關於家鄉的小吃作文彙編5篇
在平日的學習、工作和生活裏,大家最不陌生的就是作文了吧,作文是人們把記憶中所存儲的有關知識、經驗和思想用書面形式表達出來的記敍方式。你知道作文怎樣寫才規範嗎?下面是小編為大家整理的家鄉的小吃作文5篇,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
家鄉的小吃作文 篇1我的家鄉風味小吃眾多,最為突出的就數香糕與豆腐串了。
白象香糕
白象香糕,原名白象公記牌香糕,是樂清市北白象鎮公記南北貨商號所創,迄今已有50多年曆史。它以糯米粉為主料,芝麻、綿白糖、桂花作輔料,經蒸制而成,其特點是色白味甜、柔酥軟。
小時侯,我就對它垂涎三尺。我總是扯着媽媽的衣角,讓她帶我去買香糕,那裏的工人有時還會把香糕的整個加工過程介紹給我們聽,我總是聽得津津有味的:只要先把糯米碾成粉,用水和好,不軟不硬。然後在揉好的糯米粉裏摻入芝麻,接着,把特製的平底大砂鍋用水蘸均勻。不看不知道,裏面竟佈滿了一個個“方窩”。最後,把糯米粉鋪上鍋,嵌上桂花,整個過程需要花上一個多小時,也可算是一項繁瑣的工程了。
蒸好後,稍稍晾會兒,把砂鍋倒扣在案板上,底上稍灑些水,一點點把砂鍋拿起來。眼看大功告成,在香糕表面抹一層香油封住,這樣,吃的時候裏面還熱乎乎。
家鄉的小吃作文 篇2俗話説:“民以食為天”。吃飯是一件美差事,只需動動嘴,品品味,並不耗費半點兒力氣,便可大飽口福,而説到食物,可要選其精華,我的家鄉赤峯就有一種特色小吃。
對夾是內蒙古赤峯市的美味獨特的食品。赤峯市生產此種食品的店鋪較多,而最有名的就屬赤峯的城南對夾。對夾源於一種名為“杈子燒餅”的吊爐燒餅,其用一定比例的面和油水,外用小米麪或者糜子面擦酥,食前用微火烤片刻即成,餅皮內夾上上好的燻肉,外焦裏嫩,口感香脆,味美而不膩。對夾具有北方特點的香酥脆,肉細嫩,瘦而不柴,肥而不油,亦有南方淡淡的茶香味,沁人心脾,有理氣,養胃之功效。
關於對夾還有一個這樣的傳説:1917年,河北人蘇文玉,蘇德彪父子迫於生活,來到內蒙古赤峯地區做買賣,當時赤峯有一種非常有名的燒餅叫“哈達火燒”,於是,蘇家便開始賣燒餅,可不久後,父子二人的燒餅生意不紅火了,正巧這時又出現了“張家炒貨”蘇氏父子便又開始學習炒貨。一段時間後,二人剛剛學會,張家炒貨的創建者對蘇氏父子的模仿行為極其不滿,揚言二人如再度模仿將找人把他們趕出赤峯,父子無奈,放棄炒貨生意,繼續尋找合適的途徑。一日,二人見一老者用燒餅夾肉伴酒而食,深受啟發,兒子蘇德彪聽人説皇宮裏的燻肉十分美味,15歲的他為了給父親幫忙,便在裕盛樓肉鋪學習製作,他既能幹又用心,終於學會了燻肉。後來,父子又整合了“哈達火燒”和家鄉的“驢肉火燒”,及“宮廷傳統燻肉”的三項工藝,製成了一種獨特的“夾肉燒餅”,起名為“對夾”,從此對夾便流傳於赤峯。
記得我第一次吃對夾,是在一個名為“上品城南蘇氏對夾”的對夾鋪裏,那裏的對夾做的極好,香酥得對夾皮中間夾着精瘦豬肉讓人垂涎欲滴,不禁咬上一口,那感覺也是言不可喻的。對夾也是待客之佳品,媽媽説她小的時候,家裏來了客人,姥姥總是用自家做的對夾和湯水來款待對方,所以,對夾即體現了赤峯人對食物的喜愛,也體現了赤峯人的熱情好客。
我愛家鄉的小吃,也愛家鄉的風土人情。
家鄉的小吃作文 篇3我的家鄉在南京,那裏十分美麗,有無數名勝古蹟,有無數美麗的景觀。但是最令我如痴如醉的還要算是我們南京最讓人垂涎三尺的小吃了。
南京的小吃數不勝數,多如繁星,如南京鹽水鴨,鴨血粉絲湯,臭豆腐,小籠包……但是其中我最喜歡吃臭豆腐,今天就由我來向大家介紹一下臭豆腐。
臭豆腐是南京特色小吃之一,臭豆腐外酥裏嫩,鮮嫩多汁,金燦燦,熱滋滋,再澆上一些醬,那香味,那顏色,無不讓人垂涎三尺,忍不住去買上一份,細細地品嚐一下。臭豆腐做起來很簡單,只需要準備一塊臭豆腐,一個鍋,一鍋油和一個漏勺。
首先我們應該把臭豆腐切成小塊,把油燒開,然後把臭豆腐放入油鍋中炸,大約5~10分鐘以後,把臭豆腐撈出來,不一定要炸太長時間,但是一定不能夠炸老了,也不能夠不炸熟,一定要炸的適中。最後把自己喜歡的醬澆上去,就開動吧!
朋友們,你們是否也被臭豆腐迷住了呢?趕快燒一份嚐嚐吧!
家鄉的小吃作文 篇4我的家鄉在黃巖,這裏每逢前前端午,家家户户都吃食餅筒。傳説百姓為了戚繼光獻上了家裏最好的菜,菜種類很多,根本吃不完。為了公平,戚繼光把一塊皮上包了每一家的菜,然後捲起來吃,就成了現在的食餅筒。
食餅筒的皮是用麪粉做的,很薄韌,餡兒每家都不會相同的`,你喜歡什麼食物,就放什麼食物,但有一樣東西大家都共有的,這是米麪,放米麪是為了不讓其他東西把皮弄破,除了米麪,可放蛋絲、土豆絲、肉絲、洋葱絲、肉片、豆腐乾、蝦……
食餅筒的做法很簡單:先把皮子鋪在桌子上,皮子的一側放上一層米麪,米麪上添加各種餡兒,但餡兒不能放太多,要不然就捲不起來了,最後鋪上一層米麪,放餡兒時,注意不放有汁的蔬菜,這樣會弄破皮兒,餡兒就往外擠。放好餡兒,開始卷食餅筒了,卷食餅筒也有一定的技巧,拎起放餡兒一端的皮兒,輕輕擠壓一下餡兒,把餡兒全部緊緊地卷在皮中間,皮兒捲了一圈後,形成柱狀後,把其中一側的皮兒住裏折(我們習慣是把右側的皮兒折趕來),這樣把餡兒封閉在皮裏面,拿起時防止餡兒掉下。皮兒折往裏折起後,我們繼續卷皮兒,把餡兒裹得的緊緊地,就形成了一個圓柱狀的東,這就是食餅筒
捲起食餅筒後,有人喜歡在食餅筒開口一端澆上小勺子肉汁,增加餡兒的美味和鮮嫩。
包好食餅筒,就該輪到吃了,輕咬一口,就能嚼到各種餡兒的香味,米麪的芳香、蛋濃濃的香味、洋葱的清香、豬肉肥而不膩的香……真可謂“百香齊全”啊!
家鄉的小吃作文 篇5我的家鄉白象,風味小吃眾多,最為突出的就數香糕與豆腐串了。
白象香糕白象香糕,原名白象公記牌香糕,是樂清市北白象鎮公記南北貨商號所創,迄今已有50多年曆史。它以糯米粉為主料,芝麻、棉白糖、桂花作輔料,經蒸制而成,其特點是色白味甜、柔酥軟。
小時侯,我就對它垂涎三尺。我總是扯着媽媽的衣角,讓她帶我去買香糕,那裏的工人有時還會把香糕的整個加工過程介紹給我們聽,我總是聽得津津有味的:只要先把糯米碾成粉,用水和好,不軟不硬。然後在揉好的糯米粉裏摻入芝麻,接着,把特製的平底大砂鍋用水蘸均勻。不看不知道,裏面竟佈滿了一個個“方窩”。最後,把糯米粉鋪上鍋,嵌上桂花,整個過程需要花上一個多小時,也可算是一項繁瑣的工程了。
蒸好後,稍稍晾會兒,把砂鍋倒扣在案板上,底上稍灑些水,一點點把砂鍋拿起來。眼看大功告成,在香糕表面抹一層香油封住,這樣,吃的時候裏面還是熱的。
白象香糕的味道是極香甜的,只覺得那糯米粉要把嘴粘住,那香甜可口之氣沁人心脾。
豆腐串
説起豆腐串,其實家喻户曉,但在這,豆腐串和茶葉蛋是放在一起的。也許你會問一個問題:茶葉蛋和豆腐串放一起煮起來成什麼樣子啊?不過,也就是兩者獨特的味道相結合,才稱的上是美味啊!不怕你笑話,吃了這裏的豆腐串,保準把你攙得吃了還想吃。
國小時候,我有時會到豆腐串老店去吃豆腐串。我喜歡看着他們煮豆腐串,弄懂他們是怎麼把豆腐串煮得如此美味。首先,把滿乘着水的大鍋燒沸,等到水裏吐出大氣泡的時候,往裏面灌入大量的辣油、味精,繼續燒,使它們的味道充分與水混在一起。這時,把早在一旁等待的幹豆腐倒入辣湯裏,過會兒,把茶葉蛋也放進去,兩種味道就相融了。煮的時間越長,味道就越好(可以更加得入味)。客人一來,就用大湯勺舀起,給幾根竹棒,想吃多少就吃多少。
可是媽媽總是説小孩子吃辣的不好,因此,我只能偶爾去吃。豆腐串色、香、味樣樣俱全,香、麻、辣、鮮等味味獨道。拿起一串來,又燙又辣,我總是舌頭舔嘴脣,嘴脣砸舌頭。
這裏的豆腐串遠近聞名,真不愧為家鄉風味一絕啊!
朋友,歡迎你來我家鄉做客,一品我家鄉的風味小吃。
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