【精華】風味小吃的作文合集五篇
在日復一日的學習、工作或生活中,許多人都寫過作文吧,根據寫作命題的特點,作文可以分為命題作文和非命題作文。寫起作文來就毫無頭緒?下面是小編精心整理的風味小吃的作文5篇,僅供參考,歡迎大家閲讀。
風味小吃的作文 篇1
一説到家鄉名吃,我就流口水了,我家鄉名吃有許多許多,但最有名的是鄧俊旭“白切雞”。廣東不少地方有吃雞的習慣,但化州人尤其喜愛吃白切雞,它是化州人節日加菜、宴客的“第一菜”。
我們做白切雞一重選雞,二重煮雞,三重配味,所選雞均為本地細骨農家雞,絕不用飼料雞和大骨雞;煮雞要求慢火浸熟至成即可;配料:沙姜、蒜容。本地之白切雞均肉嫩骨香,十分可口。一剛剛開始,我怕得要命,媽媽叫我那雞,我嫌它醜。我拿也不肯拿,我還説:“媽媽,這雞髒得要命,我才不拿,要拿你拿。”媽媽説:“不拿就算,我現在教你怎樣做。”媽媽柔和的説:“先把整隻雞的毛拔乾淨,洗淨,這個你快做。”我只好慢慢的把雞的毛拔光,在拔的過程中,我心裏苦滋滋的,一點也不好受。我終於把雞毛拔光了,然後,我把雞洗乾淨了,我和媽媽説:“媽媽,我把級毛嘎光了,也洗乾淨了。”媽媽説:“現在我們要把雞放入鍋中,加入冷水淹沒。”一會兒功夫我做完了,媽媽説:“接下來,將鍋蓋蓋上,用大火煮,水煮開了後5-10分鐘關火。”我説:“好的。”我細心的等待着,8分鐘過去了,我就關了火、“準備要把鍋蓋打開,媽媽説:”我就知道你心急,不可以掀開蓋子。”媽媽接着有説:“等誰量化,在掀開鍋蓋把鍋蓋拎起,放置在盤子上等幹了水,。我終於盼到水涼的時候了,我把鍋蓋拿起來,照媽媽誰的去做。媽媽説:“再把在把生抽倒入鍋中,加入姜和葱和蒜耳爆炒起鍋。我聽着媽媽的指揮,再爆炒的時候,我還真怕那油會搞到我,二,三個小時過去了,雞已濾幹水,媽媽説:“切成小塊,即可蘸着料吃。”我説:“終於大功告成了。”媽媽説:“不要高興,今天做好了下次呢,我不在你身邊了,你就愛會做嗎?”我説:“不會。”媽媽説:“教你一些要注意的事項希望你不會做錯。”我説:“好啊。”媽媽説:“要注意的事項有:1.雞必須是一整隻,不要太大。最好是湛江雞,若沒有就用普通雞來代替。2.加入冷水,千萬不要加熱水。3.水煮開後5分鐘就關火,不可太久。4.關火之後,你要切記不要掀開鍋蓋,一定要等冷卻後才可掀開鍋蓋。5.此白切雞做法簡單,但費時頗久,可在中午做晚上吃。記住了嗎?”我説:“記住了。”今天我很開心,我終於自己做了一道菜,而且是我們家鄉的名吃吖。
今天,我的收穫很大,我學會了做白切雞,今天我太高興了,因為我學會做我家鄉的名吃,雖然,做的不好吃,但是我以後會更努力的。今天,是我最難忘的一天了。
風味小吃的作文 篇2
“千里不同風,百里不同俗。”每個地方都有不同的風味小吃,當然,那是因為風俗不同。
在我的家鄉,有許多特色小吃。比如:衝菜,香腸,雞蛋糕等等一些,但我最愛的是香腸。當然,我享受的也是做香腸時的樂趣。
今年過節時,我又重温了一次當時的快樂。我先幫母親切得,卻搞得自己的臉快成了肉餅。我兩手持刀,心想着要快刀斬爛麻,便無規無矩的亂切,不想肉粒不聽話,喜歡我這張胖乎乎的.臉,紛紛跳上來親我,弄得我捱了罵,但心裏甜滋滋的。
然後放上不同的調料與肉混合,就好了。又將豬場洗乾淨,還要用手給豬場洗澡,我當然不願意。
終於要開始做真正的香腸了。奶奶與媽媽用一個口杯套在小腸一頭,然後將肉一點點塞進去,中途要用針戳幾下腸子,還要隔一段距離打一個結並用繩子紮起來,形成一節一節的-香腸可不是一長根,而是一小節的哦!
現在萬事俱備,只欠東風了-薰香腸。田爺爺搭一個密封帳篷,加上一些濕柴,將香腸掛在正上方。幾個星期後,美味可口的風味小吃大功告成了。
奶奶端上桌來,四周立刻散發出濃郁的香,又加上表面那層又油又膩,並且微微泛金黃色的一層皮,就算只是看見便使人垂涎三尺。
輕輕咬上一口,美味的汁液立即流入你的舌尖。口腔上,讓你有無盡的回味。
霎時,我的耳邊回想起了嘖嘖的讚歎聲,抬頭一看,大家都還沉浸在無窮無盡的回憶中呢!
現代社會中,肯德基等東西接揰上市,但在我看來卻沒有香腸等民間等風味小吃可口了呢。
民間風味小吃豐富了我的農家生活。
風味小吃的作文 篇3
温嶺有一傳統早點,那就是手打糕,當地人一般稱之為“嵌糕”。就是在鮮蒸年糕中放入自己喜歡的菜餚,是家鄉人傳統的快餐,比漢堡包好吃幾百倍哉!
一大早,在小區門口或者背街小巷中,經常可以看見一大堆人圍着一個小攤,這就是糕攤。糕攤一般都有一張長桌,桌上一字排開若干個盤子,分別盛着綠豆芽、洋芋頭絲、醃菜、辣包菜、油條等料作。賣糕人站在桌前,一手從棉褥下的糕團中抓出一團熱氣騰騰的白糕,然後像搓衣服一樣地在桌板上一揉、一攤,就做成了一個敞篷船外形的兜,然後根據顧客的不同需要,從桌前臉盆中以手代筷各撮一點料作排在兜裏,像包餃子一樣地把底部和兩邊合攏,一筒嵌糕就成了,再用湯匙舀點湯澆在糕裏,使糕吃起來更有味道,也不會口乾。
桌子的一旁還擺着一個煤爐,上面放一口鍋,鍋裏煮的是豬肉,喜歡在糕里加點肉的人們,就用筷子夾出一塊肉來放在砧板上,賣糕人一陣亂刀就砍成了肉末,再包進糕裏。當然,加肉是要另外付錢的。糕攤在温嶺街頭十分常見,但是有名的卻只有幾處,比如尚書坊、貪吃街的石板屋、文化橋、繁昌小區門前、五角場這些糕攤,在城區是頗有名聲的。酒香不怕巷子深,人們往往不惜套遠路,也要趕來,因此,這些糕攤都是生意興隆、人滿為患,買糕的人往往圍着長桌擠成幾圈爭在温嶺,相當於漢堡包在西方,方便快捷,經濟實惠,很受人們的歡迎。
很多在外經商辦企業、求學打工的温嶺人,都十分懷念家鄉的嵌糕,有機會回到家,一定要去糕攤打打牙祭,沒有機會經常返鄉的,還會叫親戚朋友捎帶幾筒去以解饞。真可謂“君自故鄉來,應知故鄉事,來日糕攤前,嵌糕品嚐未?”温嶺人喜歡嵌糕的情節幾乎已經成了一種文化,滲透在人們的日常。
風味小吃的作文 篇4
在家鄉,有一道獨特的風景,那就是一位位五十歲的大嬸們站在一輛三輪車前,叫賣着。車上有一盆麪糊、一盆餡料、一隻小火爐。火爐上架着一口鍋,鍋裏炸着家鄉的特產油炸坨。
油炸坨,用家鄉話説,經麪粉糊裹着餡料油炸而成,味道鮮美,不膩口。面衣鬆脆可口,餡料風味獨特,令人吃一就想倆,吃倆便想仨……百吃不厭!
油炸坨這東西説它做起來容易吧,可它做的時候需要掌握許多技巧;説它做起來難吧,步驟其實只有三部而已。想嚐嚐自己親手做的油炸坨嗎?那就跟我一起來做吧。我可只講這一次,好機會不容錯過哦!
首先,我們要準備好一口鍋。(鍋要小,要深些,不能是平底鍋)其次,還要準備好我們常山的山茶油。(其它油也可以,不過味道如果沒有我寫得這麼好可不能怨我,誰讓你不用我們常山的山茶油!)
要做油炸坨最重要的就是麪糊和餡料了。麪糊由兩類組成:面類與水類。面類就是麪粉和少許山藥粉,水就是普通的食用水。面與水的比例約為1:0.7.餡料可根據自己的口味選擇,季節不一,餡料也會有所不同,一般都會用香乾和雪菜。(注:千萬別忘了加鹽、味精和辣椒哦!尤其是辣椒,可以少加點,但千萬不可以沒有哦!)
炸油炸坨需要一種模具。這種模具是用鐵皮做成的,形狀就像一個小圓錐被削掉上面一塊一樣(但是是倒着的)。模具邊源有一根長長的柄,使模具可以很方便地從油鍋中取出。(如果實在沒有這樣形狀的模具,也可以是別的形狀。)
炸油炸坨時,先要倒入山茶油,油的量大約佔鍋的四分之三。等油鍋開了,就可以炸了。先將麪糊到進模具(要飽滿),然後將模具輕輕地放進油裏,但模具中的麪糊不能碰到油,這樣可以使緊貼着模具內層的麪糊與模具粘在一起。然後將模具中剩下的麪糊倒出,用木片將模中的麪糊抹勻,放入餡料,再鋪上一層面糊,放進油鍋內炸制。當油炸坨正面為淡黃色時,將模從模中取出。再炸一分半左右,就可以出鍋了。
"上桌嘍……"哇!味道鮮美,風味獨特,鬆脆可口……
山外青山樓外樓,
我把坨兒端上樓。
美味繫住(了)你的胃,
讓你口水往下流。
風味小吃的作文 篇5
我的家鄉在滄州市的一個小村子裏,我們的村子叫石佛昝。這裏最美味的小吃是香氣撲鼻的老豆腐。
你見過像海綿一樣德老豆腐嗎?石佛昝的老豆腐非常柔軟;就像是一塊海綿在瓷碗裏,隨着手的晃動,海綿似的老豆腐,竟是活了一般,在小碗裏微微浮動。
老豆腐製作很講究。先將黃豆用水浸泡,洗去豆皮,加清水磨碎,用紗布濾渣,豆漿水煮沸,然後用適量的慄粉、石膏粉和清水調勻,一手拿石膏粉,一手拿煮沸的豆漿,同時迅速倒入大盆,蓋上蓋子。過一會兒,一碗香氣撲鼻的老豆腐就做成了。
我認為吃老豆腐的最佳時節是冬天,手裏噴着香味撲鼻、熱氣騰騰的老豆腐,先對着老豆腐吹一吹,讓他不太湯,然後一小塊一小塊地吃。如果要吃鹹的,就可以撒幾粒鹽。幾粒蝦米、紫菜、醬油、香油。大即可根據自己的喜好,加入調料。是因為太滑的緣故,輕輕一咽就順流而下,頓時感到肚子熱乎乎的。如果一碗全部吃完,身體就會熱哄哄的,臉蛋紅彤彤的。即使是嚴寒刺骨的北風,也感覺不冷了。
朋友,如果你想吃這香氣撲鼻可口的豆腐。上石佛昝來,我請你吃個夠!
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