描寫北京烤鴨的作文6篇

在現實生活或工作學習中，大家都寫過作文吧，寫作文是培養人們的觀察力、聯想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。相信許多人會覺得作文很難寫吧，以下是小編為大家收集的描寫北京烤鴨的作文，歡迎大家分享。

描寫北京烤鴨的作文1

都聽別人説北京烤鴨很好吃，到底怎麼樣呢？這次我們來到了全聚德烤鴨店，品嚐這聞名天下的美食。

“北京烤鴨不僅外脆裏嫩，肉質肥而不膩，還色澤紅豔。”服務員指着一盤烤鴨介紹道。只見一隻外觀飽滿、皮上油光閃爍的烤鴨放置在白淨的瓷盤裏，周圍擺上一圈翠綠的黃瓜片，碧綠的香菜葉散落其間，鴨子頭頂再放置一朵胡蘿蔔花。紅、黃、綠三色結合，光看看就令人垂涎三尺。

在餐廳中心，有一個透明的廚房。人們可以看見烤鴨的製作過程。既然鴨子好吃，製作過程必定不會簡單。廚師先在鴨子身上開一個小孔，把內臟全拿了出來。又往小孔裏注水，把洞堵上後掛在火爐上烤。這個方法烤出來的鴨皮又脆又薄。火爐中的燃料也是有講究的：木頭只能選梨木等果木，這樣烤出來的鴨子才有一種果香味。

“叮，叮”鴨子好了！一掀開鍋蓋，一股濃濃的香味撲面而來。鴨子表面色澤金黃油亮，“美食！”腦袋裏浮現出兩個字。輕輕咬一口，嗯！配上甜醬、鴨肉、黃瓜的捲餅真是奇香無比、妙不可言啊！大家狼吞虎嚥，如餓虎撲食一般，一隻鴨子很快就被吃光了。

走出飯店的時候，我還在回味着烤鴨的美味呢！如果你想品嚐正宗的烤鴨，就到全聚德吧！最正宗的烤鴨店！

描寫北京烤鴨的作文2

天底下好吃好喝的很多着呢，比如：北京烤鴨，過橋米線，煎餅我各各都愛吃。但是，我最愛吃的就是北京烤鴨。

哎呀，那味道聞一聞，頓時“口水直下八千尺”。那樣子，橘黃色的鴨皮裏包着外脆內嫩的鴨肉，簡直令人垂涎三尺啊！

北京烤鴨的做法非常複雜：在入爐之前，先要把處理好的鴨子灌進開水，這樣子烤鴨子時，鴨子才會熟得快，也會使鴨肉外脆內嫩。接下來，就要烤了。鴨子出爐後，先烤鴨子被刀切了的右背側，使熱氣從刀口處進入鴨膛，把鴨肚子裏的水煮沸。烤了六至七分鐘後，當鴨子右背側的鴨皮呈橘黃色時，就翻過來，用火烤鴨子的左背側三至四分鐘，然後烤鴨背四至五分鐘，接着就照上面的步驟循環地烤，直到鴨肉全部上色成熟為止。這樣，一隻色味香俱全的烤鴨就好了。每當廚師割下一塊時，我就想立刻把它塞到嘴裏，獨享美味。

每次特別香的北京烤鴨上到桌子上，我就先用手撇下一隻鴨腿，還沒有送到嘴邊，一股濃烈的香味慢悠悠地跑進了我的鼻孔裏，越來越強，急忙地一啃，哇哦！那味道，倍好~肉質的絲滑，伴隨着小康牛肉醬的清辣，一直旋到胃的深處，一個字：爽，兩個字：倍爽，三個字：爽歪歪！吃一口鴨肉，好像在舌頭上跳華爾茲一樣。真美味啊！

北京烤鴨的味道真是太香了！你們聽了之後，是不是口水滴了滿地呢？

描寫北京烤鴨的作文3

今天晚上七點一刻，老爸老媽帶着我，就向北京烤鴨出發了。

點好菜，我才注意到這裏的環境：優雅的木桌椅，表面十分光滑，桌邊也刻得很精緻。美麗的巨大水晶燈吊在頂上，再配上舉止温柔，穿着旗袍，帶着小巧的圍巾的服務員們，真讓我感覺我坐在一個富麗堂皇的宮殿內呢。

呼呼，終於上菜了。服務員姐姐把盛着一隻紅通通的烤鴨的大餐車推了過來。接着師傅拿着一把刀，正在細心地割着皮和肉呢。不看白不看，好歹知道我們吃的肉片和皮是怎麼來的吧。只見廚師用戴着塑料手套的右手輕輕按住烤鴨，另一隻手則是在鴨脖子那裏割開了一道口子，再順着口子一點一點的把皮給割了下來。哇！皮擱到鴨腿的時候，居然有一攤油水流了出來。那油水金黃金黃的，真像我喜歡的雞湯呢。皮弄完了，接着就是那鮮嫩的肉。肉白白的.，厚厚的，當師傅割下一片來時，我都想立刻把它塞進嘴裏，佔為己有。真不愧是北京烤鴨啊！

終於到吃的時間了。我迫不及待地拿了一張麪皮，挑了一塊又白又大的鴨肉，蘸許些醬。再拿一塊紅通通的鴨皮，再配上翠綠的黃瓜絲兒和白白的葱。我迅速把它裹成一個鴨肉卷，塞進了嘴裏：哇！肉質的絲滑，鴨皮的脆嫩，黃瓜的清爽，還有葱的勁辣。真是絕配！肉質的絲滑伴隨着黃瓜的清爽，一直旋到胃的深處，一個字兒：爽！鴨皮的脆嫩，葱的勁辣，在我的舌頭上跳着美麗的華爾茲，過了一把癮。

吃完後，我又連吃了好幾個：把我的眼淚都辣出來了。為啥？還能因為什麼，就因為葱唄！

描寫北京烤鴨的作文4

俗話説得好：民以食為天。今天給大家介紹一道名菜：北京烤鴨。

“北京烤鴨”顧名思義，就是北京的烤鴨。關於北京烤鴨，還有一個故事。

自從明成組於十五世紀初由南京遷都北京後，北京地區的養鴨事業逐漸發達了起來。當時，明朝皇帝為了調運江南糧米供宮廷揮霍，曾動員大量民工疏通運河。運河暢通後，運糧的漕船往往千艘接連而行，史稱“歲漕四百萬石”。督管漕運的官吏仗此大發了橫財。由於漕運管理不善，落入河內的糧米不計其數。北京運河一帶的鴨子，長期以這些散落的糧米為食，體型、肉質逐漸起了變化。正像乾隆年間的才子袁枚所説：“谷味之鴨，其膘肥而白色。”以後，經過北京地區勞動人民的長期精心餵養，不斷髮展優種，淘汰劣種，並在我國南北朝時即有記載的養鴨“填嗉”法的影響下，獨創了人工“填鴨”法，終於培育出了毛色潔白，雍容豐滿，肉質肥嫩，體大皮薄的新品種——北京鴨（亦稱北京填鴨）。用北京填鴨烤出的鴨子，其鮮美程度遠遠超過以往的各種烤鴨，被稱為“北京烤鴨”。

北京烤鴨其皮香脆可口，其肉肥而不膩。吃起來令人餘味饒舌，三日不絕，回齒留香。來北京，只有吃過北京烤鴨的人才算是來過北京。吃完後，那個人不是回味無窮，連連讚賞？真是不枉人生走一回呀！

描寫北京烤鴨的作文5

北京有一種家喻户曉的美食——“北京烤鴨”。説到北京烤鴨，我不禁會兩眼放光，口水直流“三千尺”！

北京烤鴨色、香、味俱全。色，就在烤鴨的“外表”，一眼望去，它的表皮泛着油光，顏色有點像醬油，讓人很有食慾；聞一聞，那“沁人心脾”的“清香”就會把你的魂“勾去”，叫都叫不醒；咬一口，皮又脆又薄，肉肥而不膩，這兩種“極點”搭配在一起，有一種説不出的舒服。

我最喜歡吃皮，因為它有着香、薄、脆的特點，咬在嘴裏，還會發出“咔嚓”的聲音。我覺得吃鴨皮就像“吸毒”一樣，戒都戒不掉，真是“毒到深處會上癮”！有一次，爸爸知道我愛吃北京烤鴨，特地買了一盒回來，我一見到它，就像餓了幾個月的小狼一樣，猛地“撲”了過去，三下兩下把袋子“扯”了下來。我用筷子夾起一塊肉，把鴨皮挑了下來，再放入嘴裏……那叫一個美味！不過，連皮帶肉吃更好，更美味。有時，我還會蘸着“甜辣醬”一起吃，這樣別有一番風味。有時，我會把幾塊肉放在一起，再用“薄餅”捲起來蘸着醬，這樣會使它更有特點。

有幾次，我都快吃撐了卻還是不捨得嘴邊的美味，於是，我的肚子就像一個小西瓜，非常難受。媽媽還略帶“嘲諷”地跟我説:“你看你，吃撐了，難受了吧，説了不要再吃了你還不要，遭‘報應’了吧！”

雖然撐得難受，但作為一名“吃貨”，怎能放棄眼前這讓人口水直流“三千尺”的美味？

描寫北京烤鴨的作文6

北京烤鴨聞名於中國，它一共分為兩大流派，全聚德的掛爐鴨和便宜坊的燜爐鴨。但不管是哪一種，都受到廣大食客的熱烈歡迎。

北京烤鴨外形呈橙紅色，很迷人。光滑的皮上閃着油光，讓人垂涎欲滴，兩眼發光。我比較喜歡吃掛爐鴨，它的做法簡單明瞭，也十分特別。首先，在大小體重差不多的鴨子身上挖一個小洞，把內臟取出，然後往鴨肚子裏灌一些開水。廚師再把殺死洗淨的鴨子掛到爐子裏，利用爐底的木炭把鴨給烤熟。爐子裏的鴨被烤得“輟弊饗歟萌似炔患按叵胍б豢凇Ｒ歡問奔涔螅Π芽狙寄貿隼矗閂緡緄目狙季屯昝萊雎恕

吃烤鴨時簡直是神仙般的享受。烤鴨可以直接吃，但我喜歡另一種吃法。我把一張薄薄的麪餅攤在手上，夾一些鴨肉，一些香菜，金針菇放在麪餅上，最後沾一些辣醬或甜醬塗在麪餅裏，對摺一包，就大功告成了。我張大嘴巴，一口咬了半個餅。麪餅的清涼，肉的酥嫩，皮的油而不膩，與配菜的美味混和在一起，猶如一支交響曲在我的舌間奏響，令我百感交集，沉醉於其中。這滋味，爽!我想，這是我至今為止吃過最美味的東西吧！

因為烤鴨太好吃了，我弄得滿嘴油乎乎的，模樣十分滑稽。烤鴨肥而不膩，讓人百吃不厭，回味無窮。我不由得感歎中國美食的博大精深，豐富多彩，能製造出許多這樣的山珍海味。如果你有機會來北京遊玩，一定不要忘記一睹它的“芳華”，體驗一下被美味所薰染的感覺。