做茄子餅四年級暑假作文

我最愛的就是老媽做的菜了，什麼水煮魚啦，洋葱炒土豆絲啦，剁椒魚頭啦……當然還有最最最青睞的，也是百吃不厭的茄子餅。7月15日晚上，我學會了我人生中的第一道菜——茄子餅。

做茄子餅聽起來是一道很簡單的菜，但做起來卻是很考驗技巧的。我把洗好的茄子小心翼翼地從池子裏拿出來，放在切菜的板上，拿起菜刀把茄子的.頭和尾切掉再把茄子切成薄片、平均切成1釐米的絲。接着，我把切好的茄子絲放在碗裏，倒入一小勺的鹽，醃製20分鐘。取出50克的麪粉倒入碗裏，加入100毫升的水慢慢地順時針攪拌，把醃製完的茄子倒入碗裏，再打入一個雞蛋，放一點葱花一起攪拌。

然後，把鍋蓋掀開，打開煤氣灶調到中火，倒入少許的油，等油温達到80攝氏度，用一個大勺子舀滿一勺，放入鍋的中間，用鏟子慢慢地將中間的麪糰向四周鋪開，等邊上有點發黃了，再將其翻一個面讓它的另一面煎熟，不過，第一張茄子餅沒有做成一大張，而是被我弄得四分五裂的！在做第二張的時候，我吸取了第一張的教訓，有了大大的進步，做的有點像樣了，但我還是不滿意，接着做了第三第四張……不枉我苦心，終於做出了兩張完整的，真是太令人興奮了！

我看着我的勞動果實，心裏比吃了蜜還甜。我從中還明白了一個道理：只要堅持不懈，成功就會向你招手！