！”一家人都圍在了餐桌旁，吃過之後都讚不絕口，我心裏高興極了！特別有成就感。通過這次實踐，我明白了一個道理：做任何事一定要不斷嘗試，專心致志，就一定會離成功更進一步。

我最喜歡吃的菜作文 16

我喜歡吃的東西可多了。有糖醋排骨、炸雞翅、薯條、紫菜蛋湯……而我最喜歡吃的是一道很普通的家常菜——-炸雞翅。

星期六的那天，爸爸媽媽出去上班，家裏只留下我和妹妹。到了中午我和妹妹的`肚子都唱起了“空城計”。妹妹嚷嚷道：“我要吃飯，我要吃飯”。“好了好了，我給你做炸雞翅。”妹妹一聽高興地抱着我説∶“好啊，好啊，我要吃雞翅。”

我先把雞翅放在碗裏，再放了鹽、醬油、薑末，醃製了幾分鐘。突然我想起媽媽常説的一句話∶“放一些橘子粉，它不但能使雞翅的顏色更鮮豔，還能使雞翅更美味。”我邊放橘子粉，邊用手不停的攪拌雞翅，橘子粉沾上了雞翅，那顏色黃澄澄的，饞得我和妹妹的口水都流出來了。又過了幾分鐘，雞翅入味就可炸了。我打開煤氣灶，等鍋熱了，我往鍋裏倒了些油，搖着鍋，讓油均勻受熱，最後有用筷子一個一個地將雞翅夾到平底鍋中。

一開始還好，鍋裏只有“撲哧撲哧”的聲音，雞翅的周圍泛起黃色的泡沫。到後來，我剛把雞翅放下，油就濺起來了。儘管我很小心，可是油還是濺到了我的手臂上了，火辣辣的疼，我立刻使勁地搓着手臂。哎，要把肚子填飽都好難！

大概過了三分鐘，我拿起鍋鏟把雞翅翻了個面。“哧啦……”的聲音此起彼伏。有了上一次的經驗，我一翻好就立刻跑到門口。很快香味就出來了，直往鼻子裏鑽。整個廚房瀰漫着雞翅的香味。等聲音變小就進去了，那時候雞翅一定熟了。啊！又香又美味的雞翅，想着想着，禁不住嚥了咽口水。

我拿出一個盤子把雞翅裝到了盤子上。當我端出去時，妹妹迫不及待的跑過來，用手拿起一塊往嘴裏吃。突然，她又放了下來説∶“燙”。“心急吃不了熱豆腐”的喲！瞧我們倆這饞相。

妹妹被“這個傢伙”“傷害”了一次，可妹妹還是一次次被它的美味所征服。怎麼樣，你們也來被它征服征服，我保證你吃了第一次還想吃第二次，但千萬要記住，慢慢吃，慢慢吃哦。

我最喜歡吃的菜作文 17

一個人漂泊在外，我猜他最想念的便是家常菜。一道菜看似普通，但它足以驅散一切寒冷，使漂泊在外的心靈得以慰藉。

近日，學校組織了一次活動，活動的內容是讓學生們做一道家常菜：西紅柿炒雞蛋。其實，班主任前段時間組織過這樣的活動，只不過我沒有參加。

我第一眼看到這個活動時，心中不屑一顧，想到：不就是一道菜嘛，有什麼難的？我天天看爸媽做飯，也沒感覺有什麼難度啊！但當我開始做的時候，我為我那時的想法感到愚蠢！

我站在廚房中央，並自信滿滿地對爸爸説：“爸，你不用幫忙，我自己來就行了。”説完便徑直去取了西紅柿和雞蛋。然後……我便陷入了沉思。咦？西紅柿怎麼切來着？雞蛋怎麼才能炒出金黃色的`絮狀？爐灶怎麼開？油煙機怎麼開？思來想去我滿腦子都是問號。我看向了一旁饒有興致看着我的爸爸。問了一句：“呃……爸，你能告訴我這玩意兒怎麼做不？”爸爸微笑着説：“小子，不會了吧？看好了。”於是爸爸教我怎麼清洗西紅柿，如何拿刀，如何切西紅柿等等。我在爸爸給予了極大幫助的條件下，完成了這一道菜。我長吁一口氣，臉上滿滿的成就感。同時，我也看到了爸爸的臉上有一絲微不可察的幸福！

後來我又做了兩次，一次比一次熟練，到最後一次時我基本上是自己完成的。當我回憶起父親臉上的幸福時，我釋然的笑了。

一位父親得益於自己對孩子的言傳身教，有一天能夠看到自己的兒子做出一道菜，儘管動作技巧很笨拙，但最後還是做出了一道菜，不是嗎？他能夠看着孩子從起初需要他的幫助完成一件事，到最後能夠毫無瑕疵地自主完成。看着孩子慢慢的成長起來，最後頂替他，成為家裏的頂樑柱。他也能把這個家放心地讓孩子去經營。那，這位父親是很幸福的吧！

生活中天天有家常菜，有時候我們會吃膩了這些菜甚至抱怨父母廚藝沒有長進。可是，就是這一道道看似平常的家常菜，有多少人能讀出它真正的味道？它藴含着父母的愛！父母把自己對孩子的愛傾注到菜中，當我們吃這道菜時，肚子滿足的同時，心中能否感覺出父母對我們濃厚的愛與期待呢？

這道菜，看似家常，實則百味……

我最喜歡吃的菜作文 18

中午，我正在寫作業，突然聞到一股香噴噴的味道，經不住誘惑的我無聲無息的溜進廚房，好奇的問媽媽：“今天中午做什麼午飯呀？這麼香。”媽媽聽後嚇了一大跳，連忙轉過身子來，看見是我，又氣又笑的説：“是你這個鬼靈精兒，可把我給嚇壞了，我正在做五香魚呢。等吃飯時嚐嚐媽媽的手藝怎麼樣。”聽媽媽這麼一説，我趕忙問媽媽：“這菜是怎麼做出來的呀。”媽媽頭也不回的説：“給你看了你也不懂，趕緊寫作業去吧。”我聽後更覺得神祕，不斷央求媽媽告訴我五香魚的製作方法，經不住我的軟磨硬泡，媽媽終於答應了我的.請求，把菜譜拿給我看。

翻看菜譜，第一道菜便是五香魚，我看到主料是一斤鯉魚，還有很多調料：醬油50克，花椒10克，糖10克，桂皮10克，料酒100克，醋150克，葱姜各50克，外加香油50克。天啊！這麼多調料！我驚訝的張大了嘴巴。接着往下看，做法就更復雜了：首先將魚刮鱗，去頭、去鰭，去尾取內臟，沖洗乾淨，然後把斜刀改成小塊，用葱、姜、醋、醬油、料酒醃30分鐘入味。接着將鍋中留油，待八九成熟時下魚，炸至金黃色撈出待用。

接下來便要吵炒了。首先下大料、桂皮、花椒煸炒片刻，再加入葱姜，煸炒後依次加入適量醬油、料酒、醋、糖，最後下魚。加水時水量以低於魚量最好。先用大火燒開，然後改用小火，直至汁濃味厚，取出魚放入盤中。五香魚就做好了！

看着這一道道複雜的工序，我想：做成這樣一道菜還真是不容易。不過有個問題使我百思不得其解：為什麼主料偏偏是鯉魚？其他魚不行嗎？後來我通過上網查找資料得知：鯉魚的肌肉組織含量比較高，肌肉纖維細短，間質蛋白含量小。組織柔軟細嫩，易消化、吸收。其蛋白質與人體組織蛋白的組成相似，因此生物價值較高。屬優質蛋白，魚肉的肌纖維細而短，蛋白質結構鬆軟，水分含量較多，肉質細嫩，營養豐富，有藥用功能。原來如此！我不禁讚歎。看來自然界的奧祕還真不少。

這時，中午飯做好了，我趕忙洗好手，也不顧剛出鍋的魚燙，夾起來就吃，真香！

我最喜歡吃的菜作文 19

自打我記事的時候，就知道有一種叫馬芷菜的野菜，大田裏雖有，但並不多，多散見於菜園子的地頭和田梗上，鋪長在地面，綜色的莖，葉子深綠肥厚，呈瓜子形，凡是農村長大的孩子都知道這種野菜，它特討農村人的喜歡，有菜沒菜，常被搬上餐桌，從地裏挖來，略一加工，就會成為人們的.美味佳餚。

原來我很少吃這種野菜，是由於我三歲時得了一種病，腮下出了一個小疙瘩，作了手術後，母親不知聽那個醫生説，馬芷菜發疙瘩，怕我再次發病，就常告誡我，要遠離這種菜。即便有時看見別人拿着馬芷菜做的菜饃大口大口地吃着，我還是忍不住向別人要那麼一點點，過一過口癮，不過還真不敢多吃，怕醫生的話靈驗了，害我再次手術。稍微大些時，飯量大了，有時家裏也做馬芷菜饃，偶爾吃一個半個，也沒見怎麼着，慢慢地膽兒大了，越吃越喜歡吃，現在，馬芷菜成了我吃的野菜中的最愛了。

馬芷菜生命力極強，繁殖也快，有時成片成片的，不一會兒便薅一竹籃。上好的馬芷菜莖不能太老，太老了有筋，薅的時候找那些鮮嫩的，葉片肥大的，做出來的菜好吃，馬芷菜耐旱，旱了的時候，馬芷菜長勢不好，葉小籽多，莖也很硬，不能入菜，如果真沒有太好的時候，就薅其尖部的新芽，那就需要多費些功夫了，不過像我這種吃貨，即便薅新芽，也要薅個夠解解饞。

加工馬芷菜時，很簡單，洗淨切碎，放些調料，拍成白麪餅蒸饃，或用少量麪粉攪拌蒸蒸菜，不管是馬芷菜餅還是蒸菜，出鍋後，還必須再搗點蒜泥，放一點香油，蘸着吃，那才叫一個爽。前些日子，有個朋友，拉我跑了很長的路到一農家餐館吃飯，沒想到餐館的特色就是馬芷菜饃，上來一盤，兩個饃餅切成幾個小塊，一會兒就吃光了。我一問，一盤6元，這麼貴，想吃也不敢再要了，怕朋友破費。

我住的這個城市，有個菜市場，菜市場的東門有個地攤，專門賣野菜，我經常去那兒買點馬芷菜回來，後來一問，竟然是菜農專門種植的。菜農有那麼多的菜不種，偏要種馬芷菜這些野菜，説明這些野菜不僅好吃，而且綠色環保，系純天然食品，馬芷菜能成為一種產業，是我始料不及的。

夏天來了，又到了馬芷菜生長的季節了，我還要專門去薅，親自去做，嚐嚐鮮，解解饞。

我最喜歡吃的菜作文 20

我吃過鮮香嫩滑的粵菜，品嚐過麻辣鮮香的川菜，也吃過色香味濃的東北菜，但對剁椒魚頭情有獨鍾。

放學到家，剛一開門，一陣魚鮮迎面撲來，我立刻跑到廚房，正如我所料，媽媽正在做我最愛吃的剁椒魚頭。

一個大魚頭平躺在水槽中，媽媽已經把它剖成了兩半。透過那雙眼睛，我彷彿看到它在河中威風凜凜的樣子。我伸出掌比了比，天哪，它的'個頭比我的兩隻手都大呀！

“這個魚頭有七斤重，我從車庫拿到15樓的家裏，手都要快麻了。”媽媽甩了甩手臂説道。

我聽了大吃一驚，雙手併攏掂起魚頭，果然，非常沉。我暗想，這麼大的魚頭吃起來一定很過癮。

媽媽開始要做魚頭了，她從櫃子裏取出家中最大的盤子，在盤子上鋪上一些生薑，把魚頭小心翼翼地放入盤中。又拿出一箇中碗，舀了滿滿一大勺紅彤彤的辣椒放入碗中，看上去辣味十足。沒想到這還不夠，媽媽又在碗中加入了雪白的蒜泥，倒了點料酒和醬油，按順時針方向把醬料攪拌均勻。

接着到了給魚頭做“面膜”的時候了。媽媽一勺一勺地將調製好的醬料均勻地澆在魚頭上，直到把整個魚頭淹沒在調料中，這個時候整個盤子好像一朵盛開的大紅花。我迫不及待地問：“媽媽，魚頭可以蒸了嗎？”“瞧你這個小饞貓，馬上，你等着！”

媽媽小心翼翼地將盤子放入蒸鍋中，蓋上蓋子，不一會兒水蒸氣從蒸屜孔中竄上來，籠罩了整個魚頭。“差不多了。”媽媽掀開蒸屜，變魔術似的拿出滾燙的熱油澆在魚頭上，只聽“滋”的一聲，一股魚頭的鮮香和辣味直衝鼻腔，讓人饞涎欲滴。我肚子裏的小饞蟲開始旋轉、跳躍，亟不可待地想跳出我的嘴巴，嚐嚐這美味的魚頭。我的眼睛直勾勾地盯着魚，一次又一次不停地問媽媽：“可以開吃了嗎？”媽媽在我問了幾十次以後，終於拍了拍我的肩膀：“可以啦，小饞貓。”

剛等魚上桌，我就拿起筷子立刻夾起一塊魚肉放進嘴裏。哇，好燙，我不停地吐着舌頭，但這味道真讓人慾罷不能啊！我又夾起一塊白嫩嫩的魚肉塞進嘴裏，辣得我面紅耳赤，眼淚都流了出來。但我還是一口水、一口魚，吃了大半碗的魚頭。

剁椒魚頭的味道真讓人回味無窮，媽媽牌剁椒魚頭，人間美味。

我最喜歡吃的菜作文 21

去年放暑假的時候，我和家人專門去了趟蘇州，去那隻為一件事，吃上一口三姑奶奶的絕活——酸白菜。

酸白菜做法很簡單：將洗淨的白菜切成塊，幹辣椒剪成小段。碗中放入適量白糖、雞精、鹽、醋等，加入少量水調合均勻備用。鍋中加入適量油，先將辣椒炒出香氣，再放入白菜炒至變軟。約莫三分鐘，加入調好的料汁，翻炒入味，酸白菜大功告成。

酸白菜，就像它的做法一樣，簡簡單單，與世無爭，也與它的味道一般，既簡單，又讓人回味無窮。

酸白菜的香不是那種濃郁、香飄十里的香味，不是香得似有似無、若隱若現，需要仔細聞才能聞到的香，更不是香得嗆人的、令人頭昏腦脹的香，而是清淡中多了點讓人通體舒暢的酸爽，濃郁中又少絲甜膩。我緩緩地閉上眼，細細感受這個妙不可言的香味……

恍惚中，我好似回到了五年前的一個冬天，白雪飄飄，北風嘯嘯，三姑奶奶做了一盆酸白菜，可我卻不情願吃。但當嚐了一口後，眼睛立刻光芒四射……

我睜開眼，迫不及待地準備用筷子夾上一口，卻又被酸白菜的顏色吸引住了。

酸白菜整體呈黃色，越向外顏色越淡，緩緩過渡出去，看上去愈發地和諧。它的黃比夏日中耀眼的太陽的金黃要重一些，又比充滿生機的暗黃色要淺一些，就像一塊無暇的.黃色晶瑩寶玉，是那麼純潔，讓人心中萬般舒服。

輕輕夾上一口，放入嘴中，酸白菜獨有的酸溜溜味立刻在口腔中四散奔跑，接着，似有似無的清甜味也像一個頑皮的小孩打鬧起來。我眼中綻放着情喜。輕輕一咬，酸得讓人直流口水的味道如原子彈般在口中炸開來，讓人飄飄欲仙、心神俱醉。最後是白菜新鮮中夾雜着些許生機的味道在嘴中迴盪、在嘴中徘徊、在嘴中飛揚，讓人吃了還想吃。

聽奶奶説，白菜意為“百財”，有聚財、招財、發財、百財聚來的藴意。

又聽説吃白菜可以辟邪，可以延年益壽！

這也許就是我為什麼喜歡吃酸白菜的全部原因吧！

我最喜歡吃的菜作文 22

假如，你要問我，你家的招牌是什麼？我會毫不猶豫地告訴你，我們全家公認的一道菜——祕製雞翅。

來，我帶你看看，我媽媽正在廚房做這道菜呢！

首先，先給雞翅洗個熱水澡，一定要認真地摩擦每一個角落哦，這是要確保食物的衞生。然後，把水燒開，把洗完澡的雞翅倒入鍋裏，氽水，直到血水和油末浮起，就把雞翅撈起來。待雞翅冷卻後，小心地在雞翅前前後後劃兩道“傷口”，目的`是為了一會兒更入味。接下來，媽媽拿出一個新的保鮮袋，往裏面加媽媽獨門祕製配方：生抽、老抽、料酒、鹽、味精、白糖，攪拌均勻後，把“受傷”了的雞翅都放進去。接下來就是動動手指，給雞翅寶寶們做“馬殺雞”，這樣的目的也是讓雞翅更入味。雞翅寶寶們“享受”夠了，就讓它們安靜地呆上3小時。時間到了，把雞翅寶寶們都放出來啦，拿出錫紙，鋪在空氣炸鍋裏，然後雞翅寶寶們並排躺好，享受桑拿啦。只見媽媽把温度調到180攝氏度，把時間設置為15分鐘。到這裏，我們的工作就完成了，就等時間一到出鍋了。

當媽媽把這道菜端上桌時，一陣濃濃的肉香味撲鼻而來，湊近一開，只見金黃的雞翅上還有少許的油在滋滋作響，彷彿在説：“快來吃我呀！”我經不住誘惑，快速地夾起一個雞翅，狠狠地咬一大口，濃郁的肉香味在脣齒間久久徘徊。我像被閃電擊中了一樣，身體的每一個細胞都充滿了能量。等我反應過來才發現雞翅太燙了，我一邊呼呼，一邊啃，很快一個雞翅就被我消滅了。同時爸爸也不落後，幾乎和我同一時間吃完一個雞翅，我們異口同聲地説：“真的太美味啦！”這時媽媽總會笑着説：“慢點，慢點，小心燙着，沒人跟你們搶。”

這就是我家的招牌菜“祕製雞翅“，它在我的舌尖上留下了抹不去的記憶，它可是我們家飯桌上的“大名人”哦。

我最喜歡吃的菜作文 23

辣椒炒肉是湘菜中一道很平常的菜，但在我們家，它卻有着不一般的地位。由於媽媽這道菜做得太好吃了，每次媽媽的辣椒炒肉一上桌，我這個小饞貓和老爸的米飯總是不夠，就連媽媽這個平時不愛吃飯的也要多吃點。這道菜在我們家，就是名副其實的米飯殺手。有時媽媽想偷懶，試過方圓幾公里的外賣，但都不能讓我們盡興。

今天我就纏着媽媽讓她告訴我這道菜的泡製方法，媽媽決定手把手地把獨家祕笈傳授給我，機會難得，洗耳恭聽。

媽媽説很多店裏的`辣椒炒肉沒有家裏的好吃，最關鍵是用的材料不一樣。媽媽領着我來到市場，首先要挑選適合的辣椒。大大的菜椒和長長的線椒都不行，必須挑正宗的湖南土辣椒。它們雖然只有大人的拇指那麼大，但威力夠大而且沒有生味，這才符合我們家人的口味。肉呢，一定要買壹號土豬有肥有瘦的前腿肉，再買點大蒜，材料就齊了。

切菜當然也很關鍵，肥瘦要分開切，肉片要切得薄一點，切完辣椒不要揉眼睛，要記得洗手哦。

準備完成，就到了烹飪環節了。首先將肥肉單獨炒出油，這也是我最害怕的一道工序了，肥肉在油鍋裏吱吱亂響，我一邊膽顫心驚地揮着勺子，一邊求老天爺保佑別把油濺到我手上。肥肉出油後，再將瘦肉快速地炒兩下，加些醬油就要先裝出來，不然肉就老了。再用鍋裏剩下的油炒蒜片和辣椒。哇！辣椒泡在油湯裏，顯得更綠了。最後將肉和辣椒混合在鍋裏，出鍋前別忘了關鍵步驟：加幾滴香醋哦。這樣既解油膩又可以增加香味，真是一舉兩得啊。撒點雞粉，就可以出鍋，享受勝利的成果啦。

看這一盤辣椒炒肉！辣椒是油光光的綠，有肥有瘦的肉被醬油浸成棕色，冒着油香，一口下去，滿滿的香辣味，真是色香味俱全！

超辣的美味辣椒炒肉，必須配上一盤清爽的青筍絲，再加上一碗鮮美的蘑菇湯，營養豐富，五味俱全！記得加飯！

我最喜歡吃的菜作文 24

如果讓你選擇一樣你最愛的美食，你會選擇什麼呢？名貴的鮑魚，味美的豬蹄還是鮮嫩的龍蝦……要問我，我肯定會説是媽媽做的黑椒牛肉絲了。每次吃飯只要有這道菜，我都會食慾大開，比平時多吃一碗飯。

別看這道菜十分普通，但是要想做好，還是大費工夫的。不信，你瞧！

媽媽繫上圍裙，又開始在廚房忙碌了。她從袋子裏拿出早晨剛從菜市場買來的新鮮牛肉，把它一條條切好，原本一大塊的牛肉瞬間被施了魔法似的變成了整齊排列着的肉絲兒，頗似一位位士兵排着整齊的隊伍，等待着上級的檢閲。切完牛肉絲，媽媽把它們放在盤子中，拿到水池用熱水沖洗，邊衝邊用自己的手指小心翼翼地撫摸起了牛肉絲們，為它們做起了“按摩”。這還沒完，媽媽又拿出了醬油、生薑、茴香和桂皮，依次加入牛肉中，用筷子均勻地攪拌。趁着醃製的.空當，媽媽同時準備起了其他的配料，調製醬汁，這可是一份祕製醬料哦！媽媽拿出了黑椒汁與番茄醬以3：1的比例進行調製，這醬料麻麻的，辣辣的，同時還帶着一絲酸甜，甭提有多美味了。大概過了20分鐘左右，牛肉絲兒終於醃製好了，馬上就可以炒啦！

先在熱鍋裏倒上一勺油，再把剛醃製好的牛肉放入。牛肉碰到油發出“滋滋滋”的聲音。漸漸地，牛肉變成了淡灰色，這時就該放入祕製醬料了，牛肉的色澤一下子變得光潤了。緊接着，媽媽放入已切好的彩椒，讓菜的顏色變得更加鮮豔。這樣，這道菜便可以出鍋了，出鍋後，再撒上幾粒白芝麻，牛肉變得更香了。

看着媽媽燒這道黑椒牛肉絲的時候，我就被饞得不行，舌頭早已按捺不住了，在嘴脣上不停地舔來舔去。媽媽把這道菜擺上了餐桌，剛轉身，我便迫不及待地跑了過去，想去偷吃一口。卻被媽媽這個“大偵探”發現了。媽媽再三警告我，可我卻不管那麼多。趁着媽媽做起下一道菜時，我的詭計浮上了心頭，我踮起腳尖，躡手躡腳的再一次靠近了餐桌。嘿嘿！這下終於讓我得逞了，我偷笑着。這道菜不愧為我的最愛，色香味俱全！我拿起筷子，迅速從中夾了一塊放入嘴中，閉上眼睛細細地品味着牛肉絲，滿嘴都是牛肉。一陣陣菜香鑽進我的鼻尖，那一刻我是那樣陶醉。“啊！好吃極了！簡直是人間極品啊！”我情不自禁地發出了感歎。這下，又被媽媽發現了，我只好“灰溜溜”地逃跑了，逃跑時仍不忘再夾一塊走。

“黑椒牛肉絲”就是這樣好吃，它雖沒有鮑魚名貴，也沒有松露稀有，但它卻是我的最愛。

我最喜歡吃的菜作文 25

爸爸做菜特別棒，尤其是——糖醋排骨，那堪稱一絕。

做糖醋排骨那時，爸爸選排骨可不是隨便的，他不喜歡超市裏的排骨，説那些排骨會有一股説不出的怪味，所以他一定去菜場挑選。進了菜場，一堆堆的豬肉攤中，爸爸一眼就看中了脂肪層較厚的豬肉，他説：“這樣的豬沒有打過瘦肉劑，吃起來口感好！”賣肉的老闆也誇爸爸有眼光。

選好了主料，配料也很關鍵，葱要是當天從地裏拔來的，醬油要用李錦記的'，醋選擇鎮江老陳醋，糖要用土冰糖，料酒也要是阿拉老酒。

萬事俱備，開始做菜啦！

只見爸爸繫上圍裙，撩起袖子，先將排骨放在水槽裏洗淨，接着放入鍋中焯水，同時還要加入葱薑蒜和酒去除肉的腥味。等到水咕嚕咕嚕冒泡了，水面上浮現一層泡沫一般的漂浮物，那就焯好了，再將肉洗乾淨，放到盤子裏備用。

接下來要炒糖色了。爸爸把鍋燒燙，用手感受下温度，如果手有熱熱的感覺，那就是鍋的温度夠了，可以倒油了。油倒入後，爸爸便把準備好的冰糖放入鍋內，用鍋鏟不斷地翻動，看到顏色變成焦糖色，還看到鍋裏冒着綿綿密密的小泡泡，那就可以放排骨啦。

排骨在油鍋裏翻動着，不一會兒就變成了紅紅的顏色，好像換了一件紅衣服，好看極啦。這時候，爸爸開始拿出一個碗，將醬油、醋、老酒混在一起，攪拌均勻，然後倒入鍋中，繼續翻炒，這時候一陣陣香氣迎面撲來，我的口水已經不斷分泌，真想馬上拿出一塊給我吃一下。爸爸看了我一眼，説：“好吃的食物都是需要等待的時間的。”説完，又放入了一大碗的開水，蓋上鍋蓋，調小煤氣灶的火勢，用小火慢慢地燉着。

我守在灶台不願意離開，口水不知道嚥了多少回，終於爸爸來了，他打開鍋蓋，原來的水已經變成了鮮亮透紅的汁液，裹着一塊塊噴香的排骨，誘人極了。爸爸再撒上一把綠油油、香噴噴的小葱花，一盤色香味俱全的糖醋排骨就上桌啦！

我迫不及待地用筷子夾起一塊，呼呼地吹了幾下，就放入口中，哇塞，排骨的肉質鮮嫩可口，既有肉的嚼勁，又是那麼鬆軟，外面的糖醋汁深入肉內，口感一流。我忙豎起大拇指，一邊嚼着肉，一邊誇讚道：“爸爸，你的排骨全世界第一！”説完，我又夾起第二快來。

糖醋排骨的汁還可以拌飯，這是我的最愛。盛一碗白米飯，放入三勺糖醋排骨的汁，輕輕攪拌一下，米飯就變得迷人極了。這樣的飯，要是媽媽不攔着，我能吃一大鍋。

歡迎你們來我家嚐嚐我爸爸的糖醋排骨，保證你們吃了還想吃，一輩子都忘不了這個美味哦！